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  • Pruebas de Analisis

    Cargado por

    Jose Guerrero
    7 vistas14 páginas
    El documento presenta los resultados de las pruebas de análisis sensorial realizadas por el aprendiz Jose Luis Guerrero Gamba. Las pruebas incluyeron pruebas discriminatorias como la prueba de pares y la prueba duo-trio para identificar las características de las muestras. También se realizaron pruebas afectivas para describir la percepción de Coca-Cola como dulce y con mucho gas.

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    Pruebas de analisis

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    Pruebas de Analisis

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    PRUEBAS DE

    ANALISIS SENSORIAL
    APREDIZ: Jose lus
    guerrero gamba
    FICHA: 27393
    Intructora marleny
    PRUEBAS DISCRIMINATORIAS
    EVIDENCIA PRUEBA DE PARES
    EVIDENCIA PRUEBA DUO TRIO
    PRUEBAS AFECTIVAS

    COCACOLA

    DULCE,BASTANTE GASIFICADA
    EVIDENCIA
    EVIDENCIA
    EVIDENCIA
    PRUEBAS DISCRIMINATORIAS

    EVIDENCIA
    EVIDENCIA

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