Nuestro Modelo Grupo Bimbo

¿Qué es? ¿Para qué sirve? ¿Cómo se habilita?

 A través de la aplicación de los pilares para la Gestión por Procesos:
 Guía, para nuestra forma de ser, de trabajar Institucionalizar criterios de actuación en

Diseño de Procesos
y transformar. todos los niveles y responsabilidades de la Objetivos Transformacionales

continua y
Gobernabilidad
Procesos de

Cumplimiento
 Herramienta, permite generar valor y mejorar. empresa, a fin de lograr los mejores resultados.

Desempeño
 Estrategia, para integrar, vertical y
Impulsar y fortalecer la competitividad de

mejora
horizontalmente, los procesos y mejorar
cada uno de los negocios de Grupo Bimbo,
los resultados.
para su proyección como empresa eficiente de
 Camino, para crecer en forma sustentable.
clase mundial.
Misión, Visión, Creencias, Filosofía GB

 Objetivos Transformacionales. Alineación de los procesos a la estrategia de

Grupo Bimbo.

Beneficios  Diseño de Procesos. Secuencia en la ejecución de las actividades e

identifica su interrelación para el logro de los Objetivos
 Minimiza los costos innecesarios al evitar duplicidades y desperdicios en el uso de los recursos. Transformacionales.

 Facilita el registro y transferencia de mejores prácticas en todas las geografías.
 Identifica las necesidades del cliente tanto interno como externo y orienta la empresa hacia la
mejora continua y productividad.
 Facilita la implementación y alineación de la tecnología.
 Desempeño de Procesos. Identifica las métricas y las metas asociadas a
cada indicador para monitorear la ejecución de cada proceso.
 Gobernabilidad. La estructura organizacional, responsabilidades,
obligaciones, derechos y lineamientos necesarios para el
mejoramiento, evaluación y control permanente de los procesos.

 Cumplimiento y mejora continua. Ejecución de los procesos en un

ambiente de control, con reglas de negocio definidas, mejorándolos
continuamente para alcanzar una eficiencia de clase mundial. 1
Notas: Se tienen dos opciones de consulta:
1. Vista de todos los Sistemas con sus procesos, dar clic en:
2. Detalle de cada Sistema, dar clic en:
3. Inicio:
2
 Procesos del Modelo Grupo Bimbo
En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo global para servir mejor a más consumidores.

El compromiso de Marcas duraderas Presencia universal con Innovación ganadora Nuestra cultura de
nuestros colaboradores con significado ejecución superior en productos y mejora continua
con la visión procesos
Normalización, financieros o de obligaciones legales y
Nuevos Negocios Planea
identificación y
Planeació
Gestión del fiscales
Planeación ción documentación del
n de
portafolio y
estrat Organizaciones Elaboración del
conocimiento proyectos
égica caso de negocio Auditoría de compra (Due
Innovación de de Grupo Normativida Organizació Diligence)
Productos d y gestión n de
Factibilidad
del control conceptos
Bimbo
Productos y
Identificación
Servicios Ideación de
Gestión del
Manufactura
abastecimient
oportunidades
Clientes y o
Planeación de
Consumidores ventas y Trade
Asegurar momento
operaciones Marketing
y lugar
Nuestra Gente
Gestión de
categoría Ambiente laboral y
Talento y liderazgo
cultural
Sustentabilidad Seguridad y
bienestar Ejecución de Medición del
sustentabilidad impacto de
Información Planeación de
sustentabilidad
Construcción,
estrategias
adquisición e
de Entrega,
Gestión del sustentabilida
implementación de
servicio y
soluciones
Conocimiento d soporte
Validación y difusión del
Administración y Alineación,
conocimiento Capitalización del
Finanzas planeación y
conocimiento
organización de la
Administración
estrategia de TI
de los recursos Cumplimient
 Seguimiento y
control de
resultados

Evaluació
Desarrollo Escalamiento Implementación n del
desemp
Despacho Fábrica eño del
Transportación
– product
primaria y secundaria
Centro de Ventas o
Relación con
Ejecución de clientes y
excelencia en el consumidores
punto de venta
Estructuras y
Comunicación compensación

