Negocios

Memoria Anual 2010 Negocios

Negocio Consumo Masivo

Perú
El año 2010 fue otro año excelente para el Negocio Consumo
Masivo Perú (CMP). Con el aumento de las ventas en 7% —por
encima del incremento del consumo en el país— CMP logró duplicar
su facturación en el último quinquenio. Mientras que el portafolio de
productos siguió ampliándose para satisfacer a más consumidores,
el sistema de distribución se vio continuamente fortalecido.

Durante ese año también se lanzaron nuevos productos como el

detergente “Marsella Max”, el shampoo “Plusbelle” y las galletas
“Kraps”. Marcas como “Alacena”, “Bolívar”, “Opal”, “Glacitas” y
“Día” alcanzaron un crecimiento superior a los dos dígitos.

Además, se aprovecharon muchas oportunidades para ampliar

el alcance a los clientes. A principios de 2010 se implementó la
nueva segmentación regional que, entre otras cosas, extendió
el alcance del programa de fidelización “Aliados” a más de
500 personas. Posteriormente, en julio, inició sus operaciones
la nueva distribuidora exclusiva de Tarapoto. También se
implementó el proyecto “KAI”, que permitió estandarizar el
modelo de atención de las cuentas claves y codistribuidores.

De otro lado, AXUR (ex MG ROCSA) consolidó su rol como

codistribuidor de Alicorp, y recibió un mayor portafolio
de productos con alcance nacional. Todas estas medidas
contribuyeron a que las core brands incrementen su
distribución durante 2010, ya que, en el último trimestre, los
lanzamientos de “Plusbelle” y “Marsella Max” alcanzaron cifras
récord de cobertura en los principales canales.

Finalmente, se inició el 2° Programa de Especialización en

Gestión Comercial (EGC) en la Universidad de Lima, dirigido
a nuestra fuerza de ventas. Asimismo, los gerentes de zona y
jefes de cuentas claves asumieron un nuevo reto: el dictado de
talleres sobre técnicas de ventas a más de 600 vendedores de
la Red de Distribuidores Exclusivos (DEX).
Alicorp
Marketing - Perú
Aceites Domésticos
Lideramos el mercado con una participación de 57% y un sólido
portafolio de marcas: “Primor”, “Primor Premium”, “Capri”,
“Cocinero”, “Cil”, “Friol” y “Crisol”.
El desarrollo de un solvente plan de marketing y el manejo eficiente
de la estrategia de precios generaron un aumento en ventas de 12%
en comparación con 2009, a pesar del alza de precios ocasionada
por los mayores costos internacionales de la materia prima.
La quinta edición del Festival de la Comida Norteña de Capri
alcanzó cifras récord de asistencia, lo que lo convierte en un
importante referente gastronómico en la región.
Galletas
Mantuvimos nuestra sólida posición de liderazgo con una
participación de 33% y logramos un crecimiento de 8% en 2010,
impulsado por el apoyo consistente a nuestras principales marcas,
así como por el lanzamiento de nuevas galletas con excelentes
resultados. Entre estas últimas destaca la marca “Kraps”, que
se convirtió en el punto de quiebre de nuestras incursiones en
el mundo de las galletas coctel y fortaleció nuestra posición
competitiva en el segmento de las galletas saladas.
Otros lanzamientos fueron “Glacitas Doble Chocolate”, “Rellenas
Negritas”, “+Wafer x 12”, “Rellenas Día Menta” y “Rellenas Fénix
Lúcuma”. Asimismo, iniciamos la cobertura de nuestra marca
“Día” a nivel nacional.
Refrescos en Polvo
Mantuvimos una sólida posición de liderazgo con una participación
de 62% a través de las marcas “Negrita”, “Kanú” y “Yaps”.
“Negrita” constituye la marca líder debido, en gran parte, a
su posicionamiento como “el refresco de más rico sabor con
rendimiento de tres litros”.
A inicios de 2010 relanzamos “Kanú” como “el jugo con el
más rico sabor a fruta” y reposicionamos la marca con el
30_31
47%
de participación en el mercado
peruano logró Detergentes, para
convertirse en líder del mercado
por primera vez.
atributo de mayor valor para los consumidores, a la vez
que introdujimos tres sabores: durazno, piña y guanábana.
Como resultado, “Kanú” se convirtió en la tercera marca más
importante de esta categoría a nivel nacional.
Margarinas Domésticas
En este rubro, mantuvimos el liderazgo del mercado con una
participación de 58% a través de nuestras marcas “Manty” y
“Sello de Oro”.
En cuanto a “Manty”, continuó a la cabeza del mercado gracias
a su posicionamiento como “ideal para el untado”. Por su parte,
“Sello de Oro” relanzó su imagen y conservó su posicionamiento
como la margarina ideal para la cocina y la repostería, con un
empaque renovado y un tono de comunicación más emocional
que permite un mayor acercarmiento a la consumidora. Todo
ello hizo de “Sello de Oro” la segunda marca en la categoría.
Detergentes
Continuando con la estrategia de consolidación del portafolio,
nuestros esfuerzos estuvieron enfocados en aumentar el
valor de nuestras marcas “Bolívar” y “Opal”. Adicionalmente,
incursionamos en el segmento económico con el lanzamiento
de “Marsella Max” en el mes de octubre.
Memoria Anual 2010 Negocios

Como consecuencia, alcanzamos resultados extraordinarios en

la categoría, y, por primera vez, el liderazgo del mercado, con
una participación de 47% a diciembre de 2010. Así, en tanto
“Opal” se convirtió en la marca líder, “Bolívar” logró posicionarse
en el segundo lugar. Asimismo, “Marsella Max con Gránulos de
Jabón”, a solo dos meses de haber sido lanzado, llegó a obtener
una participación de 6%.

En mayo, nuestra marca “Opal” fue reconocida con el

Premio Effie de Oro en la categoría Productos por sus
extraordinarios resultados.

Suavizantes de Ropa
La marca “Suaviss” de “Bolívar”, lanzada en noviembre del
año 2007 para complementar el portafolio de lavandería, tuvo
una participación de 5%. “Suaviss” y sus variedades “Flores
Silvestres”, “Flores Blancas” y “Caricias de Bebé” destacan
por ser los únicos suavizantes con extractos de aloe vera y
algodón en el mercado, que dejan las prendas suaves y con
frescas fragancias.

Jabones de Lavar
Las acciones estuvieron dirigidas a fortalecer la marca “Bolívar” e
incrementar el valor de nuestro portafolio de marcas económicas.
Alicorp encabezó la categoría con una participación de mercado
de 81%. Su marca “Bolívar” es la líder indiscutible.

En junio, relanzamos nuestras marcas “Jumbo” y “Trome” y, en

diciembre, lanzamos el nuevo jabón “Trome Blanco”, que, al cabo
de un mes, superó ampliamente sus metas de ventas. “Jabón
Marsella” completa nuestro portafolio de Jabones de Lavar.

