UNIVERSIDAD POLITECNICA JUVENTINO ROSAS

INGENIERÍA METALÚRGICA

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

PROYECTO DE INVERSIÓN
“Vinatería”
PRESENTAN:
VILLAFAÑA GONZÁLEZ JONJAIRO
ZUÑIGA TERÁN JOEL BARUC

Juventino Rosas, GTO, A 11-05-2021

 INDICE

Contenido
1. ESTUDIO DE MERCADO............................................................................................................................3
1.1.- Descripción del producto:...............................................................................................................3
1.2.- Segmento de mercado:...................................................................................................................3
1.3.- Análisis de la demanda:...................................................................................................................3
1.4.- Análisis de oferta:............................................................................................................................5
1.5.- Canales de distribución:..................................................................................................................5
1.6.- Análisis de precios:..........................................................................................................................7
2. ESTUDIO TÉCNICO...................................................................................................................................8
2.1 Localización:......................................................................................................................................8
2.1.1 Macrolocalización.......................................................................................................................8
2.1.2 Microlocalización:.....................................................................................................................17
2.2 Proceso de elaboración del producto o proceso de prestación.......................................................17
2.3 Maquinaria y equipo........................................................................................................................18
2.4 Distribución de planta......................................................................................................................19
...............................................................................................................................................................19
...............................................................................................................................................................19
...............................................................................................................................................................19
...............................................................................................................................................................19
...............................................................................................................................................................19
...............................................................................................................................................................19
...............................................................................................................................................................19
...............................................................................................................................................................19
...............................................................................................................................................................19
...............................................................................................................................................................19
2.5 Tamaño y capacidad del proyecto...................................................................................................20
2.6 Obra civil..........................................................................................................................................20
3 Estudio administrativo............................................................................................................................21
3.1. Misión:............................................................................................................................................21
3.2 Visión:..............................................................................................................................................21
3.3 Objetivos:.........................................................................................................................................21
3.4 Políticas:..........................................................................................................................................21

1
 3.5 Estrategias:......................................................................................................................................21
3.6 valores:............................................................................................................................................22
3.7 ANALISIS FODA (FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES, AMENAZAS)................................22
3.8 Organigrama....................................................................................................................................23
3.9 Planificación de recursos humanos..................................................................................................24
3.10 Marco legal....................................................................................................................................25
3.11 Marco fiscal...................................................................................................................................25
3.12 Aspecto laboral..............................................................................................................................26
Contrato de trabajo...................................................................................................................................30
Reglamento interno:..................................................................................................................................36
3.13 Aspecto ecológico:.........................................................................................................................69
Bibliografía................................................................................................................................................70

2
1. ESTUDIO DE MERCADO
1.1.- Descripción del producto:
Vinatería con servicio de vinos y licores, tequila, cerveza, botanas cerveza en lata,
latón, caguamas, medias, cuartos; de todas las marcas conocidas (Corona, Victoria,
indio, Tecate, Heineken, Sol, Carta Blanca, XX, entre otras). Además de que se ofrece
ser tequila de marcas reconocidas (Centenario, Don Julio, Cabrito, Rancho escondido,
José Cuervo, entre otros). También se ofrece servicio de whisky, vinos tintos, ron. Se
ofrece servicio de refrescos como son: squirt, manzanita, agua mineral, Pepsi, coca
cola. También se contará con botanas de la línea de sabritas y barcel además de
ofrecer también servicio de hielos.
Con el objetivo principal de brindarle un excelente servicio al cliente para de este modo
sobresalir del resto. Contando con una amplia variedad de vinos desde económicos
hasta los más costosos; del mismo modo con los tequilas; con la cerveza se contará
con presentaciones de lata, latón, 1/4, media, caguama de distintas marcas para tener
y abastecer gustos variados de los clientes.
1.2.- Segmento de mercado:
Es de suma importancia mencionar que el segmento de mercado será toda la población
de Salamanca, Guanajuato que cuente con la mayoría de edad, esto establecido por
los estándares de política para la venta y consumo de alcohol con los que se cuenta en
todo el país y generalmente en todo el mundo, ya que como se sabe, vender alcohol a
personas menores de edad es un delito que se paga con una multa muy grande o en
su momento con la cárcel.

1.3.- Análisis de la demanda:

Los datos obtenidos del consumo de alcohol de la población según la encuesta
aplicada en el 2016-2017 se presentan en la tabla 1.

Tabla 1. Consumo de alcohol anual en la población

Edad Mujeres Hombres Consumo

0-12 años 0% 0% 0%
12-18 años 43.1% 61.5% 53.1%

3
 18-25 años 47.1% 36.5% 41.3%
25-65 años 9.8% 2% 5.6%

Con estos porcentajes se aprecia que la edad en la que más consumen alcohol las
personas en México se encuentra en un rango de edad de 12-18 años, seguido por el
rango de 18-25 años. Dichos datos ayudan a realizar cálculos y con los porcentajes
establecidos de diferentes referencias se atribuye que cada mexicano consume en
promedio 1.3 litros de alcohol a la semana es decir 474.5 litros de alcohol al año, lo que
es aproximadamente 633 botellas de vino en presentación de 750ml, o 505 caguamas
al año, o 1337 botellas de cerveza de media; esto por presentar algunos datos que son
explicados en la tabla 2.
Tabla 2. Consumo de alcohol en cantidades específicas

Presentación Consumo en botellas o latas

Vino (750 ml) 633 botellas
Caguamas (940 ml) 505 botellas
Cerveza de media (355 ml) 1337 botellas
Cerveza de cuartito (210 ml) 2260 botellas
Cerveza de lata (335 ml) 1417 latas
Tequila (950 ml) 500 botellas
Vodka (1000ml) 475 botellas
Ron (750 ml) 633 botellas
Brandy (940 ml) 505 botellas
Whisky (750 ml) 633 botellas

Con la presente tabla se obtienen resultados más exactos del consumo de alcohol por
año de las personas en México, las cuales son cantidades viables al ser multiplicadas
por el costo de cada una de ellas; cabe resaltar que el consumo varia por persona, solo
son datos aproximados y promediados.
Para la obtención de datos en Salamanca, Guanajuato se debe dividir dichos datos
entre el número total de habitantes el cual corresponde a: 327417 según los datos
correspondientes de la encuesta 2020 llevada a cabo por el Instituto Nacional de
Geografía y Estadística (INEGI), donde el 67% de la población consume alcohol; es
decir, 219370 habitantes son los consumidores de alcohol y por lo tanto los clientes
potenciales. Por lo cual los datos promediados se presentan en la tabla 3.
Tabla 3 Consumo total de alcohol por parte de la población de Salamanca, Guanajuato

Presentación Consumo en botellas o Consumo total de

latas botellas o latas por
los habitantes
Vino (750 ml) 633 botellas 138861210 botellas
Caguamas (940 ml) 505 botellas 110781850 botellas

4
 Cerveza de media (355 ml) 1337 botellas 293297690 botellas
Cerveza de cuartito (210 ml) 2260 botellas 495776200 botellas
Cerveza de lata (335 ml) 1417 latas 310847290 latas
Tequila (950 ml) 500 botellas 109685000 botellas
Vodka (1000ml) 475 botellas 104200750 botellas
Ron (750 ml) 633 botellas 138861210 botellas
Brandy (940 ml) 505 botellas 110781850 botellas
Whisky (750 ml) 633 botellas 138861210 botellas

[ CITATION Cen17 \l 2058 ]

[ CITATION Héc21 \l 2058 ]

[ CITATION Sec20 \l 2058 ]

1.4.- Análisis de oferta:

En la ciudad de Salamanca, Guanajuato existen 188 colonias en total con un promedio
de 2 vinaterías por colonia (considerando rancherías también) por lo cual existen
alrededor de 376 vinaterías en todo el municipio; al tener estos datos se pretende
colocar el 5% de las vinaterías, siendo en total 18 vinaterías en todo el municipio las
cuales estarán distribuidas solo en las colonias con más habitantes y más porcentaje
de consumidores de bebidas alcohólicas por lo cual se pretende que las vinaterías
serán más grandes que las vinaterías convencionales, garantizando así mayor facilidad
de acceso a cualquier producto y marca que el cliente desee.
[CITATION Col20 \l 2058 ]

1.5.- Canales de distribución:

Los canales de comercialización se centrarán en 18 vinaterías las cuales serán
establecidas en puntos estratégicos donde se ha analizado que son los sitios donde se
consume más alcohol alrededor de Salamanca, esto establecido en base a las colonias
más grandes del municipio ya que es donde existen más salones de fiesta, por lo que
se sabe que cuando las personas rentan un salón de fiesta, les conviene que los
establecimientos de alcohol estén más cerca de dichos salones, también lo que se
busca son las promociones por lo que se requiere de manejar precios accesibles y en
su momento precios de mayoreo o buenas promociones (esto será establecido en la
sección de los precios al público). Además, se realizaran campañas publicitaras para
mejorar la comercialización de nuestras vinaterías por medios como: redes sociales y
las páginas de internet; con el principal objetivo de que los canales de distribución o
bien las vinaterías posicionadas en Salamanca, Guanajuato sean conocidas por brindar
un excelente servicio a la sociedad y en un futuro poder extender dichos
establecimientos a otras ciudades, ya que como bien se mencionó anteriormente en el

5
análisis del consumo de alcohol en México, en todos los estados del país se consume
alcohol, pero así mismo hay competencia por lo cual se debe trabajar muy duro y poder
obtener el favoritismo de la sociedad con respecto a los demás.

6
1.6.- Análisis de precios:
Se pretenden manejar los precios que se usan actualmente en las vinaterías ya que
consideramos que con la oferta de más y mejores marcas de bebidas alcohólicas se
pueden obtener muy buenas ganancias ya que con la preferencia de los clientes
estaríamos generando más entrada de beneficios económicos. Algunos precios se
muestran en la siguiente tabla:
TIPO DE BEBIDA PRODUCTO Precio de fabrica Precio en vinatería
O ALIMENTO (en pesos $ y por (en pesos $ y por
unidad) unidad)
Licor Jägermeister 166 375
Licor Baileys 264 348
Vodka Khlibniy 272 766
Whiskey Jack Daniels 240 410
Vodka Absolut 121 287
Ron Captain Morgan 130 169
Vodka Red Star Er Guo 230 324
Whisky Bagpiper United Spirits 254 316

Whisky McDowell ‘s 109 224

Whisky Officer ‘s 166 287
Whisky Johnnie Walker 216 279
Cachaça Pirassunga 51 97 130
Cerveza Snow 18 25
Ron Tanduay 1000 1200
Ron Bacardi 195 217
Brandy Emperador 164 177
Ginebra San Miguel 570 849
Soju Soju Chum Churum 110 230
Vodka Smirnoff 200 229
Soju Jinro 72 222
cerveza lata Corona 14 29
cerveza lata Tecate 17 24
cerveza lata Victoria 12 32
cerveza lata Modelo 13 30
cerveza lata Indio 13 25
Aperitivo Frituras 5 10
Aperitivo Papas Fritas 6 14
Aperitivo Tostadas 8 18
Aperitivo Cacahuates 4 15
Aperitivo Surtido 18 25
Aperitivo Chicharrón de Cerdo 14 20
Aperitivo Nachos 12 24

7
2. ESTUDIO TÉCNICO
2.1 Localización:
2.1.1 Macrolocalización
Geografía:
La Macrolocalización de los establecimientos, tal como se ha venido mencionando
anteriormente, será en el estado de Guanajuato, ya que es el estado en el que los
autores del presente proyecto se encuentran viviendo, por eso esa razón principal.
Como también se ha mencionado, se tiene planeado en un futuro poder extender las
instalaciones a otros municipios del estado, ya que se piensa en grande, y además de
que con este objetivo se otorgarán posibilidades y oportunidades de empleo a las
personas guanajuatenses y/o que se encuentren viviendo en el estado. Además, de
que el principal objetivo obviamente es la obtención de un valor agregado mucho mayor
y buscar ser de los mejores establecimientos de bebidas alcohólicas.

Fig.1 Estado de Guanajuato

8
En la fig. 1 se muestra al estado de Guanajuato y sus municipios, el cual en un futuro
se espera por lo menos contar con una sucursal en cada uno de los municipios ajenos
a Salamanca, para de este modo ir creciendo en el mercado.
Orografía:
El territorio municipal se sitúa mayormente en una topografía de llanura o plana con
algunas elevaciones topográficas destacables al norte como lo son los cerros Sotelo, El
Estanco, Los Aguirre, El Pinto, Los Coecillos, Las Coloradas, El Picacho, La Tortuga,
Las Cerquillas, La Hierba,El Paxtle, Cerro Grande, Los Lobos, El Chayotal, entre otras
elevaciones menores, así como las mesas de Aguirre, Mesa Redonda y Mesa Alta,
cuyas alturas promedio sobre el nivel del mar es de 2,050 metros; algunas elevaciones
puntuales al centro y sur del municipio son Cerro Gordo, La Cruz, Las Antenas,
Comaleros, Palo Banco, Cerro Prieto, y El Tambor, cuyas alturas promedio sobre el
nivel del mar es de 1,850 metros.
El municipio principal es Salamanca, ya que es la ciudad donde habitan (los
inversionistas actuales) la cual es muy grande y por ende se tiene una gran
oportunidad de entrar y establecerse en el mercado.

Fig. 2 Salamanca, Guanajuato

En la fig. 2 se muestra un pequeño mapa de Salamanca, así con la vista de los
nombres de algunas calles.

9
Medio ambiente:

Al tratarse de una localidad primordialmente enfocada a la industria pesada y media, el

medio ambiente se ha visto negativamente afectado convirtiéndose en un tema de
preocupación local, regional y nacional, llevando a las autoridades a la firma de
acuerdos y convenios para vigilar la cantidad de emisiones contaminantes Correo
Principalmente la localidad se ve afectada en la calidad del Aire así como el paso del
Río Lerma el cual atraviesa la ciudad.

En Salamanca, Guanajuato se encuentra la sede de la Procuraduría de Protección al

Ambiente en el Estado de Guanajuato. Por otro lado la ciudad también cuenta con una
sede del Instituto Estatal de Ecología del Estado de Guanajuato.

