UNIVERSIDAD NACIONALDE PIURA

CUESTIONARIO N°03

CURSO: MANEJO POSTCOSECHA.

Tema: Atmosfera Controlada y Atmosfera Modificada.
DOCENTE: ING. VANESSA BRICEÑO.
FECHA: 03/08/21
ALUMNO: …………………………………………………………………………………………

Lea detenidamente el documento y responda , como actividad individual:

1. Diferencia entre atmosfera modificada y atmosfera controlada.

2. Mencione 5 ventajas y 5 desventajas de atmosferas controladas.
3. ¿Qué sucede con las frutas climatéricas durante las atmosferas
controladas?
4. Mencione 5 estudios sobre atmosferas controladas de esta versión.
5. Mencione las condiciones de almacenamiento en atmosferas controladas
en los siguientes productos: albaricoque, cereza, fresa, higo, kiwi, mango,
pera y piña verde.

Según el video siguiente observe y responda:

https://www.youtube.com/watch?v=5P_Qpd7n67c

6.- En que consiste el sistema CA Start Cool?

7.- Que gases se controlan en este sistema?

8.- A traves de que equipo se pueden supervisar los niveles de CO2 Y O2

9.- Se asegura la vida útil de los productos de baja tasa de respiración?.Explique.

10.- Para que tipo de productos es apropiado este sistema?

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