Actividad de Transferencia del Conocimiento

Actividad 3 - Evidencia 2: Caso de Estudio, enfermedades y nutrición

Nelson Andrés Olmos Quimbayo Cod. 1026282566

Tutora: Monica Diaz Ramirez

Agosto del 2021

Servicio Nacional de Aprendizaje

SENA

Nutrición y Alimentación en el Desarrollo Humano

 Actividad

Caso: La señora Pilar tiene dos hermanas, a una de ellas se le determinó su índice de masa

corporal (IMC) y el resultado no fue muy alentador, ya que tiene obesidad grado I y su otra

hermana padece de estreñimiento.

Teniendo en cuenta la anterior información resuelva los siguientes ítems:

 Explique qué tipo de sobrepeso tiene la hermana de Pilar y proporcione recomendaciones

dietarías para mejorar su estado de salud.

Teniendo en cuenta el grado de sobre peso que tiene la hermana, significa que la persona pesa

más de lo que corresponde en relación a su estatura, desarrollando un cumulo de grasa

excesiva que esta afectando a su salud.

Las recomendaciones para mejorar su salid son las siguientes:

 Evitar la ingesta de azucares.

 Disminuir el consumo de grasas y aceites.

 Evitar el consumo de bebidas alcohólicas y aperitivos entre comidas.

 Alimentarse con frutas y verduras, también con fibra dietaría.

 Consumir cereales integrales.

 Consumir alientos a vapor, al horno o plancha, evitando las grasas animales.

 Regular el consumo de comidas entre horas.

 Consumir abundante agua llegando a los dos .litros diarios.

 Exprese con sus propias palabras qué es estreñimiento y dé recomendaciones para

mejorar este problema.

El estreñimiento es la incapacidad de poder defecar las cantidades en la forma y constancia

de las heces fecales, sin poder evacuar las tres o cuatro veces al día.

Las recomendaciones que se dan para evitar el estreñimiento son las siguientes:
 Desarrollar un horario de defecación.

 Comer despacio.

 Reposar 15 o 20 minutos después de cada comida.

 Realizar actividad física para evitar sufrir de este evento.

 Evitar el consumo de fármacos sin una medicación.

 Tomar un vaso de agua en ayunas o aceite de oliva.

 Tomar abundante agua.

 Comer alimentos ricos en fibra.

 Mencione qué enfermedades se pueden generar por la falta de proteínas.

Teniendo en cuenta que las proteínas son necesarias para el fortalecimiento de los tejidos del

organismo y la creación de enzimas digestivas, energía para el cuerpo y cerebro, la falta de

esta pueden generar las siguientes enfermedades:

 Desnutrición.

 Retraso del crecimiento.

 Disminución de la inmunidad.

 Alteraciones de la piel.

 Falta de apetito.

 Anemia.

 Edemas que enmascaran la delgadez.

 Hígado alterado y más sensible a los tóxicos.

 Explique por qué a causa de una mala alimentación se generan enfermedades crónicas.

La falta de información sobre los correctos hábitos alimenticios, la creciente economía y el

vasto comercio de la comida y su batalla han llevado a la falta de guías de información y

cultura. Por ende una mala alimentación lleva a la creación de malos planes de alimentación,

esto genera desniveles en la nutrición generando sobrepeso, desnutrición, diabetes,

osteoporosis, enfermedades cardiovasculares, entre muchas otras ya que el desbalance de

alguno de los nutrientes puede perjudicar la salud del cuerpo, haciendo que muchas enzimas

y el sistema endocrino no creen los antioxidantes necesarios para que se generen problemas

como el cáncer, la falta de actividad física, junto a tomar agua deterioran el organismo

mientras todos ven hacía alimentos pocos benéficos, por eso en conclusión, una enseñanza y

buenos hábitos ayudarán a evitar problemas crónicos que son generados por nosotros

mismos.