Mascotas
“Mimaskot” continuó liderando la categoría de Alimento para
Mascotas e incrementó sus ventas en 7% en comparación con
2009. Al respecto, en abril lanzamos un nuevo comercial televisivo
de la marca, que dramatiza las diferencias que existen entre
humanos y perros, los que, por tanto, necesitan una alimentación
especial. En octubre dimos inicio a la promoción “Engríelo con
Mimaskot” dirigida al consumidor del canal autoservicios, a fin de
fortalecer la posición de la marca en este canal.
Alicorp 32_33
Memoria Anual 2010
95%
de participación de mercado
mantuvo Mayonesa “Alacena”.
Por su parte, “Nutrican” presentó un incremento de 46% en
ventas con respecto al año anterior luego de su relanzamiento
en noviembre de 2009. Durante 2010, mantuvimos al aire un
nuevo comercial de la marca referido al fortalecimiento de
huesos y dientes gracias a la inclusión de maxi calcio. Además,
realizamos numerosas activaciones en mercados de provincias
y auspicios en concursos de mascotas.
Salsas
“Alacena” es una marca respetada y de gran prestigio que,
durante 2010, mantuvo el liderazgo indiscutible en los mercados
de Mayonesa y Ketchup con una participación de 95% y 47%,
respectivamente, lo que la convierte en la mejor opción de
salsas envasadas para la ama de casa.
Por su parte, nuestras salsas de ají y rocoto molido consiguieron
incrementar su plataforma de ventas gracias a la ampliación de
la planta y a nuevas campañas publicitarias en televisión.
Fideos
Consolidamos nuestro liderazgo en la categoría al aumentar las
ventas en 5%, el doble del crecimiento del mercado. El negocio está
sostenido por un contundente portafolio de marcas conformado
por “Don Vittorio”, “Nicolini”, “Lavaggi”, “Alianza”, “Espiga de
Negocios
Oro” y “Victoria”. Cabe destacar los excelentes resultados de
“Don Vittorio”, marca que sigue consolidándose como el líder
indiscutible del mercado y que en 2010 mejoró sus volúmenes de
venta en casi 10% en comparación con el año anterior.
En diciembre de dicho año, “Don Vittorio” fue distinguido con el
Premio Fem TV, gracias a una campaña que resaltó el nuevo rol
de la mujer en la sociedad peruana.
Helados
En 2010, los factores climáticos afectaron las ventas de helados,
una categoría sumamente estacional cuya venta depende del
calor y de la presencia del brillo solar. Hacia finales del año,
lanzamos la campaña de verano 2010-2011 de Lamborgini, que
se enfocó en nuestras marcas principales “Casino” y “Tartufo”.
Estas se vieron apoyadas por una fuerte campaña publicitaria,
por la innovación en segmentos en los que no competíamos
(con el lanzamiento del cono “Chococroc”), por el refuerzo del
segmento de sándwich (con el lanzamiento de “Massimo), y por
el fortalecimiento del segmento de helados de S/. 1.00 (con el
lanzamiento de “Crocox”, “Frutisimo” y “Mini Tartufo Pecatto”).
Postres Instantáneos
Incrementamos nuestro liderazgo en la subcategoría Mazamorras
con la marca “Negrita” al alcanzar una participación de 72%,
un récord histórico para la empresa y para la marca. Asimismo,
nuestras ventas superaron a las del año anterior en 7%, 4 puntos
porcentuales adicionales de participación de mercado.
En la subcategoría Gelatinas, continuamos creciendo y
alcanzamos una participación de 22% y ventas mayores en
7% con respecto a 2009. Este incremento fue impulsado
principalmente por “Negrita”, que registró un año récord en
ventas al crecer 35% en comparación con 2009, lo que se
tradujo, a su vez, en una participación de 19% a nivel nacional.
Estos resultados se lograron gracias a factores como el valor de
“Negrita” (rico sabor y un alto rendimiento de dos litros), una
inversión publicitaria continua y competitiva, y la implementación
de la promoción de canje “Vasos y Dulceras” (compartida con los
refrescos en febrero de 2010), lo que contribuyó a aumentar el
awareness de la marca y el nivel de prueba.
Alicorp 34_35
Memoria Anual 2010
Leche de Soya
En esta categoría, contamos con cuatro variedades de
“Soyandina” en polvo: “Soyandina Rico Sabor” (la principal
variedad de la marca), “Soyandina 100% Soya”, “Soyandina
Extra Calcio” y “Soyavena”.
En 2010, nos enfocamos en fortalecer el posicionamiento de
“Soyandina” en autoservicios, el principal canal de venta de la
marca, a través de actividades de rotación, degustaciones y
mejoras en exhibición.
Cuidado del Cabello
Hacia finales de 2010 introdujimos “Plusbelle” en el Perú, lo que
constituyó el primer lanzamiento en nuestro país de una marca
adquirida en el exterior. La campaña contó con un importante
apoyo publicitario y promocional de octubre a diciembre, en la
que destacó la venta casa por casa, que promocionó la prueba
de “Plusbelle” en 140,000 hogares de Lima y otras seis ciudades
del país, con lo cual se posicionó la marca como la mejor opción
para la familia de la ama de casa.
Negocio Consumo Masivo
Mercosur
Durante 2010 continuamos con los avances en la alineación
de Consumo Masivo Mercosur (Alicorp Argentina), dentro de
la estrategia corporativa.
En mayo se concluyó en forma exitosa la adquisición de
Sanford S.A.C.F.I. y A., que produce y comercializa las
galletas “Okebon”. Esta operación representa un verdadero
hito en la historia de Alicorp Argentina, ya que marca su
primer paso en el mundo de los alimentos, en línea con la
estrategia definida en la Visión 2015. Es importante destacar
que, desde la compra de Sanford, los resultados alcanzados,
tanto en crecimiento como en rentabilidad, superan
ampliamente los proyectados.
Negocios
Asimismo, afianzamos el liderazgo de “Plusbelle” en la categoría
de Shampoo y Acondicionador, tanto en Argentina como en
Paraguay, en un año en que ampliamos la brecha de precios
hasta posicionarnos 20% por encima del competidor directo.
Adicionalmente, en línea con la estrategia de desarrollo
de canales de comercialización, el mayor crecimiento de
volúmenes en Argentina se registró en el canal moderno. En
las grandes cadenas de hiper y supermercados con presencia
nacional, se logró un crecimiento de 13%, con performances
destacadas en Carrefour, Walmart, Coto y DIA.
En marzo lanzamos, con éxito, el plan “Top 150”, por el cual
los esfuerzos de nuestros 162 mercaderistas se concentran
en desarrollar la visibilidad de nuestras principales marcas en
los 153 puntos de venta (PDV) identificados como los más
representativos e importantes de Argentina. Se trata de 117
hiper o supermercados y 36 salones de venta mayorista que
se reparten entre Buenos Aires (79 PDV) y todas las provincias
del interior del país (74 PDV).
Por otra parte, Alicorp Argentina se encargó de la
comercialización de los fideos “Don Vittorio” en Chile, con
buenos resultados. Los embarques en toneladas crecieron 19%
con respecto a 2009.
Marketing - Argentina
Lavandería
En Detergentes, nuestra marca “Zorro” logró un crecimiento
de 6% en volumen en comparación con 2009, y mantuvo su
participación de mercado. Nuevamente, la marca contó con apoyo
publicitario en la televisión de señal abierta y con la actividad
promocional “Descubrí Zorro Biocristales, te va a sorprender”,
de dos meses de duración y con cobertura en Capital Federal y
Gran Buenos Aires, que contó con menciones diarias en una de las
principales emisoras de radio FM y con sampling del producto en
la vía pública, que consiguió 105,000 contactos.
A pesar de que 2010 fue un año difícil para la categoría
Jabones de Lavar debido a las sucesivas fluctuaciones
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Memoria Anual 2010
55%
de participación en el
segmento value logró
“Plusbelle” para conservar
su liderazgo en Argentina.
del precio del sebo —su principal insumo— y a su
desabastecimiento, se pudo revertir la tendencia y cerrar el
año con un incremento en volumen de 7% con respecto a
2009, un aumento impulsado por la marca “Gran Federal”.
En la categoría Suavizantes para Ropa, donde competimos
con la marca “Suave Federal”, se logró una muy buena
performance en volumen, con un incremento de 17% frente al
del año 2009, gracias al impulso que generó el relanzamiento
de la marca a fines de 2008.
Cuidado Personal
En Cuidado del Cabello, “Plusbelle” creció 2% en volumen
y mantuvo su liderazgo en el segmento value con una
participación de 55%, a pesar de haber ampliado la brecha
de precios con relación a su principal competidor. Este
crecimiento fue posible gracias al fortalecimiento de la
imagen de la marca luego de su relanzamiento a fines de
2009, acompañado por una campaña publicitaria durante el
período febrero–marzo de 2010 y por un intenso apoyo en los
puntos de venta.
En Jabón de Tocador, el incremento del costo del
sebo en 115% en comparación con el del año 2009 y
Negocios
su desabastecimiento a principios de año impactaron
desfavorablemente en la categoría. Sin embargo,
conservamos nuestra segunda posición en el mercado.
Por su parte, la marca de tocador “Plusbelle” consolidó su
posición en el mercado con una participación de 12,3%.
Además, se lanzó una nueva edición limitada de “Manteca
de Cacao” y “Manteca de Karité”, dirigida al cuidado de la
piel y sus beneficios.
En Desodorantes, “Plusbelle” creció 28% en volumen con
respecto a 2009.
Se llevó a cabo una campaña con promo-vendedoras en
supermercados que generó mayor conocimiento de la marca
e incrementó su participación de mercado en este canal.
Durante setiembre y octubre se realizó la promoción
umbrella para todas las categorías de “Plusbelle” con el
lema de “Una súper mujer merece premios increíbles”, con
la cual se incursionó, por primera vez, en comunicación y
participación a través de las redes sociales en Internet.
Galletas
En junio de 2010, incorporamos las galletas “Okebon”
al portafolio de marcas en Argentina, comenzando, así,
nuestra primera experiencia en la categoría de Alimentos
en el país.
Por su historia y trayectoria, que empezó en 1955, la
marca es reconocida en Capital Federal y Gran Bueno
Aires, plazas en las que se distribuye. La permanencia
en el tiempo, el sabor inconfundible de sus galletas de
leche y la simplicidad de la propuesta (un producto
históricamente recomendado para el bebé) construyeron
en los consumidores, una imagen relacionada con calidad,
salubridad, seguridad y confianza que se complementa
con un fuerte anclaje emocional que inspira asociaciones
positivas hacia la marca. “Okebon” terminó 2010 con un
incremento en volumen de ventas de 6% en comparación
con el período anterior.
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Memoria Anual 2010
Negocio Consumo Masivo
Andino y Centroamérica
El negocio creció 4% en términos de facturación como
consecuencia de una estrategia orientada a consolidar
las marcas actuales y a buscar eficiencias operativas, que
permitió un crecimiento moderado en las ventas, con una
mejora importante de la rentabilidad. Este crecimiento, en
contraste con el año anterior, se basó en el desempeño de las
categorías de Fideos (+37%), Jabones de Tocador (+170%) y
Jabones de Lavar (+44%), así como en un acertado manejo
de costos que mantuvo nuestra competitividad en diferentes
mercados. Adicionalmente, lanzamos fideos “Don Vittorio” en
Colombia y Guatemala, relanzamos alimento para mascotas
“Mimaskot” en Colombia y Ecuador y ampliamos el portafolio
de “Anua” en Ecuador.
En Ecuador registramos una recuperación importante en
consumo masivo debido, principalmente, a la reactivación de
nuestras principales marcas, luego de que se eliminaran las
medidas restrictivas a la importación (vigentes entre 2009 y
principios de 2010). Asimismo, en el tercer trimestre del año
se implementó exitosamente el cambio de nuestro modelo
comercial, que permitió ganar mayor efectividad en la gestión
de los diferentes canales de distribución (atención directa de
todo el canal moderno y mayor manejo del canal mayorista a
nivel nacional). Así, 2010 representó, nuevamente, un año de
crecimiento en ventas, impulsado, sobre todo, por el desempeño
de “Don Vittorio”, que las incrementó en 46%.
A fines de abril, se concretó la alianza de Alicorp con la empresa
Heladosa de Ecuador para desarrollar conjuntamente, en dicho
país, la categoría de Helados a través de esta última razón
social. La alianza incrementó nuestra competitividad futura,
pues duplicamos el parque de neveras y complementamos el
portafolio de productos. Ello permitió que Heladosa, nuestro
socio, se convirtiera en el segundo fabricante más importante
del mercado ecuatoriano.
Negocios
En 2010, nuestra presencia en Colombia pasó por un proceso
de consolidación y búsqueda de eficiencias operativas, lo que
nos permitió, mediante la herramienta corporativa Prisma,
ahorrar en las diferentes áreas de la organización. A nivel
comercial, se afianzaron las categorías existentes con un
crecimiento considerable de la marca de Cuidado del Cabello
“Babysoft” (+40% frente al año 2009), y con el lanzamiento de
nuevos sabores de nuestras galletas “Glacitas” y “XPlosión”. En
el segundo semestre, ingresamos a una nueva categoría con el
lanzamiento de los fideos “Don Vittorio” a nivel nacional, con
una propuesta de valor muy competitiva.
En Bolivia, tuvimos un desempeño notable (63% de crecimiento
en ventas), gracias a la adecuada combinación de campañas
publicitarias y buen manejo de los canales a través de nuestro
socio comercial, lo que impactó positivamente en las diferentes
marcas. En este contexto, destacan claramente jabón “Bolívar”,
con un crecimiento de 45%, líder en su categoría con una
participación de mercado de 25%, y “Don Vittorio”, cuyas
ventas crecieron 125% con respecto al año anterior.
En Haití registramos un crecimiento de 6% en facturación a
pesar de que nuestro negocio se vio interrumpido durante dos
meses debido al terremoto que azotó ese país a inicios de 2010.
Nuestros logros fueron posibles gracias a un manejo acertado
de la situación junto con nuestro socio comercial, que mantuvo
las marcas en un nivel rentable.
En el resto de países alcanzamos, en conjunto, un crecimiento
en facturación de 20%. Cabe destacar el desempeño de la
región centroamericana en este resultado, impulsado por los
éxitos de “Plusbelle” y “Don Vittorio”.
Marketing - Ecuador
Mascotas
“Mimaskot” se relanzó en agosto de 2010 con mejoras en
su formulación, un nuevo empaque y el comercial televisivo
“Brillo”. Adicionalmente, se introdujo una nueva variedad:
“Razas Pequeñas”, con la que se terminó de alinear el
portafolio con el resto de la región a fin de reducir costos. La
Alicorp
marca mantuvo la estrategia regional, consistente en explotar
el beneficio de “vitalidad y pelo brillante” y recalcarlo a través
de la publicidad y otras actividades complementarias. Al
cierre del año, este relanzamiento logró resultados positivos,
con una venta promedio mensual 37% superior a la de los
meses previos.
Cuidado del Cabello
“Anua” se ubicó entre las marcas más importantes de la
categoría, con un share de 9%. Estrenamos una nueva campaña
publicitaria denominada “Gracias”, que buscó acercar la marca a
la consumidora al demostrar que “Anua” sabe de la importancia
del cabello para las mujeres. En setiembre, lanzamos la nueva
variedad “Nutrición Color” especialmente desarrollada para
cabellos teñidos .
Fideos
“Don Vittorio” se ubicó como la tercera marca del mercado
ecuatoriano al alcanzar una participación de 10% hacia fines de
año. Los buenos resultados se sostuvieron en una plataforma de
volúmenes en constante crecimiento, que logró un incremento
en ventas superior en 30% al del año pasado.
Refrescos en Polvo
“Kanú”, posicionado como “el jugo que sí sabe a fruta”,
alcanzó una participación de mercado de 12% y se situó
como la tercera marca a nivel nacional. Durante 2010, las
inversiones se focalizaron en actividades dirigidas a los
canales de venta con el objetivo de mantener nuestros
niveles de venta y distribución.
Marketing - Colombia
Mascotas
“Mimaskot” se relanzó en mayo de 2010 con mejoras en su
formulación, un nuevo empaque y el comercial televisivo “Brillo”.
Asimismo, se introdujo la nueva variedad “Razas Pequeñas”,
con la que se alineó el portafolio con el resto de la región a fin
de reducir costos. La marca mantuvo la estrategia regional,
consistente en explotar el beneficio de “vitalidad y pelo brillante”
y resaltarlo a través de publicidad y otras actividades.
40_41
+30%
de incremento en ventas
alcanzó Fideos “Don Vittorio”
en Ecuador.
Galletas
La marca “Xplosión” creció en 32% en volumen de ventas, un
éxito basado en los lanzamientos de sus extensiones de sabor
“Arequipe” y “Chocovainilla”. El primero de ellos destacó por
ser innovador en la categoría.
Por su parte, “Glacitas” lanzó el sabor “Doble Chocolate”, que
viene ganando un espacio importante dentro del portafolio
de la marca.
En el segundo semestre, impulsamos una promoción
exclusiva con “Bichos” —el principal programa infantil
de la televisión colombiana de señal abierta—, que ayudó
a mantener el contacto cercano de la marca con
nuestros consumidores.
Fideos
En agosto de 2010 lanzamos “Don Vittorio”, con el objetivo
de contribuir a fortalecer las operaciones de Alicorp
Colombia. Con este ingreso se incrementó el portafolio
de productos, lo que afianzó la presencia de la empresa
en una categoría de grandes volúmenes, con un rol
importante dentro de la canasta básica de las familias.
Memoria Anual 2010
US$ 30
millones en facturación
bordeó Food Service, lo que
significó un aumento de 25%
en volumen de ventas.
Marketing - Guatemala
Fideos
En abril de 2010 lanzamos “Don Vittorio” con el objetivo
de posicionarlo como el mejor fideo, con sus excelentes
estándares en términos de producto, empaque y
publicidad. Las actividades de lanzamiento se focalizaron
en el canal moderno.
Refrescos en Polvo
A un año de su lanzamiento, “Kanú” alcanzó una
participación de mercado de 6%.
En línea con la estrategia regional, nos enfocamos en
posicionar esta marca como “el jugo que sí sabe a fruta”,
e introdujimos los nuevos sabores “Rosa de Jamaica” y
“Mandarina”, variedades tradicionales de alto consumo
en el país. Estas iniciativas fueron difundidas mediante
avisos en medios masivos, televisión y cable, así como con
degustaciones en los principales puntos de venta.
Negocios
Negocio Productos Industriales
Durante 2010 logramos un récord histórico en términos
de resultados financieros, y consolidamos una estructura
organizacional orientada a capturar nuevo valor en tres mercados
industriales de alto crecimiento: Panificación, Food Service y
Gran Industria. En cada uno de ellos mantuvimos el liderazgo de
nuestras marcas core, mejoramos nuestra oferta de servicio y
lanzamos productos para satisfacer nuevas necesidades.
Panificación
Esta línea de negocio estuvo enfocada en la búsqueda,
desarrollo y aplicación de la innovación en los negocios de
nuestros clientes industriales panificadores con el objetivo
de trasladar nuevas técnicas y productos al mercado que les
permitan mejorar sus negocios y, con ello, la panificación
en el Perú.
Para ello se desarrollaron dos grandes iniciativas: la
consolidación del Centro de Innovación en Panificación
y Gastronomía, que promovió la capacitación de más de
1,000 clientes; y el desarrollo de productos innovadores
para cada segmento de mercado, que pasaron por una
prueba de aceptación en “Fábula”, nuestra panadería
modelo. De otro lado, se logró afianzar un equipo
especializado en ventas a panaderías a nivel nacional, lo
que nos permitió un mayor enfoque especializado en el
negocio Business to Business.
Asimismo, Alicorp participó como patrocinador oficial de
la Selección Peruana de Panaderos, que intervino en la
Copa Mundial del Pan 2010 en Las Vegas, Estados Unidos.
En mérito al esfuerzo de los participantes, el Perú obtuvo
el primer lugar, y, con él, la clasificación directa a la Copa
Mundial Francia 2012, donde competirá con los 12 mejores
equipos del planeta.
Alicorp 42_43
Memoria Anual 2010
55%
en participación de mercado
logró Harinas Industriales para
conservar nuestro liderazgo.
Harinas Industriales
Por segundo año consecutivo, Harinas Industriales alcanzó
cifras históricas gracias al posicionamiento de sus marcas, el
buen manejo de la estrategia de precios, la optimización en la
compra de trigos y la adecuada implementación de actividades
de promoción y fidelización.
Conservamos nuestro liderazgo con una participación de
mercado de 55%, a pesar de una coyuntura altamente
competitiva con estrategias agresivas localizadas y
diferenciadas. En efecto, nuestra consistencia en el portafolio,
la calidad de nuestros productos, la asesoría técnica
desarrollada con nuestros clientes y la comunicación constante
de nuevos productos y tendencias permitieron que nuestras
marcas core “Nicolini” y “Santa Rosa” obtuvieran incrementos
importantes de ventas, al igual que las marcas regionales “Inca”
y “Victoria”. En este entorno, la marca “Blanca Nieve” fue la
más afectada.
Premezclas
Nuestra marca “Experta” obtuvo excelentes resultados, con
un incremento en volumen de 32%, lo que reforzó nuestro
liderazgo con una participación de mercado de 34%. Este
resultado es producto del aumento de la penetración de la
Negocios
categoría en nuevos clientes, así como del lanzamiento de
las nuevas presentaciones “Torta de Chocolate” y “Panetón
Premium”, y de la consolidación del equipo de Asesores
Técnicos en las distribuidoras exclusivas, un aspecto clave en la
estrategia de crecimiento de esta categoría.
Mantecas y Margarinas Industriales
En 2010 nos enfrentamos a un escenario retador, con un
mercado en contracción por los altos precios impulsados por el
incremento de los costos de las materias primas. Aun así, ambas
categorías obtuvieron excelentes resultados.
En Margarinas, también mantuvimos nuestro liderazgo con
una participación en embarques de 69%. Durante 2010,
esta categoría se enfocó exitosamente en el mercado de
Pastelería, mediante capacitaciones, asesorías personalizadas
y showrooms con clientes —siempre a través de la marca
“Primavera”—, así como mediante talleres masivos dirigidos a
“no clientes”, con el soporte de la marca “Regia”.
En Mantecas, también mantuvimos nuestro liderazgo con
una participación en embarques de 46%. En esta categoría,
el objetivo principal fue revertir la contracción del mercado
a través del incentivo de la elaboración y el consumo de
panificables con mayor porcentaje de grasa en su formulación,
mediante la promoción del consumo de productos regionales
como la Cachanga y el Alfajor de Miel. Asimismo, se efectuó el
relanzamiento del portafolio mediante la modernización de la
imagen de las marcas “Famosa”, “Gordito” y “Panisuave”.
Food Service
Como parte del proceso de crecimiento e innovación del
Negocio Productos Industriales, en 2010 activamos una nueva
estructura comercial enfocada en la atención del creciente
mercado de la gastronomía. Bajo la marca “Alicorp Gran
Cocina” ofrecimos al mercado de Food Service un portafolio
de productos específicamente diseñados para los negocios de
comida con resultados y rendimientos superiores, además de
un sistema de distribución especializado y servicios de asesoría
culinaria que permiten fortalecer la propuesta de valor para
el cliente.
Alicorp
Gracias a este esfuerzo, el volumen de ventas de Alicorp en
Negocios de Comida creció en 25%, con lo cual bordeó los
US$ 30 millones en facturación y logró una cobertura de 8,000
clientes a nivel nacional.
Gran Industria
En esta línea de negocio, nuestros volúmenes de venta se
incrementaron en 43% en mérito a una gestión de ventas y a
una asesoría técnica que profundizó el conocimiento de las
necesidades y procesos de nuestros clientes, lo que nos sirvió
para ajustar y lanzar productos a la medida de sus necesidades
y, así, superar los objetivos del año.
Asimismo, hemos avanzado en la consolidación de las
relaciones con nuestros clientes del programa “Industrial
Partners”, a través de charlas especializadas, visitas guiadas a
nuestras plantas, boletines informativos y un nuevo programa
de fidelización. Con estos y otros esfuerzos, estamos
concretando la promesa de ser el mejor socio estratégico de
nuestros clientes.
Derivados Grasos
2010 fue un año de reestructuración y consolidación para esta
categoría, ya que, además de aumentarse el volumen de ventas
del portafolio en 39%, se incorporaron nuevos materiales que
representaron un incremento adicional de 12%, lo que permitió
un crecimiento total de la categoría de 51%. Cabe resaltar que el
15% de las ventas se realizaron al extranjero, y que concretamos
acuerdos comerciales con clientes de China y Japón.
Aceites Industriales
El año 2010 constituyó un punto de quiebre para esta categoría,
ya que incrementamos los volúmenes de venta en 13%, con
lo cual revertimos la tendencia negativa de los últimos años
ocasionada por la reducción de la producción de conservas
de pescado y por la aparición de nuevos competidores. Este
crecimiento se logró gracias a la redefinición estratégica de
nuestro mercado objetivo, que permitió la inclusión de otros
grupos como la agroindustria, los proveedores de programas
gubernamentales de alimentos, la panificación, las avícolas, las
salsas y los snacks, entre otros.
44_45
Omega 3
En 2010 batimos récords de venta en esta categoría,
con un incremento de 35% con respecto a 2009. Además, se
desarrollaron tres nuevos productos para lograr una mayor
eficiencia en los procesos del cliente, darles valor agregado e
incrementar la rentabilidad de la categoría.
Este resultado reflejó el crecimiento de la demanda de omega
3 a nivel mundial, cuyos beneficios cardiovasculares son
sumamente apreciados, así como su utilidad en la prevención
de la obesidad y sus efectos positivos en la menopausia.
Negocio Nutrición Animal
Durante 2010, los precios del camarón llegaron a su pico
más alto en los últimos nueve años. Sin embargo, ello no
logró contrarrestar el impacto del alza de los costos de
producción del alimento para camarón a causa del incremento
de costos en los insumos, de las enfermedades que merman
la producción de camarones y de la dificultad del acceso al
crédito de los productores. Como consecuencia la producción
mundial de camarones descendió en 5%. No obstante, se
proyecta que, para 2012, la producción de camarón recuperará
su tendencia positiva a nivel mundial.
Muy distinto fue el caso de la producción mundial de peces,
que, gracias al desarrollo de especies de mayor volumen,
como la carpa y la tilapia, incrementó su volumen mundial en
8% con respecto a 2009.
Alicorp logró contrarrestar el incremento de costos de los
insumos gracias a una estrategia adecuada en la compra. Eso
permitió mantener el precio de alimento para camarón casi
estable durante el año.
Además, se aplicó una estrategia de pricing a reposición,
lo que permitió elevar significativamente los márgenes.
Asimismo, un continuo avance del área de Investigación y
Memoria Anual 2010 Negocios
Alicorp 46_47

