Programa de

Ingeniería Industrial.
NOMBRE ÁREA DISCIPLINAR TECNOLOGIA EN
EL PROCESO DIAGNÓSTICO GESTION DE
PROCESOS
INDUSTRIALES

GUIA DE APRENDIZAJE

Asignatura: Control de Calidad Código: 5AN

Unidad temática: PRINCIPIOS DE CALIDAD semana dos.
Docente: Jaqueline Franco Peña Aplicación del tema.
Estudiantes: Chaparro Tovar, Tania Yineth - Cód. 83778
Cuervo Casas, Julieth Alexandra - Cód. 84179
Florez Briceño, Cristhian Camilo - Cód. 83405
Lancheros Agudelo, Kevin Felipe - Cód. 81488
Morales Rojas, Lizeth Dayanna - Cód. 84377
Urquijo Reales, Santiago - Cód. 85108
La presente guía busca El Estudiante identifica,
actividades formativas diferencia y aplica los
fomentando la componentes, procesos y
Objetivo General profundización en las Objetivo herramientas para la
actividades académicas, formativo planeación, elaboración y
con el aprendizaje en sustentación de los
contexto en el desarrollo conocimientos impartidos
de las competencias. en el aula y
complementarios.
Trabajo Grupal (ESTUDIANTES Producto: informe escrito
Metodología CONFORMADOS) ENVIADO
espacio RESPECTIVO
Derechos: Formato: Documento de Aprendizaje y
Evaluación de
ECCI - Ing. conocimiento Autónomo del Estudiante.
aprendizaje
Industrial

1. OBJETIVOS
Objetivo General:
Conocer los diferentes componente y principios del control de calidad
Objetivos Específicos:
Analizar y evaluar la teoría en un proceso empresarial elaborando la simulación en el laboratorio la
empresa sistemática teniendo en cuenta la gran responsabilidad social que tiene frente a sí misma y
de cara al entorno.
Comprender el concepto de indicador, su uso, potencial y limitaciones para evaluar el desempeño de
las organizaciones en los principios de calidad.
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1. Cortar, coser, armar accesorios anexos como los botones. cinco camisas para hombre
ejecutiva.

2. Entrega del producto. (especificar inconformidades o defectos), se debe tomar fotos de la

elaboración de la camisa entregar anexo al informe.
Entrega de producto en equipo:

1. Informe:

1.1. Hacer una descripción de las tareas que asumió cada integrante del equipo.
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Imagen 1: Organigrama de la compañía.

1.2. Diagrama de flujo de operaciones.

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Imagen 2: Diagrama de flujo de las operaciones de la compañía.

1.3. Elaborar el diagrama de causa y efecto.

El diagrama de causa- efecto, se plantea de las diferentes circunstancias que pueden presentarse en
nuestro proceso de fabricación, o por los diferentes filtros que tiene el producto dentro de la
compañía, se analiza un diagrama de causa-efecto planteando las posibles causas, y cual sería
nuestro efecto principal para una NO-CONFORMIDAD o desde una NO-CONFORMIDAD por el cliente
y demás.
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Imagen 3: Diagrama de Causa-Efecto

1.4. Determine la cadena de producción.

Imagen 4: Diagrama de la cadena de producción en la compañía.

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1.5. ¿De las teorías que nos brindan los diferentes pioneros de la calidad cuales
pueden aplicar en este proceso? 

Las teorías de los pioneros de calidad tienen como objetivo crear unas condiciones que permitan la
mejora continua en sus procesos de producción para elevar la satisfacción de necesidad del cliente y
por supuesto la gestión de producción en una entidad.

Para el proceso de fabricación de “Camisería ejecutiva para hombre” aplicaría la teoría de los
siguientes pioneros:

● Armand V. Feigenbaum

Feigenbaum sostiene que el curso de los nuevos productos en una fábrica pasa por etapas similares
a lo que se llama el ciclo industrial. Considera tres categorías de etapas:

 Control de nuevos diseños

 Control de materiales de insumo
 Control del producto o del proceso.

