REPUBLI

CABOLI
VARI
ANADEVENEZUELA

UNI
VERSI
DADPRI
VADADR.RAFAELBELLOSOCHACÍ
N

FACULTADDEI
NGENI
ERÍ
AINDUSTRI
AL

CATEDRA:DESARROLLODELACAPACI
DADEMPRENDEDORA

TUTOR:CARLOSPORRAS

SECCI
ÓN:R–611

PRESENTADOPOR:

DANI
LOFERREBUSCI25.
554.
284

MARACAI
BO,
ABRI
LDE2021.
DATOSDELAEMPRESA

Empr
esa(
RazónSoci
al)
:Si
renBar&Rest
aur
ant
,S.
A.

Ti
po:☒Ser
vici
o☐Comer
cial☐Ar
tesanal☐I
ndust
ri
al
Sect
ordel
aAct
ivi
dad:Pr
ivada
Pr
inci
pal
esPr
oduct
osoSer
vici
osqueOf
recer
á:Ent
ret
eni
mient
oyOci
o.
R.
I.
F.N°
:J-4991400–1.
Di
recci
ón:Av
eni
daEl
Mil
agr
o,Mar
acai
bo4002,
Zul
i
a.
Ci
udad:Mar
acai
bo,
Zul
i
a.
Tel
éfonoN°
:0261-
7941258.

SI
TUACI
ÓNDELAEMPRESA Nuev
a☒ Exi
stent
e☐

TI
PODENEGOCI
O

☐I
ndust
ri
al☐Ar
tesanal☐Comer
cial☐Semi
Indust
ri
al

☒Ser
vici
o ☐Mi
xta ☐Pr
oducci
ónRur
al

DATOSDELEMPRENDEDORY/OSOCI
OPRI
NCI
PAL
SOCI
OSECUNDARI
O

RESUMENEJECUTI
VO

SirenBar&Rest aurantenuncomer cioini

cianteenelmer cadoque
buscaserunodel osmej oresBarRest aurant
sdel aciudad,destacado
porof recerplati
l
los gourmety bebi das pr ofesional
es a un cost o
accesibl
epar anuestrosconsumidores,asícomot ambiénbr i
ndándoles
un ambi entedeconf or
tyr el
ajaci
ón,t odo graciasaunaest ruct
ura
for
maldeor gani
zacióndondesepuedeaj ust
arl osdetall
esnecesar i
os
paralamej or
acontinuadel aempresa.

Tomandoencuent aquenuestroobj
eti
vopr i
ncipalesladedarlealos
consumi dor
esunaexperienci
aúnicayper sonal
izada,contamosconel
personalcapaci
tadoconstantementeparaot orgarloantesexpuest o,
proporci
onándonosestounacar act
erí
sti
caquenoshacer esal
tarenel
mer cadoencuestióndecompet enci
adecost os,calidaddeser vi
cioy
ori
ginali
dad.

Como estrat
egi
a comerci
alhacemos uso de todos l
os medi
os
necesar
iosparagar
anti
zarunser
vici
odecalidad,t
alcomopodemos
apr
eci
arl
oenel
sigui
ent
ecuadr
o:

-Per
sonali
zado
Ser
vici
o
-DeCali
dad

al
-Preci
osAccesibl
es

ci
Pr
eci
o -PromocionesSemanal
es

aComer
-Concursos

egi -Publ
i
cidadenVíasTransi
tadas
-Publ
i
cacionesCont
inuasenRedesSoci
ales
Comuni
caci
ón
at

-NúmerosdeContactoActi
vosenTodo
r
Est

Momento
-PoseemosLocalFí
sicoenl
aCiudadde
Di
str
ibuci
ón Maracaibo
-Real
izamosEnt
regasaDomici
l
io

Sir
en Bar & Rest aur
an cuent a con una i
nver
sión i
nicialde Bs.
250.000.000,
00loscual esgeneranunaguanaciaactuar
ialdel69,69%
conr espectoalasv entas,segúnloplasmadoenelcuadrodeest ado
fi
nanciero.Posi
cionándonosenelmer cadocomounaempr esal
íderen
estemer cadoenespecial.
1.GESTI
ÓNESTRATÉGI
CA

1.
1. DEFI
NICI
ÓNDENEGOCI
O

Negocio
Nombr
e Sir
enBar&Rest aurant
Sociedad Anóni
ma dedicada a pr est
arservi
cios de
entr
etenimi
entoyociodiri
gidoapersonasdeent r
e18y
Def
ini
ción 30años,ubicadaenl aAv .ElMi
lagro,Especi
ali
stasen
plat
il
losgourmetybebi dasprofesional
esauncost o
accesibl
e.

