Asignatura :

Administracion de operaciones 2

 Catedrático:

Lic. Tatiana Rubio

Integrante :

Elías Mauricio López Cardoza C# 61411449

Fecha de Entrega:
24 de abril del 2021
Ejercicio 1:
Un restaurante tiene los siguientes artículos en inventario, para los cuales coloca órdenes semanales:

Volumen $
Artículo $Valor/Caja #Ordenado/semana Anual VMA Acumulado
Filetes de pescado 143 10 $1,430.00 $1,430.00
Papas fritas 43 32 $1,376.00 $2,806.00
Pollos 75 14 $1,050.00 $3,856.00
Costillas para asado 166 6 $996.00 $4,852.00
Lechuga (caja) 35 24 $840.00 $5,692.00
Cola de langosta 245 3 $735.00 $6,427.00
Filete Rib Eye 135 3 $405.00 $6,832.00
Tocino 56 5 $280.00 $7,112.00
Pasta 23 12 $276.00 $7,388.00
Salsa de tomate 23 11 $253.00 $7,641.00
Manteles 32 5 $160.00 $7,801.00
Huevos (caja) 22 7 $154.00 $7,955.00
Aceite 28 2 $56.00 $8,011.00
Bolsas para basura 12 3 $36.00 $8,047.00
Ajo en polvo 11 3 $33.00 $8,080.00
Servilletas 12 2 $24.00 $8,104.00
Libreta de órdenes 12 2 $24.00 $8,128.00
Pimienta 3 3 $9.00 $8,137.00
Azúcar 4 2 $8.00 $8,145.00
Sal 3 2 $6.00 $8,151.00
Totales 151 $8,151.00

Se pide:
a)    ¿Cuál es el artículo más costoso, usando el volumen monetario anual?
R//
Filetes de pescado $1,430.00

B)    ¿Cuáles son los artículos C? Nota: todas las clases estan en el cuadro
Manteles 32 5 $160.00 $160.00
Huevos (caja) 22 7 $154.00 $314.00
Aceite 28 2 $56.00 $370.00
Bolsas para basura 12 3 $36.00 $406.00
Ajo en polvo 11 3 $33.00 $439.00
Servilletas 12 2 $24.00 $463.00
Libreta de órdenes 12 2 $24.00 $487.00
Pimienta 3 3 $9.00 $496.00
Azúcar 4 2 $8.00 $504.00
Sal 3 2 $6.00 $510.00

C)    ¿Cuál es el volumen monetario anual para los 20 artículos?

R// $8,151.00 52 semanas
Total: $423,852.00 anual
s semanales:

% VMA Acumulado Clase Volumen % clase

17.54% A
34.43% A
47.31% A
78.85%
59.53% A
69.83% A
78.85% A
83.82% B
87.25% B
14.89%
90.64% B
93.74% B
95.71% C
97.60% C
98.28% C
98.72% C
99.13% C
6.26%
99.42% C
99.72% C
99.83% C
99.93% C
100.00% C

1.96% A
3.85% A
4.54% A
4.98% A
5.39% A
6.26%
5.68% A
5.97% A
6.09% A
6.18% A
6.26% A
Kim Clark le pide a usted que le ayude a determinar la mejor política de ordenar para un nuevo producto. El pronóstico de dem
año. Para que tenga una idea de los costos de ordenar y mantener, Kim le proporciona la lista de los costos del año pasado; co

Clasificación
RUBRO Costo Ordenar
Impuestos almacén 2,000
Inspección de llegada y recepción 1,500
Desarrollo de nuevos productos 2,500
Costos contabilidad para pagar facturas 500
Seguro del inventario 600
Publicidad del producto 800
Daños al inventario 750
Envío de órdenes de compra 800
Suministros de almacén 280
Investigación y desarrollo 2,750
Salarios y sueldos de compras 30,000
Salarios y sueldos de almacén 12,800
Robo de inventario 800
Suministros para órdenes de compra 500
Obsolescencia del inventario 300
Gastos generales del compras 1,000

TOTALES 57880 0

Kim también le dijo que estos datos se refieren a 10 000 artículos que se manejaron o almacenaron durante el año. Usted det
que el año anterior se colocaron 200 órdenes. Su trabajo como nuevo administrador de operaciones es ayudar a Kim para qu
cantidad óptima a ordenar para el nuevo producto.