Clima:

El clima en el municipio se compone de semicálido subhúmedo con lluvias en verano,

de humedad baja en un 92.3% del territorio del municipio y el resto de la superficie, es
templado subhúmedo con lluvias en verano, de humedad media. Éste último se
encuentra localizado en la parte norte del municipio.

Flora:

El territorio municipal cuenta con bosques de encino, mezquite y selva baja caducifolia.
Entre las especies forrajeras, se encuentra el zacatón, triguillo, lobero, navajita,
liendrilla, mezquite, pata de gallo, de zorra, banderita y colorado. Otras especies son
pingüica, sotol, nopal, huisache, gatuño, largoncillo, cuijote, tepehuaje, palo blanco,
pochote, órgano, garambullo, tepame, vara dulce, casahuate y mezquite.

Fauna:

La fauna está formada por conejo, tlacuache, coyote, ardilla, coralillo, alicante, zorrillo,
lagartija, peces de río; entre las aves hay zopilotes, gavilanes y palomas.

10
Mapa de carreteras:

Fig. 3 Mapa de carreteras de Salamanca, Guanajuato.

En la fig. 3 se aprecian las carreteras que comunican a Salamanca con el resto

de los municipios colindantes del mismo.

11
Vías de comunicación:

Fig. 4 Calles de Salamanca, Guanajuato.

En la fig. 4 se logran observar las calles de la ciudad, aunque no así sus nombres
debido a que al realizar más zoom para ver sus nombres se requerirían demasiadas
capturas de pantalla de la ciudad por lo cual es mejor una imagen generalizando y
teniendo una vista de ese modo.

Servicios:

En el municipio de Salamanca Guanajuato se cuentan con gran cantidad de servicios,

esto es debido a que es una ciudad industrial ya que en ella se encuentran localizadas
varias empresas como son Mazda, Henkel, la central termoeléctrica (la cual es la
encargada de distribuir la electricidad en el municipio), entre otras; pero sin duda
Salamanca es reconocida por que se encuentra ubicado PEMEX en ella; gracias a esto
es que hay demasiados servicios como lo son de agua potable y alcantarillado de
Salamanca (CMAPAS), Megacable, total play, Tel-Mex, mediacom, entre otras
compañías que brindan servicios de comunicación. También se cuentan con grandes
tiendas de supermercados como son Soriana, Bodega Aurrera, Oxxos, otras tiendas o
centros de entretenimiento como Vía alta (en la cual hay muchas tiendas vendedoras

12
de ropa, calzado, Cinemex, tiendas de comida, Dominos pizza, entre otras), también
está galerías en la que de igual manera tiende diferentes tiendas como en Vía alta y
también cuenta con un cine pero este es cinépolis.

Gracias a esto es que en el municipio de Salamanca se cuentan con los servicios

necesarios para poder llevar una buena vida.

Población por rango de edades:

Población por edad

>75

30-74

45-59

30-44

15-29

0-14

0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 80000

Columna2

Gráfica 1. Población por edad de los habitantes de Salamanca, Guanajuato.

En la gráfica 1 se organiza a la población por medio de rangos de edad la cual va

desde los 0 años de edad hasta los que son mayores a 75 años, teniendo el mayor
numero de habitantes con un rango de edad de entre 15-29 años.

13
En total en el municipio de Salamanca se contaban con 273,271 habitantes hasta el
año de 2018 según la información del INEGI, apróximadamente hatsa el año de 2020
se consideraba que ya había alrededor de 300,000 personas, pero como se sabe en
estos últimos años ha habido atentados en los cuales se acabaron con la vida de
demasiadas personas, por lo tanto tal vez no se llegué a los 300,000 habitantes como
se tenía considerado.

Actividad económica:

Material Estadístico de Apoyo

 4º municipio en población en el estado

 4º en fuerza laboral
 4º en unidades económicas
 4º en valor agregado

14
 Exportaciones de Salamanca (Dólares)

Principales empresas

 Pemex
 Termo Eléctrica (C.F.E)
 Purina
 Kerry Ingredients
 Carbono Líquido

15
Manufacturas Salamanca

16
17
2.1.2 Microlocalización:

Para establecer la Microlocalización de los establecimientos se llevarán a cabo

estudios de las colonias más habitadas en el municipio mencionado anteriormente,
para de este modo tener un mercado amplio y poder generar las ventas y beneficios
esperados; además de solventar gastos y surtir la mercancía; es decir, la entrada al
mercado y la manutención en el mismo está determinada por una buena estrategia de
Microlocalización; se sabe que una gran área de oportunidad tal como se muestra en la
fig. 2 es la zona centro, ya que es el lugar más transitado de Salamanca y por ende
demasiadas personas podrían asistir al local establecido en dicha zona. Además es
una muy buena estrategia, ya que generalmente la gente circula caminando para de
este modo poder trasladarse de una manera más rápida evitando de este modo el
tráfico de vehículos, por lo cual estarán sedientos y decidirán comprar alguna bebida,
que como bien se sabe es ilegal el consumo de alcohol en la vía pública, pero puede
que se compren sus bebidas para posteriormente consumirlas en la comodidad de su
hogar.
Un buen punto de establecimiento del local sería en la calle Tomasa Esteves esquina
con Avenida del trabajo ya que está cerca del mercado y la circulación es aún mayor,
otro buen punto sería en la misma calle Tomasa Esteves pero esquina con Benito
Juárez ya que también circula una gran cantidad de personal debido a que se
encuentra el jardín principal y hay tiendas como Coppel, Elektra, bancos, entre otras
tiendas departamentales muy cerca del presente punto.

2.2 Proceso de elaboración del producto o proceso de prestación.

El proceso de prestación del servicio de la vinatería constará de las siguientes etapas:

 Cuando un cliente aborde a las instalaciones de una de las vinaterías deberá
realizar su pedido al personal del cajero, en dado caso de que el producto que
desee se encuentre en los estantes que el cajero tenga detrás de él. En dado
caso de que el cliente requiera algún producto que esté a su disposición,
procederá a ir por dicho producto y posteriormente pasar a caja a realizar el
pago correspondiente.
 Si el producto que el cliente desea es de algún envase que sea retornable,
primero deberá de entregar el envase al cajero y como se mencionó en el punto
anterior, si el producto está al alcance del cliente él lo toma de lo contrario lo
proporciona el cajero.
 Cuando se presenten clientes que se vean de una edad muy joven, el cajero
deberá solicitar la credencial de los mismos para avalar que son mayores de

18
 edad, solo si estos desean comprar alcohol; si quieren adquirir alguna otra
bebida que no sea alcohólica u otro producto, el proceso de solicitud de
identificación se omite.
El precio de venta al público será el establecido por la tienda desde un principio y este
no aumentará su valor en dado caso de que se compre el producto a altas horas de la
noche como en algunos lugares lo hacen; además de que la venta será permitida en el
horario del establecimiento, caso contrario que presentan otras instalaciones.
Las bebidas que requieren venderse frías, estarán establecidas en los refrigeradores
de las instalaciones, tal es el caso de las cervezas; también aquellas bebidas que no
son necesarias su venta estando frías, se mantendrán en su empaque en los estantes,
tal es el caso de los tequilas.
Se podrá realizar ventas de mayoreo a aquellos clientes que así lo deseen, por ejemplo
cuando vayan a tener algún evento social, como una fiesta; y también a aquellas
personas que se dediquen a la reventa y/o tengan algún pequeño local y que no surtan
directamente su mercancía con las empresas propietarias de las mismas.
2.3 Maquinaria y equipo.

Equipo Cantidad Descripción

Mostrador 1 Para la atención de los
clientes y colocar la caja
registradora.
Computadora 1 Se llevará a cabo el registro y
el inventario.
Cámaras de seguridad 6 Controlar la vigilancia del local
y verificar que los propios
empleados no cometan actos
ilícitos.
Estantes 5 Colocar los productos que no
necesiten refrigeración.
Refrigeradores 8 Colocar las bebidas
alcohólicas para que estén a
una temperatura agradable.
Congelador 1 Almacenar los hielos.
Televisor 1 Un pasatiempo cuando no
haya tanta demanda de
productos.
Luces decorativas o cartel 1 Para hacer que el local llame
llamativo más la atención de los clientes
luciendo más atractivo.
Motocicleta 1 Para cualquier emergencia
que se presente o algún moto
envío que se requiera (si es

19
 que hacemos en un futuro).
Caja registradora 1 Para guardar el dinero de las
ventas.
congelador 1 Para contar con hielos para
los clientes.
2.4 Distribución de planta

Tomasa Esteves
REFRIGERADOR REFRIGERADOR REFRIGERADOR
REFRIGERADOR

E E E E E
S S S S
PASILLO S PASILLO
T
PASILLO T
PASILLO T PASILLO
T PASILLO BODEGA
T
REFRIGERADORA A A A A
N N N N N
T T T T T
E E E E E

REFRIGERAD
OR
MOSTRADOR
ENTRADA
PUBLICIDAD

AVENIDA DEL TRABAJO

20
21
2.5 Tamaño y capacidad del proyecto
El proyecto tiene como objetivo establecer una venta en todos los días del año, es decir
se trabajará los 365 días, por lo cual se tiene como meta alcanzar una venta con más
del 200% de la inversión total; por ejemplo, si se invierten 300,000 pesos en la
mercancía al mes al año serían 3,600,000 pesos; por lo cual la ganancia esperada al
año es de 7,200,000 pesos; de este modo se puede cumplir con la mercancía al año y
además de cubrir los gastos de los trabajadores y los servicios para mantener el
negocio estable.
2.6 Obra civil.
La obra civil requeridas serán 18 vinaterías donde se encontraran los productos,
además de contar con un almacén en la vinatería principal. Siempre se debe de contar
con stocks debido a que en las fiestas mayores de cada año las ventas aumentan, por
lo cual hay que cubrir con los objetivos de venta mencionados en el punto 2.5.
En la vinatería principal se cuanta con un área de 2000m 2 en el cual cubre el 800m2 de
almacén que es requerido para abastecer todas la vinaterías, contando con una buena
ubicación y teniendo los recursos básicos como agua, luz.

Almacén 40 m

20 m

Vinatería 40 m

50 m

22
3 Estudio administrativo
3.1. Misión:
Brindarle un servicio de calidad excelente a nuestros clientes proporcionándoles las
bebidas que alegran las fiestas promoviendo de este modo la sana convivencia entre
ellos, recordando que no hay que tomar en exceso.
3.2 Visión:
Ofrecer al cliente una gran variedad de bebidas que satisfagan los deseos y las
necesidades; para de este modo ser reconocidos principalmente a nivel municipal e ir
trascendiendo con el tiempo.
3.3 Objetivos:
Comercializar las bebidas a lo largo de todo el municipio e incrementar el porcentaje de
ventas para obtener una rentabilidad adecuada y hacer frente a la obligación con
proveedores, empleados, y la re inversión será una prioridad.
3.4 Políticas:
• Manejar precios siempre accesibles al consumidor.
• Siempre brindar a sus clientes lo que desean.
• Brindar a los empleados de la empresa un entorno amigable, divertido y
reconfortante para sus labores cotidianas.
• Capacitar a todos los empleados nuevos en el área administrativa y fomentar
la autonomía laboral.
• Promover la honestidad en el trabajo.

3.5 Estrategias:
Geográficas:
 Tener una buena distribución a lo largo del municipio para de este modo abarcar
buenas zonas, con esto podemos tener ventaja sobre otros negocios.
Empresariales:
 Generar una buena campaña de publicidad en relación con el tema de mayor
interés para la sociedad.
 Tener locales llamativos y con anuncios que sean vistosos y atractivos.
 Competir en base a diferenciación, ofrecimiento de productos en bebidas
alcohólicas y servicios considerándolos como únicos y diferentes al resto.
 Competir en base a costos, ofrecimiento de los productos en alcohol y servicios
con el mejor precio al cliente.
 Invertir buenos capitales en nuestros locales garantizando que serán adecuados
y agradables para el cliente.

23
  Hacer eventos como rifas, contratar a algún grupo musical, realizar algún tipo de
concurso para que los clientes disfruten de nuestros productos y de este modo
podemos adquirir a nuevos clientes.
 Lanzar promociones.
Organizacionales:
 Tener una buena distribución de nuestros productos dentro del local, para de
este modo los clientes puedan encontrar más fácilmente lo que buscan.
 Distribuir labores equitativas a los empleados para que se encuentren cómodos
laborando.
3.6 valores:
 Honestidad
 Responsabilidad
 Puntualidad
 Tolerancia a los clientes
 Disciplina
 Equidad
 Respeto
 Amabilidad
 Orientación al cliente
 Competitividad
3.7 ANALISIS FODA (FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES,
AMENAZAS)
FORTALEZAS: OPORTUNIDADES:

 Tener variedad de bebidas  Tener varios puntos de venta para

alcohólicas para la satisfacción de crecer rápidamente en el mercado.
los clientes.  Invertir un buen capital para la
 Estar ubicados en puntos construcción de los locales
estratégicos. apropiados y atractivos, con la
 Contar con botanas surtidas. seguridad adecuada.
 Tener buena publicidad.  Buena ubicación de los
 Tener un bien servicio con los establecimientos.
clientes.  Generación de empleo a personas
que lo necesiten.
DEBILIDADES: AMENAZAS:

 Contar con mucho producto y que  Robos en la zona.

se genere mucho stock.  Extorciones.
 No conocer mucho sobre las  NOM-199-SCFI
bebidas alcohólicas que prefiere la  Mucha competencia en el mercado.

24
 gente (ya que esto se basa en
gustos personales y varía).
 Poca experiencia en el negocio.

