ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 13

EVIDENCIA 3
PROPUESTA DE ESTRUCTURACION DEL SISTEMA DE TRAZABILIDAD

YINA NASNER FAJARDO CC. 29.683.596

MARIA GABRIELA RIVEROS TILMANS CC. 1.113.684.838
JOSE ANDRES CERCHAR LATORRE CC. 1.083.015.952
MIYER CUBIDES BOJACA CC. 1.006.904.707

INSTRUCTOR
MAURICIO MONTOYA PELAEZ

COMPLEJO TECNOLÓGICO AGROINDUSTRIAL PECUARIO Y TURÍSTICO SENA

TECNOLOGÍA EN GESTIÓN LOGÍSTICA 2176079
FASE DE ANÁLISIS
COLOMBIA
2021
 INTRODUCCION

la trazabilidad se define como ‘la capacidad para reunir el tejido histórico, la utilización o
localización de un artículo o de una actividad por medio de una identificación registrada’ esto se
refiere a los aspectos principales: por un lado, la identificación del producto mediante un proceso de
marcación y por el otro el registro de los datos relacionados con ese producto a lo largo de las
cadenas de producción Transformación y distribución.

El objetivo de la trazabilidad es controlar los procesos de producción asegurando la calidad y el

buen estado de los productos para esto es necesario identificar su origen y todas las etapas por las
que ha pasado un producto hasta llegar a su consumidor final, cuando, tratamiento y a qué
condiciones se ha elaborado, todo es necesario para asegurar el buen estado de un alimento, todo
debe estar totalmente controlado.

Un buen sistema de trazabilidad faculta a la empresa para establecer las condiciones en las que fue
procesado el lote, incluyendo las características de las materias primas empleadas.  de esta manera
en caso de presentarse alguna dificultad, el de permite revisar con toda la confianza las condiciones
de producción y calidad, o si fue por el manejo del cliente que pudo alterar el producto.
 EVIDENCIA 3 PROPUESTA DE ESTRUCTURACION DEL SISTEMA DE
TRAZABILIDAD

¿QUE SON LOS CÓDIGOS DE BARRAS, COMO SE ESTRUCTURAN Y PARA QUÉ

SIRVEN?

Es un conjunto de caracteres con una estructura predeterminada, cuyo objetivo es lograr la

identificación de un producto, ítem, servicio, persona, etc.  El sistema permite su individualización,
sea cual fuere su origen y su destino final, facilitando la libre circulación de las mercaderías.
Generalmente las barras son la representación de un número, letras o ambos.   Por ejemplo, si se
desea carnetizar a los empleados de una empresa, el código de barras corresponderá generalmente al
número de cédula o identificación única.

El número de guía en el código de barras corresponde a un número serial que se le asigna

consecutivamente acá envío para efectos de contabilidad los clientes que cancelan el servicio de
encomienda en efectivo Se les asigna una guía que Inicia con el número 9 para clientes que tienen
créditos con la empresa y para el resto de los clientes se les asigna los números 2 y 3 sin importar si
el envío es a contra entrega.
Figura 1 guia servientrega

Fuente: Servientrega
1. Fecha en que se realiza él envió
2. Ciudad de destino del envío
3. Nombre teléfono dirección cedula o Rut del remitente
4. Nombres teléfono dirección cedula o Rut del destinatario
5. Describir contenido del producto
6. Si es una caja especificar las dimensiones del envío
7. Especifique el peso (kg) del envío
8. Escriba el valor del contenido del envío
9. El código de barras no lo destruya ni lo altere
 10. Firme con nombre legible la guía como aceptación del envío
Para el ejemplo escogimos el producto de una camisa tipo polo de la marca Ralph Lauren
Figura: 2 Camisa tipo polo

Fuente: Ralph Lauren

Figura: 3 Código de barras

Fuente:
El sistema EAN-13 es la versión más difundida a nivel mundial; consta de un código de 13 cifras,
aunque existe una versión corta de 8 posiciones que se utiliza cuando el espacio disponible para la
impresión es pequeño.

 Las tres primeras posiciones que forman el prefijo EAN. Identifican la organización de
codificación de la cual surgen el número. (ejemplo, el 770 es de Colombia).
 Las cuatro posiciones siguientes corresponden al código de la empresa.
 Los cinco dígitos restantes pueden ser administrados por el fabricante e identifican el
producto.
 La decimotercera posición es una cifra de control que permite verificar a las cifras
precedentes han sido correctamente leídas.

