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HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

CULTURA
PROYECTO LLOA
PROYECTO LLOA CULTURA

OBJETIVO

GENERAL

Investigar y recolectar información sobre los aspectos culturales que la comunidad

ha tenido que rescatar de sus ancestros, para tener emprendimientos donde se
puede realizar una fusión de lo ancestral y lo moderno, transformándose en una
comunidad que se ha vuelto sustentable y sostenible, ofreciendo a los visitantes
una gran variedad de actividades turísticas y gastronómicas.

ESPECIFICO

 Conocer la cultura mediante visita directa por parte de nuestro grupo

mediante la recolección de información.
 Averiguar las costumbres locales que los pobladores quieren dar a conocer
CPS
por medio de fiestas, peregrinaciones, lugares turísticos y eventos.
CHEF GUIDO PROAÑO
 COCINAmediante
Buscar información de cómo AVANZADA la cultura la comunidad promueve
MODULO 2
actividades propias del sector.
 Verificar como a través del paso de los años los moradores mantienen las
tradiciones o las han cambiado o las han perdido por otras.

VICTORIA CEVALLOS
MIGUEL REA
LUIS SOTO
KARLA VILLALBA
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DESCRIPCION

Reseña
Lloa constituye la parroquia más extensa del Distrito Metropolitano de Quito,
gracias a su condición geográfica, permite el desarrollo de una gran variedad de
pisos climáticos y paisajes.

La sensación de tranquilidad y belleza que ofrece el paisaje, la variedad de flora y

fauna de la región y la oportunidad de ascender al volcán Guagua Pichincha, son
algunas de las razones que convierten a Lloa en un atractivo novedoso.

Fiestas

Fiesta de Parroquialización 29 de Mayo

Un sin número de eventos se llevan a cabo durante esta celebración que inicia los
primeros días de mayo, con la quema de la chamiza (gran fogata). Los festejos se
extienden durante todo el mes con el desarrollo de desfiles, danzas, presentación
de bandas de pueblo, juegos artificiales y festivales de comidas típicas .
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Semana Santa Marzo/abril
Los pobladores celebran la Semana Mayor con una caracterización de la vida,
pasión y muerte de Jesucristo. Es uno de los eventos más importantes de la
parroquia y que atrae una gran cantidad de turistas nacionales y extranjeros .

Romería con la Virgen del Volcán 18 de agosto

Los fieles realizan una peregrinación para rendirle homenaje a la Virgen del
Volcán. Cientos de devotos caminan hacia la Cruz de los Caminantes, ubicado en
el volcán Pichincha, donde se encuentra una gruta en la cual permanece un
cuadro de la virgen que cada año, durante la segunda semana de agosto, es
bajada al pueblo para rendirle un homenaje.

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Artesanías Huayra Pamushca
Traídos por el viento o en kichwa Huayra Pamushca, es un taller artesanal Taller
artesanal a cargo del señor Marco, cuenta con 8 años. Su nombre significa traídos
por el viento traducida por la lengua Quichua el nombre la obtienen por la unión de
sus emprendedores, cuenta con una persona Argentina, una chilena y 2
repatriados de España, por ellos son traídos por el viento.

La tienda se crea por las necesidades turísticas de Lloa, que ya contaba con
varios restaurantes pero no contaba con otra opción que les permita llevarse a los
turistas una parte Lloa, entonces con los primeros artesanos empezaron a crear
artesanías, poco a poco se unieron más personas y el día de hoy ya cuenta con
18 personas en el emprendimiento.

Posee una amplia variedad de artesanías:

 Figuras con barro

 Madera
 Productos naturales
 Velas aromáticas
 Aceites corporales
 Jabones
 Pulseras
 Mermelada de ají y mortiño 

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Santuario de La Virgen del Cinto

Narración
Había una vez una señora residente de la parroquia de Lloa que cada mañana
salía a vender sus quesos y leche, la venta del día había sido pésima, al regresar
camino a casa se asombró al mirar en una piedra la imagen de la virgen.

La señora la miró sorprendía y manifestó a toda la gente gritando milagro!.

Milagro!...Todos los vecinos del sector se acercaron a mirar que es lo que estaba
sucediendo, entonces observaron a la virgen, y desde aquel día esta señora no se
preocupó más por la venta de sus quesos y leche, pues todos los días vendía todo
su producto.

Iglesia y Virgen del Cinto

En el mes de septiembre, todos los domingos se realiza la peregrinación al
Santuario del Cinto desde el barrio la Mena por la carretera hasta Lloa. Cientos de
creyentes acuden al sitio a venerar a la Virgen pintada en la piedra cuyo origen
milagroso es desconocido per se le atribuye al Fray Pedro Bedón que fue pintor
español de la escuela quiteña de arte que vivió entre los años 1551 y 1621.

A la Virgen María se la puede observar entre las piedras junto al niño Jesús en sus
brazos, además dos mujeres que le acompañan una en cada extremo, también
dos frailes y un niño de una de las mujeres.

