Relación exponencial

Otro comportamiento que es común encontrar cuando se realiza un

gráfico entre variables experimentales es la relación exponencial.

El procedimiento en el tratamiento de datos que debe seguirse cuando

la relación matemática entre variables observables es una función
logarítmica o exponencial es análogo al que se realiza cuando la
relación entre variables observables es polinomial.

Recuerda que realizamos un cambio de variable con la intención de

observar una tendencia lineal y así aplicar el método de los cuadrados
mínimos para encontrar algún parámetro o variable de interés.

En esta ocasión tomaremos los datos experimentales que se obtienen

al analizar el tiempo que tarda un medio líquido al enfriarse con la
intención de obtener la constante de enfriamiento.

Con este fin, se colocó en el laboratorio un tubo de ensaye con agua y

se calentó el sistema hasta que el seno del líquido alcanzó los 60.0 °C.
Después, se retiró la parrilla de calentamiento y se midió el tiempo
que transcurría en cada descenso de la temperatura de 2.0 °C hasta
alcanzar los 30.0 °C. 1
 Relación exponencial
Como resultado del experimento mencionado, tenemos la obtención
de dieciséis pares de datos.

Temperatura Tiempo Temperatura Tiempo

Medida Medida
(T ± 0.1) °C (t ± 0.01) s (T ± 0.1) °C (t ± 0.01) s
1 60.0 0.00 9 44.0 352.01
2 58.0 28.17 10 42.0 406.31
3 56.0 57.24 11 40.0 468.33
4 54.0 94.06 12 38.0 541.38
5 52.0 135.21 13 36.0 626.33
6 50.0 181.27 14 34.0 733.71
7 48.0 232.34 15 32.0 866.40
8 46.0 289.35 16 30.0 1034.23

Lo primero que haremos será realizar un gráfico de las variables

involucradas.

2
 Relación exponencial
Como se está midiendo la temperatura como función del tiempo,
entonces la temperatura será la variable dependiente (ordenada) y el
tiempo la variable independiente (abscisa).

Temperatura de un medio líquido

Temperatura, (T ± 0.1) °C

60.0
Debes notar que:
como función del tiempo
55.0
• Leyenda en abscisa y ordenadas.
50.0
• La gráfica tiene título.
45.0
• El número de dígitos en los ejes
40.0
corresponde con el número de dígitos en
los datos experimentales.
35.0
• Se usan puntos que no están unidos por
líneas.
30.0

0.00 250.00 500.00 750.00 1000.00

Tiempo, (t ± 0.01) s

Como puede observarse la tendencia entre los datos experimentales

no es lineal.
 Relación exponencial
Con la intención de linealizar la tendencia observada entre los datos
experimentales, recurriremos a ecuación descrita en la ley de
enfriamiento de Newton.
𝐴
0 𝐴
En donde TA hace referencia a la temperatura ambiente en la que se
realiza el experimento, T0 es la temperatura a la cual inicia el
experimento, T es la temperatura medida al tiempo t y k es la
constante de enfriamiento del sistema en estudio.

Con el modelo podemos plantear un nuevo gráfico en el que se

colocará en las ordenadas ln (T–TA)/(T0–TA) y en las abscisas al
tiempo, siendo la pendiente la menos constante de enfriamiento.

𝐴
0 𝐴

4
 Relación exponencial
Considerando que la temperatura ambiente al momento de realizar el
experimento es (16.3 ± 0.1) °C, determinemos los valores que serán
graficados al emplear el cambio de variable.

Sólo calcularemos los nuevos valores que involucran el cambio de

variable en la temperatura

Temperatura Temperatura
ln (T–TA)/(T0– TA) ln (T–TA)/(T0– TA)
(T ± 0.1) °C (T ± 0.1) °C
60.0 0.000 44.0 –0.456
58.0 –0.047 42.0 –0.531
56.0 –0.096 40.0 –0.612
54.0 –0.148 38.0 –0.700
52.0 –0.202 36.0 –0.797
50.0 –0.260 34.0 –0.904
48.0 –0.321 32.0 –1.024
46.0 –0.386 30.0 –1.160

5
 Relación exponencial
Por lo tanto, los datos a graficar serán:

Tiempo Tiempo
ln (T–TA)/(T0– TA) ln (T–TA)/(T0– TA)
(t ± 0.01) s (t ± 0.01) s
0.00 0.000 352.01 –0.456
28.17 –0.047 406.31 –0.531
57.24 –0.096 468.33 –0.612
94.06 –0.148 541.38 –0.700
135.21 –0.202 626.33 –0.797
181.27 –0.260 733.71 –0.904
232.34 –0.321 866.40 –1.024
289.35 –0.386 1034.23 –1.160

El número de dígitos que ha usado para informar el cambio de

variable en la temperatura, siguen los lineamientos mostrados en el
documento “Cifras significativas y su manejo”

6
 Relación exponencial
Realizando la gráfica correspondiente, tenemos:

0.000 Gráfico después de aplicar

el cambio de variable en el
-0.200
enfriamiento de un líquido
ln(T-TA)/(T0-TA)

-0.400

-0.600

-0.800

-1.000

-1.200

0.00 250.00 500.00 750.00 1000.00

Tiempo, (t ± 0.01) s
Como puede observarse la tendencia entre los datos experimentales
ahora es lineal.
 Relación exponencial
Aplicando las ecuaciones del método de cuadrados mínimos tenemos
que el valor de la pendiente y la ordenada al origen son:

m = –0.00115 s–1
b = –0.0446
Mientras que los valores de las incertidumbre son:

u(m) = 0.0000247789 s–1

u(b) = 0.012
Ajustando el número de dígitos en cada uno de los valores, tenemos:
m = (–0.00115 ± 0.00002) s–1 = (–11.5x10–4 ± 2x10–4) s–1

b = (–0.045 ± 0.012)

Siendo la ecuación de la recta:

𝐴
0 𝐴
8
 Relación exponencial
Si retomamos que la pendiente corresponde con la menos constante
de enfriamiento, entonces podemos determinar que la constante de
enfriamiento del agua en las condiciones del laboratorio es

k = (11.5x10–4 ± 2x10–4) s–1

Analicemos ahora lo que tu deberás hacer para la práctica 5.

