HIGIENE PARA EL PERSONAL

Bañarse diariamente antes de iniciar las labores

de trabajo con abundante agua limpia y jabón.

-Se debe tener un especial cuidado con las uñas,

-No comer, beber o masticar cualquier objeto o
producto como tampoco fumar o escupir en
áreas de producción o en cualquier otro lugar
deben estar cortas limpias y sin esmalte.
-Lavarse las manos con agua y jabón:
Antes de iniciar el trabajo, antes y después de
-Si tiene una herida o se siente enfermo, cuenta
con enfermedades contagiosas o con síntomas
de ella (diarreas, vomito o algún tipo de fluido
corporal etc.) no debe ingresar o trabajar y así
mismo Reportarlo al encargado para tomar las
acciones pertinentes.

donde exista riesgo de contaminación para el

alimento. Evite estornudar o toser sobre el comer, después de ir al baño, después de los
producto. descansos.

-Utilizar la ropa de trabajo limpia, lleve el cabello

recogido y utilice gorra o algo que cubra su
cabeza, no se permite usar anillos, aretes u otros
accesorios.