Los primeros hallazgos en torno al turismo religioso hacen referencia a casi un

siglo de peregrinaje y cada año aumenta el número de visitantes.
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Hacienda-Hostería La Antigua
En las faldas del Volcán Guagua Pichincha se encuentra la Hacienda Hostería La
Antigua, que brinda no solo belleza, descanso y tranquilidad, sino una soberbia
vista de este coloso de roca y nieve.

La Antigua es una próspera hacienda ganadera que conserva las raíces de tatarabuelos
de sus actuales propietarios. Ellos al igual que sus ancestros, se han preocupado por el
desarrollo del valle de Lloa, abriendo sus puertas para ofrecer servicios de alojamiento,
restaurante y recreación.
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El servicio se basa en transmitir a los visitantes la vida en el campo, el disfrutar de los
paisajes, los sonidos, los olores, un amanecer o la satisfacción de alcanzar la cumbre. El
caminar por lugares en donde la energía se apodera de nuestros cuerpos, perdidos en el
tiempo, lejos de todo y tan cerca de uno mismo. Todos aquellos que visitan La Antigua, la
describen como un lugar acogedor, familiar, rodeado de naturaleza y aire puro.

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INSTRUMENTOS PARA LA EJECUCIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Net grafía

 Elcomercio,https://www.elcomercio.com/actualidad/lloa-encuentro-
parroquiasrurales-comparsas-fiestas.html. Si está pensando en hacer
uso del mismo, por favor, cite la fuente y haga un enlace hacia la nota
original de donde usted ha tomado este contenido.  ElComercio.com
 Lloa, https://www.goraymi.com/es-ec/lloa/lloa-a1a48551b
 Visita lloa, http://lloatravel.blogspot.com/
 Ministerio de turismo, https://www.turismo.gob.ec/en-este-verano-se-invita-
a-los-turistas-a-descubrir-el-encanto-de-lloa/

Entrevista
Cristian Tixe, Chef, entrevista hecha el 15 de mayo del 2019, realizada por video

Anónimos, moradores del sector, 18 de mayo del 2019, realizada de modo verbal
(conversatorio informal)

Cronograma

FECHA ACTIVIDADES GRUPO

10 de mayo HISTORIA (Visita) Grupo 1
17 de mayo CULTURA (Visita) Grupo 2
24 de mayo AGRICULTURA Y GANDERIA (Visita) Grupo 3
31 de mayo GASTRONOMIA (Visita) Grupo 4
7 de junio TURISMO (Visita) Grupo 5
13 de junio Entrega de información
20 de junio Presentación parcial del proyecto
11 de julio Corrección de observaciones
18 de julio Presentación final del proyecto
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Flujo grama

INICIO DE LA
INVESTIGACION

BUSQUEDA DE INVESTIGACION DE ANALISIS DE DATOS

INFORMACION CAMPO OBTENIDOS

LA
INVESTIGACI
VERIFICACION DE DATOS ON ES
CORECTA

COMUNICACION DE CONCLUCIONES Y
RESULTADOS RECOMENDACIONES

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CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

 La visita nos demostró que la iniciativa o emprendimiento depende más de

lo privado que de lo público, esto quiere decir, que por testimonios de
moradores locales la gente que ocupa puestos de orden público velan por
sus propios intereses que los de la comunidad.
 La falta de planteles educativos de educación superior, obliga a que la
gente busque en la ciudad mejor educación promoviendo la salida masiva
de pobladores jóvenes dejando solo a los mayores, fomentando la pérdida
de tradiciones y costumbres.
 La generación de turismo es mínima, la falta de compromiso por parte de la
junta parroquial es notoria, en los días de visita encontramos poca afluencia
de gente, lugares que son para turismo cerrados, lo que ha obligado a la
misma población a tener un desgano o des obligación para fomentar el
turismo.

Recomendaciones

 Una de las recomendaciones es que la junta parroquial promueva y delegue

el turismo, que se fije que la parroquia de Lloa es rica en productos
internos, lugares turísticos y variación de clima.
 Que los moradores recuerden a los pobladores jóvenes las tradiciones y
costumbres propias de la localidad para que estos después de obtener los
conocimientos de instituciones educativas regresen a su localidad y la
ayuden a crecer.
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ANEXOS

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Tabla de
contenido
PROYECTO LLOA
CULTURA..................................................................................................................2
3
OBJETIVO..............................................................................................................2
GENERAL...........................................................................................................2
ESPECIFICO......................................................................................................2
DESCRIPCION......................................................................................................3
Reseña...............................................................................................................3
Fiestas................................................................................................................3
Artesanías Huayra Pamushca............................................................................5
Santuario de La Virgen del Cinto.......................................................................6
Hacienda-Hostería La Antigua...........................................................................7
INSTRUMENTOS PARA LA EJECUCIÓN DE LA INVESTIGACIÓN...................9
Net grafía............................................................................................................9
Entrevista............................................................................................................9
Cronograma........................................................................................................9
Flujo grama.......................................................................................................10
CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES......................................................11
Conclusiones....................................................................................................11
Recomendaciones............................................................................................11
ANEXOS..............................................................................................................12