Desarrollo contribuyó a la estabilidad de los costos, pese a los

fuertes incrementos de los precios de las materias primas.

A través de la marca “Nicovita”, Alicorp incrementó su volumen

de ventas en 7% con relación al del año anterior. En la región
andina, el volumen de ventas creció en 15% en comparación con
2009, un incremento liderado, principalmente, por el éxito de
“Nicovita” en Ecuador, donde se duplicaron las ventas que de
20 mil toneladas pasaron a 40 mil.

Cabe destacar que la facturación de “Nicovita” creció en 20%

respecto al año anterior.

Por otro lado, la categoría Peces creció como respuesta a una

estrategia de diversificación que permitió concretar ventas,
sobre todo de alimento para truchas en el Perú y Ecuador, para
tilapia en Ecuador y para cobia en Colombia. Ello se tradujo en
un incremento de más de 70% en el volumen de ventas de la
categoría, en comparación con 2009.

En 2010, constituimos en China Alicorp Trading (Shenzhen)

Ltd. Co., y obtuvimos, así, licencias para la importación y
comercialización de alimento para camarones, peces y otras
especies acuícolas, además de ingredientes y aditivos para
la acuicultura. Asimismo, se habilitó la oficina de Alicorp
en China y se realizó la primera inyección de capital para el
funcionamiento de la empresa.

Cabe mencionar que algunas herramientas y actividades

que “Nicovita” implementó en 2010 demostraron nuestro
compromiso con la industria. Entre estas actividades,
tenemos: el IV Simposio Anual Nicovita, con más de 250
asistentes y seis sponsors; el Portal Web de Trazabilidad,
herramienta interconectada con nuestro sistema SAP que
brinda información confiable a los clientes y asegura la calidad
e inocuidad de nuestros productos; el Acqua Efitec 2010,
concurso que promueve la eficiencia en el manejo productivo
que convocó a 68 participantes; y el Programa de Talleres
2010, que brindó capacitación constante a clientes según las
necesidades de cada mercado.
“En Alicorp me
siento seguro y
comprometido.
Mis expectativas
personales y
profesionales se
han cumplido”.

Jimmy
Ramos
Operador de Molinos - Molinos
“I feel protected
in Alicorp and I
am committed
to it. My personal
and professional
expectations have
been fully met”.

Jimmy
Ramos
Mill Operator - Mills
Áreas de
Soporte
Corporativo
Memoria Anual 2010 Áreas de Soporte
Corporativo

Recursos Humanos Corporativo

Selección
Fortalecimos nuestra imagen en el mercado nacional
e internacional como generadores de experiencias
extraordinarias, basando nuestra estrategia de comunicación
en la campaña “Alicorp crece, crece con nosotros”. Por otro
lado, ampliamos nuestras alianzas estratégicas con diversas
instituciones académicas y nos consolidamos como uno
de los principales referentes del mercado local e internacional.

Como parte de nuestra estrategia de atracción de talento y

posicionamiento a nivel mundial, participamos en las principales
ferias de trabajo de las universidades del Perú, Argentina, Costa
Rica, Ecuador y Estados Unidos.

Durante 2010 consolidamos nuestro programa Trainee, con

el fin de incorporar jóvenes talentos que estén preparados
para asumir nuevas responsabilidades y retos en las áreas de
Marketing, Producción, Desarrollo Tecnológico y Finanzas.
Nuestro reto para el año 2011 es posicionar nuestra imagen
como una empresa multinacional en proceso de expansión.

Capacitación
Consolidamos nuestro modelo de Universidad Corporativa
mediante el desarrollo de nuevos programas con un enfoque de
negocio personalizado basado en las necesidades de nuestros
clientes internos. Fortalecimos y desarrollamos nuevas alianzas
estratégicas con instituciones académicas y escuelas de
postgrado nacionales e internacionales.