25
 3.8 Organigrama

VINATERIA

DIRECCION GENERAL

ÁREA
COMERCIAL ÁREA ÁREA RECURSOS
OPERATIVA FINANCIERA HUMANOS
(Contrataciones,
despidos)

Ejecución de
ventas Cajeras Contabilidad
(Administración)

Atención a
clientes Personal de
(Quejas, almacenamiento
sugerencias,
aclaraciones)

26
3.9 Planificación de recursos humanos
Reclutamiento:
Se realizará una campaña mediante las páginas oficiales del negocio como son las
redes sociales (Facebook, twitter, Instagram, entre otras).
Selección del personal:
 Los aspirantes deberán acceder con su solicitud elaborada a las instalaciones.
 Deberán presentar su examen médico para verificar que se encuentran aptos
para trabajar.
 Deberán presentar su antidumpin para confirmar que no se encuentren con
problemas de drogadicción.
 Posteriormente a la entrega de dichos documentos, la persona encargada de
recursos humanos procederá a llamar a los mejores aspirantes para llevar a
cabo una entrevista.
 Posterior a la entrevista, se elegirá a la persona o personas aptas para el puesto
y deberán ingresar a trabajar al día siguiente.
Requisitos para los vacantes:
Ejecución de ventas:
 Tener conocimiento de márquetin.
 Tener conocimiento de análisis técnico y de mercado.
 Disposición de tiempo.
 Iniciativa.
 Responsabilidad
 Asistir a una entrevista
 Traer curriculum
 Llenado del formato entregado en la entrevista.
Atención a clientes:
 Ser amable.
 Ser tolerante.
 Traer solicitud elaborada.
 Superar un test psicológico
Cajeras:
 Responsabilidad.
 Disponibilidad de tiempo.
 Traer solicitud elaborada.
 Asistir a una entrevista.

27
  Realizar un test de habilidades y psicológico.
 Respetuosa.
Personal de almacenamiento:
 Sexo masculino.
 Disposición de tiempo.
Traer solicitud elaborada,
Capacitación y desarrollo:
 Dependiendo del área a desempeñarse, se le darán las indicaciones a los
trabajadores de qué es lo que deben hacer; por ejemplo, a la persona encargada
de la caja, su función será cobrar y entregar el cambio de forma correcta; los
encargados de almacén deberán organizar y llevar un inventario de los
productos.
Ejecución de ventas: se darán capacitaciones de márquetin y ventas.
Atención a clientes: Se darán capacitaciones con duración de 8 horas de atención a
clientes.
Cajeras: capacitación con duración de 16 horas en contabilidad y cotes de caja.
Personal de almacenamiento: Capacitación en manejo de monta cargas y manejo de
caja además de implementar una capacitación con respecto a las 5s.

3.10 Marco legal

Este negocio de vinatería se tendrá por nombre ´´VINATERIA LOS SOCIOS´´ y será un
tipo de sociedad de responsabilidad limitada. Por lo que la denominación social será
vinatería los socios S.A DE R.L
La responsabilidad limitada se constituye por dos socios por lo menos y máximo por
cincuenta socios, existe bajo una razón social o denominación y la obligación o
responsabilidad de los socios se limita al pago de sus aportaciones, las cuales serán de
capital y que constituyen partes sociales y a su vez integran el capital social.

3.11 Marco fiscal

Se procederá a realizar el registro de la empresa en las instalaciones del SAT más
cercanas, para de este modo poder cumplir con las políticas establecidas para la venta
de alcohol.

28
3.12 Aspecto laboral
Nos daremos de alta en hacienda llenando el formato R1 en dos tantos, el acta
constitutiva de la sociedad y el acta que define al representante; entre otros
documentos que se puedan requerir.
También el gobierno mexicano requiere los siguientes documentos para tener el
permiso de establecimiento de bebidas alcohólicas el cual lleva el siguiente nombre de
por medio: Licencia de Funcionamiento para establecimientos con venta de bebidas
alcohólicas 

Documento requerido Presentación

Formato de Empadronamiento, se adquiere en cajas de Tesorería

Municipal o del Centro de Atención Municipal (CAM) Original y
Copia

Licencia de Uso de Suelo Específico vigente

Original y
Copia

Recibo de pago de la Licencia de Uso de Suelo Específico

Original y
Copia

 Cédula de identificación fiscal expedida por el SAT

Original y
Copia

Comprobante domiciliario no mayor a 3 meses

Original y
Copia

Pago de derechos
Original y
Copia

Original y
En caso de que ser persona moral: acta constitutiva

29
Documento requerido Presentación

Copia

En caso de que la persona que realiza el trámite no se menciona en el

acta constitutiva: poder notarial Original y
Copia

Pago de costos:
Para esto se deberá de cumplir con los costos (impuestos) que requiere el
gobierno mexicano para el establecimiento de venta de bebidas alcohólicas.

Concepto Monto

Tarjetón general
$177.82 mxn

Tarjetón de sustancias de inhalación y efectos tóxicos

$177.82 mxn

Miscelánea o ultramarinos con venta de cerveza en botella cerrada 

$6,530.64
mxn

Miscelánea o ultramarinos con venta de bebida alcohólicas en botella

cerrada $12,666.51
mxn

30
Concepto Monto

Depósito de cerveza
$30,748.16
mxn

Bodega de abarrotes y bebidas alcohólicas en botella cerrada

$59,655.33
mxn

Baños públicos con venta de cerveza

$24,697.64
mxn

Billares con venta de bebidas alcohólicas en botella abierta

$24,697.64
mxn

Pulquería
$18,997.99
mxn

Vinatería con venta de menudeo

$31,662.15
mxn

Vinatería con venta de mayoreo y menudeo

$63,324.30
mxn

Boliche con venta de cerveza en botella abierta

$39,123.37
mxn

Alimentos en general con venta de cerveza en botella abierta

$39,119.81
mxn

$61,031.64
Centro botanero mxn

31
Concepto Monto

Restaurante bar
$51,656.23
mxn

Salón social con bebidas alcohólicas

$68,831.90
mxn

Hotel, motel, autohotel y hostal con servicio de restaurante bar

$101,718.62
mxn

Clubes de servicio, sociales y/o deportivos

$59,655.33
mxn

Destiladora, envasadora y bodega de bebidas alcohólicas

$46,947.33
mxn

Tienda de autoservicio con venta de bebidas alcohólicas

$118,544.88
mxn

Bar
$97,806.65
mxn

Salón de espectáculos públicos con venta de bebidas

$14,5,541.10
mxn

$171,254.67
Discoteque mxn

32
Concepto Monto

Cabaret
$357,922.44
mxn

Centro de entretenimiento con venta de alimentos y bebidas alcohólicas

$711,269.30
mxn

Tienda departamental con venta de bebidas alcohólica

$177,817.33
mxn

Cervecería
$53,937.92
mxn

En nuestro caso, como se ha venido mencionando, será una vinatería en la cual se

pueden realizar las ventas a los clientes de manera por menudeo o mayoreo por lo cual
debemos de pagar la siguiente cantidad: $63,324.30 mxn especificada en la tabla.

Contrato de trabajo
CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO

EN LA CIUDAD DE SALAMANCA, GUANAJUATO A LOS _____ DÍAS, DEL MES

DE _____________ DEL AÑO ________, LOS QUE SUSCRIBIMOS EL PRESENTE
CONTRATO; A SABER, POR UNA PARTE COMO PATRÓN EL SEÑOR
______________________________________Y POR LA OTRA COMO
TRABAJADOR EL SEÑOR_________________________________________,
HACIENDO CONSTAR QUE HEMOS CELEBRADO EL PRESENTE CONTRATO DE
TRABAJO, EL CUAL SUJETAMOS AL TENOR DE LAS SIGUIENTES:

33
 CLÁUSULAS:

PRIMERA.- LOS CONTRATANTES NOS RECONOCEMOS EXPRESAMENTE LA

PERSONALIDAD CON QUE COMPARECEMOS PARA TODOS LOS EFECTOS
LEGALES A QUE HUBIERE LUGAR Y CONVENIMOS, QUE PARA EFECTOS DE
ABREVIAR EN EL CUERPO DE ESTE CONTRATO EN LO SUCESIVO SE
DENOMINARA AL SEÑOR__________________________________________ COMO
“PATRÓN” Y AL SEÑOR___________________________________________ COMO
“TRABAJADOR”.

SEGUNDA.- EL “TRABAJADOR” MANIFIESTA BAJO PROTESTA DE DECIR

VERDAD, QUE TIENE LA CAPACIDAD Y LOS CONOCIMIENTOS NECESARIOS
PARA DESEMPEÑAR EL PUESTO PARA EL CUAL SE LE CONTRATA,
DECLARANDO SER DE NACIONALIDAD MEXICANA, TENER LA EDAD DE
__________________AÑOS, DE SEXO _________________Y ESTADO CIVIL
____________, CON DOMICILIO EN LA CALLE_______________________________
_____________NUMERO _______, EN LA COLONIA__________, EN LA CIUDAD DE
____________________.

TERCERA.- EL “PATRÓN” POR SU PARTE, DECLARA SER DE NACIONALIDAD

MEXICANA, SER MAYOR DE EDAD, DE SEXO ___________ Y ESTADO CIVIL
_______________, CON DOMICILIO EN LA CALLE
____________________________
NÚMERO ________ EN LA COLONIA _______________, EN ESTA CIUDAD DE
_________________________.

CUARTA.- ESTE CONTRATO SE CELEBRA POR TIEMPO INDETERMINADO

COMENZANDO SUS EFECTOS A PARTIR DE LA FIRMA DE ESTE CONTRATO.

QUINTA.- EL “TRABAJADOR” SE OBLIGA A PRESTAR SUS SERVICIOS

PERSONALES AL “PATRÓN”, BAJO SU DIRECCIÓN Y DEPENDENCIA
ECONÓMICA, ÚNICA Y EXCLUSIVAMENTE BAJO EL PUESTO
DE__________________________, CONSISTIENDO SU TRABAJO PRECISAMENTE
EN:___________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

34
Y LAS DEMÁS LABORES QUE SE LE ASIGNEN REFERENTES A SU MISMA
CATEGORÍA Y PUESTO, QUEDANDO PROHIBIDO EL CAMBIAR DE PUESTO,
SALVO POR ORDEN POR ESCRITO DEBIDAMENTE FIRMADA QUE LE OTORGUE
EL PROPIO SEÑOR___________________________________________; DEBIENDO
ACATAR EL “TRABAJADOR” EN TODO MOMENTO LAS ORDENES QUE SE LE DEN
DE ACUERDO A SU PUESTO, AL CONTRATO Y A LA LEY DE LA MATERIA.

SEXTA.- EL “TRABAJADOR” SE OBLIGA A PRESTAR SUS SERVICIOS EN LAS

OFICINAS DE EL “PATRÓN” SEÑALADAS EN LA CLAUSULA TERCERA DE ESTE
INSTRUMENTO.

SÉPTIMA.- EL “TRABAJADOR” Y EL “PATRÓN” CONVIENEN EN QUE LOS

CAMBIOS DE PUESTO NO ESTÁN AUTORIZADOS, SALVO POR ORDEN POR
ESCRITO DEBIDAMENTE FIRMADA QUE OTORGUE EL SEÑOR
________________
__________________________, SIEMPRE Y CUANDO SE RESPETE LA
CATEGORÍA Y EL SALARIO DEL “TRABAJADOR”; CONVINIENDO LAS PARTES
ADEMÁS QUE AL “TRABAJADOR” SE LE PODRÁ CAMBIAR DE LUGAR DE
LABORES, SIEMPRE Y CUANDO SE RESPETE SU PUESTO Y SALARIO.
OCTAVA.- LA DURACIÓN DIARIA DE LA JORNADA DE TRABAJO SERÁ DE 9:00
A.M. HORAS A LAS 18:00 P.M. HORAS DE LUNES A VIERNES, CONTANDO CON
UNA HORA A LA MITAD DEL TURNO PARA COMER Y LOS SÁBADOS DE 9:00 A.M.
HORAS A LA 14:00 P.M. HORAS, DESCANSANDO LOS SÁBADOS POR LA TARDE,
LOS DOMINGOS Y DÍAS FESTIVOS.

NOVENA.- LA DURACIÓN DE LA JORNADA DE TRABAJO DIARIA ESTA PREVISTA

EN LA LEY DE LA MATERIA, QUEDANDO FACULTADO EL “PATRÓN” PARA FIJAR
Y MODIFICAR EN CUALQUIER TIEMPO LOS HORARIOS DE TRABAJO, HORAS DE
ENTRADA Y SALIDA, LO ANTERIOR EN VIRTUD DE LA NATURALEZA TAN
ESPECIAL DE LA PROFESIÓN DEL RAMO DE _______________________________
QUE ES EL GIRO COMERCIAL DEL PROPIO “PATRÓN”.

DÉCIMA.- SE PROHÍBE EXPRESAMENTE AL “TRABAJADOR” PERMANECER EN

EL CENTRO DE TRABAJO UNA VEZ TERMINADA SU JORNADA.

35
DÉCIMA PRIMERA.- SE PROHÍBE EXPRESAMENTE AL “TRABAJADOR” QUE
LABORE TIEMPO EXTRAORDINARIO, SALVO PERMISO PREVIO Y POR ESCRITO
QUE OTORGUE EL SEÑOR ______________________________________Y SOLO
EN ESTE SUPUESTO SE LE PAGARA AL TRABAJADOR EL TIEMPO
EXTRAORDINARIO QUE SE LE HAYA AUTORIZADO LABORAR DE ACUERDO A LO
ESTABLECIDO EN LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO.

DÉCIMA SEGUNDA.- SE PROHÍBE EXPRESAMENTE AL “TRABAJADOR” QUE

CONTRATE O ADQUIERA SERVICIOS O AYUDANTES DE PERSONA ALGUNA
PARA EL DESEMPEÑO DE SUS LABORES.

DÉCIMA TERCERA.- SE CONVIENE COMO SALARIO QUE EL “PATRÓN” PAGARA

POR LOS SERVICIOS PERSONALES QUE EL “TRABAJADOR” DESEMPEÑE LA
CANTIDAD DE $______________________ SALARIO DIARIO, SALARIO
QUINCENAL LA CANTIDAD DE $______________________, SALARIO QUE LE
SERÁ CUBIERTO EN PESOS MONEDA DE CURSO LEGAL EN EL PAÍS,
QUINCENALMENTE EN LAS OFICINAS EN DONDE PRESTA SUS SERVICIOS EL
“TRABAJADOR” PRECISAMENTE AL TERMINO DE SU JORNADA DE TRABAJO.

