UNIVERSIDAD SURCOLOMBANA

PROGRAMA INGENIRIA AGRICOLA

CULTIVO AVÍCOLA

LUISA YOHAIRA GUAÑARITA CORREA

DAMARIS PERDOMO MEDINA

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA

ECOLOGIA

2020-2

ECOLOGÍA PÁGINA 1
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PROGRAMA INGENIRIA AGRICOLA

Objetivos

Objetivo General

• Identificar aspectos ambientales positivos y negativos en un cultivo avícola para la

producción de carne.

Objetivo especifico

• Realizar un plan de manejo ambiental

• Evaluar el impacto ambiental que generan los desechos del cultivo avícola (gallinaza)

• Aprovechar la materia orgánica proveniente de los galpones de pollos de engorde.

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Procedimiento

Realice un desplazamiento a la finca la Mona ubicada en la vereda aguas negras bajas

en donde se ha venido cultivando pollo de engorde para la comercialización de carne durante

aproximadamente 4 años, se realizó una visita para conocer la metodología de crianza,

condiciones físicas del galpón, impactos ambientales positivos y negativos para lo cual se llevo

a cabo un paso a paso de lo realizado en campo.

1. Visita a la finca la mona

2. Evaluación física y ecológica del galpón

3. Metodología de la crianza de los pollos de engorde brindada por la propietaria de la finca

3.1. Preparación de la cama para el recibiendo del pollo de aprox, 1 día de nacido

3.2. Cambio continuo de la cascarilla de arroz para evitar la humedad

3.3. Suministro de alimento

3.4. Lavado de los galpones realizado 2 días a la semana

4. La pollinaza es retirada por la dueña de la finca utilizando palas y arrojada sobre los predios

destinados al cultivo de ganado.

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Resultados

Al realizar la visita a la finca la Mona se encontró deficiencia en la ventilación,

temperatura y densidad poblacional, las cuales son causantes de grandes problemas en la salud

y desarrollo sano de las aves además de encontrar método de alimentación tradicional mediante

uso de bebederos manuales y comedores de campana, lo cual aunque no genera un impacto

negativo en el desarrollo de las aves se puede mejorar aplicando tecnología de automatización

la cual brinda suministro de alimentos siempre fresco y ayuda en la ganancia de peso.

El ciclo productivo de los pollos de engorde tarda aproximadamente 8 semanas durante

los cuales se debe utilizar la cascarilla de arroz para el mantenimiento adecuando de la cama

lo cual genera la acumulación de una gruesa capa de pollinaza que es retirada y arrojada sobre

los predios destinados al cultivo de ganado, el tiempo estimado para este proceso es en la

semana 9 en la que de igual manera se realiza la limpieza y desinfección de los galpones.

De esta manera logrando identificar el impacto negativo que genera la pollinaza en el

medio ambiente debido a los malos olores producidos por esta. Afectando directamente el

medio donde es arrojada y de igual manera la salud humana.

De igual forma se identificaron aspectos positivos en cuento a la rentabilidad o ingreso

económico que genera el cultivo de pollos para los propietarios de la finca.

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Conclusiones

Al dar por terminado el proceso de identificación de aspectos positivos y negativos

proporcionados por el cultivo avícola se llegó a la conclusión de realizar un plan de manejo

ambiental donde se le informa al propietario de la finca la mona lo que debe realizar con la

gallinaza que es el principal aspecto negativo debido a la contaminación que genera tanto en

el medio donde se deposita como a las personas que conviven con los malos olores que genera

está provocando así afectaciones a la salud humana.

Para lo cual se recomienda utilizar la pollinaza como abono o fertilizante orgánico en

los cultivos encontrados en la finca debido a que expertos aseguran que la pollinaza es uno de

los fertilizantes más completos y que mejores nutrientes puede aportar al suelo, gracias a sus

altos contenidos de nitrógeno, fósforo, potasio y carbono.

Basándome en las condiciones ya expuestas que presentaba el galpón se realizara el

diseño de mejoramiento, para lo cual se tendrán en cuenta los diferentes factores que afectan

el libre y saludable desarrollo de las aves, factores como la condición climática de la región, la

posición geográfica, la densidad población, suministro de alimento, ventilación y desinfección

de las camas luego de cada cosecha. Es importante manejar estas variables ya que si no se lleva

a cabo pueden surgir problemas como altas temperaturas, alta humedad y baja tasa de

ventilación los cuales son factores que inciden sobre las condiciones físicas de los animales y

por ende su rendimiento y rentabilidad.

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Anexos

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