EMPRENDIMIENTO

E INNOVACION

0
 Indice
 CANVAS…………………………………………………………………pag.2
 Descripción del problema y propuesta…………………..pag.3
 Definición de presupuesto y cadena de valor…………pag.4
 Descripción de la segmentación…………………………….pag.5
 Descripción de los canales de distribución…………….pag.6
 Recursos claves………………………………………………………pag.7
 Descripción financiera y costos………………………………pag.8

1
CANVAS

2
 Descripción del problema y propuesta

El problema principal al cual se enfrenta mi empresa se relaciona con la venta. Ya que

es un producto frio y el clima cambia muy drásticamente, lo cual provoca la disminución
de este.

Buscando alternativas, se podrían vender en diferentes partes del estado, ya que en un

solo lugar no obtuve buenos resultados, aparte de que se implementaran más
productos para no provocar un desfavor.

Se buscara crear una paletería recreativa donde se puedan realizar diferentes

actividades, mas haya de consumir, llevar a nuestro cliente una pizca de felicidad
buscando su satisfacción, recreando nuevos momentos. Sera puesta a prueba para el
análisis de resultados, se necesitara de un personal (personas con experiencia).

Se necesitara de la renta de un local para la reconstrucción de la primera paletería y

distribución de nuestro producto alrededor del estado.

A corto plazo:

Mayor venta de nuestros productos, para no llegar a una caída económica y nos lleve a
cerrar el negocio.

Medio plazo:

Tener el desarrollo de una nueva propuesta planteada, buscando ayuda en nuestros

socios, económicamente activo e ir buscando mejores estrategias para la venta del
producto.

Mayor plazo:

Dar mantención a la paleteria construida, para tener un mejor control. Teniendo una
mejor comunicación con el cliente, para ser recomendado y tener más colaboraciones
para obtener buenos frutos.

Cualquier problema que salga de improviso me será informado para actuar de la mejor
manera. Seguir con el desarrollo como empresa

.Se busca tener una buena calidad, atención, reputación, para hacer crecer a la
empresa.

3
 Definición de presupuesto y cadena de valor

¿Qué se va hacer?

 Construcción de la paleteria
 Contratación de personal con experiencia
 Apoyo económico de socios
 Desarrollo de estrategias
 Distribución del producto en todo el estado

Después de identificar el problema se obtienen diferentes soluciones, las cuales

primero tienen que ser analizadas y se elegirá aquella que beneficie a el desarrollo
del pequeño negocio para contraer buenos resultados.

Mayormente se debe de tener un balance con lo económico, para ofrecer el mejor

servicio hacia los clientes, pero sin afectar a la empresa.

¿Qué se va ofrecer?

 Comunicación
 Atención al cliente (para cualquier persona)
 Mayor calidad en nuestro producto

Lo que se busca es la satisfacción y felicidad de nuestro cliente por lo cual se ofrece

mayor atención, comunicación y calidad.

Se tiene en cuenta las competencias, lo cual complica las cosas con las nuevas
empresas, esto nos llevara a ser mayormente competitivo. Siempre se buscara
favorecer al cliente pero sin afectar a la empresa.

¿Cómo se va solucionar el problema?

La propuesta planteada habla en incrementar la venta del producto, teniendo una mejor
atención, la comunicación y calidad.

Si el cliente no viene a nosotros, se buscara llevar el producto a ellos, también se

piensa en el servicio en línea, cabe aclarar que por las circunstancias se lleva mejor
protocolo. A corto plazo se busca obtener mayor venta, es nuestra clave importante.

Se implementara la publicidad, lo cual requiere apoyo económico de los socios.

4
 Descripción de la segmentación

El marketing es un elemento muy importante para la segmentación, ya que nos

ayudara en la promoción y publicidad de nuestro producto, para ello se necesitan tomar
muchas cosas en cuenta.

El público en general busca a los productos que tienen una mejor publicidad, sus
colores, personas que lo promocionan para esto se debe de dividir en cada grupo una
que llame la atención de cada una.

