UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE AGRONOMÍA

HONGOS PATÓGENOS DE PLANTAS

MICROBIOLOGÍA AEE504
Clase 6

Dra. Delia Gamarra Gamarra

 Competencias

➢Comprende la importancia de los hongos como patógenos de las plantas

➢Conoce las características morfológicas, biológicas, fisiológicas y
taxonómicas de los hongos que producen enfermedades en las plantas.
➢Describir las principales enfermedades causados por los hongos,
describiendo los síntomas y signos que producen las especies mas
importantes.
➢Aplicar métodos y técnicas que permita el diagnóstico de enfermedades
en plantas causados por hongos .
➢Ubica la posición taxonómica de los hongos en los distintas taxones,
identificando a los principales hongos a nivel de género y especie, así
como las principales enfermedades que producen en las plantas.
➢Aplica el método científico para investigar y abordar problemas
fitosanitarios causados por hongos fitopatógenos.
INTRODUCCIÓN

Enfermedades
causadas por
hongos
Proporción de enfermedades causadas por hongos
fitopatógenos (Adaptado de Sigee, 1993)

9 3

13

58

17

Hongos y cromistas Virus Bacterias y fitoplasmas Nematodos Otros

 Los hongos en los agroecosistemas

• En ecosistemas naturales mantienen el equilibrio.

• Constituyen un componente del agroecosistema.
• Causan enfermedades en plantas, en condiciones de
campo, invernaderos, transporte y almacenamiento.
• Hábitat: suelo, ambientes agrícolas donde viven
epífitamente (en plantas, materiales de uso
agrícola), contaminantes del ambiente y el agua.
• Existen especies benéficas y perjudiciales a las
plantas.
• La mayoría son parásitos facultativos y pocos
patógenos obligados.
• Se disemina fácilmente por el viento, agua, vectores,
semillas y materiales contaminados.
 ¿Cómo nos afectan las enfermedades
causadas por hongos de plantas?

• Es un factor limitante de la producción porque ocasionan

pérdidas considerables de las cosechas.
• Ocasionan las enfermedades mas numerosas en los cultivos a
nivel mundial.
• Aumenta los costos de producción por la necesidad de utilizar
medidas de control.
• Vive a expensas de toda materia orgánica.
• Contamina los alimentos almacenados (micotoxinas).
• Residuos de plaguicidas sobre los productos cosechados.
• Contaminación ambiental.
 Definición de hongo (Deacon, 1986)
• Son microorganismos eucariotas que pertenecen al reino
Fungy
• Soma denominado hifa, el conjunto se denomina micelio
• Uni o multiceluares
• Multinucleados, con membranas definidas
• Se reproducen por medio de esporas asexuales y
sexuales
• Aploides
• Heterótrofos, necrotróficos y biótropos
• Carecen de clorofila
Características generales de los hongos
fitopatógenos
• Tiene gran capacidad de
sobrevivencia
• Presencia de quitina en las
paredes
• Reproducción mediante esporas
“semillas”
• Hay hongos comestibles,
perjudiciales y utilizables en la
industria. Por ejemplo, en
medicina, biotecnología, etc.
 Clasificación de los hongos

De acuerdo a una clasificación tradicional los hongos se dividen en:

Hongos parásitos. Aquellos que son patógenos de plantas, animales,
humanos y otros, también los parásitos facultativos y saprofitos.
⯈ Levaduras. Son unicelulares, como la Sacchromyces cerevisiae,
S. minor y otros que se encuentra en la fermentación del pan y la
fabricación de bebidas alcohólicas
⯈ Mohos. Son pluricelulares, y se encuentran al aire libre, en
lugares húmedos. Se reproducen mediante esporas
⯈ Setas. Estructura reproductora de algunos hongos que, en
casos, tienen gran valor alimenticio y medicinal .

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Caracteres seleccionados que distinguen los reinos principales de Eucaryotas

Carácter Fungi Cromista Animalia Plantae Protozoa

Nutrición Quimiorganó- Autótrofos, Heterotro- Autotró- Heterotróficos

trofos heterótrofos ficos fico (fagotróficos)
(absorción/os (fotosintétic (ingestion/fa (fotosintéti o autotrófico
motroficos) o/osmotro gotrofico/os -co) (fotosintètico
fos) -motróf.)
Pared Quitina B- Celulosa Celulosa Celulosa Ausente
celular glucanos ausente hemicelul mayormente
osa
pectina,
quitina
Cresta Flatenado Tubular Flatenado Flatenado Tubular
mitocon raramente
drial tubular

Flagelo Ausente Tubular/bifla Ausente Ausente No tubular,

gelados mastigonema
 Morfología
Estructuras
1. Hifa. Tubo formado por una pared celular rígida en el que fluye
protoplasma. Su diámetro varía entre 1 a 30 um. Está constituida por:
a. Zona de extensión (30 um de long.)
b. Compartimientos con poros o carentes de ellos (uni o doliporo)
c. Pared celular rígida
d. Plasmalema
e. Organelos celulares
f. Sustancias de reserva
g. Corpúsculos de Woronin
 Zona de extensión