Se pide:
a)    Clasifique cada uno de los rubros como: “Costo de ordenar”, “Costo de mantener” o “No aplica”.

Ordenar Costo
Inspección de llegada y recepción 1,500
Costos contabilidad para pagar facturas 500
Envío de órdenes de compra 800
Salarios y sueldos de compras 30,000
Suministros para órdenes de compra 500
Gastos generales del compras 1,000
Total: 34,300
B)    Determine el valor de S y el valor de H.

S=Costo de colocar una orden Valor de S

H=Costo de mantener en inventario R// $171.50

C)    Calcule la cantidad óptima a ordenar para el nuevo producto.

R//
Pronostico anual : 1000

381.40

la cantidad óptima del nuevo producto que se debe ordenar es de 381 unidades
enar para un nuevo producto. El pronóstico de demanda para este nuevo producto es de unas 1000 unidades al
roporciona la lista de los costos del año pasado; considera que son apropiados para el nuevo producto.

Mantener No Aplica

Demanda Anual 1000

0 0

anejaron o almacenaron durante el año. Usted determinó también

ministrador de operaciones es ayudar a Kim para que establezca la
ra el nuevo producto.

e mantener” o “No aplica”.

Mantener Costo
Impuestos almacén 2,000
Desarrollo de nuevos productos 2,500
Seguro del inventario 600
Publicidad del producto 800
Daños al inventario 750
Suministros de almacén 280
Investigación y desarrollo 2,750
Salarios y sueldos de almacén 12,800
Robo de inventario 800
Obsolescencia del inventario 300
Total: 23,580

Valor de H
$2.36
Thomas Kratzer es el gerente de ventas en las oficinas generales de una gran cadena de seguros que tiene una operación de in
artículo en inventario que más se vende tiene una demanda de 6000 unidades por año. El costo de cada unidad es de 100 dóla
inventarios es de 10 dólares por unidad por año. El costo de ordenar promedio es de 30 dólares por orden. Para que una orde
aproximadamente 5 días, y la demanda para una semana es de 120 unidades. (Esta es una operación corporativa, y hay 250 dí

Se pide:
a)    ¿Cuál es la EOQ?
190 Unidades

B)    ¿Cuál es el inventario promedio si se usa la EOQ?

R// 95 Unidades

C)¿Cuál es el número óptimo de órdenes por año?

32 Ordenes /año

D)    ¿Cuál es el número óptimo de días entre dos órdenes cuales quieras?
250 dias
32 ordenes al año 7.8125
8 dia/orden

E)    ¿Cuál es el costo anual de ordenar y mantener inventarios?

949 Costo anual de ordenar
949 Costo anual de mantener

F)    ¿Cuál es el costo del inventario total anual, incluyendo el costo de las 6000 unidades?
R//
$600,949.00

G)    ¿Cuánto es el ROP?

120 Unidades
os que tiene una operación de inventarios centralizada. El
o de cada unidad es de 100 dólares, y el costo por mantener
es por orden. Para que una orden llegue, pasan
ración corporativa, y hay 250 días h ábiles al año).

Datos
Demanda Anual 6000
Costo de mantener Inventarios 10
Costo de ordenar por pedido 30
Tiempo de entrega 5 dias
Dias de trabajo al año 250 dias
Modelo EOQ

Datos Iniciales

Unidad monetaria $
Demanda anual (D) 6000 Uds./año
Costo de ordenar (S) 30 /Orden
Costo de mantener (H) 10 /(Ud x año)
Dias hables al año 250
Tiempo de entrega (L) 5

Calculos

Q Optimo 190 Uds

Cantidad de ordenes 32 Ordenes /año
Frecuencia de pedido 8 dias

Costo anual de ordenar 949

Costo anual de mantener 949
Costo anula de ordenar y
mantener 1897.4

Demanda diaria (d) 24

ROP 120