DEFINA

EVAPORACION
La evaporación es un proceso de transición de fase que experimenta una
sustancia a partir de un estado líquido a un estado de vapor o gas. Este proceso
ocurre solamente en la superficie entre el líquido y el gas. La evaporación es el
inverso de condensación (transición de gas a liquido).

TIPO DE OPERACIÓN UNITARIA

Una operación unitaria puede involucrar cambios tanto físicos como químicos.
Las operaciones unitarias son muy variadas y se pueden clasificar según cuatro
criterios diferentes. Estos son:

1. El tipo de transporte que las gobiernan.

2. Según su naturaleza.
3. Su régimen de trabajo.
4. El fin que persiguen.

TEMPERATURA DE EBULLICION
La Temperatura de ebullición se define como el punto de ebullición a una presión
total aplicada de 101.325 kilopascales (1 atm); es decir, la temperatura a la cual la
presión de vapor del líquido es igual a una atmósfera. El punto de ebullición
aumenta cuando se aplica presión. Para las sustancias que hierven en el intervalo
de la temperatura ambiente, la tasa de cambio del punto de ebullición con
la temperatura ambiente

ELEVACION EN EL PUNTO DE EBULLICION

El punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor de un líquido
es igual a la presión atmosférica. Como el punto de ebullición, depende de la
presión atmosférica, este variará al modificarse la presión atmosférica. 1Es de
conocimiento el punto de ebullición normal (cuando la presión atmosférica es 760
mm Hg) de ciertos líquidos, pero a veces es necesario saber el punto de ebullición
de un líquido a una presión atmosférica distinta a 760 mm Hg, por ejemplo para
hacer una separación de una mezcla por destilación. Para calcular la variación que
hay entre el punto de ebullición normal y el punto de ebullición a una presión
atmosférica se puede aplicar la siguiente fórmula: