INFORME PASANTIA

ASOCIACION DE FAMILIAS AGROPECUARIAS DE

MESETAS –META FAMIAGRO

Estudiante
Laura Valeria Abril
ID: 432527

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Universidad cooperativa de Colombia
Villavicencio
2020

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 INFORME PASANTIA
GRANJA AGROECOLÓGICA UNIMINUTO

Laura Valeria Abril

ID: 432527

Docente:

David Eduardo Rangel

Villavicencio, Meta

2020

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Contenido
1. Resumen.................................................................................................................4

2. Introducción............................................................................................................5

2.2 Objetivos específicos..........................................................................................6

3. Justificación............................................................................................................6

4.Marco teórico...........................................................................................................7

5.Tabla N°1. Cronograma de trabajo........................................................................12

6. Metodología..........................................................................................................13

7. Resultados.............................................................................................................17

8. Conclusiones.........................................................................................................20

9. Bibliografía...........................................................................................................21

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1. Resumen

Este informe se realiza con el objetivo de mostrar todo el proceso realizado como pasante
de Medicina Veterinaria y Zootecnia durante el mes de octubre y noviembre del 2020 en la
Asociación de familias agropecuarias FAMIAGRO el cual se encuentra ubicada en el
municipio de mesetas, en el departamento del meta y cuenta con un total de 160 asociados
donde se crean proyectos que benefician a cada pequeño productor, generando mayores
ingresos, y una mejor calidad de vida.

Mis labores como pasante en la asociación FAMIAGRO es identificar las necesidades que
se evidencian en los pequeños productores y crear estrategias para mejorar estas
problemáticas en lo que son elaboración de planes sanitarios, implementación de buenas
prácticas ganaderas y ofrecer asistencia veterinaria para cualquier urgencia o patología
presentada con los animales de los asociados.

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 Imagen N°1 .Ubicación mesetas meta. Fuente. Google maps.2010

2. Introducción

El Municipio de Mesetas se encuentra localizado en la parte occidental de la región del Pie

de monte del Departamento del Meta, con una ubicación geoestacionaria a 3º 20'7" latitud
norte y 74º 0.2' 19" longitud este, los límites del municipio son; por el norte con el
Municipio de Lejanías; por el sur los Municipios de Uribe y la Macarena; por el oriente con
San Juan de Arama; por el Occidente con Uribe y tiene una extensión total: 2.448 KM2
Km2 entre extensión de área urbana y rural , la altitud de la cabecera municipal es de
857msnm y una
Temperatura de 24 - 30º C.

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 El área rural se encuentra dividida en 55 veredas caracterizadas por sus condiciones
topográficas, climáticas y de producción, que albergan en conjunto a una población total de
aproximadamente 11.000 habitantes. Villa Lucía, El Paraíso, Horizonte, El Tique, Las
Flores, Guaimaral, Montebello, La Cominera, El Diamante, El Mirador, Las Mercedes,
Ondas del Cafre, La Florida, El Jazmín, La Guajira, Las Rosas, Los Alpes, Las Brisas, Alto
Cafre, Betania, entre otras.
La asociación FAMIAGRO fue creada el 8 de Marzo de 2012, registrada en cámara de
comercio el 8 de mayo de 2012 y la re presentante representante legal es la señora María
Graciela Bello de Guiza, Empezó con la alianza de ganadería doble propósito por cada
familia de Famiagro de 50 socios todos han terminado la alianza con el proceso de las
técnicas y sigue funcionando el fondo rotatorio de 1 a 10 cada un porcentaje 7.9%.
Esta alianza la apoyo el Ministerio de Agricultura con $ $301.000.000 la Gobernación con
$50.000.000 y la Alcaldía $20.000.000; como alianzas comerciales tienen a Lacto
macarena que recolecta la leche y procesa, en carne esta agropecuaria la Gabriela, también
cuenta con asistencia Agro empresarial con calidad servicio médico veterinario ,
Insumos ,Animales y Material Vegetal.
El objetivo de esta asociación es crear todos los instrumentos que permitan el cabal de
cumplimiento de los objetivos de la asociación y los programas, proyectos y tareas
emanadas de la asociación municipal de mesetas.

2.1. Objetivo

Conocer y aprender el manejo de los proyectos que ofrece la asociación de familias

agropecuarias FAMIAGRO a los pequeños productores en ganadería doble propósito.

2.2 Objetivos específicos

 Identificar falencias y necesidades en las instalaciones y comercialización de los

productos.
 Implementar medidas de bioseguridad, sanidad y planes sanitarios en las pequeñas
producciones que lo requieren.

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  Brindar asistencia veterinaria para patologías o inquietudes con las distintas
producciones
 Aplicar algunas técnicas de buenas prácticas ganaderas en cada finca de los
asociados.

3. Justificación

El realizar la pasantía en la asociación de familias agropecuarias FAMIAGRO es bastante

enriquecedor por el contacto con las personas de campo que se tiene ,el poder ayudar a
personas que anterior mente fueron sometidos a desplazamientos y perdidas familiares por
el conflicto armado y mediante la asistencia pasante de medicina veterinaria poder
brindar mi conocimiento para crear un nuevo comienzo a cada familia como
microempresa y así poder tener una vida más digna y confortable por las oportunidades y
proyectos que se crean al beneficio de cada integrante , aprovechando de la mejor manera
cada recurso que nos brinda el municipio de mesetas meta por su clima , recursos naturales
e hídricos y las ayudas de las diferentes directivas .

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8
4. Marco teórico

Asociación

Las asociaciones son agrupaciones de personas constituidas para realizar una actividad
colectiva de una forma estable, organizadas democráticamente, sin ánimo de lucro e
independientes, al menos formalmente, del Estado, los partidos políticos, las empresas.
Alianza
Es un término que procede del verbo aliar y que, por lo tanto, hace mención a la
acción que llevan a cabo dos o más personas, organizaciones o naciones al firmar un pacto,
un acuerdo o una convención, según el caso. (1)

Ganadería en Colombia
La Ganadería es la actividad más importante del sector agropecuario
Según el Ministerio de Agricultura, el área dedicada a la ganadería es nueves veces mayor
que el área agrícola; constituye el 67% del valor de la producción pecuaria y 30% del valor
de la producción agropecuaria
La ganadería además ha sido la actividad agropecuaria que más ha promovido la
colonización y la consolidación del territorio colombiano, se podría afirmar que gracias a
esta actividad se establecieron muchos asentamientos humanos que a largo plazo se
constituyeron en municipios. (3)

Ganadería doble propósito

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La ganadería de doble propósito es un sistema tradicional orientado a la producción de
carne y leche, que se adelanta con animales mestizos obtenidos a partir de cruces de cebú
(bos indicus) y razas especializadas en leche como Holstein, normando y pardo suizo (bos
taurus), especialmente en las zonas del trópico bajo.
En Colombia las ganaderías de doble propósito se localizan principalmente en zonas del
trópico bajo con alturas entre 0 y 1000 metros sobre el nivel del mar, como: los valles de
los ríos Magdalena y Cauca, la Costa Atlántica y los Llanos Orientales, con sistemas
extensivos de producción, baja utilización de insumos y producción con razas Bos indicus y
mestizaje con Bos taurus. (2)
Buenas prácticas ganaderas

Las BPGs son normas que se aplican durante el proceso de producción pecuaria, buscando
con esto que la empresa ganadera sea ambiental, económica y socialmente sostenible, y de
esta manera se obtengan productos inocuos y de buena calidad. Las BPGs son aplicables a
lo largo de la cadena productiva bovina: desde el productor o eslabón primario, seguido por
el transformador, hasta que llegue al consumidor final. (3)

Ventajas
Obtención de productos sanos e inocuos libres de residuos biológicos y químicos; acceso a
mercados nacionales e internacionales; mejor conocimiento del comportamiento económico
y financiero de la empresa: facilita la toma de decisiones oportunas y apropiadas; mayor
productividad, mejores rendimientos económicos. (3)

Para la implementación de las BPGs en un sistema de doble propósito, es necesario cumplir

con las siguientes condiciones:

Ubicación del hato ganadero

Las BPGs se inician con la ubicación del hato o de la finca ganadera en un lugar óptimo de
acuerdo con el Plan de Ordenamiento Territorial del municipio (POT), garantizando con
esto la oferta de las condiciones agroecológicas más adecuadas para su desarrollo, así como
la preservación de los recursos suelo, agua y flora.(4)

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Infraestructura

La finca ganadera debe contar con la infraestructura mínima que facilite el manejo, el
bienestar y el rendimiento productivo de los animales, como: corrales, comederos,
bebederos y saladeros, áreas para desplazamiento y manejo, áreas de almacenamiento,
equipos y utensilios para el ordeño. (5)

Corrales para el manejo

Deben estar construidos con materiales que faciliten la limpieza y no ofrezcan riesgo
tóxico para los animales; los pisos deben contar con un desnivel del 2 %, estar provistos
con ranuras, contar con el área suficiente para albergar los animales de tal forma que
puedan descansar y moverse sin causarse daño, estar correctamente techados y orientados
de acuerdo con las condiciones ambientales de la zona. (4)

Áreas de almacenamiento:

Dentro de la explotación ganadera se deberá contar con diferentes áreas de almacenamiento

verificando que su uso sea exclusivo para cada uno de los componentes de insumos
requeridos en el proceso productivo, como alimentos, medicamentos veterinarios, químicos
y pesticidas, maquinaria y equipos; nunca se deberán mezclar los alimentos con los
químicos y pesticidas.(6)

Registros técnicos

• Historial de los animales: fecha de nacimiento, sexo, identificación o número, peso al

nacer, peso al destete e información básica acerca de los padres.

• Registros productivos: lactancias, producciones diarias de leche, ganancias de peso,

fechas, observaciones y recomendaciones por animal.

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• Registros reproductivos: celos, servicios, inseminaciones, chequeos reproductivos,
identificación del reproductor o registro de pajillas, preñeces, partos, abortos, fechas,
resultados y observaciones por animal. (5)

• Manejo sanitario: visitas del médico veterinario y actividades realizadas, planes de

vacunación, desparasitación, tratamientos veterinarios, fechas, resultados, observaciones y
recomendaciones por animal.

• Manejo de praderas: análisis de suelos, fertilización, renovación, control de malezas,

manejo de plagas y enfermedades, fecha, actividad realizada, observaciones y
recomendaciones por potrero.

• Manejo de pastoreos: nombre y número del potrero, aforos, días de descanso, ocupación
y grupo animal en pastoreo, fechas, observaciones y recomendaciones. (6)

• Inventario de medicamentos veterinarios: animal tratado (número de identificación),

causa o diagnóstico, medicamento utilizado, dosis, vía de aplicación, duración del
tratamiento, tiempos de retiro, persona encargada, fecha y observaciones por animal.

Prácticas de Ordeño y lechería

Las Buenas Prácticas de Ordeño involucran la planificación y realización de una serie de

actividades necesarias para el cumplimiento de los requisitos mínimos en la producción de
leche apta para el consumo humano. (7)

El ordeño

Es el acto de extraer leche de la ubre de la vaca, luego de estimularla adecuadamente.

Diferentes factores durante el ordeño influyen en la cantidad, composición y calidad de la

leche.

Estos son los siguientes:

• La forma de ordeñar.
• Frecuencia del ordeño.
• Intervalo entre ordeños.
• Trato a los animales antes, durante y después del ordeño. (8)

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Leche

Es un líquido de color blanco, cremoso, de sabor ligeramente dulce o salado (dependiendo

de la alimentación y el agua que consuma el ganado).

Composición de la leche

Los principales elementos que componen la leche son los siguientes:

• Agua: se encuentra en un 88% en promedio.

• Grasa: se encuentra en forma de pequeñas bolitas. Ocupa un porcentaje de 3.5%; por ello,
sube a la superficie formando la crema o nata.

• Lactosa: componente de mayor presencia, responsable del sabor dulce característico y

agradable de la leche. (7)

• Sales minerales: necesarias para el hombre y los animales. Sobre todo, el calcio,
importante para la formación de los huesos. De igual, manera aporta con magnesio, cloro,
potasio y sodio, que tienen una función importante en la sangre

Los principales factores que alteran la composición de la leche son los siguientes:

• Genéticos: individual o de raza.