Programa Skills
Rediseñamos e incorporamos nuevos talleres a nuestro
programa Skills, cuyo objetivo principal es ofrecer
herramientas para que los participantes desarrollen
competencias claves que les permitan afrontar los retos en los
roles que desempeñan. A la fecha, 179 jóvenes ejecutivos han
participado en los talleres y cursos dictados por expositores
reconocidos a nivel nacional e internacional.
Alicorp
Especialización en Gestión Comercial
En alianza con la Universidad de Lima rediseñamos nuestro
Programa de Especialización en Gestión Comercial (EGC)
para nuestra segunda promoción, que brinda herramientas
comerciales y de gestión a la fuerza de ventas a nivel
nacional, y le permite ejercer el rol de asesores de negocio
de los clientes.
Especialización en Gestión de la Distribución
En noviembre se graduó la primera promoción del Programa
de Especialización en Gestión de la Distribución (EGD),
desarrollado en alianza con la Universidad ESAN. Los
participantes de Lima y provincias manifestaron que el
programa les proporcionó herramientas tácticas para su
gestión en el área, así como conceptos y estrategias para
implementar proyectos de mejora.
Diplomado en Técnicas de la Industria de
la Panificación
Desarrollamos e implementamos este Diplomado en alianza
con la Universidad Le Cordon Bleu, en beneficio de todos
los colaboradores del Negocio de Productos Industriales. El
programa permite estandarizar conocimientos y desarrollar
habilidades estratégicas en la industria de la panificación. De
esta manera, reforzamos nuestro liderazgo como agentes de
transformación del mercado.
Especialización en Gestión de Mantenimiento
En conjunto con la Dirección de Mantenimiento Corporativo,
desarollamos el taller “Especialización en Gestión de
Mantenimiento”, con la participación de más de 20
colaboradores del área. El taller cumplió con el objetivo de
brindarles herramientas de gestión para el desempeño exitoso
de sus respectivos roles.
Programa Grow
Continuamos con nuestro programa Grow, dirigido a
secretarias y asistentes administrativos, con el fin de
fortalecer competencias claves referidas a la interacción
personal y a la comunicación, así como al desarrollo de un
clima colaborativo y exitoso.
52_53
Programa de Desarrollo de Liderazgo
Con más de 200 participantes a nivel nacional contó el
Programa de Desarrollo de Liderazgo (PDL), dirigido a jefes,
supervisores, líderes y afines de las áreas industriales. Este
exitoso programa reforzó temas diversos relacionados con
la inteligencia emocional, un factor clave en el manejo de los
equipos de trabajo.
Seguridad, Calidad y Medio Ambiente
Junto con la Dirección de Calidad y Seguridad Corporativo
y el área de Comunicaciones, desarrollamos el Manual de
Seguridad, Calidad y Medio Ambiente, documento que
consolidó el know how de nuestros sistemas de gestión de
las áreas industriales. El manual destaca gracias a su estilo
vivencial e interactivo, que grafica situaciones cotidianas de
los colaboradores y de las plantas industriales con recursos del
diseño instruccional y gráfico.
Beneficios Educativos
Se incorporaron nuevas instituciones académicas a nuestro
Programa de Beneficios Educativos, que brinda a nuestros
colaboradores y a sus familiares la oportunidad de acceder
a descuentos en los programas de diversas universidades
e institutos. De otro lado, realizamos, por segundo año
consecutivo, la Feria Educativa, en la que intervinieron 38
instituciones de reconocido prestigio a nivel académico.
Compensaciones y Soporte Corporativo
Se trabajó en la estandarización de las políticas corporativas y
en el soporte de planes de trabajo con las áreas de Recursos
Humanos de nuestras filiales en el exterior.
Con el propósito de aplicar un modelo de compensaciones
alineado con la estrategia de crecimiento al año 2015, se
implementó la primera etapa del proyecto de Descripción y
Valoración de Cargos con la metodología de Hay Group, que nos
proporcionó competitividad en el mercado nacional e internacional.
Administración de Recursos Humanos
Se diseñaron las estructuras de las charlas “Comunicación
del Rol del Jefe” junto con las áreas de Comunicaciones y
Memoria Anual 2010
de Compensaciones y Soporte Corporativo, cuyo objetivo
fue reforzar, a través de las políticas de Recursos Humanos,
el rol de la gestión humana de los jefes en la organización.
En Ecuador, Argentina y Colombia ya se coordinó la
implementación de esta actividad programada para los
primeros meses de 2011.
Para garantizar el cumplimiento del marco laboral y las buenas
prácticas de Recursos Humanos en Alicorp, publicamos
el Manual para Jefes de Personal Obrero y el Manual del
Practicante. Ambos documentos se suman a los manuales y
políticas ya existentes y a la realización de auditorías internas
para la mejor gestión del personal.
Por otro lado, implementamos el sistema File Virtual,
que permitirá digitalizar y acceder a los files de nuestros
trabajadores por el portal de manera rápida y segura. Este
proyecto forma parte de las iniciativas tecnológicas orientadas
a la autogestión del colaborador.
Adicionalmente, organizamos el Primer Foro de Gestión
de Bienestar Social, donde compartimos experiencias con
importantes empresas del sector industrial. El conocimiento
adquirido y las redes de contactos vienen siendo aprovechados
en nuestros programas y gestión diaria.
De igual manera, continuamos con el programa Vacaciones
Útiles, que benefició a 600 hijos de nuestros colaboradores
en Lima, Arequipa, Trujillo y Piura. Asimismo, mantuvimos el
estándar de los exámenes médicos anuales a nivel nacional,
representados por el lema “La prevención es nuestra mejor
arma contra cualquier enfermedad”.
Relaciones Laborales
Gracias a un trabajo en conjunto de las gerencias de plantas
y el área de Relaciones Laborales, en lo que respecta al
personal obrero el clima laboral de Alicorp Perú mejoró en 4%
y se obtuvo un índice de satisfacción de 63%, un punto por
encima del promedio de satisfacción de las empresas del rubro
alimentos y bebidas. Estos logros fueron el resultado de los
talleres sobre buenas prácticas laborales, dirigidos a gerentes y
Áreas de Soporte
Corporativo
jefes de la Vicepresidencia de Supply Chain, organizados por el
área de Relaciones Laborales.
Por otro lado, para fortalecer el ambiente de armonía laboral,
firmamos tres convenios colectivos con nuestros sindicatos
de Lima y Arequipa dentro de nuestro marco legal sobre
negociación colectiva.
Asimismo, implementamos el proyecto “Capacitación Laboral
Juvenil”, con el objetivo de contribuir a la formación de jóvenes
y al desarrollo de sus capacidades y potencialidades mediante
un proceso basado en factores personales y técnicos. Al
término del programa, los jóvenes reciben un certificado de
capacitación que contribuirá a aumentar su empleabilidad
en la industria.
En los juegos Interplantas 2010 contamos, por primera
vez, con la presencia de las delegaciones de fulbito de las
plantas de provincias Calixto Romero (Piura), Balanceados
(Trujillo) y Sidsur (Arequipa), cuyos jugadores compartieron
con nosotros la experiencia y emoción de participar en este
evento de integración.
Desarrollo Organizacional
En 2010 nos centramos en desarrollar el talento y consolidar
la cultura en la organización, en línea con la estrategia de
crecimiento de Alicorp.
Como parte del Programa de Excelencia Gerencial SMART,
30 nuevos gerentes y directores de Perú, Argentina,
Colombia y Ecuador se incorporaron a la Plataforma de
Autogerenciamiento. Durante el proceso, ellos descubrieron
sus estilos de liderazgo y clima gerencial.
Adicionalmente, realizamos la primera medición de clima
organizacional-empleados a nivel corporativo, con la
participación de nuestras filiales en el extranjero. Los resultados
obtenidos fueron muy satisfactorios: Alicorp alcanzó un
porcentaje de favorabilidad de 75%, que nos ubicó 12 puntos
por encima del promedio de las empresas más importantes de
los países hispanohablantes (favorabilidad promedio de 63%).
Alicorp
Para reforzar nuestra cultura de puertas abiertas, lanzamos,
en las operaciones internacionales, nuestro programa
“Conversando con la Gerencia”. Además, con el fin de
comunicar claramente la estrategia de nuestra empresa,
realizamos conversatorios en los niveles directivos de todas
nuestras filiales.
Por otro lado, en Alicorp Ecuador implementamos el Modelo
de Gestión por Competencias, con el objetivo de lograr un
desempeño superior en nuestros colaboradores y cimentar
nuestra cultura corporativa.
A través de los Talleres Introductorios, que contaron con la
activa participación de la Gerencia, nuestros colaboradores
ecuatorianos empezaron a trabajar por competencias bajo el
concepto “¡Libera tu potencial!”.
Eventos
En junio de 2010, celebramos nuestro día de integración
denominado “La Receta de la Diversión” en el Fundo Mamacona,
con el nuevo formato “Show de Talentos”, durante el cual los
colaboradores de las distintas plantas presentaron números
artísticos y bailes que impresionaron a los asistentes. Contamos
con una asistencia de 2,480 colaboradores, quienes disfrutaron
de los sorteos y de un show a cargo de un popular grupo musical.
De otro lado, por tercer año consecutivo se llevó a cabo la
celebración “La Navidad del Niño Alicorp” en el Parque de
las Leyendas. Los colaboradores y sus familias —unas 4,500
personas— disfrutaron del espectáculo navideño conducido
por una conocida animadora infantil, así como de las nuevas
atracciones del parque.
Por último, en diciembre realizamos nuestra Celebración de
Navidad, donde, luego de la tradicional misa navideña, nuestro
Gerente General compartió los resultados del año y agradeció
el esfuerzo de cada uno de los colaboradores en el logro de
los objetivos de la organización. Como cierre de la celebración,
un magnífico grupo de danza y percusión nos deleitó con un
espectáculo lleno de energía, en el que también participaron
algunos de nuestros compañeros.
54_55
75%
de favorabilidad obtuvimos en
nuestra primera medición a nivel
corporativo de clima
organizacional-empleados.
Comunicaciones
En 2010 realizamos un diagnóstico de Comunicación Interna
(CI) a nivel corporativo que cubrió Perú, Argentina, Ecuador y
Colombia, para el cual se llevaron a cabo 175 entrevistas entre
individuales y grupales. Este diagnóstico nos permitió conocer
el estado real de nuestra CI en este nivel y sentar las bases de
un plan de comunicación ajustado a nuestras necesidades para
el 2011, con énfasis en la comunicación interpersonal.
También diseñamos un Modelo de Comunicación Interna con un
enfoque internacional que define los roles, responsabilidades y
temas a comunicar a nivel local y regional, el cual nos permite
coordinar con mayor facilidad y rapidez las comunicaciones
internas en todos los países, respetando las diferencias culturales.
Por otra parte, reforzamos nuestra cultura organizacional y
potenciamos los programas claves de la empresa a través
del desarrollo e implementación de más de 70 acciones
de comunicación interna, en línea con nuestra cultura
organizacional y objetivos estratégicos. Las principales
campañas realizadas, en coordinación con diferentes áreas,
fueron: Política de Vestimenta, lanzamiento de la página web
y una serie de trivias online de Gestión por Competencias y
Política de Señales Viales y Peatonales.
Memoria Anual 2010
A 62%
(de 48%) incrementamos la
proporción de mamás que alimentan
a sus hijos, principalmente, con el
plato de segundo en lugar de caldos.
Adicionalmente, a fin de reforzar nuestros canales de
comunicación con el personal en plantas, implementamos el
proyecto de optimización y estandarización de nuestras vitrinas en
las plantas a nivel nacional, lo que ordena nuestros comunicados
organizacionales y los hace más visibles y llamativos.
Finalmente, desarrollamos un nuevo brochure y un video
multimedia institucional para presentar nuestra empresa de
forma renovada a los distintos stakeholders.
Responsabilidad Social
En Alicorp, el modelo de Responsabilidad Social es parte de
la estrategia del negocio, y se centra en la promoción del
desarrollo económico, social y ambiental de los grupos de
interés con los que nos vinculamos. Apostamos por la ética
y la transparencia en nuestras relaciones y en la ejecución de
programas de inversión social que prioricen el desarrollo de la
primera infancia. Realizamos un mapeo de los grupos de interés
para conocer sus expectativas en la gestión de responsabilidad
social de Alicorp. Asimismo, continuamos compartiendo
nuestras experiencias y casos de éxito en diversos foros
nacionales e internacionales como:
-El Private Sector Solutions in Nutrition, organizado por el
Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Global Alliance for
Áreas de Soporte
Corporativo
Improved Nutrition (GAIN) y la Fundación Femsa en Brasil
-El Congreso de la República
-El Foro organizado por la Facultad de Nutrición de la
Universidad Villareal
-La Facultad de Nutrición de la UPC
-El Curso Internacional de Actualización en Nutrición y
Alimentación, Ciana 2010, organizado por EsSalud
-El Foro organizado por la Cámara de Comercio
Peruana–Española
-El Foro de Responsabilidad Social de la Sociedad Nacional de
Industrias (SNI)
-El Foro organizado por el Servicio Nacional de Adiestramiento
en Trabajo Industrial (SENATI)
En cuanto a inversión social, destacaron las siguientes iniciativas:
Campaña Televisiva “Alimenta el Futuro”
En mayo de 2010, lanzamos la primera etapa de “Alimenta el
Futuro”, campaña televisiva de educación en nutrición infantil
dirigida a todas las familias peruanas con niños menores de
cinco años y madres gestantes. La campaña fue transmitida a
través de cinco canales de señal abierta mediante los espacios
comerciales y promueve buenos hábitos de consumo como
la alimentación balanceada en los infantes, la alimentación
durante la gestación, la importancia de la lactancia materna,
la alimentación complementaria, la actividad física y la
correcta higiene, entre otros temas, además de romper una
serie de mitos sobre la alimentación. Los consejos que se
promueven a través de esta campaña están alineados con las
recomendaciones que impulsa el Ministerio de Salud.
Al cabo de 21 semanas de transmisión, se alcanzó un 84% de
comprensión en los mensajes emitidos, entre los que resultaron
más reconocidos los relacionados con la importancia de la
actividad física en menores de 3 años, la primera comida del
bebé y la importancia del lavado de manos. Al inicio de la
campaña el 65% de las madres consideraba importante la
actividad física; y al término, la percepción había aumentado a
82%1. Además:
-Registramos mejoras significativas en buenas prácticas de
consumo del plato de segundo: logramos incrementar de 48% a
Alicorp
62% la proporción de mamás que afirman alimentar a sus hijos
única o principalmente con segundos en lugar de caldos.
-Afianzamos conocimientos en las madres y logramos un
incremento de 10% en la percepción de la importancia de la
alimentación durante el embarazo.
-Respecto a “Lactancia Materna”, el cambio más relevante se
obtuvo en el aprendizaje de dar leche materna a los niños hasta
los dos años de edad. En el estudio de línea base, solo un 42%
de las sondeadas declararon saberlo y, al término, la proporción
se incrementó en 12 puntos porcentuales y alcanzó a un 54% de
las madres.
-Aumentó de 69% a 81% el porcentaje de madres que
consideran que, para tener hijos saludables, es muy importante
darles papillas a partir de los 6 meses de nacidos.
-El porcentaje de las madres que conocen de la importancia de
la actividad física, pasó de 65% a 82%.
1 Fuente: evaluación de campaña AF, Ipsos Apoyo Opinión y Mercado, noviembre de 2010
Campaña rural “La Radio Saludable”
“La Radio Saludable: manual de radio comunitaria y nutrición
infantil” llegó, en 2010, a más de 150 radiocomunicadores
de las zonas rurales de Abancay, Andahuyalas, Ayacucho,
Cusco, Huancavelica y Puno, quienes recibieron capacitación
sobre su uso para mejorar sus técnicas radiales y convertirse
en líderes de opinión en temas de nutrición infantil en sus
comunidades. Los manuales están traducidos al quechua
y al aymara.
“Recuperar”
Por sexto año consecutivo, implementamos el programa
de educación en nutrición infantil “Recuperar”, en alianza
con Cáritas del Callao, en cinco asentamientos humanos de
Pachacútec, Ventanilla. El proyecto, iniciado en setiembre de
2010, busca favorecer a 800 niños y 500 madres de la zona.
Desde que se inició en 2005, “Recuperar” ha beneficiado a
cerca de 3,400 niños y a más de 1,900 madres.
Voluntariado “Los Niños de Alicorp”
Nuestro programa de voluntariado interno (de nuestros
colaboradores, para nuestros colaboradores) contó con más
de 80 voluntarios, quienes dictaron sesiones educativas que
56_57
abarcaron nueve importantes temas relacionados con la
nutrición y el desarrollo de los niños menores de cinco años.
También se llevaron a cabo tres talleres de cocina nutritiva, con
el apoyo de nuestro centro de innovación “Fábula” y de nuestra
asesora nutricional Milagros Agurto. Además, se realizaron dos
campañas clínicas para los hijos de las más de 110 familias de
Alicorp, con el fin de evaluar su estado nutricional al inicio y
cierre del programa.
Además, “Los Niños de Alicorp” obtuvo el primer puesto en la
categoría Colaboradores del Premio 2021 a la Responsabilidad
Social y Desarrollo Sostenible.
Programa de Donaciones
Anualmente, Alicorp impulsa un programa de donaciones a
favor de diversas instituciones. Asimismo, contribuimos con los
proyectos de desarrollo sostenible de la Fundación Romero, como
el programa “Cuatro x 4”, emitido por dos canales de señal abierta.