Las unidades de venta que llevan el símbolo EAN poseen un código de producto único que puede
ser leído e identificado en todos los países, mediante equipos de lectura apropiado.
Uno de los sistemas más utilizados para identificar productos comerciales por medio de códigos de
barra, es el EAN (European Article Numbering). Se trata de un estándar internacional, creado en
Europa en 1977, que en la actualidad se opera en más de 80 países y es compatible con el sistema
Universal Product Code (UPC), utilizado en América del Norte
Figura: 4 Código de barras Mayonesa

Fuente: Food

Figura: 5 Mayonesa fruco

Fuente: Yumbo
PROCESOS DE APROVISIONAMIENTO Y ACTORES QUE INTERVIENEN ALIANZAS
NEGOCIACIONES Y SUS FUNCIONES

La cadena de suministro de SERVIENTREGA, inicia desde la logística internacional de

aprovisionamiento de grandes volúmenes o productos unitarios, servicio de almacenamiento de
productos que incluyen alistamiento, Picking y Packing, logística especializada ecommerce de
recolección, distribución, cobro contra entrega e inversa, acompañamiento e integración tecnológica
que le permite conectarse con los servicios de rastreo y generación automática de guías.
Figura 6: Cadena De Suministro De Comercio Electrónico.

Fuente: Solución Integral De E-Commerce. Servientrega

Enfocándonos en el aprovisionamiento de la cadena de suministro de Servientrega, esta está

conformada por LOGÍSTICA INTERNACIONAL y por el ALMACENAMIENTO.

En el caso de LOGÍSTICA INTERNACIONAL, actúa como una logística integral para operaciones
de comercio exterior de importación de carga aérea como marítima, servicios aduaneros de
nacionalización en puerto, Operaciones de transporte Multimodal OTM, transporte terrestre desde
puertos, almacenamiento en Zona franca o depósito aduanero.

Mediante el servicio de ALMACENAMIENTO, Servientrega ofrece la administración y custodia de

sus inventarios de productos, incluyendo los servicios de recepción, almacenamiento,
acondicionamiento, alistamiento, despacho, gestión de devoluciones y gestión de inventarios.

Los actores que participan en estos procesos son:

Tabla 1: Actores En El Proceso De Aprovisionamiento

 ACTORES EN EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO

LOGÍSTICA INTERNACIONAL

Traemos sus productos desde cualquier parte del mundo,

recogiéndolo en las instalaciones del proveedor o en el
TRANSPORTE MARÍTIMO
puerto de preferencia.
INTERNACIONAL (Actor
- Marítimo: Carga Suelta y contenedores
Directo)
- Cobertura internacional Lejano oriente, USA, México,
Panamá, Brasil, Argentina, Chile, Europa

Realizamos la legalización de la mercancía ante la DIAN,

agilizando los trámites y facilitando el proceso de
SERVICIOS ADUANEROS DE
nacionalización, a través de una completa asesoría a nivel
NACIONALIZACIÓN (Actor
de importación, exportación y transito aduanero.
Indirecto)
- En puerto: Buenaventura y Cartagena
- En ciudades Principales: Bogotá, Cali y Medellín

CARGA MASIVA ITR

Recogemos el contenedor en puerto y transportamos a
bodegas ubicadas a pocos kilómetros de los principales
puertos para realizar el vaciado del contenedor y retorno
del mismo.
TRANSPORTE TERRESTRE
DESDE PUERTOS (Actor
TRANSPORTE DE CARGA NACIONALIZADA
Directo)
Recogemos la carga nacionalizada en el puerto de destino y
la transportamos a cualquier parte del país.
- Buenaventura
- Cartagena

ALMACENAMIENTO TEMPORAL (Actor Directo)

Almacenamos los productos en naves ubicadas estratégicamente en las ciudades principales,

gestionando inventarios en línea y generando alistamiento de acuerdo a las necesidades de
nuestros clientes.
- Zona Franca Bogotá
- Deposito aduanero
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos obtenidos en Solución Integral De E-Commerce. Servientrega