 Comportamiento (el producto es comestible para cualquier persona)

 Ubicación: México, Querétaro, San Juan del rio, La Llave.
 Demografía: Toda edad
 Pictografía: Este producto es consumido en la vida cotidiana a lo largo de los
años, es reconocido en casi todo el mundo.

Errores que se deben de evitar al segmentar:

 Segmentar demasiado
 Segmentar sin estrategias
 No adaptar nuevos segmentos
 Centrarse demasiado en aspectos demográficos
 Crear demasiados segmentos

Marketing digital (segmentación para el sitio web)

La segmentación en la audiencia será parte principal del proceso. Implementar

herramientas digitales nos ayudara a tener un mayor desarrollo.

Se dividirán diferentes tipos de grupos y segmentos con base a ciertas características,

los miembros de cada una se ligan a ciertos aspectos, común entre ellos.

Este proceso será súper importante nos permitirá optimizar, mejorar los productos y
apuntarlos a las audiencias que en realidad no lo necesitan. De esta manera puede
optimizar la inversión que hará la publicidad al traer el segmento.

5
 Descripción de los canales de distribución

Para tener una mejor distribución se tomara en cuenta:

 Canal directo: consta de sólo dos entidades, fabricante y consumidor final. De

uso frecuente en el sector de servicios, la banca por ejemplo.
 Canal corto: consta de tres niveles, fabricantes, detallista y consumidor final. De
uso frecuente cuando se trata de sectores donde la oferta está concentrada
tanto a nivel de fabricante como de detallista, cuando el detallista es una
empresa grande y el número de fabricantes no muy elevado. Las grandes
superficies por ejemplo.
 Canal largo: consta de cuatro o más niveles, fabricante, mayorista, minorista y
consumidores. Suelen existir en sectores donde está muy fraccionada la oferta y
la demanda.

Compra y venta:

 Canales tradicionales: aquellos que no han incorporado tecnologías avanzadas

en la realización de las operaciones de intercambio.
 Los canales automatizados: son los que usan la tecnología como medio básico
en las relaciones de intercambio, como por ejemplo los cajeros automáticos.
 Canales audiovisuales: son aquéllos que combinan distintos medios, la
televisión como medio divulgador-informador, el teléfono como medio de
contacto con el comprador y una empresa de transporte para realizar el traslado
físico de los productos. Un paradigma actual es la tele tienda.
 Canales electrónicos: son aquellos en los que se combina el teléfono y la
informática, básicamente a través de la red internet.

Según su forma de organización:

 Canales independientes: son aquellos en los que no existen relaciones

organizadas entre sus componentes.
 Canales administrados: presenta dos características originales.

Esto nos llevara a: Mas ventas, mayor alcance comercial, mayor ventaja hacia la
competencia, optimización al proceso de distribución, asegurar mayor promoción
de los productos.

Tomar en cuenta: Productor, consumidor final, minorista, mayorista, distribución

intensiva, exclusiva y selectiva.

6
 Recursos claves

Los recursos claves nos permiten que nuestro negocio y operaciones funcionen de una
mejor manera en el día a día por ello es tomado en cuenta.

Recursos físicos pueden ser activos, como terrenos o bodegas, herramientas o

máquinas para el transporte.

 Se cuenta con vehículos para el trasporte de los productos, así como para el
personal que trabaja en la empresa.
 Máquinas para el servicio
 Terrenos donde estarán las nuevas empresas

Recursos monetarios: El capital o dinero disponible que ayuden a la inversión es uno

de los recursos más valiosos, para hacer funcionar a los procesos y operaciones del
emprendimiento.

o No tiene establecido una cantidad de dinero, pero es suficiente para seguir con
el desarrollo de la empresa.

Recursos intelectuales, son muy relevantes para cualquier compañía, lo que puede ser
patentes o licencias.

 Mi empresa cuenta con todo el tipo de licencias requeridas para el buen

funcionamiento, así como el desarrollo de este.

Recursos humanos, sin duda el más importante, ya que al fin y al cabo las empresas
son las personas que trabajan en ellas, son las que avancen los resultados.