1.
2. VI
SIÓN
Serl
aempr esal
íderenl
aprestaci
óndeser
vici
osdeentret
eni
mi ent
o
yoci
o,br
indandounplat
osybebidasdacal
i
dadacostosaccesi
bles.

1.
3. MI
SIÓN
Bri
ndaral
osconsumi
doresunservi
cioper
sonal
i
zadoydecalidad,a
t
ravésdeper
sonal
alt
ament
ecapaci
tadoenunentornodeconf
ort
.

1.
4. VALORES
Pr
acticamos elt r
ator espet
uoso,comunicación cl
ara y honesta,
responsabil
idad l aboral
, competit
ivi
dad e i nnovaci
ón, eval
uación
autocri
ti
ca,integr
idadlaboral,
const
anciaydi
scipli
na.
1.
5. ANÁLI
SISFODA
 1.
6. OBJETI
VOSESTRATÉGI
COS

Áreade
Obj
eti
vosEst
rat
égi
cos
gesti
ón
-Laconquist
adel
mer cadoalolar
godelestadoZul
i
a
Comer
cial -Lafidel
i
zaci
óndelosconsumidoresadelazonaatrav
ésdeunser
vici
ode
cal
idad
-Establ
ecerganchosdemer cadoenpequeñasymedi
anasescalas
-Reali
zaraacti
vidadesdesondeopubli
cit
ari
oper
sonaapersonaenespacios
Oper
ati
vo
estr
atégi
cos
-Promocionarnuestr
osserv
iciosatr
avésdemediosi
ncl
uidosredessoci
ales
-Serlaempresalí
derdel mer cado
-Obtenerunarent
abili
dadsuper i
oralamediadel
sect
or
Per
sona
-I
ncrementarlapart
icipaciónenel mercado
-Garanti
zarl
asostenibil
idadal argopl
azo
-Cumpli
rconl
asrequer
imient
ossoli
cit
adosporl
asautori
dades
Legal
-Renov
arlasl
i
cenci
asrespect
ivasenlosti
emposest
ableci
dos
-Ament arl
arentabil
i
daddel aempr
esa
-Gesti
onarcorrectamentelosacti
vosdelaempresa
Fi
nanci
ero -Crearunaestruct
urafinancier
asosteni
ble
-Reali
zarunagestiónestratégi
cadecostospar
amantenerl
acompet
enci
aen
elmercadoactual

2.GESTI
ÓNDEMARKETI
NG

2.
1. ESTUDI
ODEMERCADO

Este estudio de reali

zo de maner a expl
oratori
ar ecopi
lando la
i
nformaciónexi stent
edelmer cadoactualdelMuni cipioMar acai
bo,
para ell
o asisti
mos a di ferentes est
ableci
mient os que brindan el
mismo ser v
icio deentretenimi ent
o yocio,det almaner apudimos
concluirque los consumi dores buscan una zona que l es genere
confi
anza y r el
ajaci
ón,per o que almi smo t iempo posea cost os
accesibl
es,elevando det almaner alasv ent
asen l osl ugaresque
cumpl í
anconest aspautas.
 2.
2. MERCADOCONSUMI
DOR

2.
2.1.SEGMENTODEMERCADO

Indi
vi
dual
Perf
ildel
N° Segment o
segment o
1 Gener o Todos
2 estadoCi vi
l Todos
Nivel de
3 Medio-Bajo
Ingreso
4 Rangodeedad 18-30
5 Profesión Todas
6 Naci onal
idad Todas

2.
3. MERCADOCOMPETI
DOR

2.
3.1.ANÁLI
SISCOMPARATI
VO

Bar
iBar& NoTodosVanAl Si
renBar&
Concept
o St
uff
aLounge
LoungeDisco Ciel
o Rest
aurant
Trafi
codecl i
entes 4 3 5 3
Precios 2 3 3 4
Reput ación 3 2 4 3
Cali
dadenl aatención 4 4 3 5
Ubicacióndell ocal 4 3 4 4
Aspect odell ocal 5 4 4 5
Comodi daddell ocal 3 4 3 5
Polí
ticadev enta 4 4 3 4
Garant í
as 2 3 3 4
Disponibi l
idaddeser vi
cio 4 2 4 5
I
magen 3 4 5 4
Promoci ones 4 2 3 4
Total 42 38 44 50
 2.
3.2.VENTAJASCOMPETI
TIVAS

Ventajascompet i
ti
vas
1 Tenerlosmej or
espr eciosdelmer
cado
2 Servi
ciopersonali
zado
3 Plati
l
losytragosinnov adores
4 Ubicaci
ónaccesible
5 Promocionesconst antes

