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Plätzchen: 5 recetas de
galletas navideñas
alemanas
20 DICIEMBRE, 2017

Visto que recibo muchas consultas sobre

cómo backear y preparar Plätzchen

{galletas navideñas} y especialidades

navideñas alemanas, me he animado a

elaborar un recopilatorio para que podáis

descubrir todas las que he compartido en

el blog.

Y, además, te cuento un secreto: ¡te desvelo

dónde conseguir las recetas de todas las

Plätzchen que puedas imaginar!

Auf die «Plätzchen»…

Fertig… Los!

Siempre digo que son un plan perfecto

para elaborar junto a los peques. Además,

poder sorprender a nuestros familiares,

amigos o vecinos con un detalle así les hará

muy felices.

¡Espero que las disfrutéis!

Vanillekipferl

La receta de las Vanillekipferl es la primera

receta con la que me atreví en Alemania.

Es realmente muy sencilla de elaborar. ¡Y

sale riquísima! Fue la primera que me

enseñó a hornear mi querida vecina. Diría

incluso que son unas de las Plätzchen más

típicas de la cultura alemana.

Puedes consultar aquí la receta original de

las Vanillekipferl.

Nougatkipferl

Parecidas a las anteriores, pero añadiendo

Nougat y un toque final distinto.

Puedes consultar aquí la receta para

elaborar Nougatkipferl.

Schokoladenbrot

Una de mis favoritas, puesto que, además

de Navidad, son ideales para presentar en

cualquier celebración. ¡Incluso en una

fiesta de cumpleaños!

Puedes consultar aquí la receta para

elaborar Schokoladenbrot.

Springerle

Esta especialidad de galletas navideñas

alemanas es típica de mi zona, el estado de

Baden-Württemberg.

Confieso que elaborarlas da bastante

trabajo, pero quedan francamente

espectaculares.

Además de degustarlas, son ideales para

regalar a familiares o amigos. Envueltas en

una bolsita transparente con un lazo rojo

navideño o incluso colgando del árbol de

Navidad, traen un toque muy particular a la

decoración.

Puede consultar aquí el video de cómo

hicimos las Spekulatius.

Spekulatius

Es curioso porque, existiendo infinidad de

galletas navideñas alemanas, el sabor de

cada una de ellas es particular.

Y si hay una que resalta por su sabor es

ésta: las Spekulatius.

Con moldes tan adorables no sabes

realmente si comerte la galleta o

contemplarla eternamente.

Puedes consultar aquí la receta para

elaborar Spekulatius.

Y ahora te cuento dónde

encontrar las recetas de
todas las Plätzchen

Además de poder consultar más de 15.000

fantásticas recetas de Plätzchen en la web

de chefkoch.de, podrás practicar alemán

con ellas.

Y si necesitas vocabulario básico para

hornear en alemán puedes consultarlo en

este post.

¡Anímate a practicar alemán mientras

disfrutas backeando en época navideña!

¿Conoces otros protagonistas del surtido de

galletas navideñas alemanas? ¿Has

backeado alguna? ¿Te gustaría que trajera

alguna receta en concreto al blog?

! 10 " # $ %

TA M B I É N T E P U E D E I N T E R E S A R . . .

El mejor polvo en Alemania.

Galletas navideñas alemanas: Nougatkipferl

{receta}

Receta Zitronenherzen: en alemán y en

español

1 0 C O M E N TA R I O S

SASHA
Responder
20 diciembre, 2017 a las 16:54

Todas muy ricas, pero a mi parecer, las

Spekulatius las más ricas!

Gracias por tus recomendaciones

ELISABET
Responder
20 diciembre, 2017 a las 22:38

Gracias Sasha por compartir tus

impresiones!

VERÓNICA
Responder
23 diciembre, 2017 a las 16:37

Acabo de hacer unas Zimtsterne muy ricas

pero llevan mucho azúcar para mi gusto. Voy a

armarme de valor para las Spekulatius la

próxima navidad. Gracias por compartir!

ELISABET
Responder
25 diciembre, 2017 a las 19:43

Gracias Verónica!

MARTA
Responder
9 enero, 2018 a las 14:39

Muchas Gracias

ELISABET
Responder
9 enero, 2018 a las 21:52

Gracias Marta!

CHARLOTTE
Responder
3 diciembre, 2018 a las 21:53

Muy ricas todas me recuerdan mi infancia,mi

mamá y tía Autriaca

ELISABET
Responder
5 diciembre, 2018 a las 10:41

Muchas gracias Charlotte! Me encanta

tu nombre

CARMEN MARIA
Responder
24 noviembre, 2020 a las 14:12

Buenas tardes.

Gracias por aportar cultura a quienes

aprendemos de las tradiciones de nuestros

ancestros.

Me interesa muchísimo la cultura de Alemania,

porque mis antepasados eran oriundos de

diferentes ciudades o moselas alemanas, a las

que espero y deseo visitar algún dia.

ELISABET
Responder
24 noviembre, 2020 a las 16:02

Muchas gracias Carmen María!

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