• Variación normal: según etapa de lactancia.
• Clima: las altas temperaturas deprimen la producción de grasa y proteína.
• Manejo de los animales.
• Ordeño: calidad y frecuencia.
• Técnicas de evaluación y factor humano.
• Mastitis.
• Alimentación: contenido de fibra y otros elementos, así como procesamiento y
distribución de la ración.
• Nutrición. (8)
Calidad de la leche

Consiste en producir una leche libre de microbios, sustancias extrañas y que contengan
todos los elementos nutritivos.

Las principales características que la garantizan son las siguientes:

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• Tiene que ser limpia y sin impurezas.
• De color, sabor, olor característico y agradable.
• De bajo contenido bacteriano.
• Con una cantidad de sólidos totales mínima de 11.5%.

Higiene y sanidad
El principal factor de la calidad higiénica y sanitaria de la leche es el conteo bacteriano.
Este depende de cuatro factores: rutina de ordeño, limpieza de equipo, enfriado de la leche
e incidencia de mastitis. Estas son responsabilidades del productor.

5. Tabla N°1. Cronograma de trabajo

Asociación FAMIAGRO del 13 de octubre al 6 de noviembre.

Actividad Octubre y
Noviembr
e
1 1 1 1 1 1 1 20 21 22 2 2 2 2 2 2 2 3 3 1 2 3 4 5
3 4 5 6 7 8 9 3 4 5 6 7 8 9 0 1

Llenar
registros
Recolectar
firmas
Trabajo de
oficina
Reuniones de
alianza

Casos clínicos

Plan sanitarios

Actualización
datos
Visita vereda
la florida

La libertad

La argentina

Implementación
BPG

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Informes

6. Metodología
El día 16 de agosto se llegó a las instalaciones de la oficina de la asociación de familia
agropecuarias de mesetas meta el cual me recibió la señora Graciela Bello, me mostro
todas las instalaciones el cual está conformado por tres computadores e impresora, los
documentos, las cuentas y me dejo a cargo de llamar a cada integrante de la asociación para
realizar una reunión y presentarnos.

Se llevaba a cabo una reunión con un representante de cada vereda, los pasantes y la
representante legal para dialogar sobre las inquietudes, quejas y necesidades que presentan
los campesinos de cada vereda entre los puntos de vista expuestos son:

 Falta de apoyo para la comercialización de los productos.

 Aspectos climáticos como sequía y reducción de pastos.
 Baja remuneración por los productos y el trabajo de campo.
 Por qué los convenios de las onces y mercados para los estudiantes del municipio de
mesetas meta son realizadas con empresas ya reconocidas como Veracruz y no
apoyan las microempresas y productores del municipio.
 Abandono de los proyectos por la pandemia mundial covid 19.
 Falta de infraestructura, materiales para cultivos.

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El proyecto que se venía trabajando antes de la pandemia covid 19 es el de implementar
buenas prácticas ganaderas en las pequeñas producciones con el fin de mejorar la
productividad en los animales, facilitar el manejo, prevenir enfermedades en el ganado y
brindar bienestar animal.

1. Se realizó una lista de los asociados que están al día y que participan en todas las
actividades.

2. Se procede a llamar a cada asociado con el fin de contar sobre el proyecto y si están
interesados en implementar las buenas prácticas ganaderas o si quieren implementar otros
proyectos el cual es el de cultivos agrícolas como café, cítricos, maíz entre otros.

3. Teniendo en cuenta las personas que están interesadas en el proyecto se escogen en total
solo 20 teniendo en cuenta que la prioridad es ayudar a mujeres rurales, personas de la
tercera edad y por último el número de hectáreas que tienen.

Manejo

1. Se realizó durante una semana la citación a cada beneficiario con el objetivo de

responder algunas preguntas sobre sus dudas sobre que son las buenas prácticas
ganaderas; luego a esto se les pidió que llenaran una lista de necesidades a nivel de
infraestructura e utensilios.

Imagen N°1. 2. Beneficiarios Famiagro; Fuente: Abril 2020.

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 2. Teniendo en cuenta las encuestas se realizó una lista de los materiales que solicitan
los beneficiarios para el desarrollo del proyecto se les pidió a cada uno si conocían
sitios para cotizar los productos y adquirir los del precio más favorable.