DÉCIMA CUARTA.- EL “TRABAJADOR” TENDRÁ COMO DESCANSO LOS DÍAS

SÁBADOS POR LA TARDE, DOMINGOS DE CADA SEMANA, ASÍ COMO LOS DÍAS
OBLIGATORIOS QUE PARA TAL EFECTO ESTABLECE LA LEY FEDERAL DEL
TRABAJO.

DÉCIMA QUINTA.- LAS PARTES CONVIENEN EXPRESAMENTE QUE EN EL

SALARIO ESTIPULADO EN LA CLÁUSULA DECIMA TERCERA DEL PRESENTE
CONTRATO SE ENCUENTRA INCLUIDO EL PAGO CORRESPONDIENTE AL
SÉPTIMO DÍA.

DÉCIMA SEXTA.- EL “TRABAJADOR” SE COMPROMETE A SUJETARSE A LOS

CURSOS DE CAPACITACIÓN Y ADIESTRAMIENTO A QUE SE REFIEREN LOS
ARTÍCULOS 132 FRACCIÓN XV Y 153 INCISOS (A) HASTA INCISO (X) DE LA LEY
FEDERAL DEL TRABAJO.

36
DÉCIMA SÉPTIMA.- EL “TRABAJADOR” RECONOCE QUE CUALQUIER INVENTO,
DISEÑO INDUSTRIAL, PATENTE, MARCA O CUALQUIER DERECHO INTELECTUAL
QUE REALICE EL “TRABAJADOR” ÉSTE LO REALIZÓ EN VIRTUD DE QUE
TRABAJA PARA EL “PATRÓN”, QUIEN EN SU CASO LE PROPORCIONÓ LOS
CONOCIMIENTOS NECESARIOS Y RECURSOS PARA DESARROLLAR EL MISMO,
POR TANTO DESDE ESTE MOMENTO RECONOCE COMO PROPIEDAD DE EL
“PATRÓN” TODO INVENTO, PATENTE, DISEÑO INDUSTRIAL, MARCA O
CUALQUIER DERECHO INTELECTUAL QUE DESARROLLE INCLUSO FUERA DEL
HORARIO DE TRABAJO, LO ANTERIOR DE ACUERDO CON LO ESTABLECIDO
POR EL ARTÍCULO 163 DE LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO.

DÉCIMA OCTAVA.- EL “TRABAJADOR” TENDRÁ DERECHO AL PAGO DE

VACACIONES, PRIMA VACACIONAL, AGUINALDO Y REPARTO DE UTILIDADES
EN FORMA PROPORCIONAL AL TIEMPO LABORADO DURANTE LA PRESTACIÓN
DE SUS SERVICIOS PERSONALES SUBORDINADOS, DE ACUERDO A LO
ESTABLECIDO EN LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO, AL TÉRMINO DE LA
RELACIÓN LABORAL EL “PATRÓN” TIENE LA OBLIGACIÓN DE LIQUIDARLE LAS
PARTES PROPORCIONALES A QUE TENGA DERECHO DE LOS CONCEPTOS
ANTES MENCIONADOS.

DÉCIMA NOVENA.- EL “TRABAJADOR” DISFRUTARÁ DE 6 SEIS DÍAS DE

VACACIONES, CUANDO TENGA UN AÑO DE SERVICIOS, QUE AUMENTARÁ DOS
DÍAS LABORABLES HASTA LLEGAR A DOCE, POR CADA AÑO SUBSECUENTE DE
SERVICIOS; DESPUÉS DEL CUARTO AÑO, EL PERIODO DE VACACIONES
AUMENTARÁ EN DOS DÍAS POR CADA CINCO DE SERVICIOS.

VIGÉSIMA.- SE FACULTA EXPRESAMENTE AL “PATRÓN” PARA QUE DETERMINE

EL PERIODO DE VACACIONES QUE DEBERÁ DE DISFRUTAR EL TRABAJADOR,
DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES DEL NEGOCIO.

VIGÉSIMA PRIMERA.- AMBAS PARTES, DECLARAN QUE CONOCEN CUALES SON

LAS OBLIGACIONES QUE LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO IMPONE AL PATRÓN
DESCRITAS EN EL ARTÍCULO 132 DEL ORDENAMIENTO LEGAL ANTES
INDICADO Y AL TRABAJADOR DESCRITAS EN EL ARTÍCULO 134 DE LA
REFERIDA LEY FEDERAL DEL TRABAJO.

37
VIGÉSIMA SEGUNDA.- EL “TRABAJADOR” DECLARA QUE CONOCE EL
REGLAMENTO INTERIOR DE TRABAJO DEL “PATRÓN” AL CUAL SE SUJETA EN
TODAS SUS CLAUSULAS, PROTESTANDO SU ESTRICTO Y LEGAL
CUMPLIMIENTO.

VIGÉSIMA TERCERA.- LAS PARTES CONVIENEN EN QUE LO NO PREVISTO EN

EL PRESENTE CONTRATO, SE REGIRÁ POR LO DISPUESTO EN LA LEY
FEDERAL DEL TRABAJO Y PARA LA INTERPRETACIÓN, EJECUCIÓN Y
CUMPLIMIENTO DEL MISMO SE SOMETEN EXPRESAMENTE A LA JURISDICCIÓN
Y COMPETENCIA DE LA H. JUNTA LOCAL DE CONCILIACIÓN Y ARBITRAJE CON
RESIDENCIA EN ESTA CIUDAD DE GUADALAJARA, JALISCO, RENUNCIANDO A
CUALQUIER JURISDICCIÓN QUE LES PUDIERA CORRESPONDER POR SUS
DOMICILIOS ACTUALES O FUTUROS.

VIGÉSIMA CUARTA.- EL “TRABAJADOR” RECIBE A LA FIRMA DEL PRESENTE

CONTRATO UNA COPIA DEL MISMO PARA SU CONOCIMIENTO Y
OBLIGATORIEDAD, TENIENDO PLENO CONOCIMIENTO DE SU ALCANCE Y
CONSECUENCIAS LEGALES.

LEÍDO QUE FUE POR AMBAS PARTES ESTE CONTRATO ANTE LOS TESTIGOS
QUE TAMBIÉN FIRMAN Y ENTERADOS TODOS DE SU CONTENIDO Y
SABEDORES DE LAS OBLIGACIONES QUE CONTRAEN, LO SUSCRIBEN POR
DUPLICADO EN LA CIUDAD Y FECHA YA SEÑALADOS.

“EL PATRON” “EL TRABAJADOR”

_______________________________ ____________________________

TESTIGO TESTIGO

38
______________________________ ___________________________

Reglamento interno:
Artículo 40 Objeto y campo de aplicación

En el presente Estatuto se enuncian las condiciones fundamentales de empleo

así como los derechos, obligaciones y deberes de los miembros de la Secretaría
general de la OIV.

A efectos del presente Estatuto, se entenderá por:

(a) “miembro de personal”, a aquellas personas contratadas por el
Director General, con excepción de los consultores, de los titulares de contratos
por honorarios, de personas contratadas especialmente para conferencias o
reuniones, así como de la mano de obra empleada ocasionalmente, y de una
manera general, de aquellos cuya carta de contratación no prevea la condición
de miembro del personal.
(b) "miembro de la Secretaría general", al Director General y a
todos los miembros del personal.

Capítulo I DEBERES, OBLIGACIONES Y PRIVILEGIOS

Artículo 41 Autoridad del Director General

Los miembros del personal se encuentran bajo la autoridad del Director General,
que podrá afectarles a un puesto teniendo en cuenta su formación, aptitudes y
experiencia, así como las exigencias de funciones de la OIV.

Artículo 42 Actividades incompatibles

39
 Los miembros de la Secretaría general no deberán dedicarse a ninguna clase de
actividad incompatible con el ejercicio de sus funciones en la OIV. Deberán
evitar todo acto y, en particular, toda declaración pública que pueda
desacreditar la función pública internacional o que sea incompatible con la
integridad, la independencia y la imparcialidad que su situación exige. Deberán,
en todo momento, observar la reserva a que les obliga su estatuto internacional.

Artículo 43 Obligación de discreción

Los miembros de la Secretaría general deberán observar la mayor discreción

sobre todas las cuestiones oficiales. Salvo en el ejercicio de sus funciones o, en el
caso de los miembros del personal, con la
autorización del Director General, no deberán en ningún momento comunicar a
nadie ninguna información conocida debido a su situación oficial y que no haya
sido hecha pública. Los miembros de la Secretaría general mantendrán esta
obligación de discreción durante tres años tras el cese de sus funciones.

Artículo 44 Distinciones honoríficas

Ningún miembro del personal podrá, mientras esté en funciones, aceptar de un

Gobierno o de cualquier otra fuente exterior a la OIV, ninguna distinción
honorífica, condecoración, favor, donación o gratificación.
No obstante, a título excepcional, el Director General podrá autorizar su
aceptación siempre y cuando dicha aceptación no sea incompatible con sus
obligaciones con respecto a la OIV.
No obstante el Director general podrá autorizar a los miembros del personal:
 a aceptar distinciones y favores por servicios prestados antes de su
nombramiento.
 a aceptar distinciones honoríficas y premios otorgados por
organizaciones educativas, científicas o culturales, así como la
remuneración correspondiente a trabajos efectuados durante sus horas
libres, con tal de que estos trabajos no sean incompatibles con la calidad
de funcionario internacional.

Artículo 45 Actividades políticas

Los miembros de la Secretaría general no podrán desarrollar actividades

políticas que sean incompatibles con la independencia y la imparcialidad que
exige su calidad de funcionarios internacionales o que atenten contra dichas
independencia e imparcialidad.

40
Artículo 46 Declaración de entrada en funciones

Al entrar en funciones, los miembros de la Secretaría General deberán firmar la

siguiente declaración:
“Me comprometo solemnemente a ejercer con toda lealtad, discreción y
conciencia las funciones que me han sido confiadas en calidad de funcionario
internacional de la OIV, a cumplir con estas funciones y a ajustar mi conducta
teniendo solamente en cuenta los intereses de la OIV sin solicitar ni aceptar
instrucciones relativas al ejercicio de mis atribuciones de ningún Gobierno ni de
ninguna autoridad exterior a la OIV.”
Esta declaración no impide colaborar estrechamente con un Gobierno o una
institución en cumplimiento de las instrucciones del Director General para una
cuestión específica. Toda colaboración deberá ser comunicada al Comité
Ejecutivo.

Artículo 47 Privilegios e inmunidades

Los privilegios e inmunidades son otorgados a los miembros de la Secretaría

general de la OIV, en virtud de los artículos 11 y 12 del Acuerdo de Sede firmado
en París el 20 de enero de 1965 y sus enmiendas sucesivas entre el Gobierno de
la República Mexicana y la
OIV, en interés del correcto funcionamiento de la OIV.
Estos privilegios e inmunidades no dispensarán en modo alguno a aquellos que
disfruten de los mismos, de cumplir con sus obligaciones privadas, ni de
observar los reglamentos de policía vigentes en el territorio francés. En el
supuesto en el que los privilegios e inmunidades concedidos a un miembro del
personal fuesen objeto de litigio, la Asamblea General o el Director General
podrán suspenderlos de conformidad con lo dispuesto en el artículo 13 del
Acuerdo de Sede.

Artículo 48 Ejercicio de actividades externas e intereses privados

a) Los miembros del personal no podrán ejercer fuera de la OIV ninguna actividad
regular sin haber obtenido previamente y por escrito el consentimiento del
Director General; no podrán ocupar ningún puesto incompatible con la
realización de sus funciones en la OIV.
b) Los miembros del personal no podrán ocupar ningún puesto en una asociación
cuyos objetivos o actividades se vinculen estrechamente con los de la OIV sin
previamente haber obtenido por escrito el consentimiento del Director General.

41
c) Todo miembro del personal que, en el ejercicio de sus funciones oficiales, tenga
que entender de asunto cualquiera en el cual esté implicada una sociedad,
asociación o empresa comercial en la cual tenga intereses, deberá informar al
Director General de la naturaleza y de la importancia de estos intereses. El
Director General adoptará la decisión que corresponda.

Artículo 49 Relaciones con la prensa

(a) Cuando un miembro del personal tenga la intención publicar un libro o un

artículo, de efectuar declaraciones a la prensa, de impartir una conferencia, de
participar en una emisión de radio o televisión o de pronunciar un discurso
relativo a la OIV o a una organización internacional cualquiera, deberá obtener
con anterioridad la aprobación escrita de Director General.
(b) Esta aprobación escrita previa deberá pedirse, asimismo, cada vez que esto sea
posible, cuando con respecto a un libro, a un artículo, a una conferencia, a una
declaración a la prensa, a una emisión de radio o de televisión o a un discurso, el
nombre de un miembro del personal vaya a ser asociado al de la OIV.
(c) Sin embargo, las disposiciones de los apartados (a) y (b) anteriormente
expuestos, con excepción hecha de la publicación de un libro o de un artículo, no
son de aplicación a los miembros del personal en desplazamiento que, por
razones de urgencia, no tienen la posibilidad material de pedir la autorización
escrita.

Artículo 50 Derechos de propiedad intelectual

Todos los derechos correspondientes a trabajos realizados por los miembros de

la Secretaría general en el ejercicio de sus funciones oficiales, ya sean títulos de
propiedad, los derechos de autor o patentes, corresponderán a la OIV.

Artículo 51 Dones, gratificación y ventajas en especies por un trabajo

exterior

(a) Los miembros del personal deberán obtener la autorización por escrito del
Director General antes de aceptar una gratificación o una oferta de
remuneración por un trabajo exterior efectuado durante las horas de ocio,
aunque este compromiso de trabajo sea anterior a su entrada en funciones en la
OIV. Toda denegación de autorización deberá estar motivada.
(b) Con excepción del reembolso de los gastos de viaje efectivos, los miembros del
personal no deberán aceptar, sin la autorización del Director General, ni
gratificación ni subvención de ninguna naturaleza por las declaraciones a la

42
 prensa, por una participación en la producción de películas o emisiones de radio
o televisión, por la redacción de artículos o libros, por el suministro de material
visual de información destinado a la publicación, por una conferencia o cualquier
compromiso similar, cuando el contenido de la declaración, la película, la
emisión, del texto escrito o de la conferencia se refieran directamente a los
objetivos o a las actividades de la OIV.
(c) Los miembros de la Secretaría general no deberán aceptar ninguna forma de
compensación, en metálico o especie, de sociedades o particulares que
mantengan relaciones comerciales con la OIV o que pretendan tenerlas.

