INSPECCIÓN POST MORTEM

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través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos
Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de
inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento,
almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación. República de Colom-
bia.
http://normograma.invima.gov.co/docs/decreto_1500_2007.htm?q=1500+de+2007

Ministerio de Salud y Protección Social. Resolución 240 de 2013. Por la cual se establecen los requisitos sani-
tarios para el funcionamiento de las plantas de beneficio animal de las especies bovina, bufalina y porcina,
plantas de desposte y almacenamiento, comercialización, expendio, transporte, importación o exportación
de carne y productos cárnicos comestibles. República de Colombia.
http://normograma.invima.gov.co/docs/resolucion_minsaludps_0240_2013.htm?q=240+de+2013

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http://csu-cvmbs.colostate.edu/Documents/ilm-dairy-cow-necropsy-manual.pdf