Asociación de Buenos Empleadores
Renovamos nuestro compromiso con la Asociación de Buenos
Empleadores (ABE) y revalidamos nuestra certificación como
Socios Fundadores. Esta distinción garantiza que Alicorp
cumple con sus obligaciones legales (salarios, beneficios
sociales, seguros médicos) y con buenas prácticas laborales
en evaluación de desempeño, capacitación y reconocimiento,
entre otras. Además, contribuimos activamente mediante los
planes de acción de cinco nuevos proveedores que buscan
unirse a ABE en 2011.
Cadenas Productivas
Continuamos con el desarrollo de la cadena productiva del
trigo durum, que, al ser muy demandado por la industria de
alimentos, ofrece una alternativa de cultivo rentable para el
campesino. Con un enfoque de inclusión, la cadena transfirió
un paquete tecnológico para que los agricultores aprovechen
al máximo el rendimiento de las semillas. Uno de los logros más
importantes se dio en el Valle Citacocha, Cajamarca, donde se
sembraron 100 hectáreas de este trigo, con un rendimiento de
3,000 kilos por hectárea, cuando normalmente solo se alcanzan
los 1,000 kilos por hectárea.
Memoria Anual 2010
13%
de incremento en la producción
alcanzaron las plantas Fideería
Alianza y Fideería Lima con
respecto a 2009.
El proyecto ha beneficiado, a través de los años, a más de 2500
familias e invertido más de S/. 2 millones (más de US$ 700,000),
con el objetivo de optimizar la rentabilidad de los agricultores en
zonas de extrema pobreza.
Supply Chain Corporativo
Producción
Fue un excelente año para todas las plantas de Alicorp Perú, en
las que logramos un menor costo de conversión de -5%. Además,
se implementaron las iniciativas Prisma que permitieron un
ahorro de S/. 14.531 millones (US$ 5.160 millones) durante 2010,
y se elevó la productividad al reducirse el consumo específico de
mano de obra en 13.3% con respecto a 2009.
Fideerías Lima
Mediante la herramienta Prisma, ahorramos S/. 1.125 millones
(US$ 0.400 millones) durante 2010. En Producto No Conforme
(PNC) logramos una reducción de 17% en comparación con el
Áreas de Soporte
Corporativo
año anterior. En las Plantas Fideería Alianza (PFA) y Fideería
Lima (PFL) se incrementó la producción en 13% en comparación
con 2009. Asimismo, alcanzamos récords de producción en
agosto y setiembre, habilitamos la Línea 1 de PFA para atender el
incremento de demanda de fideos cortados, y, así, produjimos 914
toneladas adicionales durante el año. Instalamos dos envasadoras
de última generación en PFL, lo que permitió mejorar la calidad
de envasado y una mayor flexibilidad de producción. Además, en
agosto iniciamos la maquila a Carozzi de Chile.
Copsa
Las iniciativas Prisma durante 2010 alcanzaron ahorros de
S/. 6.487 millones (US$ 2.304 millones), así como un incremento
de la productividad de la mano de obra de 10%. Obtuvimos
récords históricos de producción en envasado de Aceites, de
Mantecas y Margarinas, y de Salsas y Mayonesas en noviembre.
En octubre, iniciamos operaciones en la nueva planta de salsas,
con una inversión de S/. 15.680 millones (US$ 5.6 millones).
Mascotas Lima
El proyecto Galgo de Lean Manufacturing mediante técnicas de
mejora, junto con la unificación de productos para los diferentes
mercados, permitieron incrementar la capacidad real de la
producción en más de 50%. Con respecto a 2009, redujimos
el consumo de energía por tonelada en 15% y el consumo de
mano de obra por tonelada en 10%. Produjimos, de acuerdo
con la demanda, un volumen de toneladas 16.5% más que en
2009, sin trabajar en domingos ni feriados desde setiembre. En
Envases, redujimos la merma en 40% con respecto a 2009, y en
producto fuera de especificación, logramos una reducción de
1.68%, el valor más bajo de los últimos tres años.
Detergentes
En Planta Detergentes realizamos importantes inversiones
para incrementar la capacidad de elaboración de detergente:
se instaló una nueva línea de preparación de slurry, un nuevo
sistema air lift y un nuevo filtro de mangas, lo que, sumado a la
inversión realizada en 2009, aumentó la capacidad de soplado
de detergente en, aproximadamente, 40%. Por otro lado, en
la zona de envasado, se instalaron tres máquinas envasadoras
Masipack que nos dan mayor capacidad y flexibilidad.
Alicorp
Es preciso resaltar que rompimos nuestro récord de producción
y tuvimos un crecimiento superior en envasado en más de 19%
al registrado en 2009.
Finalmente, redujimos el costo de conversión, lo que representó
un ahorro de S/. 5.6 millones (US$ 2 millones). Además, nuestras
iniciativas Prisma alcanzaron ahorros por S/. 0.615 millones
(US$ 0.218 millones); optimizamos el consumo de energía
eléctrica, con lo cual, obtuvimos un menor consumo por tonelada
de 14%; y disminuimos los reclamos de los clientes en 70%.
Calixto Romero
La venta de productos del negocio de oleínas logró un
incremento de 35% con respecto a 2009, y logramos la
reducción de la merma real de aceites en la planta de
neutralización. Por otra parte, en 2010 tuvimos cero Productos
No Conformes y logramos cero quiebres, cumpliendo con el
100% de productos requeridos por nuestros clientes.
Helados
En 2010 empezamos a producir “Chococroc”, el primer helado
con cono de galleta que elabora la planta, diversificando, así,
la gama de productos. Logramos una gran reducción en el
porcentaje de Productos No Conformes: de 1.2% en 2009 a
0.15% en 2010. De otro lado, las acciones de mejora en Calidad y
Producción permitieron un ahorro de S/. 0.574 millones
(US$ 0.204 millones) durante 2010 con respecto a 2009.
Sidsur
Mediante la herramienta Prisma, alcanzamos ahorros en
Captura por S/. 0.820 millones (US$ 290,000) y en Anualizado
por S/. 1,100,000 (US$ 390,000). Además, logramos ahorros
por más de 140,000 kWh en el consumo de energía eléctrica
por mejoras en iluminación, optimización de transmisiones en el
Molino Victoria y cambio a motores de alta eficiencia.
Por otra parte, llevamos a cabo las siguientes acciones:
reparación de pistas internas y del acceso principal de la
planta Sidsur y de Molino Arequipa, construcción de caseta
de vigilancia y refacción de fachada principal; implementación
de sistemas de fluidizado para harina fideera a granel y
58_59
azúcar en Galletería y almacenamiento de afrecho en silos,
lo que evitó el embolsado del tercer turno; ampliación de la
capacidad de almacenamiento de trigo en los silos de Molino
Arequipa (1,500 toneladas adicionales); implementación
de metodologías de gestión: Lean Manufacturing en planta
Premezclas y TPM (Mantenimiento Productivo Total)
agregado hasta el paso 3 en envasadoras de Galletería; e
implementación de sistema de cámaras de vigilancia y control
computarizado de acceso de personas al predio, de red de
datos con fibra óptica y de comunicación de datos entre los
predios Sidsur y Molino Arequipa mediante la banda ancha
del Grupo Alicorp.
Finalmente, obtuvimos la certificación BASC y renovamos la
certificación DIGESA.
Nicovita Trujillo
En la Planta de Trujillo alcanzamos un récord de producción
anual, lo que representa un crecimiento de 9.128% con
respecto al año 2009. A través de las iniciativas Prisma
obtuvimos ahorros durante el año 2010 de S/. 0.913 millones
(US$ 0.324 millones). Consolidamos el desarrollo de alimentos
para peces como truchas y especies exóticas como paiche,
pargo y cobia, con excelentes resultados en los clientes.
Además, obtuvimos la recertificación BASC (Business Alliance
for Secure Commerce) y la certificación de Defensa Civil.
Planta Galletería Trujillo
Alcanzamos un incremento de producción de 15% versus el año
2009, con lo cual logramos un récord histórico de producción.
Planta Galletería Lima
Lanzamos seis nuevos productos que contribuyeron al crecimiento
de la producción (se resaltó la importancia de la innovación y el
desarrollo de nuevos productos). En Productos No Conformes,
logramos una disminución en 18% con respecto a 2009.
Planta Instantáneos Breña
Generamos una disminución de 40% de la merma con relación
al periodo 2009, y terminamos el año con 0.15%. Por tercer año
consecutivo no se produjeron accidentes incapacitantes, lo
Memoria Anual 2010
que nos permitió acumular, a diciembre de 2010, 1,136 días sin
accidentes. A noviembre de 2010 registramos una disminución
de 3% en costo de conversión en comparación con el año 2009,
con lo cual superamos nuestro objetivo.
Molino Callao
Obtuvimos el Certificado de Seguridad otorgado por INDECI, y
pusimos en funcionamiento la Red contra Incendio y el sistema
de automatización del Diagrama “B”. Asimismo, logramos una
participación de 100% del personal de planta en el sistema de
propuestas de mejora.
Molino Santa Rosa
Obtuvimos los certificados del Sistema Tri-Norma (Sistema
de Gestión de la Calidad, Sistema de Gestión Ambiental y
Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud Ocupacional) y
los certificados de Seguridad en Defensa Civil otorgados por
Indeci para los cuatro predios. Además, instalamos casetas
antisonoras para los motores de gran potencia que nos
permitieron bajar el nivel del ruido exterior.
Molino Faucett
Alcanzamos un nuevo récord de molienda. Además, habilitamos
el almacén de insumos de MFA en setiembre, y aumentamos la
capacidad de producción de la planta PMX.
Molino Trujillo
Obtuvimos el certificado de seguridad otorgado por el INDECI
del Gobierno Regional La Libertad. Asimismo, redujimos en un
70% el polvo en el área de embolsado, al modificarse el sistema
de aspiración de la maquinaria. Cambiamos el sistema de
embolsado carrusel y el cernedor de control, lo que nos permitió
mejorar la confiabilidad del empaque. También llevamos a cabo
la optimización del área de empaquetado, gracias a lo cual
logramos el funcionamiento continuo de la máquina Fawema
para la producción de harina preparada de 1 kilo.
Molino Paita
Logramos cifras históricas en Molienda. Por segundo año
consecutivo, los productos rechazados y devueltos por calidad
externos fundados fueron cero, y no hubo accidentes en 2010.
Áreas de Soporte
Corporativo
Planta Morón
En Argentina se tomó el control de la fábrica de galletas de
la marca “Okebon”, con planta industrial en la localidad de
Morón, y se logró, en cuatro meses, un incremento de 8% en su
productividad y una reducción de 4% en las mermas de proceso.
Planta San Justo
En Argentina se efectivizó el cambio de envase secundario de
detergente en polvo, con la incorporación de nuevo equivos
para el envasado automático en bolsones, lo que generará un
importante ahorro en el costo de este producto.
Planta Garín
Un equipo de operarios de la Planta Garín en Argentina que
alcanzó los mejores resultados dentro del Programa EPI
(Equipos Plusbelle Internacional) que consiste en el desarrollo
de equipos autodirigidos, fueron distinguidos con un viaje a
Lima, donde visitaron varias plantas y tuvieron la oportunidad
de conocer las mejores prácticas de manufactura. A su regreso,
los operarios realizaron una presentación a sus compañeros.
Distribución
Los proyectos presentados en el 2010 nos permitieron
alcanzar un ahorro de S/. 1,550 millones (US$ 0.550 millones).
En total se presentaron 57 iniciativas de ahorro, el 70%
de ellas implementadas en 2010, entre las que destacaron
diversas iniciativas de optimización de transportes, como
entregas paletizadas, acuerdos con clientes para despachos
de larga distancia y cambios en la red de distribución,
así como optimizaciones en la logística de la categoría
de Helados mediante la implementación del “Justo a
Tiempo” con el canal móvil y el redimensionamiento de las
capacidades logísticas. En consumo masivo, se optimizaron
los inventarios en Lima, y en Colombia se ejecutaron diversas
iniciativas de ahorro para mejorar el desempeño de la
logística en dicho país.
En línea con el crecimiento de los Negocios Consumo Masivo
y Productos Industriales, incrementamos la capacidad de
transporte y de almacenes a nivel nacional a través de diversas
negociaciones con los proveedores.
Alicorp
En lo que respecta al incremento de la capacidad de flota,
implementamos camiones paletizados de 50 posiciones
para el transporte desde las plantas hacia los centros de
distribución, adquirimos dos camiones cisterna para el
transporte de harina a granel entre plantas y hacia clientes
industriales, realizamos gestiones con los proveedores de
transporte para la adquisición de 18 camiones adicionales para
reparto a clientes, y continuamos con la renovación de los
camiones más antiguos de la flota.
En el Centro de Distribución de Ransa conformamos un
equipo de trabajo con Planeamiento para reducir y optimizar
los inventarios con diversas iniciativas, logrando reducir las
necesidades adicionales de espacio a solo 2,000 posiciones.
Adicionalmente, en Trujillo aumentamos en 30% el área
de Almacenaje, y en Cusco inauguramos un Centro de
Distribución de 6,000 m2 con acceso directo al riel del tren
y muelle para camiones. Asimismo, habilitamos un área de
almacenamiento de 1,000 m2 en el Centro de Distribución de
Productos Industriales.
Como parte de las iniciativas para mejorar el servicio de
entrega a clientes, separamos la gestión de planificación y
programación del reparto de mayoristas del resto de clientes,
y establecimos diferentes requisitos de servicio por cada
canal de distribución y segmento de clientes. En el caso del
canal supermercados, estamos en proceso de negociación de
entregas centralizadas para cada cadena.
En forma conjunta con Ransa Comercial S.A., negociamos la
renovación de equipos de montacargas de combustión en
alquiler con mayores ventajas respecto al contrato anterior.
En Ecuador retomamos la distribución directa a nuestros
clientes (antes recurríamos a un distribuidor exclusivo).
Este cambio implicó un nuevo diseño en las operaciones,
la implementación de un Centro de Distribución con Ransa
Ecuador, la habilitación de proveedores de transporte y
el establecimiento de nuevos estándares de servicio en la
entrega de pedidos.
60_61
En Colombia logramos importantes ahorros con la
implementación de diversas iniciativas como la reducción
de inventarios, la renegociación de tarifas de almacenes y
transportes, la negociación de centralización con las cadenas
de supermercados, las mejoras en la coordinación de los
despachos y el traslado del Centro de Distribución a una zona
con importantes incentivos tributarios.
En Negocio Nutrición Animal se inauguraron el nuevo almacén
y la oficina de ventas en Tumbes, lo que mejoró las condiciones
de almacenamiento y la imagen de la marca “Nicovita” en esta
región camaronera.
En cuanto al sistema de gestión de trazabilidad, además de la
recertificación del sello de Trazabilidad GS1, se implementó el
control de inventarios por lotes en los almacenes de Colombia,
condición imprescindible para el lanzamiento del portal de
trazabilidad, web que permite a los clientes verificar en línea las
características y la calidad de los lotes de productos terminados.
Con relación a los proyectos, se iniciaron los despachos
directos de planta a clientes importantes de Ecuador, lo que
redujo los tiempos de abastecimiento y generó ahorros para
la empresa y para nuestros clientes. Asimismo, en Colombia se
implementó el proyecto de despacho directo de contenedor
a motonave, lo que permitió ahorros en la cadena. También
se realizaron las primeras exportaciones de alimento para
peces en paletas, en cumplimiento de las exigencias de uno de
nuestros principales clientes de Panamá.
Como parte del programa de asesoría técnica del Negocio
Nutrición Animal, se realizaron talleres de capacitación sobre
buenas prácticas de almacenamiento en las fincas de nuestros
principales clientes de Ecuador con el fin de concientizar a su
personal sobre la importancia del buen manejo y cuidado del
alimento durante su almacenamiento y transporte.
Calidad
2010 fue el primer año en que nuestros diferentes sistemas
de gestión (Calidad, Medio Ambiente y Seguridad) superaron,
simultáneamente, las auditorías de recertificación para ISO
Memoria Anual 2010
400 mil
US$
fue la inversión efectuada para
reforzar y mejorar los sistemas
y equipos de seguridad.
9001, ISO 14001 y OHSAS 18001. De ese modo, se cumplió con
una importante etapa del proceso de integración de dichos
sistemas. Asimismo, mantuvimos las certificaciones de calidad
en ISO 9001 para nuestras plantas y el área de Distribución.
Adicionalmente, la Planta Lamborgini preparó su sistema de
calidad para certificarse en 2011.
Por su parte, en Trujillo, la Planta de Balanceados obtuvo
la certificación de la Comunidad Económica Europea CE
834/2007 y mantuvo sus certificaciones de Naturland para
alimentos orgánicos y Global Standard One de trazabilidad.
En cuanto a Calixto Romero, recertificamos el sistema de
calidad con la USP (United States Pharmacopeia) para insumos
nutricionales, mientras que en la Planta Copsa mantuvimos la
certificación Kosher (norma que regula los alimentos destinados
a la comunidad judía) para nuestros aceites.
Medio Ambiente
En 2010 obtuvimos la certificación ISO 14001 para los Molinos
Callao, Santa Rosa y Faucett, que se suman a las de las Plantas
de Copsa, Fideerías Lima y Alianza, Sidsur y Calixto Romero.
Por su parte, las Plantas de Balanceados Trujillo y Lima,
así como Detergentes, implementaron sistemas de gestión
ambiental con miras a obtener la certificación en los primeros
Áreas de Soporte
Corporativo
meses de 2011. Además, sobre la base de la selección y
optimización de equipos, nuestras plantas consiguieron
importantes ahorros en sus consumos de energía eléctrica:
-Planta Rímac: 353,000 kWh.
-Planta Copsa: 273,000 kWh.
-Planta Fideería Lima y Alianza: 120,000 kWh.
-Planta Sidsur: 142,000 kWh.