Artículo 52 Responsabilidad financiera de los miembros del personal

Todo miembro del personal que, con mala intención o por negligencia, o por
infracción de una disposición estatutaria, reglamentaria o administrativa de la
OIV, cause a ésta un perjuicio o le ocasione un gasto o un compromiso inútiles,
podrá verse obligado a repara el daño, con independencia de las medidas
disciplinarias previstas en el capítulo 9 del presente estatuto.

Artículo 53 Horarios y jornada laboral

El Director general fijará los horarios del personal.

La jornada laboral normal tendrá una duración de treinta y nueve horas
semanales.
La jornada laboral semanal se realizará de acuerdo con el horario establecido
por el Director General. Salvo otras instrucciones del Director General, los
miembros del personal trabajarán normalmente de lunes a viernes.
La actividad laboral en sábado, domingo o festivos, sólo será exigible en caso de
necesidad o cuando esta presencia forme parte de las funciones del interesado.

CAPÍTULO II CLASIFICACIÓN DE LOS PUESTOS DE TRABAJO Y DEL

PERSONAL

Artículo 54 Cuadros de puestos o empleos

El Director General establecerá un cuadro de los puestos o empleos, que incluirá

categorías, clases y niveles.

Artículo 55 Clasificación del personal

El Director General adoptará las disposiciones adecuadas para la clasificación del

43
 personal de acuerdo con la índole de las funciones a desarrollar y de las
responsabilidades exigidas.

Artículo 56 Clasificación de los puestos

Los puestos de la Secretaría general se distribuirán en cuatro categorías, de

acuerdo con el Anexo del Acuerdo de Sede firmado el 20 de enero de 1965 y sus
enmiendas sucesivas entre el Gobierno francés y la OIV. Estos puestos serán
designados bajo el nombre de puestos clasificados.
 La categoría I incluye al Director General;
 La categoría II incluye a las personas, distintas del Director General,
encargadas de funciones de responsabilidad en los ámbitos propios a las
actividades administrativas o técnicas de la OIV. Incluye cuatro clases de
II.4 a II.1;
 La categoría III incluye a las personas encargadas de funciones de
ejecución en los servicios administrativos o técnicos de la OIV. Incluye
cuatro clases de III.4 a III.1;
 - La categoría IV incluye al personal de servicio, es decir, las personas
destinadas al servicio doméstico de la OIV, excluyendo al personal al
servicio de un miembro del personal de la OIV.
Incluye una única clase.

Artículo 57 Naturaleza del puesto y reclasificación

(a) El Director General velará por que la naturaleza de las funciones asignadas y el
nivel de las responsabilidades exigidas a cada miembro del personal sean
compatibles con las del puesto que ocupa de acuerdo con el cuadro previsto en
el artículo 55.
(b) Cualquier miembro del personal que considere que la naturaleza de sus
funciones o el nivel de sus responsabilidades no son compatibles con el puesto
ocupado, de acuerdo con el cuadro previsto en el artículo 55, podrá presentar al
Director general, siguiendo la vía jerárquica, una solicitud de reclasificación de
su puesto. Las solicitudes podrán presentarse:
(i) en el plazo de dos meses a partir de su asignación a un puesto definido;
(ii) en el plazo de un mes tras la evaluación anual del trabajo
Deberá obtener una respuesta a un plazo de dos meses a partir de la fecha de
presentación de la solicitud.

CAPÍTULO III REMUNERACIÓN

Artículo 58 Determinación de la remuneración

44
 Las remuneraciones del personal serán determinadas mediante la aplicación de
la escala de salarios de base correspondientes al cuadro de cargos o empleos
previsto en el artículo 55 y aprobado por el Comité Ejecutivo.

Artículo 59 Régimen de asignaciones

El Director General establecerá y aplicará un régimen de subsidios,

indemnizaciones y primas, conforme a las decisiones del Comité Ejecutivo.

Artículo 60 Definición del salario de base y de la remuneración

Se entenderá por “salario de base”, el estipendio bruto mensual, calculado en

función del baremo de índices. Este salario de base será objeto de trece
mensualidades en el caso de los miembros del personal. Al salario de base se le
podrá añadir, para aquellos que las disfruten, la asignación por carga familiar
(artículo 67), la asignación por hijo afectado de minusvalía (artículo 68), la
indemnización por educación (artículo 69), la asignación para vivienda (artículo
70), la indemnización por instalación (artículo 71)y las primas (artículo 72). El
conjunto del salario de base y de las asignaciones y primas constituye la
remuneración.

Artículo 61 Baremo de índices

El salario de base mensual de los miembros del personal será establecido por el
Director General de acuerdo con los baremos de índices siguientes, expresados
en puntos. El valor del punto de índice será fijado, en el momento de entrada
en vigor del presente reglamento en 10 euros.

Categoría II

Niveles
Clase 1 2 3 4 5 6 7 8

4 291 313 335 358 381 404 428 452

3 405 429 453 478 503 528 554 580
2 529 555 581 608 635 662 690 718
1 663 691 719 748 777 806 836 866

45
 Categoría III

N iveles
Clase 1 2 3 4 5 6 7 8

4 122 133 144 156 168 180 193 206

3 181 194 207 220 234 248 263 278
2 249 264 279 294 309 325 342 359
1 326 343 360 378 396 414 433 452

Categoría IV

N iveles
Clase 1 2 3 4 5 6 7 8
única 163 169 175 182 189 196 204 212

Artículo 62 Ajuste de las remuneraciones

El nivel de remuneración de los miembros de la Secretaría general será objeto

anualmente de un ajuste con el fin de reflejar los cambios producidos en el
nivel del coste de la vida en México. La base de este ajuste estará constituida
por el índice de precios de consumo fijado por el I.N.S.E.E. (Institut National de
la Statistique et des Etudes Economiques).

Artículo 63 Salario de base inicial

Todo nuevo miembro del personal será colocado en el primer nivel de la clase
asignada a su puesto, a menos que el Director General considere que su
experiencia y su aptitud para ejercer su función justifiquen un salario de base
más elevado.

Artículo 64 Horas extraordinarias

(a) Cuando las necesidades del servicio lo exijan, los superiores jerárquicos podrán
requerir a los miembros del personal que trabajen más allá de la jornada laboral
normal.
(b) Por "hora extraordinaria", se entenderá todo período de trabajo excedente de la
jornada laboral semanal fijada por el Director general, la cuál se considerará, a
efectos de las horas extraordinarias, como de treinta y nueve horas.
(c) Los miembros de la categoría II llamados a trabajar más allá del horario normal,

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 no tendrán derecho a ningún tipo de compensación. No obstante, cuando las
necesidades del servicio lo permitan y bajo la reserva de la aprobación del
Director General, estos miembros del personal podrán beneficiarse,
ocasionalmente, de un permiso si son llamados a trabajar durante un tiempo
considerable o de manera reiterada más allá del horario normal.
(d) Los miembros del personal de las categorías III y IV que deban hacer horas
extraordinarias se beneficiarán de una compensación a razón de una hora y 15
minutos por hora de trabajo extraordinaria hasta el límite de 48 horas
semanales trabajadas. Más allá de las 48 horas de trabajo semanal o cuando
éste se realice en sábado, domingo o festivo, la compensación será de 1 hora y
30 minutos por hora extraordinaria. No será tenido en cuenta, sin embargo, un
período aislado de menos de una hora de trabajo extraordinaria. Se concederá la
compensación, en la medida de lo posible, en forma de un permiso que debe
tomarse antes del final del tercer mes que sigue a aquél en el cual se hicieron las
horas extraordinarias. Si el permiso de compensación no puede concederse
debido a las necesidades de servicio, las horas extraordinarias serán objeto de
un pago sobre las bases siguientes:
- más allá de la duración normal de trabajo de treinta y nueve horas por
semana y hasta cuarenta y ocho horas inclusive, el salario de base por hora se
aumenta un 25%;
- más allá de una duración de trabajo de cuarenta y ocho horas por
semana o cuando el trabajo se efectúe en sábado, domingo o día festivo, el
salario de base por hora se aumenta un 50%.

(e) En el caso del personal que trabaje a tiempo parcial, el periodo de trabajo
comprendido entre el previsto en su contrato y las 39 horas semanales no será
considerado como hora extraordinaria y serán compensadas a razón de una hora
por hora de trabajo o remuneradas sobre la base de tratamiento de hora normal
de trabajo.
(f) Los miembros del personal no serán llamados a trabajar el sábado, el domingo y
los días festivos más que durante las reuniones y conferencias de la OIV o en
circunstancias excepcionales.

Artículo 65 Asignaciones, indemnizaciones y primas

(a) Los miembros del personal tendrán derecho, si procede, a las asignaciones y a
las indemnizaciones siguientes:
- asignación por hijo a cargo;
- asignación por hijo afectado de minusvalía;
- indemnización por educación;
- asignación para vivienda;
- indemnización por instalación;

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(b) Será responsabilidad de los miembros del personal notificar al Director General
todo cambio de situación que modifique la posibilidad de beneficio de
cualquiera de las asignaciones o indemnizaciones contempladas por los artículos
67 a 70.
(c) Los miembros de la Secretaría General podrán igualmente beneficiarse de
primas.

Artículo 66 Asignación por hijo a cargo

(a) A efectos del presente Reglamento, se considerará como hijo a cargo:

(i) Todo hijo no asalariado, de menos de dieciocho años, del cual un
miembro del personal garantice el mantenimiento de manera principal y
continua y que sea hijo del miembro del personal, de su cónyuge o que haya
sido adoptado legalmente.
(ii) Todo hijo que responda a las condiciones definidas en el párrafo (i)
precedente y que, teniendo entre dieciocho y veinticinco años, prosiga sus
estudios a tiempo completo en un establecimiento de enseñanza reconocido.
(b) El Director General fijará la modalidad de atribución y el montante de esta
asignación. Esta asignación será pagada mensualmente y por cada hijo y será
proporcional a la duración del tiempo de trabajo del miembro del personal.

Artículo 67 Asignación por hijo afectado de minusvalía

(a) A efectos del presente Reglamento, se considerará como hijo afectado de

minusvalía, todo hijo que padezca una grave y permanente enfermedad y que
requiera bien unos cuidados especializados o bien una vigilancia especial o que
requiera también una educación o una formación especializada que no sean
otorgados gratuitamente.
La limitación grave y crónica de las facultades físicas o mentales, establecido
mediante certificado médico, constituirá el criterio de valoración de las
enfermedades que dan derecho a la presente disposición.
(b) Todo miembro del personal que tenga a su cargo uno hijo afectado de
minusvalía tendrá derecho a una asignación por hijo afectado de minusvalía
cualquiera que sea la edad de este hijo. El Director General fijará la modalidad
de atribución y el montante de esta asignación. Esta asignación será pagada
mensualmente y por cada hijo y será proporcional a la duración del tiempo de
trabajo del miembro del personal y ajustada eventualmente, a las asignaciones
de la misma naturaleza percibidas por otro régimen análogo.

Artículo 68 Indemnización de educación

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(a) Los miembros del personal cuyo domicilio oficial no esté situado desde al
menos doce meses en México en el momento de su contratación, podrán
beneficiarse de una indemnización de educación
para hacer frente a las posibles dificultades causadas por el alejamiento
geográfico o la adaptación lingüística de sus hijos a cargo (según lo dispuesto en
el artículo 30.7 (a) del presente Reglamento) que frecuenten con dedicación
exclusiva una escuela, una universidad o un establecimiento de enseñanza
similar reconocido. El Director General fijará la modalidad de atribución y el
montante de esta indemnización.
(b) Esta indemnización será efectiva en el momento en que el hijo a cargo comience
a frecuentar un establecimiento de enseñanza primaria y expirará cuando el
niño termine su cuarto año de estudios con dedicación exclusiva tras la
enseñanza secundaria. Expirará, a más tardar, al final del año escolar durante el
cual alcance la edad de veinticinco años.

Artículo 69 Asignación para vivienda

La asignación para vivienda estará encaminada a correr parcialmente con los

gastos ocasionados por la obligación de residencia en París o en la región
parisina de los miembros del personal que no sean de nacionalidad del país sede
de la OIV y que no hayan residido allí durante los doce meses anteriores a su
contratación a un puesto de duración determinada o temporal. Esta
indemnización, limitada a un máximo del 25% del salario de base mensual bruto
correspondiente al índice 433, será fijada en su modalidad de atribución y su
montante por el Director General.

Artículo 70 Gastos de viaje y traslado

(a) La indemnización por instalación estará encaminada a correr con los gastos
ocasionados por el traslado y la instalación en París o en la región parisina para
las personas situadas fuera de esta zona en el momento de su contratación a un
puesto de duración determinada. Esta indemnización, quedará fijada en 1/10 de
la remuneración de base bruta anual y será pagada con la primera remuneración
mensual.
(b) A esta indemnización fija y global se le añadirá, previa presentación de los
justificantes, al reembolso de los gastos de viaje y traslado suyos y de los
miembros de su familia.
Por miembro de la familia, es necesario entender el cónyuge y los hijos a cargo
del funcionario y que viven bajo el mismo techo.
(c) Los gastos de viaje previstos en el presente artículo incluyen:
- el precio del transporte de los miembros de la familia, efectuado por el

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 itinerario más corto y más económico;
- el precio del transporte de los bienes familiares en el límite de un mes
de remuneración mensual bruta.
(d) Si se pone fin a las funciones de un miembro del personal durante el período de
pruebas o en caso de dimisión antes del final del segundo año de servicio, el
Director General exigirá, salvo en circunstancias especiales, el reembolso de la
totalidad de la contribución a los gastos de instalación, viaje y traslado.

Artículo 71 Ventajas en especie

La OIV reembolsará el 50% del costo del abono de transporte público (tarifa 2ª
clase) suscrito por los miembros del personal para sus desplazamientos
domicilio-puesto de trabajo en el interior de la región de los transportes
parisinos.