Para que Servientrega pueda brindar soluciones integrales, cuenta con las siguientes alianzas:
Tabla 2: Alianzas Servientrega
ALIANZAS SERVICIOS
RECAUDOS: Soluciones a clientes empresariales para realizar pagos a
través de nuestra Red de puntos de servicio.
PAGO: Soluciones a clientes empresariales que requieren entregar
dinero por concepto de nómina, comisiones y subsidios, entre otros; a
través de la Red de Puntos de Servicio.
VENTA: Servicio mediante el cual los clientes empresariales pueden
comercializar de manera directa o virtual sus productos a través de la
EFECTY Red de Puntos de Servicio.
CAJA: Soluciones a clientes empresariales, en donde se proporciona la
infraestructura logística para el recaudo de sus dineros, a través de
Cajas Especializadas y exclusivas para la operación en sus
instalaciones.
GIROS: Soluciones a clientes naturales y empresas para el envío y
recepción de dinero a nivel nacional, a través de la Red de Puntos de
Servicio.
RECAUDO DE FACTURAS:
Servicio para compañías que requieren una solución para el recaudo de
facturas o valores que le adeuden sus clientes, el cual se realiza a través
de una amplia red de Puntos de Atención al Público a Nivel Nacional.
PAGOS: Solución que permite al Cliente Corporativo, realizar a sus
clientes o usuarios a través de la red de Puntos de Atención, pagos de
nómina, subsidios, incentivos, comisiones, entre otros.
CAJA: Servicio de Outsourcing de caja In House, lo que se traduce en
DIMONEX
recaudo a los clientes, en cajas ubicadas dentro de las propias
instalaciones del Cliente Corporativo.
VENTAS: Solución de comercialización de servicios virtuales, como
recargas, pines y seguros entre otros, ofrecido a través de una amplia
red de Puntos de Atención al Público.
RECARGAS: Servicio mediante el cual se ofrece la recarga de sus
productos o servicios prepago de telefonía móvil, pines, televisión,
servicios públicos, entre otros.
ASEO Y MANTENIMIENTO: Conocemos la importancia de
proyectar su imagen con pulcritud generando ambientes agradables.
GESTIONES: Le damos valor a su tiempo, tramitamos por usted sus
gestiones de manera oportuna, dándole valor a su tiempo.
GESTIÓN DOCUMENTAL: Apoyamos la gestión de actividades
requeridas para el manejo del archivo, documentación y administración
de registro electrónico y físico.
GLOBAL
CONTROL Y ASEGURAMIENTO: Brindamos asesorías en
MANAGEMENT
aseguramiento integral de procesos, contribuimos para que su empresa
ejerza una adecuada administración.
GESTIÓN CORPORATIVA: Desarrollamos procesos financieros
como facturación, radicación, cobro, recaudo de cartera, consignaciones
y pagos.
POLIGRAFÍA: Es un innovador sistema de pruebas para la detección
de engaño (mentiras) y conductas delictivas en pruebas de polígrafo.
TOTAL SEGUROS SEGURO DE HOGAR: Amparado por: Incendio, terremoto, amit, r.c
 o seguro contenidos.
SALUD: Amparado por: Tenemos la mejor alternativa en medicina
prepagada seguro exequial seguro obligatorio (SOAT).
SEGURO DE VEHÍCULOS: Amparado por: Responsabilidad civil
extracontractual, pérdidas totales por hurto y por daños, pérdidas
parciales por hurto y por daños, asistencia en viajes, asistencia jurídica,
gastos de transporte.
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos obtenidos alianzas estratégicas. Servientrega.

PROCESO DE DISTRIBUCIÓN Y ACTORES QUE INTERVIENEN, ALIANZAS O

NEGOCIACIONES Y SUS FUNCIONES.

La logística de almacenamiento y distribución es un asunto muy importante en las empresas. De

hecho, tener un almacenamiento eficiente, es clave en cualquier industria, pues esto permite tener
una distribución eficaz y, además, tener disponibilidad de producto.
El almacenamiento requiere de agilidad y flexibilidad, por lo que es necesario contar la
infraestructura adecuada para optimizar este proceso. Sin embargo, muchas empresas por
sobrecostos no pueden contar con el espacio necesario, así que recurren a soluciones externas para
atender sus necesidades de almacenamiento. El almacenamiento con Servientrega son servicios
integrales para el almacenamiento y gestión de inventarios con diferentes niveles de rotación, pues
esta solución es soportada en sistemas tecnológicos de control de inventarios. También incluye
servicios de picking, packing y maquilado. Además, esta solución permite desarrollar la operación
de logística de almacenamiento según las necesidades comerciales y logísticas del cliente.