En mi empresa se respetan los derechos de los trabajadores y tienen una mayor

atención, necesitamos del bienestar de ellos para tener un mayor progreso. Los
recursos clave son importantes para el desarrollo de nuestro negocio por eso es
indispensable tomar en cuenta cada uno de ellos y hacer crecer más a la empresa.

Cada uno está en desarrollo.

7
 Descripción financiera y costos

Los recursos financieros son aquellos recursos que conforman el conjunto de efectivos
y activos con grado determinado de liquidez. La capacidad de ser transformadores de
dinero.

Los recursos para poder abrir mi paleteria y tener un mejor desarrollo serán en dinero
de créditos bancarios que poseen determinada organización ya que no proceden de
una capital propia.

A su vez se le distribuyen pagando intereses determinados, las fuentes de ingreso son

rentas de propiedad, de muebles, arrendamiento, entre otros.

Desgloso de costos de servicio de la empresa mínimo de $10,000 ya que los servicios

que se pueden ofrecer son:

Venta en línea
Encargos por mayoreo
Un mejor servicio
Atención al cliente
Producto de higiene
Productos para la producción
Herramientas de venta

Los costos clave, sobre los cuales se puede inducir y tener más influencia de los
servicios de paleteria.

Se lleva un seguimiento de su evolución a lo largo de la duración del proyecto. Informes

periódicos, reuniones con diferentes personas del equipo de trabajo que puedan ayudar
hacer ajustes para afinar la estimación sobre la marcha.

Esto nos llevara a una mejor capacidad de control, que permite detectar los excesos de
costes y ser capaz de actuar para poder tomar medidas antes de que se pierda
alineación en los planes.

De esta manera, como los recursos financieros nos permitan financiar a la empresa en
cuestión al sustento de la misma.

Gracias a esto se logra el crecimiento y desarrollo de las organizaciones.

8
 PROYECTO DE VIABILIDAES 1
Miércoles 7 de Julio del 2021

EMPRENDIMIENTO
E INNOVACION

Alumna: María Guadalupe Garrido Reséndiz

Maestra: Paloma Guadalupe Trejo Martínez

Grupo: 207

|
 Indice: 2

 Viabilidad comercial pág.……3

 Viabilidad de gestión pág.……6
 Viabilidad técnica pág.……12
 Viabilidad financiera pág.……19

|
 Viabilidad comercial
1. Información del producto
Concepto
Nombre del producto
Elemento innovador
Segmento de clientes (de que edades)
Qué nivel económico del cliente
¿Tiene competencia? ¿Cuál?
2. Estudio de mercado
Cuestionario
Contestación de cuestionario
|
3
Producto
Paleta de hielo
Mayor recursos
15-60
$350
Si, platerías cercanas que hay en la
comunidad
1. ¿En qué lugar de su comunidad le gustaría
tener una peletería? (En el centro, cerca de
algún lugar reconocido)
2. ¿Con que facilidad podría comprar este
producto?
3. ¿Qué sabores son los que le gustan más
en una paleta de hielo?
4. ¿En qué red social le gustaría encontrar
mayor información sobre el producto?
5. ¿En qué grado consume los productos
fríos? (Alto, medio, menor)
Persona 1
1. ¿En qué lugar de su comunidad le gustaría
tener una peletería? (En el centro, cerca de
algún lugar reconocido)
en el centro estaría perfecto
2. ¿Con que facilidad podría comprar este
producto?
seria en un 9 de 10
3. ¿Qué sabores son los que le gustan más
en una paleta de hielo?
limón, chocolate y fresa
4. ¿En qué red social le gustaría encontrar
mayor información sobre el producto?
para más rápido facebook
5. ¿En qué grado consume los productos
fríos? (Alto, medio, menor)
alto
Persona 2
1. ¿En qué lugar de su comunidad le gustaría
tener una peletería? R-En un lugar
reconocido
2. ¿Con que facilidad podría comprar este
producto? Muy fácil
3. ¿Qué sabores son los que le gustan más
en una paleta de hielo? Grosella y
guanábana