La OIV contribuirá con un 50% del valor de los cheques restaurante de los que
pueden beneficiar los miembros del personal dentro del límite de un cheque
restaurante por día trabajado.

Artículo 72 Régimen de imposición del personal

El régimen de imposición de los miembros de la Secretaría general que

pertenezcan de manera permanente a las categorías I, II y III, tal y como son
definidas en el artículo 57 del presente Reglamento, está precisado en el artículo
11 del Acuerdo de Sede antes citado, firmado el 20 de enero de 1965 y sus
enmiendas sucesivas entre el Gobierno francés y la OIV.

Artículo 73 Formas de pago

(a) Las remuneraciones debidos por la OIV a los miembros de la Secretaría General
serán ingresados mensualmente para el mes transcurrido y antes del final del
mes en curso en su cuenta bancaria, a menos que el Director General acepte
otro método de pago.
(b) El Director General deducirá del importe total del pago mensual debido a cada
miembro del personal:
(i) la cotización a la Caja de asignaciones de pensiones de la OIV; (ii) la cotización
a la Seguridad social Mexicana o a cualquier otro seguro suscrito por la OIV;
(iii) el importe de las deudas u otras sumas que el miembro del personal debe a
la OIV sobre la base del presente Reglamento.

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Artículo 74 Moneda de pago

Las remuneraciones debidos por la OIV a los miembros de la Secretaría General

se pagarán en la moneda de curso legal en México. Si fuese necesario realizar
una conversión de una moneda a otra para determinar el importe de un pago,
esta conversión de divisas se efectuará según el tipo de cambio oficial existente
en la fecha de liquidación del pago.

Artículo 75 Pagos a cuenta, préstamos y ayudas

Los miembros del personal podrán obtener, a título excepcional y a la discreción

del Director General, pagos a cuenta de sus remuneraciones, dentro del límite
de la mitad del importe total pagadero en el mes en curso.
Los miembros del personal podrán obtener, a título excepcional y a la discreción
del Director General, préstamos llevando o no intereses o ayudas especiales, si
tienen dificultades debidas a un accidente, enfermedad o situación familiar
especialmente grave. El importe de
estos préstamos no podrá nunca exceder dos meses de remuneración neta.

Artículo 76 Recuperación de pagos indebidos

(a) La OIV estará obligada a recuperar todo pago hecho por error a un miembro de
la Secretaría general. No obstante, exceptuando aquellos casos donde la mala fe
del miembro del personal haya sido establecida:
(i) El derecho de la OIV a la recaudación prescribirá dos años después de la
fecha del pago del dinero o, en el caso de una serie de pagos, dos años después
de la fecha del último pago;
(ii) La recaudación de los pagos indebidos efectuados en serie se limitará al
importe de los pagos de los doce meses que preceden inmediatamente al último
pago.
(b) A menos que se convenga de otra manera, el reembolso se efectuará en forma
de deducciones operadas, durante un período que no exceda doce meses, sobre
los pagos mensuales u otros, debidos al miembro del personal interesado.

CAPÍTULO IV CONTRATACIÓN, PROMOCIONES Y CAMBIOS

Artículo 77 Contratación escrita

De conformidad con lo dispuesto en el artículo 3.4 del Acuerdo del 3 de abril de

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 2001 los miembros del personal serán contratados por el Director General. En el
momento de la contratación, el Director General notificará por escrito al
interesado, las condiciones de contratación.

Artículo 78 No discriminación

La elección de los miembros del personal se hará sin distinción de raza, sexo,
opinión política, religión o minusvalía.
Las contrataciones, traslados y ascensos de los miembros del personal decididos
por el Director General, así como las renovaciones de contrato a las que éste
proceda, estarán orientados a garantizar a la OIV los servicios de personas que
posean las más altas cualidades de trabajo, competencia e integridad.

Artículo 79 Distribución geográfica de los puestos

Con la salvedad del artículo 80, el Director General procederá, en la medida de

lo posible, a una distribución equitativa de los puestos entre los súbditos de los
países miembros de la OIV, especialmente en los puestos superiores.

Artículo 80 Naturaleza del contrato

Los miembros del personal serán contratados bien temporalmente, bien por un
periodo de tiempo determinado, bien por un periodo de tiempo indeterminado.

Artículo 81 Normas médicas

El Director General determinará las normas médicas que deberán

cumplir los candidatos para cargos de la OIV y los miembros del personal.
Designará a este fin, un médico competente tal y como se entiende en las reglas
generales de la medicina laboral.

Artículo 82 Procedimiento de convocatoria de candidaturas

La contratación de los miembros del personal de la OIV será objeto de un

procedimiento abierto y transparente.
Cada puesto será objeto de un aviso de vacante que comprenderá una
descripción del puesto con las funciones y atribuciones confiadas, el perfil y las
competencias buscadas, la categoría del trabajo, la fecha de entrada en
funciones, el lugar de afectación y las indicaciones concernientes al régimen de
reuneración y fiscal.

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 Salvo necesidad ligada a la urgencia, el aviso de vacante será objeto de una
publicidad en el sitio Internet de la OIV y entre los miembros del CST y del
COMEX, al menos con tres meses de anticipación para los puestos de la
categoría II y de un mes para los puestos de la categoría III.

Artículo 83 Nacionalidad. - Lugar del domicilio oficial

(a) A efectos de aplicación del Reglamento de personal, sólo podrá ser reconocida a
los miembros del personal una sola nacionalidad; si varios Estados reconociesen
a un miembro del personal como súbdito, el interesado será considerado como
súbdito del país con el cual, de una manera juzgada como probada por el
Director General, tenga los vínculos más estrechos.
(b) El país donde un miembro del personal tenga su domicilio oficial se determinará,
en el momento de su nombramiento, de acuerdo con el Reglamento del
personal en vigor en la época; este país será normalmente aquél del cual el
interesado sea súbdito según lo dispuesto en el apartado (a) anterior, y su
domicilio en este país será el lugar donde ha tenido su principal vínculo durante
su última estancia en dicho país.
(c) A pesar de las disposiciones del apartado (b) anterior:
(i) Todo miembro del personal podrá declarar que su domicilio oficial ha
cambiado, aportando las pruebas y proporcionando toda precisión pertinente
como la fecha y las circunstancias de su cambio de domicilio, los vínculos
familiares, los compromisos asumidos por su último empleador, las incidencias
de la guerra o convulsiones políticas, la inscripción del interesado en el censo
electoral y el lugar donde se encuentran sus bienes inmuebles y materiales. El
Director General, tras examen de las pruebas aportadas por el interesado en
apoyo de su tesis, determinará en última instancia el lugar del domicilio oficial
del miembro del personal en cuestión.
(ii) Cuando un miembro del personal no sea súbdito del país donde se haya
localizado pero, resida en él desde al menos doce meses antes de su
nombramiento y no tenga derecho si estaba ya empleado, ni a una
indemnización por asignación en el extranjero ni a repatriación, se considerará
que su domicilio se haya en el país en el cual está destinado.
(iii) Cuando un miembro del personal adquiera la nacionalidad del país
donde se encuentra su lugar de destino, su domicilio oficial se considerará
situado en el país de destino.

Artículo 84 Restricción en materia de contratación

(a) Ningún contrato podrá ofrecerse a un candidato que sea el cónyuge o el

pariente cercano (padre, madre, hijo o hermano) de un miembro de la
Secretaría General. Sin embargo, esta regla podrá ser derogada, cuando exista la

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 imposibilidad de reclutar a alguien igualmente cualificado, bajo reserva de que el
candidato no sea destinado al mismo servicio que su cónyuge o pariente.
(b) Todo candidato a un puesto de la categoría II deberá poseer un título
universitario o una experiencia equivalente y probar que tiene un buen
conocimiento de dos de las lenguas oficiales de la OIV,
(c) Todo candidato a un puesto de categoría III deberá probar que tiene un
conocimiento profundo de una de las lenguas oficiales de la OIV y un
conocimiento suficiente de al menos otra de estas lenguas.

Artículo 85 Contrato de trabajo de los miembros del personal

(a) Cualquier candidato nombrado a un puesto recibirá una carta de contratación

firmada por el Director General, o por su representante autorizado, dónde se
precisarán las condiciones del contrato. La exposición de las condiciones de
contratación estipulará la realización de un período de prueba, fijará el preaviso
necesario en caso de cese de servicio, y precisará la índole y la denominación del
cargo para el que es nombrado el interesado.
(b) El contrato se acompañará de un ejemplar del Reglamento del personal, así
como de un ejemplar de la declaración que debe suscribirse con arreglo al
artículo 47 del Reglamento del personal.
(c) Aceptando el compromiso, el candidato certificará por escrito que tiene
conocimiento del Reglamento del personal, y que acepta las condiciones.
(d) La carta de contratación, acompañada de los documentos adjuntos, y la carta de
aceptación, acompañada de la declaración arriba mencionada, debidamente
firmadas, constituirán su contrato de trabajo.

Artículo 86 Fecha de efecto de la contratación

La contratación de un miembro del personal será efectiva a partir del día en que
comienza su viaje debidamente autorizado para asumir su puesto o, si se
encontrase ya in situ, a partir del día en el que entre en funciones.

Artículo 87 Contrato temporal

(a) Un contrato temporal es un contrato por un período ininterrumpido inferior a

un año y cuya fecha de finalización se haya especificada en el contrato.
(b) Un contrato temporal podrá, a la discreción del Director General, prolongarse
una sola vez y por una duración siempre inferior a la duración inicial del contrato
o transformarse en un contrato de duración determinada; no obstante, no dará

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 a su titular ningún derecho a tal prolongación o transformación. Excepto
prolongación o transformación, este contrato expirará al vencimiento fijado, sin
preaviso ni indemnización.
(c) Los miembros del personal contratados a título temporal realizarán un período
de pruebas:
(i) de quince días si la duración de su contrato es igual o inferior a tres
meses;
(ii) de un mes si la duración de su contrato supera tres meses y es inferior a
seis meses;
(iii) de dos meses si la duración de su contrato supera seis meses.

Artículo 88 Contrato de duración determinada

(a) Un contrato de duración determinada es un contrato por un período continuo

que no puede ser inferior a un año y que es generalmente de tres años. Se
termina en la fecha indicada en el contrato.
(b) Podrá ser prolongado, renovado o transformado en un contrato de duración
indefinida a la discreción del Director General; no obstante, no dará a su titular
ningún derecho a una prolongación o a una renovación.
Excepto prolongación, renovación o transformación, este compromiso vencerá
en la fecha fijada, sin preaviso ni indemnización.
(c) El titular de un contrato de duración determinada deberá pasar por un período
de prueba de tres meses.

Artículo 89 Contrato de duración indefinida

(a) Un contrato de duración indefinida es uno contrato cuyo vencimiento no se fija.

(b) El titular de un contrato de duración indefinida deberá pasar por un período de

prueba de seis meses para la categoría III y de doce meses para la categoría II.

Artículo 90 Período de prueba

La duración del período de prueba está estipulada en los artículos 89, 90 y 91

anteriores.
Al final del período de prueba, el Director General podrá:
- o confirmar el contrato;
- o, excepcionalmente y con el acuerdo del miembro del personal,
prolongar el período de prueba durante un nuevo período de una duración a lo
sumo idéntica al primer período;
- o poner fin al contrato del miembro de personal.

55
Artículo 91 Información requerida a los miembros del personal

En el momento de su contratación, todo miembro del personal deberá

proporcionar la información necesaria para que sea posible determinar su
situación respecto al Reglamento del personal y tomar las disposiciones
administrativas necesarias en lo que se refiere a su contratación. Esta
información se centrará en los siguientes puntos: nacionalidad, pasaporte y
visado, situación y carga familiar, elementos que deberán considerarse para
determinar el lugar del domicilio oficial. Deberá también indicar
inmediatamente y por escrito al Director General todo cambio posterior en estos
aspectos.

Artículo 92 Examen médico

(a) Toda contratación será realizada bajo la condición de que el médico designado
por el Director General certifique que el interesado es considerado apto
físicamente para cumplir convenientemente con sus funciones.
(b) Cuando se mantenga a un miembro del personal al servicio de la OIV más allá de
la edad de sesenta y cinco años, deberá pasar a principios de cada año de
servicio un examen médico por el médico designado por el Director General.

Artículo 93 Expediente profesional

Todos los documentos relativos a los servicios de un miembro del personal serán
clasificados en un expediente individual que el interesado podrá consultar bajo
simple petición.

Artículo 94 Informe profesional de los miembros del personal

(a) Un informe profesional será establecido para cada miembro del personal, antes
del final del período de prueba y, después de éste, cada año.
El Director General fijará la forma de las reuniones y de las notaciones.
El poder de notación pertenece al Director General. Sin embargo, éste, podrá
designar a algunas personas para que le propongan el establecimiento del
informe profesional de los miembros del personal.
(b) Todo miembro del personal dispondrá de la posibilidad de discutir con su
superior jerárquico todos los informes profesionales que le conciernen,
establecidos en aplicación del apartado (a) anterior. Firmará a continuación
estos informes, indicando así que ha tomado conocimiento de los mismos.

56
(c) Todo miembro del personal dispondrá de la posibilidad de someter, como
recordatorio, comentarios sobre su informe profesional. Deberá transmitir sus
observaciones por escrito, por la vía jerárquica, a más tardar cinco días
laborables después de haber firmado las notas. Estos comentarios se clasificarán
en el expediente individual del interesado con el informe profesional al cual se
refieran.
(d) Si en sus comentarios, el interesado desease impugnar una valoración contenida
en estos informes, deberá aportar una exposición concisa de sus objeciones al
respeto de estos informes y los hechos y conclusiones en los cuales se basa. En
este caso, el Director General dispondrá de un plazo de diez días laborables
después la de recepción de esta exposición para solucionar el problema de
manera que el interesado retire por escrito sus objeciones. En su defecto, el
Director General llevará la cuestión cuanto antes ante la Mesa Ejecutiva de la
OIV. La decisión de la Mesa Ejecutiva será notificada por escrito al interesado a
través del Director General.