En la Planta Copsa se definió la compra de una moderna planta
de tratamiento de efluentes destinada a mejorar las descargas
de efluentes industriales del predio, en cumplimiento de los
estándares internacionales.
Seguridad Industrial
En lo que respecta a los principales resultados de la Gestión de
Seguridad y Salud en el Trabajo, en el año 2010 el número total
de accidentes fue el menor de los últimos cuatro años, con un
índice de frecuencia de 3.37 (accidentes incapacitantes por un
millón de horas-hombre), un índice de severidad de 66.04 (días
perdidos por un millón de horas-hombre) —el tercer valor más
bajo de los últimos nueve años—, y un OSHA Incident Rate de
1.70 (total de accidentes por doscientas mil horas-hombre), el
menor de los últimos nueve años.
Por otro lado, terminamos con éxito la migración de nuestro
Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo, basado en Control
Pérdidas–DNV, a la Norma OHSAS 18001:2007, y logramos la
certificación de nuestro sistema en esta norma internacional a la
vez que se facilitó la integración con los Sistemas de Gestión de
Calidad y de Medio Ambiente.
Otro logro importante fue la certificación de INDECI para las
plantas de Molino Callao, Depósito Manco Cápac (setiembre)
y Molino Santa Rosa, incluidos en Depósito Aduanero y patios
de almacenamiento de Trigos (agosto).
Durante 2010, invertimos US$ 400,000 en sistemas y equipos
de seguridad, entre ellos la finalización de la última etapa
y puesta en operación de la red contra incendio de Molino
Callao, así como su sistema de alarma y luces de emergencia, la
implementación de señalética y luces de emergencia en Copsa,
Alicorp
la instalación de la red contra incendio y el sistema de alarma
en Planta de Instantáneos (Breña), la compra de equipos de aire
autocontenido y radios para nuestras plantas, puertas contra
fuego para nuestro Centro de Distribución Central y el sistema
de enfriamiento en tanque etanol.
Nuestro Sistema de Gestión BASC también nos dio gratos
resultados al lograr la recertificación para nuestras plantas de
Nutrición Animal Trujillo (abril), Fideería Alianza (noviembre)
y Calixto Romero (marzo), y nuestro Predio Central
(diciembre). Por otro lado, culminamos satisfactoriamente
el proceso de auditoría externa BASC para Molino Callao
y Sidsur (diciembre), por lo que seremos recomendados
a la Organización Mundial BASC para que nos otorgue su
certificación en dichas plantas.
Adicionalmente, se consolidó, con los proveedores de servicios,
el proceso de homologación relacionado con el cumplimiento
legal del Decreto Supremo 009-2005-TR, que exige que toda
empresa que brinde servicios cuente con un Sistema de Gestión
de la Seguridad y Salud en el Trabajo, requisito que, a su vez,
Alicorp impone a los terceros que realizan algún servicio en
nuestros predios.
Planeamiento 2010
La gestión del Planeamiento Corporativo fue muy buena en
2010: destacó la consolidación del proceso de demanda en
Consumo Masivo Perú, que permitió lograr exactitudes de
pronósticos a nivel Categorías del orden de 90% (en algunos
meses alcanzó 94%) y, a nivel Sku´s, se lograron exactitudes
de 71%. Estos valores nos ubicaron dentro de los mejores
resultados en empresas en un benchmark internacional.
A nivel de las Distribuidoras Exclusivas, se implementó en Lima
un sistema de reabastecimiento con inventario fijo por Sku, lo
que mejoró notablemente el abastecimiento.
También se iniciaron las adecuaciones de los procesos de
planeamiento a nivel corporativo en Alicorp Argentina.
Ya se implementaron los Módulos de Planeamiento SAP
relacionados con MRP y MPS, además del planeamiento del
62_63
transporte GPT y el proceso de demanda, similar al aplicado
en el Perú.
Lo mismo ocurrió con el Negocio de Nutrición Animal, donde
se instaló el Sistema SCM 5.0 con el módulo Optimizer y se
inició la aplicación de los procesos de demanda, tal como se
aplica en el Negocio de Consumo Masivo Perú.
En el Negocio de Productos Industriales, se puso en marcha
la segmentación de productos y la definición del portafolio de
productos por oficina, que nos permitirá focalizar la gestión de
ventas y la gestión de planeamiento logístico.
En cuanto al Negocio de Consumo Masivo Ecuador, se consolidó
la Organización de Planeamiento, que nos brinda la posibilidad
de trabajar en la misma forma en que se hace en el Perú, con
importantes reducciones de inventarios y quiebres de inventario.
Compras y Comercio Exterior
Consolidamos nuestra gestión de Compras y Exportaciones,
en estrecha coordinación con las diversas áreas que requieren
compras, y participamos en los proyectos de nuevos productos.
Asimismo, se desarrollaron diversas estrategias que
disminuyeron costos y generaron otros beneficios por
US$ 7,480,000 en el año.
En Compras Locales, efectuamos negociaciones con proveedores
de empaques, insumos, repuestos y suministros varios. Se lograron
sinergias para la compra de nueve insumos similares con las
subsidiarias de Argentina y Colombia; asimismo, se hicieron compras
conjuntas con las empresas del Grupo Romero y, gracias al liderazgo
de Alicorp en las negociaciones de los diversos artículos que se
adquieren en grandes volúmenes, se lograron importantes ahorros.
En tanto, mientras en Comercio Exterior, el principal logro fue la
reducción de las tarifas de Flete Internacional, en Importaciones
mantuvimos la categoría de “buen contribuyente”, lo que nos
permitió efectuar la mayoría de nuestros despachos de aduana
con “canal verde” —retiro inmediato de la mercadería— y, así,
evitar sobrecostos. Logramos ahorros Prismas en la compra de
Memoria Anual 2010
repuestos, y conseguimos un recupero, con la intervención de la
empresa Indesmar, por derechos específicos de materia prima
cobrados en exceso en el año 2001.
Igualmente, logramos un mayor acercamiento a organismos
públicos como SENASA, lo que redundó en mejoras en la inspección
de cargas de materias primas; a DIGESA, para un mejor tratamiento
de las importaciones de muestras de Productos Terminados; y a
ENAPU, con el que iniciamos una negociación para mejorar tarifas.
En Exportaciones, logramos reducir costos en las operaciones
en zonas fronterizas al efectuar la carga y estiba directa a los
contenedores, así como por el ingreso directo de carga a DP
World en el Puerto Callao y en Terminales Portuarios Euroandinos
en Paita. También se redujo el tiempo de tránsito de actividades
portuarias e inspecciones oficiales en los puertos de Buenaventura,
Cartagena, Machala y Guayaquil de 18 a 14 días. Asimismo, hubo
rebajas en el costo logístico internacional hacia estos destinos.
Finanzas Corporativo
Tesorería y Mercado de Capitales
En 2010, Alicorp continuó consolidando su solidez financiera.
Cerramos el año con una deuda financiera neta de US$ 151.8
millones y un EBITDA de US$ 218.9 millones, lo que refleja
nuestra óptima capacidad para seguir financiando nuestra
expansión. Asimismo, logramos eficiencias tanto financieras
como operativas, que contribuyeron a una significativa reducción
del gasto financiero y al fortalecimiento del capital de trabajo.
Tesorería Operativa
Como parte de una estrategia de optimización de procesos
a nivel de diversas empresas del Grupo Romero, trasladamos
nuestros procesos de tesorería operativa a PRIOX, la nueva
empresa de servicios compartidos del Grupo. El proceso de
traslado se completó en julio del año 2010, y representó un hito
muy importante en nuestro objetivo de incrementar la eficiencia
en el uso de nuestros recursos internos.
Áreas de Soporte
Corporativo
Operaciones de Confirming
En el año 2010, incrementamos la utilización de nuestras líneas
de factoring para proveedores a US$ 27.5 millones, y canalizamos
las operaciones a través de las diversas instituciones financieras
con las que trabajamos. Este sistema nos permitió ofrecer
a nuestros proveedores el pago inmediato de sus facturas
mediante su descuento, lo que les permite acceder a tasas de
interés competitivas. Adicionalmente, ello fortalece nuestro
capital de trabajo mediante incrementos en el período de pago.
Financiamientos
Continuamos mejorando las condiciones de nuestros
financiamientos al disminuir la tasa promedio de nuestras
operaciones a corto plazo para capital de trabajo,
gracias al trabajo realizado con algunos bancos locales e
internacionales, y a la coyuntura y condiciones del
mercado internacional.
Con respecto a nuestras operaciones a mediano plazo,
refinanciamos, con dos bancos locales, el crédito de US$ 60
millones que manteníamos con el Royal Bank of Scotland
(inicialmente ABN), con lo cual redujimos el costo del
financiamiento de manera sustancial. Asimismo, alcanzamos
una importante disminución de la tasa de nuestro bono
corporativo emitido en setiembre de 2009 gracias a dos
operaciones de cobertura de tasa y moneda realizadas con
dos bancos internacionales. Como resultado de estas acciones,
redujimos nuestro gasto financiero anual en 36.6% con
respecto a 2009.
Riesgo Crediticio
En mayo de 2010, la clasificación del riesgo crediticio de
nuestros bonos corporativos fue incrementada nuevamente de
AA- a AA, esta vez por la Clasificadora Apoyo & Asociados, lo
que ratificó nuestra fortaleza financiera. En 2011 continuaremos
trabajando para alcanzar una mejor calificación.
Patrimonio Fideicometido
A fines de noviembre realizamos la liquidación del Patrimonio
Fideicometido constituido en 2004 que fue utilizado para
la emisión de Bonos Titulizados ese mismo año, totalmente
Alicorp
amortizados a finales de 2009. Como parte de este proceso,
Molinera Inca, subsidiaria de Alicorp, obtuvo un financiamiento
estructurado a mediano plazo por US$ 40 millones para la
adquisición de los muebles activos que mantenía el Patrimonio.
Esta operación, realizada con un banco internacional, incluyó
una estructura de cobertura de tasa y moneda, logrando un
costo de fondeo muy competitivo.
Operaciones de Cobertura
Durante 2010 fuimos muy activos en operaciones de
cobertura de tasa y moneda. Con estas estructuras no solo
disminuimos el riesgo en la volatilidad de tasa y tipo de
cambio, sino que también redujimos nuestro costo de fondeo.
Al cierre del año, la estructura financiera de Alicorp presentó
una exposición muy baja a la volatilidad en tasas y bastante
moderada al tipo de cambio.
Control de Gestión
La Bolsa de Valores de Lima reconoció a Alicorp, por tercer
año consecutivo, como integrante de la cartera del Índice de
Buen Gobierno Corporativo, debido al buen resultado de la
calificación obtenida por el cumplimiento de los Principios
de Buen Gobierno Corporativo. Para Alicorp, contar con
una buena calificación significa dar evidencias al mercado
local e internacional de su compromiso con los principios
de responsabilidad con los accionistas, y demuestra que la
compañía está regida con transparencia, confianza, equidad y
responsabilidad social.
Con el fin de mejorar los niveles actuales de rentabilidad, se
trabajó con el programa de reducción de gastos Prisma, cuya
ejecución, desde su implementación en 2002, ha producido
ahorros superiores a S/. 169 millones (US$ 60 millones) y, durante
2010, nos permitió identificar 161 iniciativas con un potencial
de beneficio anualizado de S/. 28 millones (US$ 10 millones),
además de realizar seguimiento a 169 iniciativas con un potencial
de beneficio anualizado de S/. 34 millones (US$ 12 millones).
En nuestro rol de socios estratégicos de los negocios, el
Sistema de Costeo Basado en Actividades (ABC) es una
herramienta que facilita el análisis de una visión integral del
64_65
negocio. Durante 2010, hemos seguido innovando en los
procesos internos como parte de nuestra mejora continua,
convirtiendo al ABC en partícipe activo del desarrollo de los
negocios e interviniendo en diversos escenarios, con el fin de
simular la rentabilidad de nuevos proyectos de categorías,
grupos de clientes y socios comerciales.
Contabilidad
En febrero se implementó el nuevo Plan Contable General
Empresarial. Asimismo, con el objetivo de optimizar el proceso
contable, se trasladaron las labores contables y tributarias a la
nueva empresa de Servicios Compartidos del Grupo Romero,
PRIOX. Este proceso se completó en julio de 2010.
Adicionalmente, se inició el inventario de maquinaria y equipo
de las plantas industriales para luego realizar la tasación del
activo fijo de este rubro, así como de inmuebles y terrenos.
Administración Central
Siempre con la mejor disposición para servir y atender
a los clientes internos, durante 2010 llevamos a cabo los
siguientes planes en el área de Administración Central:
concretamos la venta de seis inmuebles en desuso en todo
el país por S/. 28.6 millones (US$ 10 millones); igualmente,
vendimos materiales en desuso por S/. 4.2 millones
(US$ 1.5 millones) y activos en desuso por S/. 3.1 millones
(US$ 1.1 millones). Asimismo, desarrollamos proyectos de
mejora que nos permitieron capturar ahorros anuales por
S/. 0.480 millones (US$ 0.170 millones).
En la zona de acopio se segregaron 6,041 toneladas de residuos
sólidos —cuidando el impacto ambiental y seguridad del mercado—
para luego determinar su venta o eliminación. Implementamos 16
obras de remodelación, reordenamiento e instalación de mobiliarios
para el Negocio de Consumo Masivo Perú, Negocio de Productos
Industriales, Recursos Humanos Corporativo, Marketing Corporativo,
Planta Nutrición Animal en Trujillo, Seguridad Industrial en Planta
Copsa, Almacén de Productos Terminados en Fideería Lima, Planta
Calixto Romero, Molino Paita, Planta de Hidrógeno/ Refinería, Planta
de Glicerina, Planta Sidsur, auditorio Planta Copsa y el Tópico de
nuestro Predio Central.
Memoria Anual 2010
Realizamos la construcción y remodelación de los vestuarios y
servicios higiénicos de las siguientes plantas: Galletera/Molino
Faucett, Planta Fideería Lima, Planta Fideería Lima, Planta
Nutrición Animal Trujillo Planta Breña y APT Fideería Lima, así
como para el personal de acopio y personal tercero.
Para brindar mayor seguridad integral a nuestras sedes y
plantas, implementamos sistemas de seguridad electrónica,
alarmas, cercos eléctricos y circuitos cerrados de televisión en
diversas plantas de Lima y provincias. De otro lado, ejecutamos
tareas de construcción como la remodelación de nuestro
ingreso principal y recepción de visitas, entre otras. También
realizamos la implementación del sistema de circuito cerrado de
televisión perimetral en Planta Calixto Romero Piura, Nutrición
Animal Trujillo, Planta Sidsur, Molino Callao y Santa Rosa; la
implementación de equipos alcoholímetros en todas las plantas de
provincia; y la implementación de equipos de control de ingreso
personal (detector de metales) y vehicular (espejos de inspección)
en todas las plantas y sedes de Alicorp a nivel nacional.
Sistemas
Durante 2010 trabajamos en el upgrade del SAP a la versión
ECC 6.0, y salimos en vivo con esta versión en agosto en el
Perú, Ecuador y Colombia, para posteriormente implantar esta
versión en Argentina en setiembre.
Con el equipo de Finanzas se trabajó el Sistema de Pagos
Interbancarios a Proveedores, y se implantó el Nuevo
Plan Contable General Empresarial, los Libros Contables
Digitalizados, el nuevo de Flujo de Caja Real (Liquidity Planner)
y la Recaudación Identificada de Clientes.
En temas comerciales y de atención al cliente, se implementó el
Sistema de Contact Center de SAP en el Perú y se trabajó en la
implantación de la fuerza de ventas del Negocio de Productos
Industriales a nivel nacional.
En lo que respecta a las Distribuidoras Exclusivas (DEX)
se instalaron nuevos sistemas de Venta Telefónica,
de Incentivos para su fuerza de ventas y de Pago de
Comisiones para las DEX.
Áreas de Soporte
Corporativo
En Distribución, se instaló el Sistema de Gestión de Almacenes en
el almacén de Productos Terminados de Galletas y se implantó el
manejo de lotes en el Centro de Distribución Central.
En Alicorp Argentina se trabajó el Sistema de Control de la
Calidad (QM), el Control de Plantas y/o Equipos Parados (OEE) y
el Sistema de Planeamiento (MPS/MRP y GPT).
En Recursos Humanos, se implantó el expediente digitalizado para
los trabajadores del predio Central, clasificando los documentos
digitalizados de los trabajadores y brindando reportes de control
por tipo de documento, trabajador, fecha de vigencia, etc.
Se instaló el sistema de “Conversando con la Gerencia” para
el seguimiento de los conversatorios de las gerencias con sus
reportes en segundo nivel. Este sistema maneja el acta de la
reunión y ayuda a la programación de las reuniones.
En Supply Chain se Implementó la Gestión de Lotes
(Trazabilidad) en el Negocio de Productos Industriales (Pre-
Mezclas), el modelo de Optimización para NNA en la red
nacional e internacional de alimento para camarones, el Portal
de Trazabilidad (web) para clientes de NNA-Camarones y NPI-
Omega, y los módulos de Mantenimiento PM y Calidad QM en
todas las plantas de Molinca. En Alicorp Colombia también se
implementó el módulo de Calidad QM.
En Alicorp nos sumamos a la iniciativa de creación del
modelo TI Corporativo del Grupo Romero. De esta manera,
incorporamos al personal de sistemas a esta iniciativa durante
el segundo semestre de 2010, lo que permitirá una mayor
eficiencia en la adquisición de servicios de sistemas y en el
intercambio de las mejores prácticas.
Relaciones con el Inversionista
En setiembre de 2010 se creó la Gerencia de Relaciones
con el Inversionista con el objetivo de lograr una adecuada
visibilidad, comunicación y buena relación con los
inversionistas existentes y potenciales, de forma que se
obtenga una valorización que refleje correctamente la
situación de la empresa y su potencial.
Alicorp 66_67

