La percepción del sabor nos permite saber si
RECEPTORES
SENSORIALES
Los receptores sensoriales son terminaciones
nerviosas especializadas, ubicadas en los
órganos sensoriales (como la lengua, la piel,
la nariz, los ojos, oídos, etc.) Y en los
órganos internos, capaces de captar
estímulos internos o externos y generar un
impulso nervioso y sensaciones.
1. Sentido del gusto:
Es un sentido químico que se produce
cuando hay un estímulo en los receptores
específicos distribuidos por la cavidad oral.
La importancia de este sentido es que
permite a las personas seleccionar los
alimentos según sus deseos.
El órgano principal involucrado en la
percepción del sabor es la lengua. Está
cubierta de papilas gustativas que contienen
los receptores sensoriales para el sabor: Los
botones gustativos.
¿Cómo funciona?
un alimento está en buen o mal estado, sí
El sentido de la vista en las personas
podría resultar tóxico, o incluso comprender
si contiene algunos elementos claves que
necesita de dos elementos básicos: El ojo y
el cerebro. La luz es el tercer elemento más
nuestro organismo necesita. (El azúcar o la
destacado en la visión, sin ella somos
sal).
incapaces de ver. Es la que penetra en
El sabor y sus receptores nuestros ojos para que el cerebro forme la
imagen. La luz pasa a través de la córnea y
El sentido del gusto incluye principalmente
llega a la pupila que se contrae o expande
la percepción de cinco modalidades de
según su intensidad. La pupila será más
sabor:
pequeña cuanta luz más haya para evitar
 Dulce deslumbramientos. En habitaciones o en
 Amargo lugares en penumbra aumentará de tamaño
 Salado para dejar entrar más cantidad de luz. El
 Ácido cristalino del ojo será quien proyecte las
imágenes enfocadas en la retina. La retina
 Unami
recibe la imagen invertida en sus paredes. El
cerebro es quien realmente ve las imágenes.
Endereza la imagen invertida de la retina e
interpreta la información de color, tamaño,
posición, etc.
2. Sentido de la vista:
El sentido de la vista es el que permite
conocer al hombre el medio que lo rodea, las
imágenes visuales le proporcionan a través
del ojo, información sobre el color, la forma,
la distancia, posición, y movimiento de los
objetos. Es el sentido humano más perfecto
y evolucionado.
 3. Sentido auditivo:
El sentido del oído nos permite percibir los
sonidos, volumen, tono, timbre y la
dirección de la cual provienen. Las
vibraciones sonoras son recibidas por el oído
y esas sensaciones son transmitidas al
cerebro. El oído humano solo está
capacitado para oír un rango de ondas
sonoras, ya que no percibe las vibraciones
menores a 20 veces por segundo ni mayores
a 20.000 veces por segundo.
En el oído se encuentran también terminales
nerviosas que reciben información acerca de
los movimientos del cuerpo, ayudando a
mantener el equilibrio de este. El oído está
formado por tres secciones diferentes: El
oído externo, el oído medio y el oído
interno. Estas partes trabajan juntas, para
que puedan oír y procesar sonidos.
4. 4.Sentido del tacto:
Los receptores del tacto se encuentran en la
piel o en tejidos debajo de ella, y son
sensibles a cambios de presión y
temperatura.
¿Cómo funcionan?
Identifican la presión que ejerce un objeto
sobre nuestra piel, otros la forma del objeto,
otros detentan si perdemos calor (sensación
de frío) o si lo ganamos (sensación de calor).
Los receptores del dolor pueden estar solos o
asociados a los del tacto. Habrás observado
que una presión leve al principio puede
terminar produciendo calor, o un objeto que
tomamos caliente puede terminar por
producir dolor también.
¿Dónde se encuentra?
Se encuentra en la piel tanto interna como
externa y los órganos.
5. 5.Sentido del olfato:
Es el encargado de identificar los olores.
¿Cómo funciona?
Las células sensoriales en nuestra nariz
tienen la función de ayudarnos a identificar
los olores. Las moléculas microscópicas que
se liberan a nuestro alrededor (por los
alimentos, las flores, etc.) son las que van a
estimular estas células sensoriales. Una vez
que las células detectan las moléculas envían
un mensaje a nuestro cerebro, donde el olor
es identificado.
¿Dónde se encuentra?
Nariz y cavidad nasal