Conclusiones de los resultados
4. ¿En qué red social le gustaría encontrar
mayor información sobre el producto? En 4
facebook supongo
5. ¿En qué grado consume los productos
fríos? Alto
Persona 3
1. ¿En qué lugar de su comunidad le gustaría
tener una peletería? (En el centro, cerca de
algún lugar reconocido) CERCA DE ALGUN
LUGAR RECONOCIDO
2. ¿Con que facilidad podría comprar este
producto? 9
3. ¿Qué sabores son los que le gustan más
en una paleta de hielo? CHOCOLATE Y
LIMÓN
4. ¿En qué red social le gustaría encontrar
mayor información sobre el producto? EN
FACEBOOK
5. ¿En qué grado consume los productos
fríos? (Alto, medio, menor) MEDIO
Persona 4
1R.- En el centro
2R.-Con mucha facilidad
3R.-Fresa
4R.-Facebook
5R.- Alto
Persona 5
1. ¿En qué lugar de su comunidad le gustaría
tener una platería? (En el centro, cerca de
algún lugar reconocido) EN EL CENTRO
2. ¿Con que facilidad podría comprar este
producto? CON EL PROCESO DE
CONSUMIRLO O EL LUGAR DONDE SE
ENCUENTRA QUE PUEDE SER MUY
RECONOCIDO
3. ¿Qué sabores son los que le gustan más
en una paleta de hielo? FRESA
4. ¿En qué red social le gustaría encontrar
mayor información sobre el producto?
FACEBOOK
5. ¿En qué grado consume los productos
fríos? (Alto, medio, menor) MEDIO
Pregunta 1
La mayoría de las respuestas prefieren en un
lugar cercano, pero no por mucho también
prefieren cerca de un lugar reconocido.
Pregunta 2
Todos marcan con buena facilidad
Pregunta 3
Los sabores mayormente buscados son:
Chocolate, limón y fresa
Pregunta 4

|
 Facebook 100% de las respuestas
Pregunta 5 5
Alto en la mayoría, pero no por mucho
mediamente.

3. Descripción de estrategias

Estrategia Estrategia del producto

Estrategia de venta
Estrategia de Distribución
Estrategia de Promoción
Se venderá alrededor de la comunidad y
estado, buscando la satisfacción del
cliente.
Llevando a sus manos calidad, buen
servicio.
Se implementara mayor fuerza vehicular,
para la distribución de estos. Teniendo un
control de cada uno, para la entrega
correcta y precisa.
Se utilizara el marketing tratando de sacar
el mejor provecho, publicando en cada
espacio posible.
Teniendo mejor comunicación en redes
sociales y demás.

4. FODA

Fortalezas Oportunidades

1. Recursos y elementos 1. Mercados desatendidos

externos como la 2. Necesidad inmediata por
experiencia los servicios o productos
2. Cualidades que 3. Cobertura en los medios de
diferencian de la comunicación
competencia
3. Debilidades
Bienestar tangible Amenazas

1. Propuesta de venta 1. Nuevos competidores

poco clara 2. Cambios de actitud de
2. Recursos limitados los clientes hacia el
3. Aspectos que la producto
empresa carece 3. Mala cobertura de los
medios de comunicación

|
 Viabilidad de gestión 6

Estructura organizacional

DUEÑO O JEFE

GERENTE GENERAL

STAFF

COMERCIALIZACION
ADMINISTRACION

VENTAS DISTRIBUCION PUBLICIDAD

PERSONAL

Nuestra empresa se encuentra organizada por su propietario, encargado de

producción, encargado de cada una de las tiendas, empleados de mostrador y
encargado de limpieza, que buscan optimizar los recursos para en funcionamiento
correcta de esta.

|
 Estructura Legal
7

El estudio legal permite conocer los derechos y obligaciones que todos y cada uno
de los socios han adquirido al seleccionar cada tipo de sociedad mercantil y sus
obligaciones ante el fisco para dar cumplimiento con el pago de impuestos y la
fecha.

La estructura legal seleccionada será una sociedad anónima. Debido a posibilidad

de crecimiento lo cual implica la necesidad capital amplia de inversión.