2.
4. MERCADOPROVEEDOR

2.
4.1.CRI
TERI
ODEEVALUACI
ÓNDEPROVEEDORES

Mercadode
Concept
o Li
corZone Di
monca VerdurasLos
Andes
Preci os 4 3 5
Fi
nanci ación 3 3 3
Plazos 4 4 4
Descuent o 2 4 4
Disponi bi
li
dad 5 4 5
Variedad 5 5 5
Calidad 4 4 4
Rapi dez 3 3 3
Garant ías 3 4 4
Servici os 3 3 4
Reput ación 4 3 4
Responsabi l
idad 4 5 4
Total 44 45 49
 2.
5. PROYECCI
ÓNDEVENTAS
Ener
o Febrer
o Marzo Abr
il May
o Juni
o
Pr
oduct
ososer
vici
os
Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs.
CervezaBreezeIce  
Unidadesvendidas 3.
000 2.850 3.400 3.100 2.
960 2.
840
Preciounit
ari
o Bs. 30.
000,
00 Bs. 31.
000,00 Bs. 31.
000,00 Bs. 34.
000,00 Bs. 34.
000,
00 Bs. 34.
000,
00
Totaldeventas Bs. 90.
000.
000,
00 Bs. 88.
350.
000,00 Bs.105.
400.
000,00 Bs.105.
400.
000,00 Bs. 100.
640.
000,
00 Bs. 96.
560.
000,
00
OldParr  
Unidadesvendidas 10 14 6 8 13 20
Preciounit
ari
o Bs. 550.
000,
00 Bs. 550.
000,
00 Bs. 580.
000,00 Bs. 580.
000,
00 Bs. 580.
000,
00 Bs. 600.
000,
00
Totaldeventas Bs. 5.
500.
000,
00 Bs. 7.
700.
000,
00 Bs. 3.480.
000,00 Bs. 4.
640.
000,
00 Bs. 7.
540.
000,
00 Bs. 12.
000.
000,
00
Bacardí  
Unidadesvendidas 28 23 20 25 12 24
Preciounit
ari
o Bs. 550.
000,
00 Bs. 550.
000,
00 Bs. 550.
000,00 Bs. 550.
000,
00 Bs. 570.
000,
00 Bs. 570.
000,
00
Totaldeventas Bs. 15.
400.
000,
00 Bs. 12.
650.
000,
00 Bs. 11.
000.
000,00 Bs. 13.
750.
000,
00 Bs. 6.
840.
000,
00 Bs. 13.
680.
000,
00
Total
dev entas
Bs.110.
900.
000,
00 Bs.108.
700.
000,
00 Bs.119.
880.
000,
00 Bs.123.
790.
000,
00 Bs. 115.
020.
000,
00 Bs. 122.
240.
000,
00
gl
obales
 Juli
o Agost
o Sept
iembr
e Oct
ubr
e Nov
iembr
e Di
ciembr
e Tot
alanual
Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs.

   

2.
860 2.
520 3.
010 2.
020 3.
160 3.
520 35.
240

Bs. 36.
000,
00 Bs. 36.
000,
00 Bs. 40.
000,
00 Bs. 40.
000,
00 Bs. 45.
000,
00 Bs. 45.
000,
00  

Bs. 102.
960.
000,
00 Bs. 90.
720.
000,
00 Bs. 120.
400.
000,
00 Bs. 80.
800.
000,
00 Bs. 142.
200.
000,
00 Bs. 158.
400.
000,
00 Bs.1.
281.
830.
000,
00

   

24 12 25 20 23 28 203

Bs. 600.
000,
00 Bs. 600.
000,
00 Bs. 630.
000,
00 Bs. 630.
000,
00 Bs. 650.
000,
00 Bs. 650.
000,
00  

Bs. 14.
400.
000,
00 Bs. 7.
200.
000,
00 Bs. 15.
750.
000,
00 Bs. 12.
600.
000,
00 Bs. 14.
950.
000,
00 Bs. 18.
200.
000,
00 Bs. 123.
960.
000,
00

   

20 13 8 6 14 10 203

Bs. 570.
000,
00 Bs. 600.
000,
00 Bs. 600.
000,
00 Bs. 600.
000,
00 Bs. 630.
000,
00 Bs. 630.
000,
00  

Bs. 11.
400.
000,
00 Bs. 7.
800.
000,
00 Bs. 4.
800.
000,
00 Bs. 3.
600.
000,
00 Bs. 8.
820.
000,
00 Bs. 6.
300.
000,
00 Bs. 116.
040.
000,
00

Bs. 128.
760.
000,
00 Bs.105.
720.
000,
00 Bs. 140.
950.
000,
00 Bs. 97.
000.
000,
00 Bs. 165.
970.
000,
00 Bs. 182.
900.
000,
00 Bs.1.
521.
830.
000,
00
MODELOCANVAS
2.
6. ESTRATEGI
ADEMARKETI
NG