Datos de performance Acción de Inversión

En este gráfico se muestra el retorno anual a los accionistas de las Listada en la Bolsa de Valores de Lima bajo el símbolo ALICORI1.
acciones común y de inversión de Alicorp S.A.A. de los últimos cinco
años, en comparación con el retorno anual del IGBVL y el ISBVL. Información de contacto
Relaciones con los Inversionistas:
María Alejandra de la Puente
Rentabilidad Anual del Accionista Gerente de Relaciones con el Inversionista

5 años (2006-2010) (511) 315-0800

(511) 315-0809

Para temas relacionados con la información sobre la tenencia de

acciones y entrega de dividendos, por favor comunicarse con el
Departamento de Valores al (511) 215-4130 o (511) 226-8368.

Alicorp S.A.A. en Internet

Página Web de la empresa: www.alicorp.com.pe
Memoria Anual online: http://www.alicorp.com.pe/espanol/
accionistas.html

Youtube:
Video institucional:
http://www.youtube.com/watch?v=VwwqQkjPC1c

Visita virtual Planta de Galletas:

http://www.youtube.com/watch?v=ff-VX4Bt-Y8

Visita virtual Planta de Salsas:

http://www.youtube.com/watch?v=zPZpx8ifZHc

Visita virtual Planta de Aceites:

http://www.youtube.com/watch?v=sKRzTtoK6LE

Programa “Recuperar”:
http://www.youtube.com/watch?v=5YfIBQ1TgGE

Programa Trigo Durum:

Fuente: Bolsa de Valores de Lima http://www.youtube.com/watch?v=WVcVnWpaqUM
Nota: El retorno anual se ha determinado usando como rango el primer y último día
útil de cada año.

Junta General de Accionistas

La Junta General de Accionistas Obligatoria Anual se llevó a cabo
el 30 de Marzo de 2011 en la Oficina Principal de Alicorp S.A.A.

Acción Común
Acciones con derecho a voto listadas en la Bolsa de Valores de
Lima bajo el símbolo ALICORC1.
“Después de mi
familia, mi motor es
Alicorp: es una de
las mejores cosas
que me ha sucedido
en la vida”.

Marcela
Sotelo
Asistente de Vicepresidencia - Marketing Corporativo
“After my family,
Alicorp is my
driving force: it is
one of the best
things that has
happened to me”.

Marcela
Sotelo
Vicepresident Assistant – Corporate Marketing
Business
Annual Report 2010 Business

Consumer Product Goods Business

Peru
2010 was another excellent year for our Consumer Product
Goods Business in Peru (CMP). Sales increased 7%, slightly
above private consumption growth in Peru. With this, CMP
doubled its sales in the last 5 years.

The products portfolio continued expanding to satisfy

more consumers, and the distribution system continued
strengthening its coverage. Thus, in 2010, new products such as:
the detergent “Marsella Max”, “Plusbelle” shampoo and “Kraps”
cookies were launched. Brands such as “Alacena”, “Bolívar”,
“Opal”, “Glacitas” and “Día” grew by more than two digits.

Furthermore, many initiatives were applied to reach

more clients. For instance, early in 2010, a new regional
segmentation was implemented, which, among other things,
expanded the scope of the “Aliados” client loyalty program to
include more than 500 people. Later, in July, the new exclusive
distributor in Tarapoto started its operations. Additionally,
Project “KAI” was implemented to standardize the model to
serve key accounts and co-distributors.

Likewise, AXUR (formerly MG ROCSA) consolidated its role

as co-distributor of Alicorp and received a larger portfolio
of products with a nationwide scope. All this, contributed
to the core brands increasing their distribution during 2010
so that during the last quarter, the launching of “Plusbelle”
and “Marsella Max” reached record coverage figures in the
main channels.

Finally, the 2nd Specialization Program in Commercial

Management (EGC) for our sales force began at the
Universidad de Lima. In addition, district managers and key
account managers embraced a new challenge directing
workshops on sales techniques for more than 600 sales people
throughout the Network of Exclusive Distributors (DEX).
Alicorp
Marketing - Peru
Pasta
We consolidated our leading position in the category with the 5%
sales, doubling the growth in the market. The Pasta business is well
established by a solid portfolio of brands consisting of “Don Vittorio”,
“Nicolini”, “Lavaggi”, “Alianza”, “Espiga de Oro” and “Victoria”.
We must highlight the outstanding results of “Don Vittorio”,
a brand which continues its consolidation as the market
leader, and also has improved its sales volume by almost 10%
compared to sales the previous year.
In December 2010, “Don Vittorio” was distinguished with the
Fem TV Award, as a result of a campaign which emphasized the
new role of women in the peruvian society.
Detergents
Continuing with our strategy to strengthen the detergent’s
portfolio, our efforts were focused on increasing the value of
our brands “Bolívar” and “Opal” and penetrating the lowest tiers
with the launch of “Marsella Max” in October 2010.
Accordingly, we achieved outstanding results in the category.
For the first time, we gained leadership with a 47% market
share by December 2010. “Opal” became the leading brand and
“Bolívar” positioned itself second. Furthermore, “Marsella Max
con Gránulos de Jabón” achieved 6% market share only two
months after being launched.
In May, our brand “Opal” was recognized with the Golden Effie award
in the Products category on account of its extraordinary results.
Laundry soaps
Actions were aimed at strengthening the brand “Bolívar” and
increasing the value of our portfolio of lower price brands.
Alicorp led the category with a market share of 81%. Our brand
“Bolívar” is beyond doubt the leader.
In June, we re-launched our brands “Jumbo” and “Trome”. In
December, we launched the new soap “Trome Blanco”, which one
72_73
47%
participation in the Peruvian
market in the Detergent category,
thus becoming the leader for the
first time.
month after it was launched had surpassed by far our sales targets.
“Jabón Marsella” completes our portfolio of Laundry Soaps.
Clothing Softener
The “Bolivar” brand “Suaviss”, launched in November 2007 to
complement the laundry portfolio, achieved a 5% market share.
“Suaviss” and its different versions “Flores Silvestres”, “Flores
Blancas” and “Caricias de Bebé” have distinguished themselves
as the only softeners with aloe vera and cotton extracts that
leave clothes soft and freshly scented.
Cookies
We maintained solid leadership with 33% market share, and
grew sales by 8% in 2010. This growth was mainly driven by
the consistent support to our leading brands, as well as by
launching new cookie brands, with excellent results. From the
new launchings, “Kraps”, which became the access point for our
entrance into the world of cocktail crackers, strengthening our
competitive position in the salted crackers segment.
Other launches included: “Glacitas Doble Chocolate”, “Rellenas
Negritas”, “+Wafer x 12”, “Rellenas Día Menta” and “Rellenas
Fénix Lúcuma”. We also started nationwide distribution of our
brand “Día”.
Annual Report 2010 Business

Sauces
“Alacena” is a well recognized and respected brand which,
during 2010, sustained its leading position in the mayonnaise
and ketchup markets with 95% and 47%, share respectively.
“Alacena” is considered the best option of canned sauces for
house wives.

Furthermore, our chili and rocoto sauces managed to increase

their sales platform, as a result of a expansion of the plant
capacity and the launch of new television advertising campaigns.

Pets
“Mimaskot” continued leading the pet food category and
increased sales by 7% compared to 2009. In April, we
launched a new television advertising spot of the brand which
dramatizes the differences between human beings and dogs,
emphasizing dogs need for special food. In October, we
launched “Engríelo con Mimaskot”, our first promotion aimed
at modern channel consumers, strengthening the position of
the brand in this channel.

“Nutrican” posted 46% growth in sales with respect to the

previous year, after being launched in November 2009.
Throughout 2010, we launched a new TV commercial for the
brand, focused on the benefit of strengthening bones and
teeth due to the inclusion of maxi calcium. Furthermore, we
conducted numerous events and activities in the provinces, and
also sponsored pet contests.

Ice Cream
In 2010, climate factors affected ice cream sales, a category
which is extremely seasonal, as sales depend on the warm
climate and sunshine. Towards the end of 2010, we launched
the 2010-2011 summer Lamborgini campaign, which included a
focus on our leading brands “Casino” and “Tartufo”, supported
by a strong advertising campaign. Other initiatives involved: the
innovation in segments where we did not compete before with
the launching of the cone “Chococroc”; the strengthening of the
sandwich segment with the launching of “Massimo”; and finally,
the strengthening of the S/. 1.00 ice cream segment with the
launching of “Crocox”, “Frutisimo” and “Mini Tartufo Pecatto”.
Alicorp 74_75
Annual Report 2010
95%
market participation achieved
by “Alacena” mayonnaise.
Powder Refreshment Drinks
We sustained the leading position with 62% market share,
through our brands “Negrita”, “Kanú” and “Yaps”. “Negrita”
is the leading brand, partially due to its position as “the
refreshment with the best flavor yielding three liters”.
Early in 2010, we re-launched “Kanú” as “the juice with the best
fruit flavor”, repositioning the brand with a best value added
for consumers. We also introduced three new flavors: Peach,
pineapple and graviola. As a result, “Kanú” became the third
most important brand in this category in Peru.
Edible Oils
We are leaders in the market with a 57% share and a solid
portfolio of brands: “Primor”, “Primor Premium”, “Capri”,
“Cocinero”, “Cil”, “Friol” and “Crisol”.
The development of a sound marketing strategy and efficient
management of the pricing strategy generated a 12% sales
growth compared to 2009 results, despite the price increase
caused by the higher international prices of the raw material.
The fifth version of the Festival de la Comida Norteña
(Northern Food Festival) sponsored by Capri reached record
Business
attendance, turning the Festival into a relevant gastronomic
event in the region.
Instant Desserts
We increased our leadership in the Puddings subcategory with
the brand “Negrita”, and obtained a 72% market share posting
a historical record for the company and the brand. Similarly, our
sales grew 7% with respect to the previous year, representing a
4% growth in market participation.
In the Jello subcategory, we continued growing by reaching a
22% share and 7% generating more sales compared to the ones
of 2009. This increase was mainly driven by “Negrita”, which
experienced a record sales year, growing 35% compared with
2009, which translated in turn, to a 19% share of the Peruvian
market. These outcomes were mainly driven by several factors,
such as: the value of “Negrita” (excellent flavor and high 2
liter yield), our permanent and competitive investment in
advertising, and the implementation of the exchange promotion
“Vasos y Dulceras” (shared with refreshments in February 2010)
in order to increase brand awareness and improve testing levels.
Hair Care
Towards the end of 2010, we launched the brand “Plusbelle” in
Peru, the first launching in Peru of a brand acquired abroad.
The campaign was driven by a considerable advertising and
promotional support from October through December, including
door-to-door sales, which generated the “Plusbelle” test in 140,000
homes in Lima and six other cities in the country. This allowed us to
position the brand as the best option for the house wives family.
Soy Milk
We count with four kinds of “Soyandina” powder: “Soyandina
Rico Sabor” (the leader of the brand), “Soyandina 100% Soya”,
“Soyandina Extra Calcio” and “Soyavena”.
In 2010, we focused our efforts in strengthening the positioning
of “Soyandina” in the modern channels, the major sales channel
for the brand. These efforts involved rotation, tasting and
improved display activities.
Alicorp 76_77
Annual Report 2010
55%
participation in the value segment
achieved by “Plusbelle”, thus
maintaining its leading position
in Argentina.
Domestic Margarines
We maintained our leading position in the market with a 58%
share through our brands “Manty” and “Sello de Oro”.
“Manty” continued leading the market mainly due to its
positioning as “the ideal spread”. “Sello de Oro” re-launched
its image and preserved its position as the ideal cooking
and baking margarine, with renovated packaging and a more
emotional approach to consumers. These actions placed ”Sello
de Oro” as the second brand in the category.
Consumer Product Goods Business
Mercosur
During 2010, we continued our progress in aligning the
Consumer Product Goods Business of Mercosur (Alicorp
Argentina) within the Alicorp corporate strategy.
We successfully concluded the acquisition of Sanford S.A.C.F.I. y
A in May. This company is engaged in the production and sales
Business
of the “Okebon” cookies and represents a milestone in the history
of Alicorp Argentina, as it marks our first step into the world of
food in Argentina. This opportunity is aligned with the strategy
defined under our Vision for 2015. It is important to mention,
that since the purchase of Sanford, the results achieved in both
growth and return surpass by far our projections.
Similarly, we consolidated the leadership of “Plusbelle” in
the shampoo and conditioner category in both, Argentina
and Paraguay, in a year when we widened the price gap until
positioning ourselves 20% above our direct competitor.
Furthermore, in line with the strategy to develop sales channels,
the highest volume growth in Argentina derived from the
modern channel. We achieved a 13% sales growth in the largest
supermarket chains, obtaining excellent performances in
Carrefour, Walmart, Coto and DIA.
In March, we successfully launched the “Top 150” plan, which
aims to provide higher visibility to our leading brands in 153
points of sale (PDF) identified as the most representative in
Argentina. They include 117 supermarkets and 36 wholesalers
distributed between Buenos Aires (79 PDV) and the provinces
(74 PDV). A total of 162 merchandisers supported this plan.
Meanwhile, Alicorp Argentina managed the sales of the “Don
Vittorio” pasta in Chile, obtaining excellent results. Total
shipments (tonnage) grew 19% with respect to the ones of 2009.
Marketing - Argentina
Laundry
In Detergents, our brand “Zorro” grew 6% in volume, and thus
maintained market share. We invested in advertising in opened
television and promotional activities in order to support the
brand. For instance, “Descubrí Zorro Biocristales, te va a
sorprender” was a two-month campaign launched throughout
the Federal Capital and Greater Buenos Aires (GBA) which
included daily mentions in one of the leading FM radio stations
and product samplings in the streets. Overall coverage involved
105,000 contacts.
Alicorp 78_79
Annual Report 2010
2010 was a difficult year for the Laundry Soaps category due to
unprecedented price volatility for the fats —its main ingredient—
and therefore its shortage. However, the trend was reversed and
2010 closed with a 7% volume increase with respect to volumes
in 2009, primarily led by the brand “Gran Federal”.
In the Clothing Softener category, which is represented by the
brand “Suave Federal”, volume grew 7% compared to 2009
results, owing the boost to the re-launching of the brand at the
end of 2008.
Personal Care
In Hair Care, “Plusbelle” grew 2% in volume and maintained its
leading position in the value segment with 55% share despite
widening the price gap with respect to its main competitor. This
growth was a result of strengthening brand image after re-
launching the brand at the end of 2009. In addition, we invested
in a strong advertising campaign during the February-March
2010 and provided increased support to the points of sale.
In the Cosmetic Soaps category, a 115% increased in the costs
associated to fats and the shortage experienced early in the
year impacted sales in this category. Nevertheless, we were
able to preserve our position as second in the market.
In turn, the brand “Plusbelle” consolidated its position with
12,3% market share, and the launch of two new limited
editions for skin care: “Manteca de Cacao” and “Manteca
de Karité”.
In Deodorants, “Plusbelle” grew 28% in volume with respect to
2009 results. We also increased market share in the modern
channel after launching a campaign through promotional sales
force presence in supermarkets to provide greater information
about the brand.
During September and October, we carried out the umbrella
promotion for all “Plusbelle” categories under the name “Una
súper mujer merece premios increíbles” (“A super woman
deserves amazing rewards”). It was the first time to participate
in internet social networks.
Business
Cookies
In June 2010, we added “Okebon” cookies to the brands
portfolio in Argentina, thus starting our first incursion in the
food category in the country.
The brand is well recognized in the Federal Capital and
GBA areas. Argentineans remember Okebon for its long
history which began in 1955. The permanence over time, the
unmistakable flavor of its milk cookies and the simplicity of
the proposal (a product which has been always recommended
for babies) built among consumers an image of quality, health,
safety and trust which accompanied by a strong emotional
connection inspires positive associations to the brand.
“Okebon” ended 2010 with 6% volume increase compared to
the ones of 2009.
Consumer Product Goods Business
Andean and Central American
Region
The Andean and Central American Region (CAM) grew 4% in
sales, as a result of a strategy focused on consolidating current
brands and seeking operating synergies. As a result, sales grew
moderately, but with significant profitability improvements.
Growth was mainly driven by higher performance in the
following categories: Pasta (+37%), Cosmetic Soaps (+170%)
and Laundry Soaps (+44%), and sound cost management
efficiencies, which allowed us to maintain our competitiveness
in different markets. We launched “Don Vittorio” in Colombia
and Guatemala, re-launched “Mimaskot” in Colombia and
Ecuador, and expanded the “Anua” portfolio in Ecuador.
In Ecuador, consumption recovered significantly as a result
of higher performance of our leading brands, after restrictive
measures on imports were eliminated (in effect from 2009
to early 2010). Furthermore, during the third quarter, we
Alicorp 80_81

implemented changes to our commercial model which

+30%
permitted to improve our efficacy in the management of the
different distribution channels (direct service to the entire
modern channel and management efficiencies to the wholesale
channel nationwide). Thus, 2010 became again a year of sales
growth, mainly driven by the performance of “Don Vittorio”,
which increased its sales by 46%.

