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Logistica y Cadena de Suministros
Logistica y Cadena de Suministros
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1.1 Conceptos básicos
La logística tiene muchos significados, uno de ellos, es la encargada de la
distribución eficiente de los productos de una determinada empresa con un menor
costo y un excelente servicio al cliente. Busca gerenciar estratégicamente la
adquisición, el movimiento, el almacenamiento de productos y el control de
inventarios, así como todo el flujo de información asociado, a través de los cuales
la organización y su canal de distribución se encauzan de modo tal que la
rentabilidad presente y futura de la empresa es maximizada en términos de costos
y efectividad.
LOGISTICA: Es una función operativa que comprende todas las actividades y
procesos necesarios para la administración estratégica del flujo y almacenamiento
de materias primas y componentes, existencias en proceso y en productos
terminados; de tal manera, que estos estén en la cantidad adecuada, en el lugar
correcto y en el momento adecuado.
Las actividades claves son las siguientes:
Servicio al cliente.
Transporte.
Gestión de Inventarios.
Procesamiento de pedidos.
En conjunto estas actividades lograrán la satisfacción del cliente y a la empresa la
reducción de costos, que es uno de los factores por los cuales las empresas están
obligadas a enfocarse a la logística.
La «Supply Chain» contiene todas las actividades asociadas con los flujos y la
transformación de los productos, desde las materias primeras hasta el producto
terminado entregado al cliente final, así como los flujos administrativos y de
informaciones asociados.
La Cadena de suministro, el SCM o “Supply Chain Management” se define
entonces como la integración de estas actividades. Representa una ventaja
competitiva para la empresa colocando en el centro del sistema la satisfacción de
las necesidades cliente.
Administración de la Cadena: La Cadena de Abasto eslabona a muchas
compañías, iniciando con materias primas no procesadas y terminando con el
consumidor final utilizando los productos terminados. Todos los proveedores de
bienes y servicios y todos los clientes están eslabonados por la demanda de los
consumidores de productos terminados, al igual que los intercambios materiales e
informáticos en el proceso logístico, desde la adquisición de materias primas hasta
la entrega de productos terminados al usuario final.
LOGÍSTICA
Concepto
Antes: Era solamente tener el producto justo, en el sitio justo, en el tiempo
oportuno al menor costo
Ahora: Es la encargada de la distribución eficiente de los productos de una
determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente
Objetivos principales de la logística
1. Proporcionar un flujo de materiales suministros y servicios
2. Mantener normas de calidad adecuadas
3. Buscar y mantener proveedores competentes
4. Comprar lo elementos o servicios al precio más bajo posible
5. Mantener la posición competitiva de la empresa
6. Conseguir relaciones productivas y armoniosas entre departamentos
7. Tener un plan organizado que facilite la cooperación para alcanzar un
objetivo
8. Controlar para verificar lo planeado
9. El gerente debe ser el responsable del proceso administrativo de la logística
Las actividades claves en la logística
Servicio al cliente
Procesamiento de pedidos
Gestión de ventas
Transporte
Factores que intervienen en la evolución de la logística
Aumento en las líneas de producción
La eficiencia en producción alcanzar niveles altos
Desarrollo de sistemas de información
La cadena de distribución quiere mantener cada vez menos inventarios
Estrategias JIT
Características de los líderes en el manejo logístico
Que exista una organización logística formal
Logística a nivel gerencial
Logística con el concepto de valor agregado
Orientación al cliente
Alta flexibilidad en el manejo de situaciones inesperadas
Out sourcing como parte de la estrategia empresarial
Mayor dedicación en los aspectos de planeación logística que el operativo
Entender que la logística forma parte del plan estratégico
Alianzas estratégicas
2.3 PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE RECURSOS
La planeación de los requerimientos de recursos tiene un lenguaje que, debido a
su creciente uso en la industria, ha evolucionado.
Elementos principales de los sistemas de planeación de los
requerimientos de recursos.
Características de la planeación de requerimientos de recursos.
Todas las funciones emiten información que hace que el sistema de
planeación de recursos funcione.
Se envía información a cada una de las funciones.
De esta manera que pueda desempeñar mejor su propio trabajo.
MRP
¿Qué es MRP?
MRP: Material Requirement Planning “Planificación de requerimientos de
material".
Es un Software que controla y planifica la producción.
¿Qué materiales son requeridos?
¿Cuánto se necesita de cada material?
¿Cuándo cada material es requerido?
VENTAJAS DE MRP
Fijar los precios más exactos.
Reducción de los precios de venta.
Mayor Rotación de Inventario
Reducción del inventario
Mejor respuesta a las demandas mercado
Reducción de los costos.
Reducción del tiempo de entrega.
MRP II
Sistema de planeamiento y control de la producción totalmente integrado.
Implica la planificación de todos los elementos que se necesitan para llevar
a cabo el PMP, no sólo de los materiales a fabricar y vender, sino de las
capacidades de fábrica en mano de obra y máquinas.
OBJETIVO
Ofrece una arquitectura de procesos de: planificación, simulación, y
ejecución.
Pretenden conseguir los propósitos establecidos de la producción de la
manera más eficiente, ajustando las capacidades, la mano de obra, los
inventarios, los costos y los plazos de producción.
Ventajas
Estandariza procesos de negocios
Uso eficiente de los recursos
Aporta a la gestión de la empresa
Mejor estimación de los costos
Incremento de la productividad
Reducción de horas extras
Desventajas
Dificultad de implementación.
No genera planes de producción alternativos.
Requiere que la información sea muy precisa.
SISTEMA ERP
IMPLANTACION DE UNA ERP
Selección de la solución
Implementación de la Solución
Puesta en Marcha
El proceso de Adquisición
1.- Reconocer una necesidad
El proceso comienza cuando compras recibe la solicitud de comprar materiales o
servicios externos. La solicitud (llamada requisición de compra incluye la
descripción del artículo, la cantidad y calidad requeridas y la fecha de entrega
deseada
2.- Seleccionar proveedores
Este paso implica identificar proveedores capaces de suministrar los artículos,
agrupar los elementos que puedan ser proporcionados por el mismo proveedor,
solicitar licitaciones para los artículos requeridos, evaluar las cotizaciones en
función de criterios múltiples y seleccionar finalmente a un proveedor.
3.- Hacer el pedido
Proveedores
Los costos ocultos de la mala calidad pueden ser altos, especialmente si los
defectos no se descubren sino hasta después de haber agregado a esos
materiales un valor considerable mediante operaciones subsiguientes.
Orientación Competitiva
Las relaciones con el proveedor, las negociaciones entre comprador y
vendedor se visualizan como un juego de suma cero: todo aquello que una de
las partes gana, la otra lo pierde. Las ventajas a corto plazo son más apreciadas
que los compromisos a largo plazo
Las relaciones con el proveedor, es hoy objeto de mayor atención, sobre todo
por el éxito con que la han aplicado algunas empresas japonesas.
Outsourcing.
Un caso especial de la orientación cooperativa es el uso de
outsourcing (o aprovisionamiento externo). La decisión de confiar al outsourcing
una actividad, lo cual se describe a veces como la decisión de fabricar o comprar,
tiene consecuencias para la administración de la cadena de suministro, porque
influye en el número de actividades que están bajo el control directo de la
empresa, en su cadena de suministro interna
Misión de compras
La misión de compras es detectar las prioridades competitivas necesarias para
cada producto o servicio importante (bajos costos de producción, entregas rápidas
y a tiempo, productos y servicios de alta calidad, así como flexibilidad) y para cada
producto o servicio importante desarrollar planes de compra congruentes con la
estrategia de las operaciones.