Servientrega, Centro de Soluciones cuenta con la mejor tecnología para el control y gestión en el
almacenamiento y distribución de la mercancía de los clientes. Integra de manera eficiente todos los
procesos de la cadena de abastecimiento.
Servientrega cuenta con espacios diseñados para manejar los inventarios, tiene a disposición de sus
clientes más de 16.000 m2 en bodegas de almacenamiento; en las ciudades principales de Colombia
como Bogotá, Cali, Medellín, Barranquilla, entre otras. cuenta además con 8.500 posiciones de
estibas que tienen capacidad de crecimiento hasta 10.000 y 16 muelles para el recibimiento y
despacho de vehículos, lo que permite generar un flujo continuo de los productos del cliente.
Beneficios de la Logística de Almacenamiento con Servientrega
Gestión de inventarios: Ayudan a optimizar los niveles de eficiencia de los clientes. Empaque y
embalaje especializado.
Picking y packing: Proceso de preparación de un pedido. Seguridad física y monitoreo 24 horas a
través de CCT.
Esta solución se integra con los webs services del cliente, que permite generar reportes en tiempo
real las bodegas de almacenamiento cuentan con una ubicación estratégica, que logra optimizar los
tiempos de entrega desde Bogotá hacia otras ciudades.
Logística 3PL
Se refiere a la logística tercerizada, es decir que un operador externo a la empresa, lleva a cabo las
funciones de logística dentro de la misma. Es una solución muy efectiva especialmente para
aquellas empresas que manejan importaciones y exportaciones.
La solución de Servientrega permite conectar la logística internacional con los modelos de logística
nacional de transporte y almacenamiento; lo que permite generar valor en la cadena de
abastecimiento.
Además, con esta solución, Servientrega se encarga de las importaciones y exportaciones de
mercancías de forma aérea o marítima. Y, gracias a sus alianzas estratégicas tiene un cubrimiento
mundial.
Con la logística 3PL se involucran procesos logísticos que integran trámites de aduana,
almacenamiento y paqueteo, así como también el transporte terrestre, marítimo o aéreo.
Ventajas de Tener un Buen Almacenamiento
Tener un buen almacenamiento influye directamente en una buena gestión de pedido, lo que mejora
el servicio al cliente. ¿Por qué? Porque cuando el almacenamiento es óptimo y organizado, los
pedidos se pueden armar y despachar más rápido, haciendo que el cliente reciba más rápidamente y
quizá antes de lo prometido su pedido. ¡Satisfacción total para el cliente!
Asimismo, tener un buen almacenamiento ayuda a reducir costos de almacén debido a que, los
productos al estar mejor distribuidos permiten aprovechar mejor los espacios, reducir deterioros y
pérdidas de producto.
También aumenta la productividad, ya que una gestión estandarizada permite reducir la carga de
trabajo y de tareas administrativas. Esto también influye, en la calidad del trabajo, pues un almacén
organizado no solo permite ser productivo sino eficaz.
De nada nos sirve armar 100 pedidos en una hora, pero armar mal los pedidos con productos que no
son o productos en mal estado. Una gestión adecuada de almacenamiento también debe estar en la
capacidad de mantener la cadena de valor de un producto, ajustándose a los estándares de calidad.
¿Qué Debes Tener Presente para Tener un Aliado en Logística de Almacenamiento?
 Tiempos de espera
 Tipo y flexibilidad en las entregas
 Costo del envío
 Comunicación directa con la flota de transporte
 Posibilidad de medir los niveles de satisfacción del cliente
 Transparencia de operaciones
 Informes del desempeño operacional

¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES DEL ALMACENAMIENTO?

Principalmente se enfocan en controlar y proteger los productos, así como de identificarlos y

registrar su entrada y salida. También incluye una gestión de etiquetado de productos y la creación
de una cadena de custodia que mejore el rendimiento de la operación.
Ten presente que, aunque el servicio de almacenamiento no genera ningún valor añadido al
producto, sí lo hace al servicio que puede afectar positiva o negativamente al cliente, dependiendo
de la buena gestión del almacenamiento.
Servientrega en Colombia es la empresa líder en soluciones de logística, cuenta con 36 años de
experiencia en el mercado.
Su experiencia en soluciones de logística y su desarrollo tecnológico le han permitido a
Servientrega, ofrecer a los colombianos soluciones de calidad, desarrollando una labor con
responsabilidad y entrega.

CON EL USO DE CADA UNO DE LOS DATOS OBTENIDOS EN LOS ÍTEMS

DESARROLLADOS ANTERIORMENTE PROCEDA A ELABORAR LA PROPUESTA
SOLICITADA. INCLUYA GRÁFICAS, BASES DE DATOS Y DOCUMENTOS DE
 SOPORTE QUE JUSTIFIQUEN CADA UNO DE LOS ÍTEMS PRESENTADOS EN LA
PROPUESTA.