Glucanos amorfos Glucoproteínas Quitina

Proteínas
Plasmalema

Arquitectura de la pared celular de una hifa madura

Hifas cenocíticas

Micelio

Hifas septadas

Doliporos
Uniporo
 Organización de la hifa

Tejidos fungosos. El conjunto de hifas se denomina micelio, éste puede

conformar tejidos denominado “plecténquima”, que pueden ser:
•Pseudoparénquima (a)
•Prosénquima (b)
b

a
Estructuras de alimentación

Austorios

Rhizoides Austorio Cojín de infección

Estructuras de conservación

Rhizomorfo Esclerotes Clamidosporas

 Estructuras propagativas
Aplanosporas (esporas, oidias, conidias, artroporas,
blastosporas, ascosporas, uredosporas, basidiosporas)

Espora

Blastospora Esporas Esporas

sexuales asexuales
 Reproducción de hongos fitopatógenos
Reproducción asexual. Crecimiento vegetativo en fase aploide.
• Fragmentación de hifas
• Esporulación
• Gemación
Reproducción sexual. Se producen procesos de cariogamia y meiosis con participación
de dos individuos (gametos, núcleos, células).
De acuerdo a la compatibilidad de los gametos se tiene:
• Reproducción homotálica. Gametangios compatibles de en un solo talo
(autofértiles).
• Reproducción heterotálica. Gametangios compatibles en talos distintos
(interfértiles).
Está regulada por uno o dos genes, cada uno con dos o más alelos.
Formas de reproducción sexual.
• Copulación de planogametos (e.g. Chytridiomycotas)
• Contacto gametangial (Cromistas, Ascomicotas)
• Conjugación de isogametos (Zigomycotas)
• Espermatización (Uredinales)
Zigospora
Gametangios

Progametangios
CICLO DE VIDA DE UN HONGO FITOPATÓGENO
 PATOGÉNESIS
INOCULACIÓN

reconocimiento, fijación,
penetración directa o indirecta
Ciclo 2º Ciclo 1º
INFECCIÓN
Invasión inter e intracelular

COLONIZACIÓN

SÍNTOMAS/SIGNOS
REPRODUCCIÓN

DISEMINACIÓN
DISEMINACIÓN

SOBREVIVENCIA dormancia
 Ciclo 2rio

Ciclo 1rio
Formas de ingreso de los hongos: directa e indirecta
Forma de penetración del
hongo en la planta
 Niveles de parasitismo
• Biótrofos
Parásitos obligados (ejm. royas,
oidiosis, mildius)
• Necrótrofos
Saprófitos facultativos
(manchas foliares)
Saprofitos obligados
(marchiteces, pudriciones
radiculares)
Principales síntomas y signos de enfermedades causadas por
hongos
• Las enfermedades causadas por hongos producen en sus hospederos
una amplia variedad de síntomas y/o signos, los cuales dependerán
de la raza del patógeno, condiciones ambientales, variedad y etapa
fenológica de la planta huésped.
Manchas foliares necróticas

Hojas de tomate ocasionadas Hojas de acelga con manchas Alcachofa con manchas
por Alternaria sp. causadas por Cercospora sp. causadas por Ramularia sp.

Cancro en fruto
Cancros en ramas
 Desarrollo anormal de tejidos

Ampolladuras
Enrrollamiento

Marchitez Tumores

Marchitez del tomate por

Verticillium dahliae
Tizón:

Tizón del maíz ocasionado por Tizón en flor y rama de duraznero

Exserohilum turcicum producida por Monilinia fruticola

Muerte de plántulas Muerte de plántulas en tomate,

"Damping off“ por Fusarium spp.
Podredumbre húmeda:

Podredumbre en fruto Podredumbre en fruto Podredumbre en fruto

de tomate producida de zapallo producida en manzana producida
por Rhizopus sp. por Rhizopus sp. por Penicillium
expansum
Podredumbre seca:

Podredumbre seca de la Podredumbre de granos

madera de cebada
 ¿Cómo producen enfermedades los hongos
fitopatógenos?
• Los parásitos obligados, son altamente dependientes del hospedante
con el que tienen una correspondencia genética. Son mas específicos

Producen sustancias enzimáticas y reguladores del crecimiento que

permiten degradar los metabolitos.

En general no matan las células de las que se nutren, pero alteran su

fisiología y van agotando sus reservas.
Son específicos o de muy estrecho rango de huéspedes.

• Los parásitos facultativos tienen un amplio rango de hospedantes; es

decir, son agresivos.
¿Cómo producen enfermedades los hongos
fitopatógenos?

Necesitan puertas de entrada a la planta como heridas o

aberturas naturales.

Matan previamente a la célula por mecanismos

enzimáticos, hormonales y tóxicos antes de alimentarse
de su contenido.

La infección que producen en ambos casos puede ser

localizada o sistémica.
 Secuencia de pasos lógicos................
1. Observación de síntomas en el campo
Distribución en el campo
En las plantas
En los tejidos
2. Cuantificación de la enfermedad (fitopatometría)

3. Formulario a usar (registro de factores del

agroecosistema)
Diagnóstico presuntivo o tentativo vs análisis de laboratorio
 PASOS DEL DIAGNOSTICO
Aislamiento y
cultivo en
medio artificial

Cámaras húmedas

Técnicas moleculares
(PCR, hibridación)

?
Observación del Aceptación o replanteo de hipótesis
problema
 Pudrición por Rhizopus
nigricans en fresa y camote

Esporangios de R. nigricans