Otra de las razones fue el atractivo de un negocio innovador para posibles

inversionistas, aunque no es la prioridad por el momento.

Estructura Fiscal

El objetivo del este trabajo es buscar la creación de una propuesta de régimen fiscal
de las sociedades que dote a las empresas de primera generación las condiciones
necesarias para una sobrevivencia en el ámbito económico. La metodología a
emplear consiste en la revisión de información documental referente al Gobierno
Corporativo, ley del Impuesto sobre la Renta y ley General de Sociedades
Mercantiles.

Tener una buena estrategia fiscal es un proceso laborioso. No se trata de algo

intuitivo u obvio, pero tampoco es física cuántica.

En materia fiscal hay regímenes y beneficios que tienen facilidades en las reglas
de tributación y que te pueden ayudar a bajar la acusación de impuestos. Así, lo
primero que tienes que hacer es analizar las opciones y elegir el régimen fiscal
idóneo a partir del tamaño y giro de tu negocio, y con la ayuda de un especialista
diseñar una estructura jurídica fiscal, que sería como un traje a tu medida.

 Persona física

Es un individuo que realiza cualquier actividad económica (vendedor, comerciante,

empleado, profesionista, etc.), el cual tiene derechos y obligaciones.

Los regímenes para las Personas Físicas se clasifican de acuerdo con sus actividades
e ingresos y son:

 Sueldos y salarios e ingresos asimilados a salarios

 Actividades empresariales y profesionales
 Régimen de Incorporación Fiscal
 Enajenación de bienes
 Actividades empresariales con ingresos a través de plataformas tecnológicas

|
  Régimen de arrendamiento
8
 Intereses
 Obtención de premios
 Dividendos
 Demás ingresos

Como emprendedor es importante conocer los detalles sobre la actividad que planeas
realizar y contar con una estimación lo más cercana a la realidad, de los ingresos que
puedas tener en un mes y en un año, a fin de identificar el régimen fiscal en que debes
tributar.

Los regímenes fiscales que puedes elegir de acuerdo con las actividades
empresariales que llevarás a cabo son:

Régimen de Incorporación Fiscal

Pueden inscribirse aquellas personas físicas que realicen una actividad comercial o
presten algún servicio por los que no requieran título profesional, siempre que sus
ingresos anuales no excedan los dos millones de pesos.

Régimen de actividades empresariales con ingresos a través de plataformas

tecnológicas.

Este esquema facilita y simplifica el cumplimiento de sus obligaciones fiscales, al

contar con la opción de que las plataformas tecnológicas les retengan el ISR e IVA de
forma definitiva y los paguen directamente al SAT, de esta forma ya no realizarán las
declaraciones mensuales, en virtud de que las retenciones que les efectúe la
plataforma tecnológica tienen el carácter de pago definitivo.

Para que puedan optar por considerar la retención de impuestos que realice la
plataforma tecnológica como pago definitivo, sus ingresos en el ejercicio no deben
exceder de 300 mil pesos (incluyendo salarios e intereses).

Régimen de arrendamiento

Las personas físicas que son dueñas de un bien inmueble como una casa, edificio,
departamento, local comercial, terreno o bodega y autorizan a otras personas para
que lo utilicen por un tiempo y fines establecidos, a cambio de una cantidad periódica
de dinero (renta).

Régimen de actividades empresariales y profesionales

Pueden tributar aquellas personas físicas que obtienen ingresos por actividades
comerciales (restaurantes, cafeterías, escuelas, farmacias, etc.), industriales
(minería, textil y calzado, farmacéutica, construcción), enajenación de bienes, de
autotransporte, sin importar el monto de los ingresos que perciban. Así como aquellas
personas físicas que presten servicios profesionales (médicos, abogados,
contadores, dentistas, etc.)

|
 9
Actividades Agrícolas, Ganaderas, Silvícolas y Pesqueras (sector primario)

Pagarán sus impuestos en este régimen las personas físicas que obtengan ingresos
por dichas actividades y que representen cuando menos 90% de sus ingresos totales.