Artículo 95 Promoción

(a) Se entenderá por "promoción" la decisión del Director General de autorizar el

paso a una categoría superior o, dentro de una misma categoría, el paso a una
clase superior.
(b) El miembro del personal que se beneficie de una promoción será colocado en el
nivel de grado de su nueva clase que le garantice un aumento correspondiente
al menos al ascenso de un nivel que hubiese obtenido en su antigua clase. Si no,
será colocado en el nivel de la nueva clase que le garantice un aumento salarial
que corresponda al menos al ascenso de un nivel en su nueva clase. Esta
garantía de aumento salarial será igualmente asegurada en el caso de cambio de
categoría.

Artículo 96 Paso de nivel

(a) Un paso de nivel dentro de cada clase será concedido, normalmente, cada dos
años.
(b) El paso de nivel podrá adelantarse si los servicios del interesado son muy
apreciados. Por el contrario puede ser retrasado si los servicios del interesado
no son satisfactorios.
(c) El paso de nivel podrá también ser postergado, como medida disciplinaria, de
conformidad con el artículo 128.

Artículo 97 Evolución de la masa salarial

57
 Durante la presentación del presupuesto, el Director General aportará todos los
elementos relativos a la evolución de la masa salarial.

CAPÍTULO V PERMISOS

Artículo 98 Vacaciones anuales

Los miembros del personal disfrutarán de vacaciones anuales cuyo régimen será
fijado por el Director General.

Artículo 99 Vacaciones en el domicilio oficial

Los miembros del personal que cumplan con las condiciones requeridas
disfrutarán de vacaciones en el domicilio oficial una vez cada dos años.

Artículo 100 Permiso especial

En casos excepcionales, el Director General podrá conceder un permiso especial.

Artículo 101 Días de permiso oficiales

Los miembros del personal tendrán derecho, cada año, a un permiso con motivo
de los días festivos oficiales en México, los cuales, se añadirán al permiso anual.

Artículo 102 Duración de las vacaciones anuales

(a) Los miembros del personal tendrán derecho a unas vacaciones anuales pagadas
de una duración de seis semanas, lo que representa treinta días laborables, por
doce meses de servicio a tiempo completo, y en su debida proporción para los
servicios a tiempo parcial.
(b) En caso de contratación o cese de servicio durante el año, la duración del
permiso anual pagado será proporcional al tiempo de servicio efectivo.
(c) Las vacaciones anuales deberán comprender al menos un período consecutivo
de dos semanas según un plan de permisos a establecer habida cuenta de las
exigencias previsibles del servicio. No obstante, si las exigencias de servicio lo
permitiesen, podrá tomarse el permiso en fechas diferentes de las que se
indican en el plan de permisos aprobado.

58
(d) A pesar de las disposiciones del apartado (c) anterior, las fechas
indicadas en el plan de permisos aprobado podrán ser modificadas en caso de
urgencia.
(e) Es legítimo y recomendado que los miembros de personal disfruten de sus
vacaciones durante el año civil en el que pueden disfrutar de este derecho. Sin
embargo, un aplazamiento hasta el 31 de Mayo del año siguiente podrá ser
autorizado por el Director General.
(f) Todo miembro del personal podrá, a la discreción del Director General, obtener
anualmente un permiso por anticipado, de hasta dos semanas.
(g) Todo miembro del personal en permiso podrá ser requerido en caso de
urgencia.
(h) Todo miembro del personal que, a causa de razones del servicio, no haya
tomado enteramente el permiso anual al cual tiene derecho recibirá en
compensación, cuando sus funciones finalicen, la remuneración en el presente
Reglamento, hasta un máximo de treinta días laborables.
(i) La OIV tendrá el derecho de recuperar de todo miembro del personal que haya
tomado de antemano permisos de una duración superior a la que tenga
derecho, cuando sus funciones finalicen, la remuneración que le hayan sido
pagadas para el período correspondiente.

Artículo 103 Permisos especiales

El Director General fijará las condiciones bajo las cuales podrá conceder un
permiso excepcional pagado, por razones imperiosas, particularmente, de
carácter privado.
El Director General podrá conceder, si los motivos son válidos, un permiso no
pagado.

Artículo 104 Permiso en el domicilio oficial

Los miembros del personal que no sean de nacionalidad Mexicana ni residentes

permanentes en México tendrán derecho a disfrutar por cuenta de la OIV de un
viaje de ida y vuelta a su domicilio oficial en clase económica, tarifa reducida
(billete Apex) o equivalente. Este derecho estará abierto al miembro del
personal, a su conyugue y a los hijos a cargo después de cada período de 24
meses. El tiempo necesario a la realización de este viaje no será tomado en
consideración a la hora de contabilizar los días de permiso.

Artículo 105 Ausencia no autorizada

59
 Cualquier ausencia no autorizada y no justificada permitirá la aplicación contra
el interesado de las medidas disciplinarias previstas en el capítulo IX del Estatuto
del personal.

CAPÍTULO VI SEGURIDAD SOCIAL Y JUBILACIÓN

Artículo 106 Protección social

Los miembros de la Secretaría general disfrutarán de un plan de protección de la

Salud, establecido, según las disposiciones del artículo 12.1 b del Acuerdo de
Sede, de común acuerdo entre la OIV y las Autoridades mexicanas competentes.

Artículo 107 Régimen de cotización

Los miembros de la Secretaría general cotizarán en un régimen de jubilación.

Los miembros del personal cotizarán a un régimen de protección de desempleo.

Artículo 108 Cuidados médicos

La protección sanitaria de los miembros de la Secretaría general se garantizará

con su participación a un régimen de aseguración que haya sido aceptado por la
Seguridad social Mexicana y, como seguro complementario, con una compañía
de seguros que presente todas las garantías.

Artículo 109 Baja por enfermedad

(a) Todo miembro de la Secretaría general ausente por razón de salud más de tres
días laborables consecutivos deberá a lo sumo, el cuarto día, hacerse entregar
por su médico una baja médica que indique la duración probable de su ausencia.
Este certificado deberá ser entregado a la OIV sin dilación. Si el paro de trabajo
se prolonga más allá de la fecha indicada, el interesado deberá, a lo sumo en
dicha fecha, enviar una nueva baja médica.
(b) Todo miembro de la Secretaría general que, después de haber tomado durante
un mismo año, contando a partir del 1 de enero, siete días laborables de baja
por enfermedad sin proporcionar un certificado médico, tome otro permiso de
enfermedad antes del final de dicho año sin proporcionar certificado médico,
verá deducida esta última baja por enfermedad de sus vacaciones anuales o se le
contará como vacaciones no pagadas.
(c) El miembro de la Secretaría general en baja por enfermedad recibirá su

60
 remuneración íntegra durante un período que no podrá exceder seis meses del
mismo año, ni superar la fecha de expiración del contrato.
Más allá de este período, un permiso a media remuneración podrá ser acordado
para un nuevo período de seis meses, sin superar el límite de expiración del
contrato.
(d) Baja prolongada por enfermedad
Podrá ponerse fin al contrato de trabajo de todo miembro del personal que no
esté en condiciones de reanudar su servicio después de haber agotado los
permisos a los cuales tiene derecho en virtud del apartado (c) anterior.

Artículo 110 Permiso por maternidad

(a) Todo miembro de la Secretaría general que, para la fecha presumida del parto,
haya realizado al menos doce meses de servicio continuo tendrá derecho a un
permiso por maternidad con remuneración completa presentando un certificado
firmado por un médico debidamente cualificado que declare que el parto se
producirá probablemente en el plazo de seis semanas.
(b) A petición del interesado, el Director General podrá permitir que el permiso por
maternidad comience menos de seis semanas, pero no menos de cuatro
semanas, antes de la fecha probable del parto. El permiso por maternidad
abarcará un período de dieciséis semanas a partir de la fecha en la cual se
concede, quedando entendido que
incluirá en todos los casos al menos las seis semanas que siguen al parto.

Artículo 111 Prestaciones por enfermedad, accidente, o muerte

imputables al ejercicio de funciones oficiales

(a) En caso de enfermedad o accidente imputables al ejercicio de las funciones

oficiales, todo miembro de la Secretaría general tendrá derecho al reembolso de
todos los gastos médicos, quirúrgicos, farmacéuticos, de hospitalización y
tratamiento razonables, así como al reembolso de los gastos de desplazamiento
que se vea obligado a realizar para hacerse curar convenientemente y de los
gastos que resulten de la compra y la sustitución normal de todo aparato de
prótesis y de ortopedia necesaria. Tendrá por otro lado derecho, mientras esté
ausente del servicio a causa de su incapacidad, a la remuneración que le habrían
sido revertidos normalmente, así como a los aumentos anuales que le habrían
podido ser concedidos.
(b) En caso de muerte de un miembro de la Secretaría general resultante de una
enfermedad o de un accidente contemplados en el presente artículo, la OIV se
hará cargo, además de la indemnización prevista por el artículo 80.6, de todos

61
 los gastos comprometidos, y, en particular, los gastos funerarios razonables.
(c) El reembolso de las prestaciones contempladas en los apartados (a) y (b) del
presente artículo está cubierto gracias a las pólizas de seguros que la OIV habrá
contratado a tal efecto.
(d) Ninguna de las prestaciones contempladas en los apartados (a) y (b) del
presente artículo se concederán cuando la enfermedad, el accidente o la muerte
del miembro de la Secretaría general hayan sido causados con su intención
deliberada de provocarlos.

CAPÍTULO VII GASTOS DE VIAJE Y TRANSPORTE

Artículo 112 Autorización de misión

Todo desplazamiento en misión fuera de la sede estará supeditado a la

autorización previa del Director General.

Artículo 113 Itinerario y medio de transporte

(a) Todo desplazamiento o misión por cuenta de la OIV se efectuará según el

itinerario, el medio de transporte y en la clase que prescribe el Director General.
(b) Por regla general, el itinerario más directo y el medio de transporte más
económico será retenido, a menos que se establezca, de manera juzgada como
probada por el Director General, que la elección de otro
itinerario u otro medio de transporte se ajusta a los intereses de la OIV.

(c) Podrá autorizarse los viajes en automóvil privado, a petición del miembro del
personal interesado, en las condiciones fijadas por el Director General y con tal
de que el interesado esté asegurado por la póliza del seguro del automóvil
contra todos los daños o pérdidas ocasionados al automóvil o a las personas o
los bienes de terceros, incluidos las personas transportadas.

Artículo 114 Gastos de misión

Los miembros del personal que viajen para el servicio de la OIV, en virtud de una
orden de misión, tendrán derecho al reembolso de sus gastos de viaje y de
misión previa presentación de los justificantes de los gastos.

CAPÍTULO CESE DEL SERVICIO

VIII

62
Artículo 115 Casos generales de cese a la iniciativa del Director
General

El Director General podrá poner fin al contrato de un miembro del personal en

los casos previstos por dicho contrato o en un momento cualquiera, si las
necesidades del servicio exigiese la supresión del cargo o la reducción del
personal, si los servicios del interesado dejasen de ser satisfactorios o si, debido
a su estado de salud, éste ya no tiene capacidad para cumplir con sus funciones.

Artículo 116 Casos particulares de cese a la iniciativa del Director

General

El Director General podrá también, indicando los motivos de su decisión, poner

fin al contrato de un miembro del personal:
(a) si la conducta del interesado indica que no posee las más altas
cualidades requeridas por el capítulo primero del Estatuto del personal;
(b) si determinados hechos, anteriores al nombramiento del interesado, en
relación con su aptitud, y susceptibles de hacer dudar de su integridad actual,
viniesen a ser conocidos, y si se trata de hechos que, de haber sido conocidos en
el momento de su nombramiento, habrían podido poner obstáculo a este
nombramiento.

Artículo 117 Procedimiento de rescisión de contrato

a) Cuando el Director General ponga fin a un contrato aplicando los

artículos 119 ó 120, el miembro del personal interesado deberá beneficiarse de
un preaviso previsto por dicho contrato, y tendrá derecho a beneficiarse de
cualquier indemnización que se le deba en aplicación del artículo 60 y sin
perjuicio de sus derechos adquiridos.

b) La rescisión de un contrato por parte del Director General deberá

notificarse por escrito al miembro del personal interesado precisando los
motivos de la rescisión y deberá ser notificada con una antelación al menos igual
a la que está prevista en el contrato.

c) De no mediar el preaviso establecido, por decisión del Director

General, el miembro del personal cuyo contrato se rescinde recibirá la
remuneración correspondiente a la duración del periodo incumplido.

d) No habrá motivos para conceder un plazo de preaviso si las funciones cesan al

término de un contrato de duración definida, durante un período de prácticas o

63
 tras una revocación.

Artículo 118 Indemnización por pérdida de empleo

(a) A excepción hecha de los casos de revocación, de despido previstos en el

artículo 119 o de rechazo de un puesto de la misma categoría en la OIV, todo
miembro del personal tendrá derecho a una indemnización por pérdida de
empleo:

(b) El importe de la indemnización por pérdida de empleo, en los casos previstos en

el apartado anterior, se calculará de la siguiente manera: (i) en la rescisión de un
contrato temporal, se pagará una indemnización igual aun sexto de la
remuneración neta mensual, por cada mes de servicio que queda por realizar,
hasta un máximo de una vez la remuneración neta mensual;
(ii) en la rescisión de un contrato de duración definida, hasta tres años de
servicio, se pagará una indemnización igual a un sexto de la remuneración neta
mensual por cada mes de servicio restante a realizar, con la reserva de un
mínimo de una vez y de un máximo de tres veces la remuneración neta mensual;
(iii) en la rescisión de un contrato de duración indefinida después de al
menos dos años de servicio o de un contrato de duración definida después de al
menos tres años de servicio se pagará una indemnización según el siguiente
baremo:

Indemnización
(remuneración bruta
Años de mensual
servicio multiplicada por)
Contrato d Contrato d
duración e duración e
indefinid definida
a
2 3
3 3
4 4 4
5 5 5
6 6 6
7 7 7
8 8 8
9 9 9
10 9,5 9,5
11 10 10
12 10,5 10,5
13 11 11

64
 14 11,5 11,5
15 o más 12 12

(c) El valor de la remuneración tomada en consideración para determinar la

indemnización por pérdida de empleo es la que se paga al miembro del personal
en la fecha oficial del cese de funciones.