PLAN DE TRABAJO
Objetivo: Comprender en profundidad la estrategia de aproximación al cliente de Servientrega y los
elementos del servicio actual. Para esto se requiere algunas actividades:
Información: Estrategia de servicio actual y estándares de atención al cliente existentes en
Servientrega,
Entrevistas con líderes de macroprocesos y Focus Group con procesos que impactan con la
experiencia al cliente.
Análisis documental nos permite saber el estado de los estándares deseados en servicio al cliente. Se
realiza a través de análisis de información interna como reporte de indicadores e información
externa como estudios de mercado y sus tendencias.
Estudio de las descripciones de perfiles de los cargos objeto de estudio y las evaluaciones de
desempeño se determinarán si las competencias con el servicio al cliente están incorporadas.
Estructura del proceso de compra y servicios: Momentos de verdad o puntos críticos en el proceso
que afectan la experiencia del cliente.
Diagnóstico de los conocimientos, habilidades, actitudes, dificultades y oportunidades de mejora en
atención al cliente.

Diseño del modelo de Servicio

Conocer las fases clave dentro de los procesos más determinantes en la experiencia del cliente:
Sesiones de trabajo con servicios al cliente, soluciones corporativas y soluciones de recolección y
distribución.
Determinar las competencias requeridas en la experiencia de servicio al cliente, esto teniendo en
cuenta las competencias transversales de liderazgo y funcionales de los cargos objeto de estudio
Establecer conductas o comportamientos críticos en la percepción del cliente.
En la sesión de trabajo con los procesos involucrados se pueden establecer: Los momentos de
verdad, los indicadores de gestión más relevantes y las herramientas que utiliza Servientrega para
generar oportunidades de mejora.
Validación del modelo
a) Validaciones parciales con el equipo de trabajo para los entregables del modelo de servicio.
b) Validación final por comité ejecutivo.
c) Aprobación por parte de la gerencia
d) Socialización

 Desarrollo del plan de Cultura de Servicio

El objetivo es comprender en profundidad la historia, evolución, estrategia y modelo de negocio
actual que tiene la organización Servientrega. Así mismo, definir y validar los elementos clave a
comunicar a los colaboradores que tienen contacto directo con los clientes y los factores de éxito del
plan de trabajo. Por ello, se deben realizar las siguientes actividades:
a) Entrevistas con los facilitadores de los procesos clave del negocio esto permitirá recaudar
información al personal clave dentro de la organización y la narrativa a utilizar para transmitir al
público objetivo.
b) Formulación de estrategias para el logro de los objetivos, evolución de la compañía y valores
corporativos.
c) Creación de un sistema de información sobre la calidad del servicio: Esto con el objetivo para
que pueda ser consultada por los líderes y que contribuya en la toma de decisiones.
d) La tecnología como medio para asegurar la estrategia de servicio: Se debe entregar experiencias
memorables a los clientes para que quieran regresar y utilizar la tecnología para optimizar procesos
y mejorar la eficacia porque con la tecnología se puede reducir el tiempo que tarda el desarrollo de
las funciones que habitualmente demanda más tiempo .Sin embargo es importante combinar la
tecnología con el contacto personal convirtiendo en una oportunidad de cercanía y personalización
de las necesidades de los clientes agregando a este momento la verdadera asesoría. Por ello, se debe
definir las herramientas tecnológicas básicas como teléfonos, impresoras, insumos de trabajo y las
avanzadas como los softwares que trae beneficios a la organización.

CONCLUSIONES
Poner en marcha un sistema de trazabilidad, implica establecer una comunicación directa entre el
flujo físico de mercancías y el flujo de información que va asociado a él, de esta forma a las
empresas les ayuda a identificar puntos críticos a lo largo de la cadena de suministro para así
solventar las incidencias y ganar en productividad, mientras que para los consumidores mejora la
confianza en la compra de productos y servicios, sobre todo en una economía globalizada con
complejos flujos de mercancías nacionales e internacionales.

El servicio es un aspecto diferenciador que genera un valor agregado en el producto o servicio que
se presta. Los clientes cada vez son más exigentes no solo buscan los atributos específicos
inherentes al producto que se ofrece sino una atención de calidad y con oportunidad. Por ello, se
propuso una propuesta de consolidación de información necesaria en la creación del modelo de
servicio y trazabilidad, especificando el paso a paso para la creación del servicio final.

Contar con un sistema de trazabilidad nos suministra una información más completa lo cual para la
empresa es importante obtenerla así generando un proceso más rápido eficaz podemos conocer la
ubicación en ese momento y dónde ha estado previamente el producto, los cambios y
transformaciones que ha sufrido, así como toda incidencia que haya experimentado durante su
fabricación y transporte hasta el punto de entrega.

BIBLIOGRAFIA
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2dcde9d579d3/OFERTA_DE_VALOR_E-
COMMERCE_VFR_2016_DIGITAL_SIN_TARIFAS.pdf?
MOD=AJPERES&CACHEID=ROOTWORKSPACE-f261f4b5-7c37-495e-be70-2dcde9d579d3-
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