 Persona moral

Es el conjunto de personas físicas, que se unen para la realización de un fin colectivo,

son entes creados por el derecho, no tienen una realidad material o corporal (no se
pueden tocar como tal como en el caso de una persona física), sin embargo, la ley les
otorga capacidad jurídica para tener derechos y obligaciones.

Registro de Marca y Patente

Registro de una marca

La marca es el signo que hace que un producto o servicio se distinga de otro (s) de
su mismo tipo y/o clase. Al llevar a cabo un registro de marca no significa que
deberá de realizarse el producto o servicio obligatoriamente por el hecho de haber
realizado el trámite. Es recomendable lleva a cabo el trámite ya que con éste se
obtiene el uso exclusivo de uso en todo el país por tiempo indefinido.

El registro no solamente se puede hacer de marca, sino que también se puede

llevar a cabo el registro de avisos comerciales, lemas de negocios (slogans), así
como nombres comerciales.

El procedimiento para realizar un registro es el siguiente:

Acudir ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, o a la Delegación

Federal de la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial (SECOFI) y solicitar el
formato único de ingresos por servicios del IMPI

Pagar la cuota correspondiente en el lugar que se le indique (por lo general es en

un banco específico)

Presentar los siguientes documentos ante el IMPI o la delegación de SECOFI:

 Solicitud por escrito en formato oficial, en original y cuatro copias con firmas
originales.
 En el caso de una marca mixta (nombre y logotipo) o innominada (logotipo
sin palabras), deben presentarse 12 etiquetas no mayores de 10 X 10cm., ni
menores de 4 X 4 cm.

|
  Si se reserva color, además de las 12 etiquetas a color, se deben presentar
10
siete etiquetas a blanco y negro.
 Para el caso de los nombres comerciales, deben presentarse una fe de
hechos notariada que verifique el domicilio, giro y fecho del primer uso del
establecimiento comercial (original y copia).
 En caso de un signo distintivo en copropiedad (dos o más titulares), deberán
presentar reglas de uso y licencia de la marca y su transmisión de derechos
(existen ejemplos de este documento en las Delegaciones de SECOFI).
 En su caso, debe presentarse el documento que acredite la personalidad del
apoderado Presentar el Formato único de ingresos por servicios pagado en
original y copia.

Patentes y modelo de utilidad

Para aspirar a obtener una patente, la invención tiene que cumplir con los siguientes
requisitos:

 El proceso o producto debe basarse en una manera universalmente nueva

de transformar la materia o la energía existentes en la naturaleza (novedad)
 El proceso o producto debe ser una creación de algún ser humano, y no ser
evidente para un técnico en la materia.
 El proceso o producto debe tener aplicación industrial, es decir, la posibilidad
de ser producido o utilizado en cualquier rama de la actividad económica.

Las condiciones para otorgar un registro de modelo de utilidad son:

 La estructura, forma o disposición de las partes del objeto, utensilio, aparato

o herramienta debe ser nueva, es decir, anteriormente desconocida
 El objeto, utensilio, herramienta o aparato debe de ser utilizado o producido
en la industria.

Los trámites para obtener una patente o un modelo de utilidad son:

 El trámite debe de realizarse en la Delegación Federal de la SECOFI

Presentar el formato oficial en original y tres copia.
 Presentar la acreditación de personalidad del apoderado, en su caso.
 Presentar un documento donde se acredita el carácter de causahabiente, en
su caso.
 Comprobante de pago
 Descripción, reivindicaciones y resumen (por triplicado)
 Dibujos, en su caso (por triplicado)
 Constancia de depósito de material biológico, en su caso

|
  Documento comprobatorio de divulgación previa, en su caso
11
 Documento de prioridad y su traducción, en su caso (copia certificada,
expedida por la oficina extranjera)
 Cuando aplique el descuento del 50%, presentar un escrito por el que se
solicite.

Como un parte muy importante de nuestro proyecto es la creación de una marca

para el producto que sea fácilmente identificables y sea recordada por la
denominados MEMO con el logo de un “Monito” pequeño que representa diversión
y al mismo tiempo ternura.

