APERITIVOS

BARKITO SOUR (Papaya, limón sutil, pisco) $2.900

M E N Ú

PISCO SOUR $2.800

PISCO SOUR PERUANO $5.600
WHISKY SOUR $4.700
AMARETTO SOUR $3.400
BLUE MARGARITA $4.700
JEREZ SOUR $3.700
APEROL $5.700
TEQUILA SUNRISE $4.700
MOJITO $5.700
SURPRISE COCKTAIL $4.700
CAIPIRIGNA $4.700
MARGARITA $4.700
BITTER BATIDO $3.800
MARTINI DRY $3.800
KIR ROYAL $3.900
JUGOS NATURALES $2.700

BEBIDAS $1.800

COPA DE VINO DE LA CASA $2.600

CERVEZAS
CERVEZA (ESCUDO, CRISTAL, ROYAL) $2.800

CERVEZA (AUSTRAL, HEINEKEN, BUDWEISER, CORONA) $2.900

KUNSTMANN (TOROBAYO, BOCK) $3.600

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 FESTIVAL DEL MAR
TAPAS DEL CAMPO
EMPANADAS DE CAMARÓN QUESO $5.100 SALTEADO BARKITO $9.300
(4 UNIDADES) (Dados de ave, champignones, camarones
ecuatorianos al ajillo)
EMPANADAS DE MACHAS Y QUESO $5.100
(4 UNIDADES) EMPANADAS DE QUESO (4 UNIDADES) $4.700
EMPANADAS DE JAIBA $5.100
CREPPES DE AVE, CHOCLO Y CHAMPIÑONES $8.000
EMPANADAS DE MARISCOS $5.100

MACHAS A LA PARMESANA O EN SALSA VERDE $9.600

SALSAS
CREPES DE JAIBA $9.000

MANTEQUILLA RUBIA, NEGRA Y ALCAPARRAS $2.300

CREPES DE JAIBA Y CAMARONES $10.300
CAMARONES DEL ECUADOR $2.700
CAMARONES APANADOS EN SALSA GOLF $10.300
Y TÁRTARA DEL MAR (CAMARÓN, OSTIÓN, JAIBA) $2.900
CAMARONES AJILLO, PIL-PIL O AL VAPOR Ó $9.700
ARRIERO (AJO, AJÍ CACHO DE CABRA AL OLIVO) $1.700
A LAS FINAS HIERBAS

CIBOULETTE $1.700
OSTIONES A LA PARMESANA O EN SALSA VERDE $10.400
(8 UNIDADES)
PIMENTÓN ROJO $1.700
TABLA DE MAR (PARA 2 PERSONAS) $21.800
Camarones apanados, empanadas fritas, machas a la QUESO Y ORÉGANO $1.700
parmesana, cebiche de la casa, congrio arriero,
pastel de jaiba

CEBICHE DE REINETA O SALMÓN Y CAMARONES $10.800

PASTAS FRESCAS HECHAS

DE NUESTRO MAR A SU EN CASA
MESA
DEPENDEMOS DE LA GENEROSIDAD DE NUESTRO MAR, POR LO LASAGNA BOLOGNESA BAÑADA EN SALSA $9.700
TANTO NUESTRA CARTA ES ITINERANTE. CONSULTE POR LOS DE QUESO
PESCADOS DEL DÍA.
LASAGNA DE JAIBA Y CAMARONES EN SALSA $11.400
BLANQUILLO $7.900 DE QUESO
LENGUADO $10.700 FETUCCINI BARKITO EN SALSA DE POLLO, $10.700
CAMARONES Y CHAMPIÑONES
SALMÓN $9.000
FETUCCINI $9.100
REINETA $8.600

$8.600 ÑOQUIS $9.100

CORVINA
Salsa Alfredo en jamón serrano, salsa de camarones,
PANGASIUS $7.900 pesto o bolognesa

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 PREPARACIONES DEL MAR
CORTES DE CARNES
ELABORADAS
RÓBALO AL PAPILLOTE $9.700
En salsa de tomate natural, camarones y alcaparras, POLLO CORDON BLEU $10.800
acompañado de choclo a la crema, palmitos y champignones. Pechuga de ave deshuesada rellena de jamón serrano y
queso mantecoso apanada a la inglesa acompañado de papas
LENGUADO BARKITO $14.000 hilo al orégano.
En salsa margarita, acompañado con risotto de champignones
nevado al parmesano. BIFE DE LOMO VETADO $14.000
Acompañado de salsa de pimientos y cherry asados con
DADOS DE REINETA APANADOS $12.000 papas hilo.
Sobre espinacas a la crema.
OSOBUCO PERFUMADO AL CARMENERE $12.100
DUO DEL PACÍFICO $12.000 Acompañado de arroz creolé.
Reineta y salmón rellena de trio de quesos con papas
al ciboulette. PLATEADA AL JUGO CON ARROZ $10.100
PANGASIUS BARKITO $12.000
FILETE DE AVE NAPOLITANO $10.100
En salsa de camarones, acompañado de verduras al wok
Al grill, con tomate natural, orégano, jamón y queso
y papas hilo.
acompañado de papas fritas al ajo y cilantro.
PASTEL DE JAIBA $12.000
COSTILLAR DE CERDO A LA CHILENA $10.100
PAILA MARINA O PULL MAI $10.000 Acompañados de papas al vapor.
Curanto en Olla.
SUPREMA DE AVE BARKITO $10.100
PULL MAI $10.000 Rellena de camarones y champiñones acompañada papas
Curanto en Olla. duquesa en salsa de ciboulette.