● Joseph M. Juran

Juran basa su teoría acerca de la calidad a partir de las observaciones, hechas a los japoneses y sus
estrategias utilizadas, las cuales incluían:

 Ocupación de la alta dirección

 Formación para todas las funciones y en todos los niveles
  Mejora de la calidad a un ritmo continuo y revolucionario
 Participación de la mano de obra a través de los círculos de control de calidad

● Philip B. Crosby

Crosby destaca que los círculos de calidad y las estadísticas, representan una mínima parte de la
tarea encaminada a lograr la calidad. Las fases del cambio para lograr la calidad son: convicción de
la dirección, compromiso de la alta gerencia y de todo el personal y conversión de la cultura
organizacional. Por otra parte Crosby señala que; la empresa que desee evitar conflictos, eliminar el
incumplimiento de los requisitos, ahorrar dinero, y mantener satisfechos a los clientes deben
vacunarse. Esta vacuna comprende tres estrategias administrativas que son:

 Determinación.
 Educación.
 Implantación

1.6. Especificar inconformidades o defectos en las prendas de la camisa.

Inconformidades o defectos en prendas de la camisa:

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Al conducir una inspección o control, quien se va a encargar debe supervisar cada una de las piezas
seleccionadas. El validar si la pieza tiene algún defecto de prenda es una de las comprobaciones que
se hacen. 
● ¿Cómo se decide que es un defecto y el nivel del mismo? 
● ¿Qué criterios ha de seguir el inspector para considerar un defecto?
Para establecer lo que se considera un defecto de prenda, la compañía que compra, deberá tener un
listado de todos ellos plasmado en un documento, normalmente en su Manual de Calidad. Esta lista
de requerimientos contempla todos aquellos defectos que pueden darse en producción y su nivel de
importancia. Teniendo en cuenta que el nivel de importancia del defecto de prenda está relacionado
por donde se encuentra el mismo. No se considera que tiene la misma importancia un defecto de
prenda que se encuentra en una zona poco visible a que éste se encuentre en una zona muy visible.
En el documento se debe incluir un gráfico de las áreas de visibilidad. A continuación, se relaciona
uno que muestra las áreas visibles, en este caso de “Camisería ejecutiva para hombre”.

Imagen 5: Estructura de La línea de producción camisa ejecutiva para hombre.

Generalmente el listado de defectos se organiza según el tipo de defecto:
● Tejido
● Aspecto general de la prenda
● Confección
● Acabado, plancha
● Etiquetado
● Empaquetado
De igual forma, el listado incluye el tipo de defecto de prenda y si como se considera, según el área
de visibilidad. También suele incluir fotografías de ejemplo del defecto descrito. A continuación se
relaciona un ejemplo puntual, sin embargo, aplica para cada uno de los defectos relacionados
anteriormente: 
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Imagen 6: Representación de falla en producción.

En el proceso lúdico llevado a cabo por nuestro grupo, los defectos en las prendas de la camisa que
más se evidenciaron fueron: 

Tipo de defecto Área  visibilidad  Crítico Mayo Menor

r
Visible  X
Nudos en el tejido Menos Visible  X
No visible  X
Visible  X
Daños producidos por la aguja Menos Visible  X
No visible  X
Visible  X
Tejido contaminado Menos Visible  X
No visible  X
Visible  X
Piezas asimétricas Menos Visible  X
No visible  X
Visible  X
Costuras torcidas Menos Visible  X
No visible  X

Tabla 1: Clasificación de posibles Fallas en la característica del producto a producir.

Se concluye, que los defectos mencionados anteriormente, se deben a los materiales con los cuales
se trabajó, a la falta de experticia, a las herramientas y al trabajo a distancia, ya que cada camisa la
realizó cada integrante por aparte.  

1.7. Elaboren un mapa de procesos sobre la fabricación de las camisas. Y cómo sería
su caracterización según lo explicado en clase.
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Imagen 7: Mapa de procesos de la compañía.

Se Adjunta el mapa de procesos en la compañía el cual establece los procesos Misionales,

Estratégicos de Apoyo y/o soporte; el cual da conocer en la compañía EGO STORE, como es el
funcionamiento de cada área que desempeña, reconociendo la parte interesada y como parte final
del proceso, la satisfacción a las partes interesadas de la compañía.

ANEXO 1: CO-CA-01 CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO LINEA CAMISA EJECUTIVA PARA

HOMBRE V1

1.8. Especifique los alcances que este tema les brindo con la lúdica elaborada. 

 Los alcances adquiridos en esta práctica de un proceso productivo con énfasis en calidad fuerón:

 Se pudo identificar y definir cada proceso unitario del proceso de producción de camisas
elegantes para hombre.
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 Identificamos como aplicar y sobre qué conceptos un plan de calidad en base de las teorías
de los pioneros de calidad  

 Definir un equipo de trabajo donde por secciones se hacen sus respectivas operaciones para
unificar y finalizar la productividad del proceso
  
Referencias bibliográficas
 https://es.scribd.com/presentation/62997551/Proceso-productivo
 https://www.seampedia.com/como-se-clasifica-un-defecto-de-prenda/
 Documento de pioneros de calidad proporcionado por la docente