En este mercado se ofrecen los productos con su marca comercial, lo cual le da

cierta diferenciación de otros similares que se expenden sin marca porque la
producción y entrega se concibe así porque son elaborados por el propio tendedero.

Registro de marca: el registro da el derecho al uso exclusivo en el territorio nacional

por 10 años, ya que distingue los productos o servicios de otros existentes en el
mercado, además ayuda a iniciar acciones legales por posible uso indebido y puede
otorgar licencias de uso o franquicias (GOB, 2018). El registro tiene un costo de
$3,000.00.

|
 Viabilidad técnica 12

En esta segunda viabilidad se tratará de investigar sobre los recursos técnicos de

producción (explicar el tipo de maquinaria, mobiliario, herramientas o utensilios a
utilizar durante la operación de la producción).

Equipo básico de operaciones:

• Pasteurizadora y homogeneizadora de acero inoxidable (50 Lts. / hr.)

• Nevadora congeladora de acero inoxidable (25 Lts. / hr.)
• Tanque redondo de acero inoxidable (60 Lts. / hr.)
• Cámara congeladora (15 m3)
• Contenedor de saborizante de acero inoxidable (15 Lts.)
• Mezcladora de acero inoxidable (60 Lts.)
• Mesa de trabajo
• Diablo ( 2 )
• Equipo de laboratorio para muestreo de control de calidad
• Lavadero sanitario de acero inoxidable

Contenido del helado:

 Grasa 10.00 % a 12.00 %

 Sólidos no grasos 9.00 % a 11.00 %
 Ital 200 MH 0.5 % a 0.65 %
 Azúcar 13.00 % a 37.00 %
 Sólidos totales 35.00 % a 37.00

|
 2. Explicar el tamaño de la empresa, número de trabajadores y ubicación
13
físicade la misma (agregar una ubicación Real con el Google Maps)

-Es una pequeña empresa por lo cual se considera un local de entre 500 y 800 m²
-Personas a contratar:
 Director general. Para dirección, control, administración, finanzas y
mercadotecnia.

 Encargado de producción. Para coordinar, supervisar y asesorar

las operaciones en elproceso de producción y control de calidad.
 Vendedor. Para ventas, control de almacén, aseo. (La cantidad
de vendedoresaproximadamente es de 5 personas).

-Ubicación en tiempo real:

https://maps.google.com/maps?q=20.4679265%2C-

99.9886213&z=17&hl=es

|
 3. Explicar el proceso de la producción, iniciando o utilizando pasos en
14
el cualdescribiría los pasos a seguir durante tu proceso de producción.

En el árbol de fabricación de cada uno de los ítems que van a ser fabricados, deben
estar especificadas las cantidades y las fechas de cuando se tienen que hacer las
ordenes de fabricación, y/o compra (para este caso se debe conocer cuánto demoran
los proveedores) y cuando se van a necesitar cada una de las piezas. El plan de
aprovisionamiento, donde están anotados detalladamente las fechas y los
tamañosde los pedidos a cada proveedor, y las fechas en que tienen que salir las
ordenes.

El informe de excepciones, con la información detallada de si hay alguna orden de

fabricación que está más adelantada o retrasada, y cuáles serán las posibles
repercusiones de este retraso en el plan de producción, y llegado el caso, la nueva
fecha tentativa de finalización de la orden de fabricación.

Enumerando las características principales del sistema MRP, se pueden contar:

 Está orientado a los productos, ya que a partir de las necesidades de estos, se

planifica que componentes son necesarios.
 Es prospectivo, porque se basa en las necesidades que se tendrán en el
futuro.
 Realiza un desfasaje en el tiempo de las necesidades de cada ítem, en
función de los tiempos de suministros, estableciendo las fechas de emisión de
órdenes y de entrega de pedidos.
 No se tienen en cuenta las restricciones de capacidad, por lo que no es un
indicador de si un plan de fabricación es viable o no.
 Es una base de datos que debe ser empleada por las diferentes áreas de una
compañía.

|
 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO:
15

|
 PROCEDIMIENTO DOCUMENTADO:
16

|
 4. Ingeniería de proyecto, en este punto realizarás un plano de
17
distribución detu empresa, ubicando entrada o recepción, producción,
empaquetado, distribución etc.

|
 5. Implementación ambiental. Explicar que si tu empresa es amigable con el
18
ambiente. Por ejemplo si realizas procesos donde se use poca agua, o que se
consume poca energía, o no se utiliza cosas que dañen el medio ambiente.
Etc.