FILETILLO DE LENGUADO ARREBOZADO $10.300 TRENZADO DE RES (LOMO LISO Y FILETE DE AVE) $14.000
Acompañado de risotto de zanahorias. Acompañado de papas chauchas y espinacas a la crema.

CAU CAU DE CAMARONES ECUATORIANOS $10.600

Guiso de camarones, papas fritas parmentier y arvejas.

REINETA BARKITO $12.000 GUARNICIONES

Reineta rellena de camarones y ostiones sobre salteado
de verduras.

SALMÓN EN SALSA DE CANGREJO $12.000 A LO POBRE $4.000

Acompañado de puré de arvejas. PURÉ DE PAPAS A LA CREMA $2.300
PURÉ RÚSTICO (TOCINO, CEBOLLA FRITA, CIBOULETTE) $2.700
ESPINACAS A LA CREMA CON NUECES $2.900

CORTES DE CARNES AL GRILL CHOCLO, PALMITO Y CHAMPIGNONES A LA CREMA $2.900

CHAMPIGNONES SALTEADOS $3.800
ARROZ CREOLÉ $1.800
LOMO LISO $9.300 PAPAS FRITAS $3.000
FILETE $10.300 PAPAS AL VAPOR $2.600
FILETE DE AVE GRILLÉ $6.800 PAPAS PROVENZAL $2.600
BIFE DE LOMO VETADO $9.700 PAPAS AL MERKÉN $2.600
PAPAS AL ROMERO $2.600
PAPAS DUQUESA $3.000
RISOTTO AL PARMESANO $2.700
RISOTTO AL CAMARÓN DEL ECUADOR $3.600
RISOTTO DE ZANAHORIA Y CAMARONES $4.000

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 ENSALADAS DEL HUERTO
REPOSTERÍA
TOMATE- CEBOLLA- LECHUGA $2.900
$3.700 TORTA BARKITO $3.700
PALMITO- PALTA- TOMATE
MOUSSE DE CHOCOLATE $3.700
$6.100 Blanco y negro en salsa de berries.
ENSALADA BARKITO
Lechuga, tomate, palta, cebollín, queso fresco,
huevo duro. TIRAMISÚ EN CAFÉ DE GRANO $4.300
Acompañado de arroz creolé.
VEGETARIANA $6.700 FONDUE DE CHOCOLATE PARA COMPARTIR $11.700
Lechuga, palmito, tomate, palta, quesillo, aceitunas. Servido con Marshmallow y frutas de la temporada.

TRADICIONAL DEL CESAR $5.000 TIMBAL DE LECHE AL CARAMELO $3.000

Lechugas, crutones, queso parmesano y dressing $3.100
PANQUEQUE CELESTINO CON HELADO DE
de anchoas.
BOCADO
CRISPY CHICKEN $8.300
TORTA HELADA DE MERENGUE $3.500
Lechuga, choclo, cebolla morada, palta. Lúcuma y frambuesa.
SALMÓN CESAR SALAD $9.300 ENSALADA DE FRUTAS DE LA TEMPORADA $2.700
Tradicional del Cesar con dados de salmón a
la plancha.

SHRIMP CESAR SALAD $9.300

Tradicional del Cesar con camarones ecuatorianos
al oliva.

CREMAS CAFETERIA
BELLE EPOQUE $3.700
Suave crema de zapallo camote y zanahorias. ESPRESSO $1.700

NESCAFÉ $1.400
CORTADO $1.700

CAPUCCINO $1.700

CAFÉ HELADO $3.800

MENÚ NIÑOS TÉ $1.100

INFUSIONES DE HIERBAS $1.100

EMPANADAS DE QUESO (DOS UNIDADES) $7.200

CROCANTE DE AVE CON PAPAS FRITAS Ó
HAMBURGUESA DE RES CON PURÉ DE PAPAS Ó
PULPITOS DE VIENESA CON ARROZ CREOLÉ
MINI COPA DE HELADO

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BAJATIVOS
AMARETTO DISARONNO $2.900
FRANGÉLICO $2.800
BAILEY`S $5.600
MANZANILLA, MENTA, FERNET $4.700
AMARETTO SOUR $3.400
DRAMBUIE $4.700
GRAND MANIER $3.700
COINTREAU $5.700
CLAVO OXIDADO $4.700

TRAGOS
JB $4.700
JOHNNIE WALKER ROJO $5.000
JOHNNIE WALKER NEGRO $9.800
BALLANTINES $5.700
CHIVAS REGAL $9.800
JACK DANIEL`S $9.800
ALTO DEL CARMEN 35º, MISTRAL 35º $4.700
ALTO DEL CARMEN 46º, MISTRAL 46º $5.100
CAPEL 35º $3.700
STOLICHNAYA $4.700
ABSOLUT $5.100
ABSOLUT CITRON $5.500
BACARDI BLANCO, DORADO $4.500
BACARDI LIMÓN $4.800
HAVANA CLUB, CACIQUE AÑEJO $5.000
HAVANA CLUB 7 AÑOS $5.300
CACIQUE 500 $5.300

GIN TANQUERAY O BEEFEATER $5.500

TEQUILA SOMBRERO NEGRO $4.600

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