Región Amazonica de Colombia.

La región del Amazonas en Colombia es una de las más importantes en el ámbito

ambiental del país y hace parte de toda la Amazonía de Latinoamérica ubicada entre los
países de Brasil, Perú, Bolivia, Colombia, Venezuela, Ecuador, las Guayanas y Surinam,
por lo que en su totalidad es la extensión de bosques tropicales más extenso de todo el
mundo y por ello considerada como el pulmón del mundo.

La parte del Amazonas que le corresponde a Colombia abarca principalmente los

departamentos de Amazonas, Caquetá, Putumayo, Guaviare, Vaupés, Guainía y parte de
los departamentos de Nariño y Cauca que a pesar de que no hacen parte de esta región
sus territorios tienen parte de las selvas y bosques amazónicos, por lo que se puede decir
que el 35.3% del territorio del país hace parte de la selva Amazónica.

Información Region Amazonica

Límites

foto tomada de internet

A pesar de que una majestuosa e imponente selva con sus ríos, fauna y flora no conoce
de límites y se extiende por donde el hombre lo permite se puede decir que la Amazonía
perteneciente al territorio colombiano se extiende por el norte hasta las Regiones de la
Orinoquía y la región Andina, al este con Venezuela, al sureste con Brasil, en el sur con
Perú, y al sureste con el Ecuador.

Hidrografía.

Los ríos que bañan esta particular y bonita región nacen en la cordillera oriental
desembocando sus aguas en el imponente río amazonas, los más destacados son el río
Vaupés, el rio Caquetá, y el Putumayo sin restarle importancia a otros como el Caguán,
Orteguaza, Guayabero, Caño los lobos entre muchos otros ríos quebradas y riachuelos.

Relieve.
La mayor parte del territorio Amazónico es plano con algunas ondulaciones que no
marcan diferencia en comparación con su gran extensión.

Clima.

foto tomada de internet

No hay verano ni invierno, mantiene un clima cálido – húmedo, y la lluvia y el sol se
mezclan repentinamente en la infinidad de los bosques, el calor tropical es muy elevado a
pesar de las constantes lluvias.

Flora y Fauna.

Es una de las principales características que definen esta región su riqueza en la variedad
de la vegetación y en la fauna es muy bien reconocida, es tanta la variedad de especies
vegetativas que es difícil otorgar un número determinado; por su parte la fauna es
identificada por su rey El Jaguar y la imponente Anaconda, abarcando cantidad de
especies mamíferas entre las que se destacan los monos y ni que hablar del número de
aves e insectos innumerables en su especie y tan diferentes y particulares entre si.
Población.

foto tomada de internet

En la región habitan una gran cantidad de etnias en promedio 60 que a pesar de no tener
gran número de integrantes son reconocidas como tal con sus propias costumbres y
tradiciones, destacándose culturas tales como los Ticuna, los Yagua, Nukaks, Huitotos,
Ingas, Camsas entre muchos otros. De ahí que las costumbres son tan diversas y propias
de cada tribu y/o etnia.

Asentamientos Urbanos.

foto tomada de internet municipio de MITÚ

Los principales centros poblados de la Amazonía Colombiana son Leticia, Florencia,
Mocoa, Mitú y San José del Guaviare.

Gastronomía
Entre los alimentos más comunes en la ingesta diaria de los habitantes de la región
Amazónica de Colombia destacan los pescados. Además, la cercanía con los países de
Brasil y Perú ha permitido que la gastronomía se enriquezca, incorporando sabores
variados.

La presencia de selva densa y peculiar también da lugar a la existencia de frutos muy

especiales, que no suelen encontrarse en otras regiones.

Así mismo, la yuca y el plátano son dos elementos muy usuales en la mesa del habitante
de esta región al igual que el ají, que utilizan para condimentar casi cualquier plato.

Gamitana
Es un pez grande que también es conocido como tambaquí o cachama. Su tamaño es tal
que puede llegar a medir un metro y puede pesar hasta 30 kilos.

Suele preparase frito y acompañado de patacones o con caldo hecho con la cabeza del
mismo pescado.

Dorado en salsa de coco

Esta preparación también suele realizarse con bagre. Consiste en cortar el pescado en
finas lonjas y adobarlo según el gusto del consumidor.

Posteriormente el pescado se prepara asado sobre una plancha, y en paralelo se prepara

una mezcla que incluye harina de trigo, mantequilla y leche de coco. Una vez esta mezcla
está homogénea, se agrega el pescado y se cocina hasta que adopta la textura deseada.
Al servir, se agrega el toque final, que es una capa de crema de leche. Este plato
suculento se acompaña con papas cocinadas al vapor, o también con arroz blanco.
Gamitana rellena
Este es otro plato que tiene como protagonista a la gamitana. En este caso, el pescado
estará relleno de un guiso preparado con tomillo, pimentón, cebolla, ajo, mantequilla,
laurel y salsa negra.
Esta preparación se mezcla con arroz blanco, carne, pollo, atún, zanahoria, aceitunas y
cilantro. Posteriormente se rellena la gamitana con esta mezcla y se lleva al horno a una
temperatura de unos 350° C. Luego de dos horas la preparación estará lista, y se podrá
acompañar con ají, patacones y yuca.
Crema de copoazú
El copoazú, también llamado cacao blanco, es una fruta similar al cacao, a la cual se le
han atribuido diversas propiedades medicinales.
Para preparar la crema de copoazú se mezcla la pulpa de este fruto con crema de leche y
leche condensada. Se sirve frío.
Pataresca
La pataresca es un plato que se prepara con pintadillo y dorado. Ambos pescados se
condimentan con cebolla, ajo y pimentón, y luego se asan dentro de unas hojas de
plátano. Es una comida bastante común en la región amazónica de Colombia.
Mojojoy
Se trata de una larva muy consumida especialmente en las comunidades indígenas de la
zona. Puede preparase asada, frita e incluso puede rellenarse con pollo y carne.

Casabe

Es un pan al que también han denominado pan indígena; son tortas hechas con la
llamada yuca brava. Es quizá una de las comidas más emblemáticas del área del
Amazonas. El casabe de yuca (o simplemente casabe o cazabe) es un pan ácimo,
crujiente, delgado y circular hecho de harina de yuca, este se asa en un budare, comal o a la
plancha. Su producción y consumo se remonta a tiempos prehispánicos; se elabora a partir de
la yuca o mandioca.
La yuca o mandioca era junto al maíz uno de los principales cultivos de la
época precolombina. Debido a las posibilidades de conservación, el casabe era una de las
fuentes fundamentales de alimentación de los indígenas del norte del subcontinente, y era
parte de la dieta tradicional de los taínos, caribes y arahuacos habitantes nativos del Caribe.
En Brasil y Perú se le denomina tapioca a la masa de harina de yuca húmeda, tamizada y
cocida a alta temperatura.