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Ají
El chile, ají o guindilla en España, es una
variedad de pimiento picante. Es el fruto de
Zanahoria diversas especies de plantas del género
Daucus carota subespecie sativus, llamada Capsicum, de la familia de las solanáceas.
popularmente zanahoria, es la forma
domesticada de la zanahoria silvestre,
especie de la familia de las umbelíferas,
también denominadas apiáceas, y
considerada la más importante y de mayor
consumo dentro de esta familia. Es oriunda
de Europa y Asia sudoccidental.
Cebolla
Allium cepa, comúnmente conocida como
cebolla, es una planta herbácea bienal
perteneciente a la familia de las
amarilidáceas. Es la especie más cultivada del
género Allium, el cual contiene varias
especies que se denominan «cebollas» y que
Pepino se cultivan como alimento.
Cucumis sativus, conocido popularmente
como pepino, es una planta anual de la
familia de las cucurbitáceas.
Coliflor
La coliflor es una variedad de la especie
Brassica oleracea, en el grupo de cultivares
Lechuga Botrytis de la familia Brassicaceae.
Lactuca sativa, conocida comúnmente como
lechuga, es una planta herbácea propia de
las regiones semitempladas que se cultiva
como alimento. Debido a las muchas
variedades que existen y a su cultivo cada
vez mayor en invernaderos, se puede
consumir durante todo el año.
Brócoli Las Cebollas Rojas, conocidas así en
Brassica oleracea var. italica, el brócoli, Argentina, Colombia, México, Chile, Panamá,
brécol o bróquil del italiano broccoli, es una Perú, Venezuela y en Ecuador como cebolla
planta de la familia de las brasicáceas. Otras paiteña, son cultivares de cebolla con una
variedades de la misma especie son el piel roja púrpura, y una carne blanca con
repollo, la coliflor, el colinabo y la col de maitizes rojizos. Tiende a ser de tamaño
Bruselas. El llamado brócoli chino o kale es mediano a grande y a tener un sabor suave a
también una variedad de Brassica oleracea. dulce.
Cebolla roja