DIGESTIÓN

intestino delgado: principal zona digestiva

Duodeno: Secreciones biliares y Pancreáticas, Yeyuno: (endopeptidasas y
disacaridasas) comienza absorción, Íleon: absorbe nutrientes

intestino grueso: ciego, colon (absorbe más H2O) y recto

Dato: 9 metros de tracto intestinal

En intest delgado: vellosidades y microvellosidades aumentan superficie de absorción

de mucosa, ileon absorbe monómeros

amilasas destruyen carbs, lipasas destruyen la grasa, 90% de grasa es triglicéridos.

Proteínas todavía no. se llega al estómago, células parentales producen HCI y bajan el
pH a 2. Se agrega el zimógeno de la pepsina (pepzimogeno), pepsina se activa y se
rompen puentes de aa. El HCI se neutraliza con bicarbonato NaHCO3. Vesícula e
hígado producen sales biliares, emulsifican las grasas.

En duodeno pH ya es 7. Pasa al yeyuno después, se vierte endopeptidasas y las

disacaridasas, se llega al íleon y se absorben aa, glicerol, colesterol, proteínas, todo.

-Enzimas digestivas son segregadas como zimógenos excepto amilasa salival y lipasas
linguales.
- activación se produce por cambios de PH
- enzimas digestivas son hidrolasas

hidratos de carbono: LA MAYORÍA GLUCOSA

polisacáridos (almidón y glucógeno)
disacáridos (sacarosa y lactosa)
monosacáridos (fructosa y glucosa)

Glucógeno: puras glucosas de reserva enlace ALFA 1-4

*digestión de hidratos de carbono inicia en boca conamilasa

*productos de la hidrólisis del almidón son: disacárido maltosa y polímeros de glucosa

-Alfa glucosidasa: alfa 1-4 LINEAL

-Isomaltasa: alfa 1-6 RAMIFICADO
Lactosa: galactosa y glucosa
Sacarosa: fructosa y glucosa
Maltosa: glucosa y glucosa

Galactosa y glucosa: Transporte activo secundario, simporte Na

-Transportador SGLT1 NO en adipocitos
-Fructosa: GLUT5 independiente de energía y Na
*Los 3 monosacáridos pasan a circulación portal GLUT2

90% de grasa son triacilgliceroles

Apolipoproteinas B48 (importante)

Quilomicron se forma en base a todo lo que no es soluble se le pega,

lipasa pancreática: degrada los TAG en ag y 2 monoacilgliceroles

ag de cadena larga (12 C) se convierten otra vez en triacilglicéridos en el RE.

aparato de Golgi: triglicéridos reconstruidos se organizan con colesterol y fosfolípidos

formando quilomicrones

Ag de cadena corta pasan a circulación porta con albúmina sin micelas

vit ADEK se absorben con lípidos por que disuelven en micelas y quilomicrones

Orlistat: se une a lipasas pancreáticas

Peptidasas:
-Endopeptidasas descomponen polipéptidos largos en oligopéptidos sobre los que
actúan exopeptidasas

Exopeptidasas actúan en oligopéptidos pequeños para productos finales: aa, dipéptidos

y tripéptidos.

Quimo estimula liberación de Colecistocinina y enzimas digestivas del páncreas

-Tripsina activa zimógenos pancreáticos

-Oligopéptidos y dipéptidos son digeridos por endopeptidasas del ID
-Hidrólisis de dipéptidos y tripéptidos es en el enterocito

aa finales se transfieren del enterocito a sangre portal

1) Activo primario antiporter requiere energía.

2) Activo secundario simporter