Artículo 119 Dimisión

(a) Un miembro del personal puede a dimitir de sus funciones dando al Director
General un preaviso con una antelación al menos igual a la prevista en el
contrato (artículo 87).
(b) Si la dimisión se produce durante el período de prácticas probatorio el preaviso
es de diez días para un miembro del personal habiendo sido contratado a título
temporal y de un mes para un miembro del personal con un contratado de
duración definida o de duración indefinida.
(c) El Director General puede, a su discreción, aceptar la dimisión cuando el
preaviso no se ha dado en los plazos indicados en los párrafos (a) y (b) anteriores
y reducir o suprimir el plazo estipulado para dar el preaviso de dimisión pero con
el pago del período reducido o suprimido.

Artículo 120 Límite de edad y jubilación

Los miembros del personal no deben mantenerse en servicio después de

cumplidos los sesenta y cinco años de edad. No obstante, cuando considere que
tal medida sirve a los intereses de la OIV, el Director General podrá, en algunos
casos especiales, autorizar que se rebase este límite.

Los Miembros de la Secretaría que se jubilen recibirán una indemnización de la

OIV. Esta indemnización será calculada de acuerdo con el cuadro siguiente:

Indemnización
Años de servicio (remuneración bruta
mensual multiplicada
por)
3 al menos 1,5
4 "" 2
5 "" 2,5
6 "" 3
7 "" 3,5
8 "" 4
9 "" 4,5

65
 10 "" 5
11 "" 5,5
12 ó más 6

Artículo 121 Indemnización en caso de muerte

(a) En caso de muerte de un miembro de la secretaría que ha trabajado para la OIV

durante al menos tres años, una única indemnización igual a 6 meses de
remuneración bruta mensual, será pagada proporcionalmente al cónyuge y
personas a cargo.

(b) Ningún pago se efectúa a este respecto cuando el miembro del personal no deja
ni cónyuge ni persona a cargo.

Artículo 122 Certificado de servicio

Todo miembro del personal que así lo pida, recibirá del Director General, en el
momento en que deje la OIV, un certificado indicando la naturaleza de sus
funciones y la duración de sus servicios. Este certificado podrá contener, bajo
petición expresa del interesado, una valoración sobre su trabajo y su conducta.

Artículo 123 Prima de repatriación

(a) Todo miembro del personal, que cuenta con al menos un año de servicio
ininterrumpido fuera del país donde tiene su domicilio oficial, tendrá derecho,
en el momento del cese de su servicio, previa presentación de los justificantes,
al reembolso de los gastos de viaje y traslado suyos y de los miembros de su
familia.
Por miembro de la familia, es necesario entender el cónyuge y los hijos a cargo
del funcionario y que viven bajo el mismo techo.

Los gastos de viaje previstos en el presente artículo incluyen:

- el precio del transporte de los miembros de la familia, efectuado por el
itinerario más corto y más económico;
- el precio del transporte de los bienes familiares en el límite de un mes
de remuneración bruta mensual.

Todo miembro del personal con al menos 9 años de servicio ininterrumpido

fuera del país donde el interesado tiene su domicilio oficial, tendrá derecho
además, a una prima de repatriación igual a: - 3 meses de su última

66
 remuneración bruta mensual para los miembros del personal que no tienen ni
cónyuge ni personas a cargo en el momento del cese del empleo
- 5 meses de su última remuneración bruta mensual para los miembros
del personal que tienen cónyuge o al menos una persona a cargo en el momento
del cese del empleo

(b) No tendrán derecho a una prima de repatriación ni al reembolso de los gastos de

viaje y de traslado, los miembros del personal que dimitan, que hayan sido
revocados o cuyas funciones hayan sido rescindidas por los motivos previstos en
el artículo 119.
(c) En caso de muerte de un miembro del personal cumpliendo las condiciones
requeridas para beneficiarse de la prima de repatriación, la prima será pagada a
partes iguales a su cónyuge y a las personas a su cargo. Ningún pago se efectúa a
este respecto cuando el miembro del personal difunto no deja ni cónyuge ni
personas a su cargo.
(d) El pago de la prima de repatriación está supeditado a la presentación por el
antiguo miembro del personal o, en caso de muerte, por su cónyuge o, en su
defecto, por las personas a su cargo, de una prueba juzgada aceptable por el
Director General, de su reinstalación en el país del domicilio oficial.

CAPÍTULO IX MEDIDAS DISCIPLINARIAS

Artículo 124 Infracción de los deberes de servicio

El miembro del personal que haya infringido sus deberes de servicio será
merecedor de una medida disciplinaria que corresponda al grado de su falta.

Artículo 125 Medidas disciplinarias

El Director General dicta las siguientes medidas disciplinarias:

(a) la advertencia;
(b) la reprobación;
(c) la postergación del ascenso.
Las demás medidas disciplinarias:
(d) la suspensión temporal sin remuneración ;
(e) la degradación;
(f) la revocación,
son propuestas por el Director General a la Mesa Ejecutiva que tomará una
decisión después de haber oído al miembro del personal. En esta audición, el
miembro del personal podrá ser asistido.

67
Artículo 126 Procedimiento de aplicación de medidas disciplinarias

(a) Antes de que una medida disciplinaria, distinta de una advertencia, sea tomada,
una propuesta justificada destinada a ser aplicada será comunicada en doble
ejemplar al miembro del personal interesado, por el Director General. Después
de haberla firmado, este miembro del personal devolverá un ejemplar en el
plazo de ocho días después de la recepción, adjuntando las observaciones que
pueda desear formular.
(b) Cuando la decisión de aplicar una medida disciplinaria se haya tomado o por el
Director General, o por la Mesa Ejecutiva, esta medida disciplinaria será
comunicada en doble ejemplar por el Director General al miembro del personal
interesado que le devolverá un ejemplar después de haber firmado. En caso de
advertencia, el miembro del personal podrá, si lo desea, añadir sus
observaciones.
(c) Cualquier medida disciplinaria adoptada al contra de un miembro del personal
deberá figurar en el expediente personal del interesado previsto por el artículo
95 del presente Reglamento. En caso de advertencia o reprobación, toda
mención en el expediente será retirada al cabo de tres años, si ninguna otra
medida disciplinaria ha sido tomada en este intervalo.

Artículo 127 Suspensión durante la duración de la investigación

En caso de falta grave (robo, violencia...) o si sospechas suficientemente

fundadas de falta grave pesasen sobre un miembro del personal y los intereses
de la OIV pudiesen verse afectados por su mantenimiento en funciones, el
Director General podrá suspenderlo de sus funciones con remuneración, hasta
que se tome una decisión definitiva y sin que se vean afectados sus derechos
adquiridos.

CAPÍTULO X RECURSO

Artículo 128 Procedimiento de conciliación

Todo miembro de la Secretaría general que estime que ha sido tratado de modo
incompatible con lo dispuesto en el presente Estatuto, o con los términos de su
contrato de trabajo, podrá pedir que se reexamine la cuestión.
Si el litigio no se solucionase a nivel interno, las Partes podrán ponerse de
acuerdo para que el asunto sea examinado por una
personalidad independiente, designada por el Presidente del Tribunal

68
 Administrativo de la Organización Internacional del Trabajo, y haga una
recomendación motivada sobre la forma conveniente de solucionar el litigio.
Esta personalidad podrá oír a las partes en conflicto así como a testigos.

Artículo 129 Resolución del litigio

Cualquier litigio entre la OIV y un miembro de la Secretaría general que resulte

de la aplicación de lo dispuesto en el Estatuto del Personal o en su contrato de
trabajo y que no haya sido solucionado mediante el procedimiento previsto en el
Artículo 131, será zanjado definitivamente por el Tribunal Administrativo de la
Organización Internacional del Trabajo, conforme a lo dispuesto en el Artículo
11.5. del Estatuto de dicho Tribunal, siempre y cuando el Consejo de
Administración de la OIT dé su consentimiento.

Artículo 130 Recurso a la OIT

Los miembros de la Secretaría general tendrán el derecho de recurrir al Tribunal

administrativo de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), de acuerdo
con las disposiciones del Estatuto de este tribunal, sólo después de agotada la
vía de recurso prevista en el artículo 131 del Estatuto de personal.

CAPÍTULO XI DISPOSICIÓN FINAL

Artículo 131 Entrada en vigor

El presente Estatuto entrará en vigor el 1 de Enero del año que siga a su

aprobación por la Asamblea General.
Las disposiciones del anterior Reglamento con fecha del 4 septiembre de 1958,
quedarán derogados con la entrada en vigor del presente Estatuto.

3.13 Aspecto ecológico:

Los empleados serán los encargados de recoger y de desechar los desperdicios que se
generen en las instalaciones haciéndolas llegar a los recolectores de basura para de
este modo evitar contaminaciones en el medio ambiente.

69
4. ESTUDIO FINANCIERO
Materia Prima e insumos
Concepto Cantidad Precio unitario Total
Jägermeister 1800 166 298800
Baileys 1800 264 475200
Khlibniy 1800 272 489600
Jack Daniels 6000 240 1440000
Absolut 6000 121 726000
Captain Morgan 6000 130 780000
Red Star Er Guo 3600 230 828000
Bagpiper United Spirits 254
3600 914400
McDowell ‘s 3600 109 392400
Officer ‘s 3600 166 597600
Johnnie Walker 6000 216 1296000
Pirassunga 51 3600 97 349200
Snow 3600 18 64800
Tanduay 3600 1000 3600000
Bacardi 6000 195 1170000
Emperador 3600 164 590400
San Miguel 3600 570 2052000
Soju Chum Churum 3600 110 396000
Smirnoff 6000 200 1200000
Jinro 3600 72 259200
Corona 36000 14 504000
Tecate 36000 17 612000
Victoria 36000 12 432000
Modelo 36000 13 468000
Indio 36000 13 468000
Frituras 6000 5 30000
Papas Fritas 6000 6 36000
Tostadas 6000 8 48000
Cacahuates 6000 4 24000
Surtido 6000 18 108000
Chicharrón de Cerdo 6000 14 84000
Nachos 6000 12 72000
Total= $ 20.805.600,00

70
 Mobiliario, equipos, infraestructura
CANTIDA
CONCEPTO DESCRIPCIÓN D COSTO UNITARIO COSTO FINAL
5 metros de largo y 2
ESTANTES metro de alto 5 7500 37500
Cámaras de
seguridad   4 2720 10880
Refrigerador   6 5500 33000
congelador   2 6850 13700
motocicleta   2 17000 34000
computadora   1 5399 5399
Adquisision
del terreno       100000
$
TOTAL 234.479,00

Mano de obra      
  Concepto Cantidad Precio unitario Total
  Cajero 1 6000 72000
  Cargador 1 6000 72000
  Ejecutivo de ventas 1 8000 96000
  Gerente 1 12000 144000
$
Total 384.000,00

Inversión diferida      
  Concepto Cantidad Precio unitario Total
Construcción de la
  vinatería 1 150000 150000
Permisos para vender
  (registro) 1 63324,3 63324,3
$
Total 213.324,30

Inversión inicial $
total:   21.637.403,30

71
 4.1 PLAN DE EJECUCIÓN

MES
PAN DE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
EJECUCIÓN
ADQUISICION
DEL 100000                       100000
TERRENO
6000
VINATERIA     50000                 110000
0
2000
ALMACEN                       20000
0
BAÑOS       20000                 20000
MANO DE 5485 5485 5485 5485 5485 5485 5485 5485
        438856
OBRA 7 7 7 7 7 7 7 7
LUZ         5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 40000
AGUA         3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 24000
INTERNET         900 900 900 900 900 900 900 900 7200
                           
6000 2000 6375 6375 6375 6375 6375 6375 6375 6375
TOTAL 100000 70000 760056
0 0 7 7 7 7 7 7 7 7

72
Bibliografía
Colonias de Salamanca, Guanajuato. (2020). Obtenido de
https://www.heraldo.com.mx/guanajuato/salamanca/salamanca/

Evaluación, S. d. (2020). Informe anual sobre la situación de pobreza y rezago total. Salamanca,
Guanajuato.

Juvenil, C. d. (2017). Estudio Básico de Comunidad Objetivo 2018. Obtenido de

http://www.cij.gob.mx/ebco2018-2024/9430/9430CD.html#:~:text=La%20edad%20de%20inicio
%20del,los%20varones%20y%20un%2047.1

Usla, H. (13 de Enero de 2021). El financiero. Obtenido de

https://www.elfinanciero.com.mx/economia/mexicanos-consumen-1-3-litros-de-cerveza-a-la-
semana-lo-que-ubica-al-pais-en-el-lugar-30-mundial/#:~:text=El%20consumo%20per%20c
%C3%A1pita%20anual,y%20Geograf%C3%ADa%20(INEGI)%20y%20la

Servicio Geológico Mexicano, 2019. Provincias y terrenos tectonoestratigráficos[atlas en línea].Escalas

diversas. GEOINFOMEX-SGM[consulta: 15junio 2019]. Disponible en:
https://www.sgm.gob.mx/GeoInfoMexGobMx/

Servicio Geológico Mexicano, 2019. Estructuras geológicas[atlas en línea].Escalas diversas.

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Guanajuato. Coordinación Estatal de Protección Civil 2019. Inspección y Evaluación de Riesgos en el

Municipio de Salamanca, Guanajuato. Programa de Monitoreo Preventivo y Evaluación de Riesgos a
Zonas con Presencia de Fallamiento Geológico en el Estado de Guanajuato.

Servicio Sismológico Nacional, 2019. Catálogo de Sismos[en línea]. [consulta: 20noviembre 2019].
Disponible en: http://www2.ssn.unam.mx:8080/catalogo/

Servicio Sismológico Nacional. Magnitud de un sismo y cálculo de la magnitud[en línea]. [consulta:

25abril 2019]. Disponible en: http://www.ssn.unam.mx/jsp/reportesEspeciales/Magnitud-de-un-
sismo.pdf

Salamanca. Disponible en:

http://www.inafed.gob.mx/work/enciclopedia/EMM11guanajuato/municipios/11027a.html

73
74