1.

IMPORTANCIA BIOQUIMICA
El agua es uno de los componentes más abundantes del organismo
60% del peso corporal es agua y 40% es sólido en una persona de peso
medio. ESTADOS DEL AGUA
. -Sólido, (hielo) las moléculas forman un
Propiedades excepcionales: conjunto bien ordenado en una trama
 Se solidifica ya que su punto de fusión es 0º y se convierte en hielo cristalina que presenta una baja densidad
 Se evapora ya que su punto de ebullición el 100º -Líquido, las moléculas pierden el
 Su calor de evaporación es 40.71kj/ml. ordenamiento donde los puentes de H son
inestables, se forman y se rompen con gran
La Molécula de Agua rapidez
Compuesta por 2 moléculas de hidrogeno con carga (positiva -Gaseoso, hay una ruptura de los puentes de
+) y 1 de oxigeno (carga negativa -) H por causa de la evaporación
Es una molécula apolar (neutra)

Enlace o Puente De Hidrogeno

Se forma entre 2 compuestos electronegativos y en el medio
se forma el enlace

Tetraedro de la Molécula de agua

Cada molécula puede formar puentes de hidrogeno con 4
moléculas de H20.

El agua como solvente

Las sustancias que se disuelven en ella se
denominan hidrófilas
Las sustancias que no se disuelven en ella se
denominan hidrófobas

La Propiedad del agua

Se debe a su carácter bipolar y

a su capacidad para formar
puentes de hidrogeno.

2. COMPARTIMIENTO ACUOSO CORPORAL

Distribución en el organismo
El 60% del organismo es agua y el 40% es solido
De estos 60% de agua:
 40% intracelular que están dentro de la célula
 20% extracelular que se divide:
 15% en el intersticio
 5% en el plasma
3. INGESTION Y EXCRECIÓN DEL AGUA

Es necesaria para el buen funcionamiento

Los valores normales son:
del organismo.
Los Ingresos Los Egresos
Líquidos 1500 ml. Orina 1500 ml.
Solidos 800 ml. Respiración 800 ml.
Agua 200 ml. Heces 200 ml.
Total 2500 ml. 2500 ml.
Son minerales que se encuentran dentro de nuestro organismo y
presentan una carga eléctrica.
Estos son:
Aniones
Sodio Na
Potasio K
Calcio Ca
Magnesio Mg

 Si tienen carga positiva (+) son llamados aniones.

 Si tienen carga negativa (-) son llamados cationes.
4. ELECTROLITROS

Son minerales que se encuentran dentro de nuestro organismo y

presentan una carga eléctrica.
Estos son:
Aniones Cationes
Sodio Na Cloro Cl
Potasio K HCO3
Calcio Ca Fosfatos
Magnesio Mg Sulfatos (SO4)
Ácidos orgánicos
Proteínas

 Si tienen carga positiva (+) son llamados aniones.

 Si tienen carga negativa (-) son llamados cationes.

 Los aniones y cationes nos ayudan a mantener el agua

dentro de la célula en cantidades necesarias.

5. ALTERACIONES DEL EQUILIBRIO HIDRICO

a) Deshidratación
 Es la perdida de agua en el organismo. b) Hiperhidratacion
Hay 3 grados:  Es el aumento de agua en el organismo
 Leve, una pérdida de agua entre 0 a 10% o también la falta de eliminación.
 Moderada, una pérdida de agua 10 a 20% Clínicamente el paciente presenta:
 Grave una pérdida de agua mayor a 20%  Aumento de peso debido a la retención de
Clínicamente el paciente presenta:  Taquicardia
 Sed  Trastornos de la conciencia (apatía y
 Disminución de la presión arterial somnolencia)
 Sequedad de mucosas
 Taquicardia
 Signo del pliegue
 Ojos hundidos
 Oliguria
 Amauria
 Trastornos de la conciencia(estupor o coma)