Gestión de
relaciones
externas

Supervisión, evaluación
y valoración

Administración de activos Análisis y preparación de

fijos, información financiera
intangibles y bienes raíces
Integración y
Formalización del seguimiento
negocio

3
 Planeación
“Establecer estrategias y lineamientos generales de Grupo Bimbo y sus Organizaciones para generar los
planes de negocio y el seguimiento de su cumplimiento para el logro de la misión y la visión”

Proceso
s
ENTRADAS Planeación estratégica Planeación de Gestión del portafolio y Seguimiento y SALIDAS
de Grupo Bimbo Organizaciones proyectos control de
• Misión, visión • Misión, visión y
resultados
y filosofía filosofía actualizado
• Información Subprocesos • Plan estratégico de
del entorno Grupo Bimbo y de
Elaboración de información Elaboración del Plan
Organización
• Tendencias de de inteligencia de negocio Estratégico Gestión del Portafolio Evaluación y análisis de
(Grupo Bimbo) de Organización aprobados
la industria información
• Metas e iniciativas
• Lineamiento Revisión de las definiciones
Planeación estratégica de estratégicas de
s financieros fundamentales Gestión de Proyectos Preparación de información
del negocio
marketing Grupo Bimbo
• Resultados del Grupo para las reuniones
• Mandato estratégico y
Bimbo
Formulación de la matriz de futuro de
• Oportunidades Planeación de ventas Elaboración de plan de organización
estrategia
de nuevos acción aprobado
negocios Establecimiento de Entendimiento de la • Portafolio de
identificadas lineamientos institucionales estrategia de marketing Institucional de
de planeación y canal
• Mandato estratégico proyectos aprobado
y matriz de futuro de y beneficios
organización Elaboración del Plan Elaboración de planeación comprometidos
propuesto Estratégico Institucional comercial
• Plan de
comunicación sobre
Elaboración de presupuesto la estrategia
financiero de organización institucional
• Presupuesto de Grupo
Bimbo y de
Establecimiento de metas
Organización
aprobado
• Resultados de Grupo
Bimbo, de
Organización y
planes de acción 4
 Innovación de Productos
“Entender, traducir y anticipar las necesidades de los consumidores para su satisfacción y
bienestar a través de productos que agreguen valor, diferenciación y relevancia, permitiendo a
Grupo Bimbo mantener su liderazgo en el sector alimenticio”

Procesos
ENTRADA Organización de Evaluación del SALIDAS
S
Ideación Factibilidad Desarrollo Escalamiento Implementación desempeño del
conceptos producto
• Plan estratégico • Product
de Grupo o
Bimbo Subproceso lanzado-
• Presupuesto, s product
o
metas, iniciativas Generación de Conceptualizaci Conjunción de Evaluación de la
Desarrollo de Desarrollo
y proyectos de plataformas ón y información Generación de Habilitación del estrategia comercial
la oportunidad de producto
futuras de clasificación de caso de negocio paquete técnico producto del mercado de prueba
GB y de negocio y proceso
desarrollo ideas
Organización
• Mejora de Elaboración de Generación de Aprobación de Roll out total
producto e prototipo comestible Prueba asuntos
Generación de factibilidad mercado
y validación de industrial y regulatorios y Entrega a planta
iniciativas insights Técnica/
concepto con repetitividad
de cambio Operativa legales
consumidor
• Información
de mercado y Priorización de
Documentación Validación del Desarrollo Plan
conceptos por
consumidores regulatoria y producto con el Comercial del
potencial de
legal consumidor Nuevo Producto
• Información y mercado
entrega de
nuevos
Generación de
bienes, Desarrollo
factibilidad
materiales y del mix
financiera
servicios de comercial
proveedores
 exitoso para ser
producto de
línea
• Plan comercial
nuevo producto
• Pre Plan nuevo
producto
validado
• Ficha técnica
del nuevo
producto -
aceptado por el
consumidor y
listo para
lanzamiento
• Conocimiento
interno (plan
comercial del
nuevo
producto)

5
 Productos y Servicios
“Satisfacer la demanda de productos y servicios requeridos por los clientes y consumidores, con
calidad superior y al menor costo unitario de la industria.
Alineados a las estrategias de Grupo Bimbo”

Procesos Mantenim

ENTRADA Planeación de Gestionar el abastecimiento

ventas y Manufactura
S operaciones
• Plan estratégico Despac
y presupuesto de de Ven
Subprocesos
Grupo Bimbo Despacho Fábrica – Centro de Ventas
Gobierno de datos Logística inversa de producto terminado A
• Planes y
de planeación y s
pronósticos operaciones e
comerciale g
s u
• Paquete técnico Planeación de la r
demanda a
• Envases y Gestión de Recepción de m
contenedores manufactura producto i
e
• Mejores prácticas Planeación de n
• Atención a suministro t
Fabricación
solicitudes: o
bienes y/o Gestión del
servicios, crecimiento de la Almacenar producto terminado d
vehículos de capacidad productiva e
reparto e e instalaciones
ingeniería l
a

s
e
g e
u n
r t
i o SALIDAS Transportación primaria y secundaria
d s • Bien y/o servicio entregado
a
d y • Entrega de pedidos a clientes
Gestión de materiales en el almacén
• Orden de compra autorizada, material rechazado y evaluación del
e c Asignación de
proveedor
n a vehículos
l • Transacciones del sistema contable Planeación de transportes
a i
l d
i a
m d
Asignación de Autovend
Mejora e innovación tecnológica Ejecución de la
Desarrollo del transportación
proyecto de
crecimiento
Gestión de
proveedores 6

Suministro
 Clientes y Consumidores
“Entender profundamente a nuestros consumidores para el desarrollo sostenible de productos y servicios con marcas
líderes que generen vínculos emocionales.
Crear relaciones de ganar- ganar con nuestros clientes, brindándoles el mejor servicio con una ejecución de excelencia,
asegurando la disponibilidad de nuestros productos en todo momento y lugar que le apetezca al consumidor”
Procesos
d
ENTRADAS Gestión de Asegurar Trade Ejecución de Relación con
• Plan estratégico
excelencia en el clientes y
categoría momento Marketin
de Organización punto de venta consumidores
y lugar
g
• Plan estratégico
de marketing Subprocesos
anual Negociación y Establecimiento del
Planeación de la
• Plan anual de Definición del asesoramiento al modelo de relación con
categoría Entendimiento de
trade marketing modelo de cliente clientes y consumidores
necesidades de
distribución y
• Presupuesto Entendimiento del clientes y Método base y Administración de la
canales
comercial mercado y consumidor mercado trabajo en el punto relación con clientes
(objetivos de (posición) Ejecución de venta y consumidores
Gestión de planes
crecimiento y del modelo
e iniciativas Trabajo del supervisor Medición y evaluación
forecast) Administración del de
comerciales y jefe de ventas de satisfacción del
portafolio (producto) distribució
cliente y consumidor
• Plan comercial n
de nuevos Análisis y
productos Estrategia de Precios
Saturación evaluación
(princing)
• Información de
mercado
de mercado y
consumidores Análisis de canales
(plaza)
• Producto entregado
• Infraestructura Proyección de
instalada y imagen (proyección)
vehículos.
Promoción,
• Asesoría de
publicidad y medios
Sustentabilida
(publicidad)
 SALIDAS
• Desarrollo y
valor de marcas,
SOM
• Crecimiento
en clientes
• Contribució
n comercial
• Cumplimiento
del punto de
venta perfecto
• Plan comercial
• Condicione
s
comerciale
s
(contrato)
• Cliente satisfecho
e identificado con
la marca
• Producto vendido
• Reporte de quejas
y sugerencias
• Pedidos de ventas
• Devoluciones
(producto
/equipo vacío)
7
 Nuestra Gente
“Construir un lugar extraordinario para trabajar, asegurando líderes ejemplares y congruentes con
los valores, así como colaboradores comprometidos e identificados con la Filosofía de Grupo Bimbo,
promoviendo la Seguridad y Bienestar, el Desarrollo Humano y la Regla de Oro”

Procesos
ENTRADA Seguridad y Ambiente laboral y Estructuras y SALIDAS
S
• Filosofía de bienestar Talento y liderazgo Comunicación compensación
cultural • Cultura de
Grupo
seguridad
Bimbo
y bienestar
• Información del Subprocesos
• Personal
entorno,
marco
jurídico y legal Atracción, selección desarrollado
Diseño del Modelo Diagnóstico de clima Elaboración de Definición de las
e integración a
• Estrategias y Seguridad y y cultura estrategia de estructuras • Personal que
personal de nuevo
objetivos de Bienestar organizacional comunicación operativas vive la cultura
ingreso
GB aprobados organizacional
• Metas Formalización de • Ambiente
Elaboración de la Ejecución de
individuales estructuras de Ejecución de planes Diseño de la
estrategia y plan capacitación y laboral sano
Seguridad y de comunicación compensación
desplegada laboral formación básica
Bienestar • Personal de
s
alto talento
• Estructura Implementación de la desarrollado y
Evaluación de Medición de
autorizad estrategia alineada al Ejecución del plan Aplicación de la promovido
desempeño y impacto de la
a Modelo de Seguridad laboral compensación internamente
potencial comunicación
y Bienestar
• Requisición de • Plan de
personal Diagnóstico con comunicació
Ofrecimiento de n implantado
base en el Modelo Desarrollo de
servicios de
de Seguridad y personal y líderes
atención al personal
Bienestar
Ejecución de
promoción interna

8
 Sustentabilidad
“Promover el bienestar, el desarrollo económico y social, así como el cuidado ambiental a través de proyectos
y programas, buscando retribuir a nuestros grupos de interés”

donativos e Entrega de donativos,

información
Procesos
ejecución de
ENTRADAS Planeación de
Ejec
proyectos / acciones
Medición del impacto
estrategias de emergentes de
• Estrategia de ució de la sustentabilidad
sustentabilida sustentabilidad
salud, nutrición, n de
d
medio ambiente, la
colaboradores y sust
sociedad
Subprocesos enta
bilid
• Marco regulatorio ad Seguimiento y
/ Requerimientos Definición de revisión de
Legales estrategias de resultados
• Situaciones sustentabilidad
emergentes de Documen
sustentabilida tación y
d evaluació Análisis del
n de desempeño e
• Estrategia y Desarrollo de impacto de acciones
filosofía de Grupo donativos
líneas de acción y de sustentabilidad
Bimbo de nuestros /
soporte de implantadas
orígenes proyecto
sustentabilidad s/
• Iniciativas y plan
estratégico de
acciones
Grupo y de emergent
Organización es de
sustenta
• Quejas, bilidad
sugerencias,
solicitudes de
9
Gestión de
SALIDAS
relaciones • Líneas de acción
externas de
sustentabilidad
aprobadas
• Donativ
os
Gestión de
otorgad
relaciones con
os
el gobierno y la
industria • Reconocimiento
de la marca y de
Grupo Bimbo
• Reportes de
Gestión del sustentabilid
programa de ad
relaciones
públicas
 Información
“Proporcionar y administrar de manera eficiente, las soluciones de tecnología de
información que permitan a Grupo Bimbo ser una empresa innovadora y competitiva”

Proceso
s
ENTRADAS Alineación, planeación
Construcción, SALIDAS
adquisición e Entrega, servicio Supervisión, evaluación
• Metas y lineamientos y organización de y soporte y valoración • Soluciones
implementación de de negocio
estratégicos de estrategia de TI
soluciones
Grupo Bimbo y • Catálogo de
Organizaciones Subprocesos servicios de TI
alineados al
• Requerimientos Supervisión, evaluación y negocio
Definición de la estrategia Gestión de programas y
operativos de de TI proyectos Gestión de la Operación valoración del desempeño y
• Marco de referencia
Grupo de tecnologías de
Bimbo la conformidad información para
• Tendencias Gestión de la arquitectura Gestión de la definición de Gestión de requerimientos Supervisión, evaluación y GB
tecnológica valoración de la conformidad
empresarial requisitos de servicio e incidentes con los requerimientos externos
s
Gestión de la innovación de Gestión de la identificación
Gestión de problemas
TI y construcción de soluciones
Gestión de las relaciones Gestión de la disponibilidad Gestión de servicios de
con las organizaciones y capacidad Seguridad