9
 PRÁCTICA 5
La práctica cinco consta de una parte experimental y el objetivo es medir
la constante de crecimiento de la levadura que se emplea para hacer pan.

Para este experimento usaremos una jeringa de 10 mL y un reloj (puede

ser el de tu celular). Además tendrás que preparar una “masa” con
levadura para pan (4 gramos), agua a temperatura ambiente (75 mL) y
harina (dos y media cucharadas soperas).

Lo primero que debes hacer es disolver perfectamente la levadura en el

agua. El resultado es una mezcla homogénea como la que se muestra en
la imagen.

La imagen de la izquierda es
justo al momento de agregar la
levadura al agua. La imagen de
la derecha es después de
mezclar. Observa que no se
observan trazas de la levadura
y comienza la aparición de
burbujas.
10
 PRÁCTICA 5
Una vez realizada la mezcla, deberás agregar la harina y revolver hasta
tener una mezcla lo más homogénea posible. Debes notar la aparición de
más burbujas.

Una porción de esta mezcla se agregará al interior de la jeringa.

Asegúrate de no colocar más de cuatro mililitros de masa en el interior de

la jeringa.

11
 PRÁCTICA 5

Justo antes de iniciar las lecturas del tiempo, el

sistema debe verse así.

El nivel en el que se encuentra la masa será

considerado como el “origen” de nuestras lecturas,
así que esta división es el cero mililitros.

Debido a la escala de la jeringa de 10 mL, cada

división equivale con 0.2 mL.

Por lo tanto, cada línea que alcance la masa

consideraremos que ha crecido 0.2 mL.

Ahora tomaremos las lecturas de cuánto tiempo

tarda en llegar la masa a las diferentes divisiones.

12
 PRÁCTICA 5
Estas son algunas imágenes de mi trabajo experimental.

Lectura número 8 Lectura número 15 Lectura número 32

V = (1.6 ± 0.1) mL V = (3.0 ± 0.1) mL V = (6.4 ± 0.1) mL
t = (1200.45 ± 0.01) s t = (1980.58 ± 0.01) s t = (6480.16 ± 0.01) s
 PRÁCTICA 5
Dado lo anterior, deberás presentar una tabla y realizar un gráfico del
volumen como función del tiempo.

El gráfico deberá tener como mínimo catorce puntos y su tendencia

deberá ser exponencial.

Después, empleando un modelo de crecimiento exponencial deberás

proponer un cambio de variable para linealizar la tendencia entre los
datos experimentales.

La ecuación del crecimiento exponencial que deberás emplear es:

−𝐾𝑡
𝑀𝑎𝑥

La determinación del valor de la constante K con su incertidumbre es el

objetivo de la práctica.

Ten cuidado de transformar todos los tiempos a segundos.

14
 PRÁCTICA 5
En esta ocasión el informe deberá contener:

• Datos experimentales. Una tabla en la que se muestran los datos

experimentales de volumen y tiempo (mínimo catorce puntos).

• Tratamiento de datos experimentales.

 Gráfica de las medidas directas.
 Tabla con los nuevos valores que serán graficados después de
aplicar el cambio de variable que vayas a realizar.
 Gráfica en la que se observa la tendencia lineal.

Finalmente deberás informar, la pendiente, la ordenada al origen y el

valor de la constante de crecimiento de la levadura. Todos con un buen
manejo de cifras significativas, incertidumbre y unidades.

Si tuvieras conflictos para realizar el experimento, por favor, utiliza los

valores que aparecen en la siguiente diapositiva para tu análisis.

15
 PRÁCTICA 5
Experimentalmente se midió el tiempo como función del volumen.

Tiempo Volumen Tiempo Volumen

(t ± 0.01) s (V± 0.1) mL (t ± 0.01) s (V± 0.1) mL
8.12 0.8 51.11 2.4
11.14 1.2 58.55 2.6
15.16 1.4 74.00 2.8
20.11 1.6 93.43 3.0
25.53 1.8 121.00 3.2
32.23 2.0 149.86 3.4
41.20 2.2 180.00 3.6

16
 PRÁCTICA 5

Recuerda que este informe deberá enviarse en formato “ pdf ” a mi correo

electrónico siendo el nombre del archivo tus apellidos.

El asunto del correo deberá decir “Lunes, Práctica 5”

Fecha límite de entrega: 27 de septiembre antes de las 9 horas.

No olvides que el día lunes 27 de septiembre tenemos la primera

evaluación en un horario de 9:00 a 11:00 horas.

La evaluación se colocará en AMyD a las 9:00 horas y deberás mandar tu

solución antes de las 11:00 horas de ese día por correo electrónico.

17