Actividad 1

Tuty quiere comercializar las pulpas de fruta de su empresa, pero para eso, necesitará conocer en
detalle las pulpas que se encuentran en el mercado y en general hacer un estudio de mercado.

1. TITULO PROVISIONAL:

Consumo de frutas deshidratadas en la ciudad de Bucaramanga.

2. PROBLEMA:

Producto de una vida más agitada, donde el tiempo es un bien escaso, los alimentos nutritivos,
pero convenientes, como por ejemplo barras de cereales y frutas deshidratadas, han acaparado
un rol importante en el día a día de los Bumangueses. Además, el gobierno Colombiano ha tenido
un rol importante en el crecimiento del consumo de frutas por medio de intensas campañas
nutricionales donde se promueve el consumo de productos naturales, tales como frutas y
verduras.

Como resultado, la actual tendencia de los consumidores locales es hacia una alimentación más
sana lo que ha provocado que el consumo de frutos secos sea más habitual, no sólo como
acompañamiento de cereales en el desayuno sino también como snack o colación.

Por lo anterior el problema será determinar si es viable o no introducir nuestro producto (frutas
deshidratadas) en la ciudad.

3. DEFINICIÓN Y LIMITACIÓN DEL PROBLEMA:

Objetivos: 

1. Conocer el nivel de consumo de frutas y deshidratadas en la ciudad de Bucaramanga. 

2. Reconocer los segmentos de mercado que más compran e producto.

Alcance:
1. Se espera conocer los datos del casco urbano únicamente.
2. No se planea analizar la competencia.

Hipótesis:

Las personas jóvenes nuevos residentes y los aficionados al consumo de frutos secos, serán
quienes más compren las frutas deshidratadas.

4. ESQUEMA:

Fase 2: Análisis de ..Datos. Fase 3: Generación de

Fase1: Recolección de datos 1.
15 días Tabulación y conclusiones. Análisis y entrega
Mes. Cantidad de consumo,
desarrollo Empresa Análisis con el grupo
potencial mercado 5
consultora, estadísticas por investigador, reuniones de
Encuestadores,, metodología x...
PC... trabajo....

5. MÉTODO Y FUENTES DE DATOS:

 Se recogerán 5000 encuestas personales y 2000 telefónicas preguntando las preferencias, su
interés por el producto y su capacidad de compra.

Fuentes: Muestra aleatoria, habitantes de la ciudad y el área metropolitana, edad 18 – 70 años

Técnicas: Encuestas personales y telefónicas mediante cuestionario con las siguientes preguntas:

1. ¿Consume frutas? Sí__________ No_____________

2.  ¿Cada cuánto acostumbra a comerlas? Cuántas veces a la semana____________
Cuántas veces al mes ___________________
3. ¿Dónde acostumbra a comprarlas? Supermercado_________Tienda de Barrio______
Plaza de mercado____________
4. ¿Le gustaría consumir frutas desdidratadas que fueran 100% naturales sin saborizantes
artificiales? Si_______ No_______ Por qué_____________
5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por ellas? $ 500___________ $1000________ $1500
__________ $2000____________

6. DISEÑO DE LA MUESTRA:

Definición de la población
Se realizará un muestreo aleatorio estratificado teniendo en cuenta la ubicación geográfica y socio
– económica (estratos) de los habitantes del área metropolitana de Bucaramanga.

Elemento: Personas mayores de 18 años

Unidades de muestreo: hogares según característica socio – económica.
Alcance: Bucaramanga y su área metropolitana (Girón, Floridablanca y Piedecuesta)
Tiempo: 2 meses

Marcos muestrales
Listado de municipios que conforman el área metropolitana de Bucaramanga
Listado de los estratos y comunas de Bucaramanga y su área metropolitana
Listado de los barrios de Bucaramanga y su área metropolitana
Listado de las manzanas de los barrios de Bucaramanga y su área metropolitana

Método de selección de la muestra

Primero, se realizará un muestreo aleatorio estratificado teniendo en cuenta la ubicación
geográfica, socio-económica de los habitantes del Área Metropolitana de Bucaramanga.
Segundo, se realizará un muestreo no probabilístico con respecto a los barrios (según estrato) del
Área metropolitana de Bucaramanga
Tercero, se realizará un muestreo aleatorio a las manzanas de los barrios del Área Metropolitana
de Bucaramanga.
Cuarto, se escogerá aleatoriamente las casas donde se quiere realizar la investigación.
Para el desarrollo de este estudio se utilizará el muestreo tradicional, ya que esta permite
seleccionar toda la muestra antes de iniciar la recopilación de datos.
Además se utilizará un muestreo sin reemplazo, de modo que el elemento entrevistado sólo sea
de utilidad una vez.
Finalmente se utilizará el muestreo aleatorio simple, ya que permite seleccionar las personas
calificadas de cada familia, aleatoriamente.

Selección del tamaño de la muestra

La población del área metropolitana de Bucaramanga proyectada al año 2014 se muestra a
continuación en la siguiente tabla:

MUNICIPIOS POBLACIÓN
Bucaramanga 568136
Floridablanca 253568
Girón 117661
Piedecuesta 103014
TOTAL 1042379

7. FORMAS DE RECOPILAR DATOS:

Recopilación manual, 5 preguntas cerradas (datos socioeconómicos y perfil y 5 abiertas, para

conocer preferencias.

8. PERSONAL NECESARIO:
Para  llegar a final término la investigación se necesitará 2 encuestadores personal a razón de 200
encuesta diarias durante los días hábiles del mes para conseguir las 5000 encuestas proyectadas.

Se necesitará un staf de 1 persona que realice 100 encuestas diarias vía telefónica durante los
días hábiles del mes, para llegar a las 2000 encuestas telefónicas. Aprox.

El horario de trabajo será de 9 AM a 5 PM

9: FASES DE ESTUDIO Y CALENDARIO:

1 mes para la entrega de la investigación 1 mes recopilación, tabulación, análisis y conclusiones.

10: PLANES DE TABULACIÓN:

Se separarán las encuestas según interés o no en el producto, se tomarán los resultados

segmentando el nivel de compra y se calculará el mercado potencial de televisores en la ciudad...

11. ESTIMACIÓN DE LOS COSTOS PARA REALIZAR EL PROYECTO:

Se necesitarán $ 3.000.000 de pesos repartidos así.

$ 2.400.000 en salarios, $ 100.000 costos telefónicos, $ 250.000. Transporte, $ 50.000 Papelería,

200.000 Gastos varios.
Pensamos que el costo del proyecto es bajo, en relación al posible impacto de la introducción del
producto al mercado.