Gestión de los acuerdos de

Control de cambios de TI
servicio

Aceptación y transición de
Gestión de proveedores
los cambios

Aseguramiento de la seguridad
calidad de TI

Gestión de la
A la configuración de TI
d
m
i
n
i
s
t
r
a
c
i
ó
n

d
e

a
c
t
i
v
o
s

d
e

T
I

G
e
s 10
t
i
ó
n

d
e
 Gestión del Conocimiento
“Capitalizar la información, conocimiento, aprendizaje y experiencia a través de
su adecuado aprovechamiento como base de crecimiento en Grupo Bimbo”

Procesos
SALIDAS
Normalización, identificación y Validación y difusión del conocimiento Capitalización del conocimiento
Conocimiento disponible para diferentes audiencias
GB • Conocimiento replicado (capitalizado)
documentación del conocimiento
no Conocimiento externo Normativa para la administración del conocimiento aprob
ación
• y mejoras a conocimiento previo (aprendizajes) Propuesta de innovación y mejoras a conocimiento previ
ocimientos
• Subprocesos
•
Identificación del Validación del conocimiento Capitalización del aprendizaje
conocimiento

• Evaluación del uso y reutilización del conocimiento

Documentación del Difusión del conocimiento
conocimiento

Definición de la normativa para gestión del

conocimiento

11
 Administración y Finanzas
“Administrar eficientemente los recursos financieros para contribuir a ser una empresa sólida,
preparando información financiera que facilite la toma de decisiones para el cumplimiento de
la estrategia y objetivos del Grupo Bimbo.
Promoviendo un ambiente de control en los procesos, mediante la administración de riesgos y
cumplimiento de las legislaciones”
Procesos
ENTRADAS Administración de Cumplimiento de
Administración de Análisis y SALIDAS
Normatividad y activos fijos, preparación de
• Plan estratégico de los recursos obligaciones • Reportes a
gestión del control intangibles y información
GB financieros legales y fiscales inversionistas/or
bienes raíces financiera
• Normatividad ganizaciones/au
interna- políticas Subprocesos ditores/intangibl
y normas es
Elaboración de
Definición de la • Estrategia fiscal
• Legislación Administración de Gestión de Administración de análisis y
normatividad actualizada
ingresos proyectos fiscales activos fijos presentación
• Obligaciones fiscales financiera
y laborales financiera • Registro de
propiedad
• Estrategia fiscal Aplicación de la intelectual
• Reporte de auditoria metodología de Administración de Determinación de Administración de Desarrollo de la • Acta de
administración Tesorería contribuciones intangibles consolidación asamblea
• Contratos
integral de
• Solicitud de registro riegos • Resultados
de propiedad financieros
intelectual Cumplimiento de Gestión de la por compañía
Administración de Administración de
(marcas, patentes, Transferencia y las disposiciones relación con
egresos bienes raíces
secretos mitigación de legales inversionista
industriales, etc.) riesgos
• Solicitud de junta de
Consejo y/o
Asamblea de Ejecución de
Accionistas auditorías
• Ingresos / Gastos
12
 Nuevos Negocios
“Detectar, proponer y concretar oportunidades de negocio que nos permitan lograr el objetivo de ser
una de las mejores empresas alimenticias a nivel mundial, integrándolas eficazmente y generando
valor a Grupo Bimbo”

Procesos
ENTRADA Identificación de Elaboración del
Auditoría de
compra Formalización del Integración y SALIDAS
oportunidades caso de negocio negocio seguimiento
S (Due Diligence) • Reporte de cierre

• Estrategia y • Reporte de
objetivos de GB
Subprocesos mejores prácticas y
y lecciones
Análisis del entorno Construcción aprendidas
Organizaciones Planeación Elaboración de Integración de la
e identificación de de la propuesta
aprobados de auditoría planes y estrategias operación • Caso de
empresas de Caso de
• Libros de Negocio negocio
informació ratificado
n Ejecución de Negociación final y • Oportunidades
Prospección Negociación inicial Captura de valor de nuevos
• Información auditoría cierre
y generación de negocios
de mercado propuestas definidas

Cierre de auditoría Seguimiento

13