En la mayoría de mis productos se hace uso del agua, ya que es un ingrediente

indispensable para su realización. A sí mismo como el de la energía, para su
congelamiento y duración.

Las implementaciones ambientales que se ofrecen son:

 No se utilizan popotes
 Contamos con separadores de basura
 Se reutilizan las bolsas
 Se desconectan los aparatos electrónicos que no están siendo utilizados
 Se utiliza material biodegradable
 Se recicla cualquier cosa que pueda ser reutilizable

|
 Viabilidad financiera 19

Presupuesto inicial

 Cajas $10,000
 Bancos $18,000
 Mercancía $4,500
 Mobiliario $205,000
 Maquinaría $40,200
 Equipo de transporte $1,000
 Propaganda $150
 Papelería $105
 Equipo de cómputo $20,000
 Equipo de limpieza $3,200

|
 Determinación del costo
20

|
 21

|
 22

|
 Determinación del costo de venta
23

RESULTADOSDE ENCUESTAS:

#1 Encuestas...

1. Edad y sexo

15, sexo Femenino

2. ¿Consideras que los productos caros siempre son los mejores?

Si

3. ¿Estarías dispuesto a gastar minino $15 en una paleta de hielo?

Si están buenas claro

4. ¿Cuál sería la cantidad máxima que invertirías en un producto de hielo?

$80

5. ¿Que costó le pondrías a una paleta de hielo?

$8

#2 Encuestas…

1. Edad y sexo

18, sexo masculino

2. ¿Consideras que los productos caros siempre son los mejores?

No por qué también pueden salir muy defectuosos

3. ¿Estarías dispuesto a gastar minino $15 en una paleta de hielo?

No

4. ¿Cuál sería la cantidad máxima que invertirías en un producto de hielo?

$100

|
 5. ¿Que costó le pondrías a una paleta de hielo?
24
$5

#3 Encuestas…

1. Edad y sexo

16, sexo masculino

2. ¿Consideras que los productos caros siempre son los mejores?

No ya que hay productos que no están caros y salen muy buenos

3. ¿Estarías dispuesto a gastar minino $15 en una paleta de hielo?

Si

4. ¿Cuál sería la cantidad máxima que invertirías en un producto de hielo?

$50

5. ¿Que costó le pondrías a una paleta de hielo?

$10

#4 Encuestas…

1. Edad y sexo

17 años, sexo masculino

2. ¿Consideras que los productos caros siempre son los mejores?

No ya que hay muchos productos que a pesar de ser tan baratos tienen una gran
calidad

3. ¿Estarías dispuesto a gastar minino $15 en una paleta de hielo?

Si

4. ¿Cuál sería la cantidad máxima que invertirías en un producto de hielo?

|
 $70
25
5. ¿Que costó le pondrías a una paleta de hielo?

$10

#5 Encuestas…

1. Edad y sexo

16, M

2. ¿Consideras que los productos caros siempre son los mejores?

En ocasiones, influyen varios factores que determinan la calidad del producto.

3. ¿Estarías dispuesto a gastar minino $15 en una paleta de hielo?

Sí

4. ¿Cuál sería la cantidad máxima que invertirías en un producto de hielo?

$150

5. ¿Que costó le pondrías a una paleta de hielo? Pequeña $5 Grande $10 de leche
$15

Tomando todos los costos derivados anteriores se llega a un costo de $14.80

pesos. La empresa ha decidido obtener una ganancia del 36% de cada producto,
lo cual está dando un precio de venta de $20.00 pesos por producto.