Lista de materiales requeridos

 Kit cerca eléctrica

 Cal agrícola bulto 50 kg
 Balde de aluminio
 Gallinaza para fertilización
 Leguminosas y arboles
 Enmiendos
 Planta yopo , acacia ,melina
 Semillas de pasto King Grass
 Cantinas para leche aluminio
 Tejas de zinc de 36
 Filtro para higienización de la leche en acero
 Cemento x bulto

3.Se realiza visita a cada productor para constatar que tengas las condiciones mínimas para
la ejecución del proyecto

4. En compañía del productor se seleccionaron los lotes necesarios para el proyecto,

teniendo en cuenta variables como disponibilidad de mano de obra, cercanía al corral,
condiciones del terreno como inclinación, calidad del suelo, humedad, drenaje.

5. Con la implementación de las BPG se quiere incrementar la producción ganadera doble

propósito, los productores han seleccionado el grupo de sus animales del hato inicial seis
hembras con el mejor temperamento lechero) para implementación del proyecto, no se
realizó chequeo reproductivo por cuestiones climáticos lo cual dificulto traer los animales
al corral.

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6. Al terminar todas las visitas por las veredas se va a elaborar un plan sanitario para cada
finca siguiendo las directrices del ICA impartidas en las BPG, el plan sanitario estará
conformado por:

 Reseña de la finca
 Información sanitaria de la finca
 Definiciones
 Enfermedades de control oficial
 Enfermedades endémicas de la zona
 Responsabilidades de los relacionados
 Uso eficiente de medicamentos veterinarios
 Tiempo de retiro en el ganado de e carne y leche de los productos más usados en
ganadería.
 Cronograma de actividades ganaderas y sanitarias

7.Para este primer mes de trabajo los productores no han recibido ningún tipo de material ni
insumos necesarios para el establecimiento del banco mixto de forraje y siembra de árboles
de sombra o cerca viva.

8. se quieren realizar capacitaciones para explicar sobre el pastoreo rotacional, pero la

asociación no cuenta con ningún protocolo para la prevención del covid 19 y la mayoría de
las personas no cuentan con internet en sus hogares.

9. Se ha planteado la posibilidad de implementar para la ganadería de ceba, bancos

forrajeros y bloques nutricionales como suplemento para épocas de sequía o lluvia, por
parte del ministerio de agricultura se espera próximamente proyectos y ayudas hacia el
manejo de agua potable para el mejoramiento de las fincas que presenten ausencia de estos
también para los potreros sea apto para el consumo de los animales

A espera de proyectos se ha manifestado a Famiagro un termo de inseminación artificial

para los beneficiarios y así poder realizar en compañía de un médico veterinario una mejor
productividad de carne, leche, rusticidad y adaptabilidad, se proponen mejorar los niveles
productivos de una producción ganadera, este se puede por medio de la Inseminación
Artificial IA y la Inseminación Artificial a Tiempo Fijo IATF, en donde se está manejando

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e introduciendo el mejoramiento genético, prácticas que incrementan el valor productivo y
reproductivo de los bovinos, haciendo rentable el negocio ganadero y mejorando la
competitividad del sector.

7. Resultados
 Se puede identificar que la mayoría de los asociados tienen problemas de
infraestructura en sus corrales.
 Desconocen sobre las buenas prácticas ganaderas, nunca han implementado
ninguna en sus predios.
 No aplican ningún método de higienización al momento de ordeñar ni de
corrales.
 Medican sin saber cómo tratar la patología dosis inadecuadas y sin tiempo
de retiro.
 No cuentan con medico veterinario que genere asistencia
 No aplican rotación de pasturas y tienen uso inadecuado del suelo.
 Son muy pocos los productores que suplementan con buena sal y den
ensilaje a su ganado.
 Tratar de modificar el pensamiento del campesino en cuanto al manejo de
ganadería desde el punto de vista del tradicionalismo ya que los procesos día
a día cambian para mejorar y adoptarlos estos cambios pueden generar un
rubro económico un compromiso mayor para excelentes beneficios, por el
momento es importante llegar y tratar cambios pequeños pero significativos,
demostrando rubros económicos perdidos y por ganar y así mejorar.

