CÓDIGO: IMASAC-FT-SUP-01

Ficha Técnica VERSION: 1.0

ARROZ SUPERIOR
EMBOLSADO APROBACIÓN: JUNIO 2016
Dirección Contactos RUC
Prolg. De La Av. Peru # 925 Frank Gonzales Diaz /Cel Nº 964426071
20493829361
Morales -Tarapoto - Peru ING. ADILSON PISCOYA RAMOS / CEL:964853795

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO

NOM BRE DEL PRODUCTO ARROZ EXTRA - RIO BRANCO
VARIEDAD FERON,CONQUISTA
M ATERIA PRIM A ARROZ (Oryza Sativa )

Producto obte nido de oryza s ativa s om e tido al proce s o de De s cas carado, Pulido,
clas ificacion por tam año, clas ificacion e le ctronica por color , s e paracion de im pure zas ,
e ns acado, pe s ado y alm ace nado; obte nie ndos e un producto que corre s ponde al
e ndos pe rm o,de color blanco pe rlado a cre m a al que s e ha re tirado las cás caras , cutículas y
PROCESO s e le han de s pre ndido los e m brione s .Nue s tra planta e nvas adora e s ta fabricada con
m ate rial de ace ro inoxidable y fajas s anitarias de los e le vadore s , cue nta con re jilla
im antadas de 12000 gaus , e tique tadora y fajas trans portadoras . Cum plim os con todas las
m e didas s anitarias (BPM Y POES) ce rtificacion HACCP.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
COLOR Blanco perlado a crema
OLOR Caracteristico
TAM AÑO LARGO(MAS DE 7 mm)
TEXTURA BIEN PULIDO
SABOR AGRADABLE
CARACTERISTICAS FÍSICAS
GRANOS ENTEROS 90%
CARACTERÍSTICAS
QUEBRADOS 10 % Máximo
ORGANOLEPTICAS Y
FISICOQUÍMICAS TIZA TOTAL 2.0%
TIZA PARCIAL 8.0%
GRANOS DAÑADOS 0.0%
GRANOS ROJOS 0.0%
MATERIA EXTRAÑA 0.15 %
MEZCLA VARIETAL 2.5%
HUMEDAD 12 % ± 0.5 % Max.
BLANCURA 38° a 40° Kett
NTP 205.011 2014
CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS GRANOS SECOS
CARACTERISTICAS
MICROBIOLOGICAS
AGENTE MICROBIANO CATEGORIA CLASE n c limite x g
m M
MOHOS 2 5 5 2
104 105

TRATAMIENTO Y Se realiza un proceso de secado industrial, para obtener una humedad de grano
CONSERVACIÓN entre 12 y 13 %
Envase primario: Envas e de polietileno, BOPP, bilam inado
PRESENTACIÓN Y de BOPP-PEBD, bilam inado de PEBD-PEBD s ellado
CARACTERISTICAS DEL 750 gr / 1.0 kg / 5.0 kg
ENVASE Envase secundario: Bols a de pilietileno de alta dens idad
(PEAD) , s aco de polipropileno bilam inado de prim er us o

CONDICIONES DE
Alm acenar s obre parihuelas o tarim as , en am biente fres co, s eco y ventilado a tem peratura
ALMACENAMIENTO Y
am biente y Hum edad Relativa m ax de 70 %, Trans portar protegido del s ol y la lluvia.
TRANSPORTE

El Periodo de vida Util es de un año contado apartir de la fecha de producción, tal com o
VIDA ÚTIL
indica el regis tro Sanitario.

Es un producto que neces ita s er s om etido a coccion para s u cons um o. Apto para publico en
INSTRUCCIONES DE USO.
general.
Procesado y envasado por: Industria Molinera Amazonas SAC
Peso Neto : 750 gr / 1.0 kg / 5.0 kg
Direccion del Establecimiento : Prolog. Av.Perú Nª 925, Morales - San Martín
Ingredientes : 100% Arroz
INFORMACIÓN DEL ROTULADO Registro Sanitario : E1510713N/UIIDML
País : Perú
Lote : ddmmaa
Fecha de Produccion : FAB dd mm aa
Fecha de Vencimiento : VAL dd mm aa