2.
6.1.ESTRATEGI
ADESERVI
CIO

N° Pr
oduct
osyser
vici
os Caracteri
zas
Alcopopal
tamentecomer cial
,esunabebidaen
baseav odka,essumi nistr
adaenbot el
l
asde
1 Cer
vezaBr
eezeI
ce
200mly275mlcon t an solo 5,
5% y7% de
conteni
doalcohól
icorespecti
vamente.
Blendedcon12añosdeenv ej
eci
mient
o,esun
2 Ol
dPar
r whisky l i
mpio, l
iger
o, fresco y con un
caracterí
sti
cocol
ordor ado,conunt oquede
hojasv er
desyfl
ores.
Conunamadur aciónmínimade18meseses
3 Bacar
dí un ron con 37,5°de alcohol,con un col
or
blancoagua,br
ill
anteypulido,conunaromaa
vaini
ll
ali
gerayalbari
coquefresco.

2.
6.2.ESTRATEGI
ADEPRECI
OS

Nuest r
aest r
ategi
acon r especto apr eci
ossebasaen l acr eación de
combosconl oscualespodr emosi ncrementarlasventaspotencialmente,de
i
gualmaner acont ar
emosconár eaVI Penl acuallosconsumi dorestendrán
pri
vi
legiosmay oresquel epr oporci
onar ánmayorconf or
t,asícomot ambién
seimpl ementaránactiv
idadesespeci alesdeacuerdoal atempor adadelaño
enlaquenosencont remos, bri
ndadodeest amaner aunambi enteinnovador
yami gableparacadaocasi óndeaño.
 2.
6.2.
1. ESTRUCTURADEPRECI
O

CervezaBreezeIce Val
orBs. %
Costodev entaoproducción Bs. 27.000,
00 100%
Descuent o Bs. 2. 700,
00 10%
I
mpuest o Bs. 3. 780,
00 14%
Comi sióndev ent
a Bs. 1. 350,
00 5%
Mar gendeseado Bs. 2. 970,
00 11%
Preci
odev enta Bs. 45.000,
00  
Ol
dPar r  
Costodev entaoproducción Bs. 390.
000,
00 100%
Descuent o Bs. 39.000,
00 10%
I
mpuest o Bs. 54.600,
00 14%
Comi sióndev ent
a Bs. 19.500,
00 5%
Mar gendeseado Bs. 42.900,
00 11%
Preci
odev enta Bs. 650.
000,
00  
Bacardí  
Costodev entaoproducción Bs. 378.
000,
00 100%
Descuent o Bs. 37.800,
00 10%
I
mpuest o Bs. 52.920,
00 14%
Comi sióndev ent
a Bs. 18.900,
00 5%
Mar gendeseado Bs. 41.580,
00 11%
Preci
odev enta Bs. 630.
000,
00  

2.
6.3.ESTRATEGI
ADEDI
STRI
BUCI
ÓN

Usaremos una est

rategia de dist
ri
bución select
iva y exclusi
va par
a
nuest
rosconsumi
doresconl afinal
i
daddeat raer
losanuestrasinstal
aci
ones,
bri
ndarl
esl
osmejoresplatosybebidasúnicosenel mercado.
2.
6.4.ESTRATEGI
ADECOMUNI
CACI
ÓN

2.
6.4.
1. CUADRO DE ELEMENTOS DE COMUNI
CACI
ÓN Y
PRESUPUESTO

Component
es Element os Presupuesto
Sobr esyhoj asmembr etadas Bs. 900.000,00
Trípti
cosodí pti
cos Bs. 800.000,00
Papel
erí
a
Volant es Bs.1.
500.000,
00
Bolsasoenv asesimpresos Bs.1.
300.000,
00
Car t
el esdellocal Bs.1.
600.000,
00
Publ
ici
dad Car t
el esenv í
apubli
ca Bs.2.
400.000,
00
Publici dadenWEB Bs.2.
000.000,
00
Campañasdedescuent os
Pr
omoci
ones
especi al
es Bs.
1.000.
000,
00
Host ingydomi ni
o Bs.
1.200.
000,
00
WEBpage Diseñodepági naWEB Bs.
8.000.
000,
00
Admi nistr
adordeWEB Bs.
4.000.
000,
00
Rel
aci
ones
publ
icas Promot or
es Bs.
1.440.
000,
00
Admi ni
str
adorder
edsoci
al Bs.
3.200.
000,
00
Redessoci
ales Actuali
zaci
ones Bs.
1.200.
000,
00
Di
seño Bs.
3.600.
000,
00