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 Figura N°1,2. Vereda las mercedes. Fuente Abril 2020.

Se visito la finca en sueño de la señora María Nieto tiene un total de 10 animales

ganado de leche con una condición corporal de 3.0 cruces con brahmán y pardo suizo,
suplementan con sal y silo día de por medio, el corral tiene piso en cemento, buen techo
y es construido en bambú que es una buena alternativa, los potreros están divididos con
alambre de púas.

Imagen N°1,2. Corral ordeños. Fuente: Abril.2020

Las instalaciones del señor Andrés Rojas tienen una infraestructura en madera en algunas
partes deteriorada el piso es en cemento, en algunas partes están sin techo los animales
tienen una condición corporal de 3.0 algunas presentan papilomas y una gran cantidad de
garrapatas, producen 30 litros de leche al día. suplementan con sal, melaza algunos días y
silo.

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Figura N°3. Corral. Fuente: Abril 2020. Figura N°4. Corral. Fuente: Abril 2020

Instalaciones de la señora María Arias El corral esta hecho en cemento,

son hechas en madera con piso en tierra, piso en cemento cuenta con brete y

techado tiene buena infraestructura. bascula.

Figura N°5. Corral. Fuente .2020 Figura N°6.Corral. Fuente: 2020

Es un corral nuevo con piso en Corral del señor Luis Carlos tiene bascula

tierra, buen techo no cuenta con corral en madera otra parte en cemento

brete y bascula. cuenta con embarcadero.

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 Figura N °7. Corral. Fuente: Abril 2020. Figura N °8. Corral. Fuente: Abril 2020

Corral en madera, buena Corral en madera en muy malas

infraestructura y techo. condiciones sanitarias y de
infraestructura, con techo dañado y
oxidado.

Figura N °9. Termo de nitrógeno. Fuente: Abril 2020. Figura N °10. Presentación proyecto. Fuente: Abril
2020.
8. Conclusiones.
El realizar la pasantía en Famiagro me permitió conocer mas sobre el trabajo de campo y la
elaboración de proyectos y como implementar nuestros conocimientos para el beneficio de
muchas personas todo con el objetivo de tecnificar y permitir el mejoramiento continuo
para que los pequeños productores con el tiempo puedan crear una empresa con todos los

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estándares de calidad, sanidad y poder implementar el bienestar animal brindado un buen
manejo ,alimento y tratamiento a patologías de forma correcta y constante .

9. Bibliografía
1. Rodríguez A, Que es una asociación, Definición, 2013 .RECUPERADO DE:
https://definicion.de/alianza/

2. Uribe, F.; Zuluaga, A. F.; Valencia, L.; Murgueitio, E. y Ochoa, L.-CIPAV,

2011).Ganadería en Colombia RECUPERADO DE:
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Bol_Insumos31_abr_201
5.pdf

3. SENA], Federación Nacional de Ganaderos [Fedegan], 2013).Ganadería doble propósito

RECUPERADO DE:

https://www.fedegan.org.co/

4. (Pinzón Salinas, G., 2010).implementación de BPG, RECUPERADO DE:

https://www.ica.gov.co/getattachment/35f0d70e-b2dd-4bfc-ac1f-
ba169b5ccdca/Publicacion-5.aspx

5. (Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, 2011).Ubicación del

hato ganadero, RECUPERADO DE:

https://www.agrosavia.co/

6. (Corpochivor y MAVDT, 2012).Áreas de almacenamiento de BPG.

RECUPERADO DE:

https://www.slideshare.net/jorgembaena/seleccin-y-juzgamiento-de-la-raza-brahman-2

7. Clavijo, Octavio. Manual del Forraje PENNISETUM SP. CUBA OM-22. 2016.

RECUPERADO DE:

23
https://repositorio.sena.edu.co/bitstream/11404/3592/1/manual_produccion_ forraje.pdf

8. Cedeño, Guillermo. Acosta, Oswaldo. Rubio, Reinaldo. Silos y ensilaje.

RECUOERADO DE:

https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/21999/20848

_47.pdf?sequence=1&isAllowed=y

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