UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

TEMA:

PREGUNTA DE CLASES

NOMBRE:

DENNIS LUIS MARTINEZ OCHOA

MATERIA

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

DOCENTE

LLERENA RAMIREZ CARMEN EMPERATRIZ

CURSO:

8-2
PREGUNTA DE REBOTE TAMAÑO Y FORMA
¿PORQUÉ ES IMPORTANTE EL TAMAÑO Y LA FORMA DEL ALIMENTO EN
UN PROCESO DE EMPAQUE?.

Es importante para que conserve la uniformidad de sus partículas para que no se eche a perder
ya que si el empaque es muy grandes puede ingresar otro fluidos y dañar el alimento, Los
sólidos divididos o polvos son formas eficientes y muy importantes de manejar sólidos en la
industria de alimentos: dosificación, mezclado, empaque, es muy importante la forma y el
tamaño en el proceso de empaque para que asegure un recepción integra y la optimización de
los recursos. (MSc, 2021)

Referencias
MSc, I. C. (2021). TAMAÑO Y FORMA DE PARTÍCULA. ecuador.