In that matter, at the end of April, we formalized the alliance

between Alicorp and Heladosa of Ecuador for the joint sales increase achieved by
development of the Ice Cream category. We improved our
competitiveness in the market by doubling the number of “Don Vitorio” pasta in Ecuador.
refrigerators and enhancing the product portfolio. With this,
Heladosa —of which we are current partners— became the
second largest icecream producer in the Ecuadorian market.

In 2010, our Colombia operations underwent a consolidation

process consisting of key operating efficiencies, through
the Prisma Corporate Program. This Program enabled us to
generate important savings throughout the organization.
Additionally, on the commercial side, we consolidated
our existing categories obtaining a considerable growth
in the hair care brand “Babysoft” (+40% versus 2009),
and launched new flavors in our “Glacitas” and “Xplosion”
cookies. During the second half of the year, we incurred
in the Pasta category with the launching of “Don Vittorio”
nationwide. “Don Vittorio” was launched with a highly
competitive value proposal.
In Bolivia, we obtained outstanding performance with 63%
sales growth, owing to key strategic initiatives, which where
focused on increased advertising campaigns and enhanced
management of distribution channels through our commercial
partner. All this, had a positive impact on the brands, from
which standouts: “Bolívar” laundry soap (with a 45% sales
growth in addition to being the leading brand in its category
with a 25% share of the market), and “Don Vittorio” pasta (with
125% sales growth compared to sales in 2009).
In Haiti, sales grew 6% and profitability was estable despite a
2-month interruption after the earthquake occurred early in
2010. These achievements were possible thanks to the excellent
management conducted with our commercial partner to
overcome the crisis.
In the other countries, we grew 20% overall. It is worth noting,
the performance of the Central American region in this result,
driven by the success of “Plusbelle” and “Don Vittorio”.
Marketing - Ecuador
Pets
“Mimaskot” was re-launched in August 2010, introducing
improvements in its formula, new packaging and a new
television commercial, “Brillo”. In addition, we launched “Razas
Pequeñas” (“Small races”) in order to align the brand´s portfolio
through out the region and therefore reduce costs. The brand
maintained our regional strategy, exploiting the benefit of
“vitality and shiny hair” and highlighting this benefit through
strong advertising and other supplementary campaigns. At year
end, “Mimaskot” increased monhly sales by 37%.
Hair Care
“Anua” positioned itself among the leading brands in the
category with 9% share. We launched a new advertising
Annual Report 2010
55%
market participation in
Industrial Flours to maintain
our leadership.
campaign under the name “Gracias” (“Thank you”), which
aims to bring the brand closer to female consumers, showing
that “Anua” knows about the importance of hair for women.
In September, we launched the new variety “Nutrición Color”,
especially developed for colored hair.
Pasta
“Don Vittorio” positioned itself as the third leading brand in the
Ecuadorian market, reaching a market share of 10% towards the
end of the year. These results are primarily driven by sustained
volume growth, which allowed sales to increase more than 30%
compared to the ones of 2009.
Powder Refreshment Drinks
“Kanú”, positioned as “the juice that does taste like fruit”,
achieved a 12% market share and placed third in Ecuador. During
2010, investments were focused on key activities to maintain our
sales and distribution levels in all our distribution channels.
Marketing - Colombia
Pets
“Mimaskot” was re-launched in May 2010, introducing
improvements in its formula, new packaging and a new
Business
television commercial, “Brillo”. Additionally, we launched
“Razas Pequeñas” (“Small races”) in order to align the
product´s portfolio through out the region and, therefore
reduce costs. The brand maintained our regional strategy,
exploiting the benefit of “vitality and shiny hair” and
highlighting this benefit through a strong advertising and
other supplementary campaigns.
Cookies
“Xplosión” grew 32% in sales volume, a success based
on the launching of its additional flavors “Arequipe” and
“Chocovainilla”, with “Arequipe” being the leader.
In turn, “Glacitas” launched the flavor “Doble Chocolate”, which
is gaining significant presence within the brand portfolio.
During the second half of the year, we launched an exclusive
promotion with “Bichos” —the leading children’s program in
Colombia’s opened television. In this way, we can maintain
closed contact between the brand and our consumers.
Pasta
In August 2010, we launched “Don Vittorio” in order to strengthen
our Colombia´s operations. With this addition, we have
consolidated Alicorp´s presence in a category which provides
high volume and has a significant presence in the family basket.
Marketing - Guatemala
Pasta
In April 2010, we launched “Don Vittorio” in order to position
the product as the best pasta brand. Special efforts were put
in the communication strategy and compliance of high quality
standards in terms of product, packaging and advertising. The
launching was targeted to modern channel consumers.
Powder Refreshment Drinks
“Kanú” reached 6% market share, one year after
being launched.
In line with our regional strategy, we focused on positioning
“Kanú” as “the juice that does taste like fruit”, and introduced
Alicorp
two new flavors (“Rosa de Jamaica” and “Mandarina”),
complementing its portfolio with traditional varieties
highly consumed in the country. These initiatives were
communicated through advertisements in mass media,
television and cable network, as well as through tasting
activities in the main points of sale.
Industrial Products
During 2010, we posted record financial results and consolidated
an organizational structure focused on capturing new value in
three high growth industrial markets: Bread-baking, Food Service
and Large-scale Industry. We preserved our leading position of
our core brands in each market, improved our service offer and
launched new products to meet new needs.
Bread Bakery Products
This line of business is focused on the search, development and
introduction of innovative solutions for our Industrial bakery
customers, aimed at transferring new bakery techniques and
products to the market. In this matter, industrial bakeries will
improve their businesses, hence, bread-baking in Peru.
Two major initiatives were developed to this effect: the
consolidation of the Innovation Center for Bread-Baking and
Gastronomy, which promoted the training of more than 1,000
bread-baking clients and the development of innovative
products for each market segment (new products underwent
an acceptance test in Fábula, our bakery model). Additionally,
we were able to consolidate a specialized sales team to bakeries
nationwide, improving our approach to B2B segments.
Furthermore, Alicorp participated as a official sponsor of the
Peruvian Bakers Team which participated in the 2010 World
Bread Cup in Las Vegas, United States. Thanks to the effort and
commitment of the participants, Peru ranked first and classified
to the 2012 France World Cup, where it will compete with the 12
best teams in the world.
82_83
Industrial Flours
For the second year in a row, Industrial Flours reached
historical figures, owing to strong positioning of its brands,
sound management of its pricing strategy, the optimization in
the purchase of wheat, and the adequate implementation of
promotion and client loyalty-related activities.
We preserved our leadership with a 55% market share as a
result of aggressive and differentiated strategies, despite
the highly competitive climate. Furthermore, thanks to the
quality of our products, the technical advice developed for our
clients and the permanent communication of new products
and tendencies, our core brands “Nicolini” and “Santa Rosa”
obtained significant sales increases, as did the regional brands
“Inca” and “Victoria”. In this scenario, the brand “Blanca Nieve”
was the most affected.
Premixes
Our brand “Experta” achieved excellent results, with a 32%
volume increase, consolidating our leading position with a 34%
market share. This is a result of a strong penetration in new
clients, as well as of the launching of the new presentations
“Torta de Chocolate” and “Panetón Premium” and of the
consolidation of the technical advisors team within the
exclusive distributors, a key aspect in the growth strategy of
this category.
Industrial Shortenings and Margarines
In 2010, we faced a challenging scenario, with a market
contraction due to high prices as a result of increased costs
of raw materials. However, both categories managed to
achieve outstanding results.
The margarines category maintained a leading position
participating with 69% of total shipments. During 2010,
several key activities directed to the Pastry market, such
as: training courses, customized advisory and showrooms
with clients, under the brand “Primavera”, as well as
through mass workshops aimed at “non-clients”, with the
support of the brand “Regia” gave successful results for
the category.
Annual Report 2010
US$ 30
million in invoicing registered
by the Food Service Business,
representing a 25% sales increase.
Shortenings also maintained a leading position,
participating with 46% of total shipments. The primary
goal for the category was to reverse the contraction in
the market by offering an incentive for the production and
consumption of bread products with higher fat percentage
in their formula. Through these incentives, we promote the
consumption of regional products such as: cachanga and
alfajor de miel. Similarly, we re-launched the portfolio
by modernizing the image of “Famosa”, “Gordito”
and “Panisuave”.
Food Service
As part of the growth and innovation process of our
Industrial Products segment, in 2010 we created a new
commercial structure focused on serving the growing
gastronomy market. Under the brand “Alicorp Gran
Cocina”, we offered the Food Service market a portfolio
of products especially designed for food businesses
with superior results and performances. We also offered
a specialized distribution system and culinary advisory
services that strengthen the value proposal for our clients.
As a result, sales volume in the food service business grew
25%, bordering US$ 30 million in sales and encompassing
8,000 clients nationwide.
Business
Large-scale Industry
Sales volume in the large-scale industry category grew 43%.
We decided to adjust our sales management and technical
support after deeply understanding the needs and processes of
our clients in the large-scale industry. This enabled us to adjust
and launch products to meet their specific needs and, thus,
surpass our annual objectives.
We have strengthen our relations with clients in the ”Industrial
Partners Program” through specialized forums, guided visits to
our plants, newsletters and a new client loyalty program. With
these and other efforts, we are confirming our promise to be
the best strategic partners for our clients.
Fat Derivatives Category
In 2010, we undertook a restructuring and consolidation process
in the category, which included: increasing 39% sales volume
to the portfolio, adding new materials, which represented an
additional increase of 12%. Thus achieving a 51% total volume
growth in the category. It is worth mentioning that 15% of
the sales come from abroad. Also, we have closed several
commercial agreements with clients in China and Japan.
Industrial Oils Category
2010 represented a turning point for this category, as we
increased sales volumes 13%. In doing so, we reversed the
negative trend of recent years after the decline in production
of canned fish and emergence of new competitors. This growth
was achieved after redefining our target market to include
other industries, such as: agribusiness, government food supply
programs, bakeries, poultry, sauces, snacks and others.
Omega 3 Category
In 2010, we posted a new sales record with a 35% increase
with respect to sales in 2009. Also, three new products
were developed to achieve greater efficiency in the
client’s processes, providng added value and increasing
profitability in this category. This result was also driven by
a demand growth for Omega 3 worldwide for its beneficial
use in cardiovascular and menopause treatments and
obesity prevention.
Alicorp 84_85

and additives for aquiculture. Furthermore, we established

Alicorp’s office in China and the first injection of capital directed
Animal Nutrition to the operation of the company.

During 2010, shrimp prices reached their highest peak in the last
nine years. However, this was not enough to offset the impact
of costs increase in shrimp feed production caused by: a sharp
rise in raw materials, diseases which affected shrimp crops,
and shrimp farmers difficulties to access quality credits. As a
result, world shrimp production dropped by 5%. Nevertheless,
it is projected that for 2012, shrimp production will recover its
positive trend worldwide.
Conversely, worldwide fish production increased its volume
8% with respect to previous year due to the development of
species with greater volume, such as carp and tilapia.
It is worth mentioning that some tools and activities that
“Nicovita” implemented in 2010 demonstrated our commitment
to the industry. Some of these activities included: The Fourth
Annual Nicovita Symposium, with more than 250 participants
and six sponsors; a Traceability Website, a tool interconnected
with our SAP system which offers reliable information to
clients, ensuring the quality and safety of our products; Acqua
Efitec 2010, a contest that promotes efficiency in production
management, which attracted 68 participants; and the 2010
Workshops Program consisting in permanent client training
according to the needs of each market.

Alicorp was able to neutralize raw material price increases

owing to an adequate buying strategy. This allowed to
stabilize shrimp feed prices during the year. We also applied a
replacement pricing strategy, which enabled us to increase our
margins significantly. Furthermore, the permanent progress
in Research and Development contributed to stabilize costs,
despite sharp increases in raw material prices.

Year over year, Alicorp increased its sales volume by 7% through

its brand “Nicovita”. In the Andean region, sales volume grew
15% compared to sales in 2009, an increase primarily led by
the success in Ecuador, where sales doubled, from 20,000 to
40,000 tons per year. Total sales for “Nicovita” grew 20% with
respect to the previous year.

Meanwhile, the Fish category grew as a result of a

diversification strategy that enabled materializing sales,
especially trout feed in Peru and Ecuador, tilapia in Ecuador and
cobia in Colombia. This translated into an increase of more than
70% in sales volume for the category.

In 2010, we established Alicorp Trading (Shenzhen) Ltd. Co.

in China and obtained import and sales licenses for feed for
shrimp, fish and other aquatic species, in addition to ingredients
“Alicorp me da
todo: seguridad,
estabilidad y
mucha ayuda.
No hay pretextos
para no seguir
superándose”.

Gerónimo
Adriazola
Coordinador de Elaboración - Planta Detergentes
“Alicorp gives me
everything: safety,
stability and a lot
of help. There are
no excuses for not
trying to improve
oneself”.

Gerónimo
Adriazola
Manufacture Coordinator - Detergent Plant
Corporative
Support
Areas
Annual Report 2010 Corporative
Support Areas

Corporate Human Resources

Selection
We strengthened our image in the local and international
market as generators of extraordinary experiences, basing our
communication strategy on the campaign “Alicorp crece, crece
con nosotros” (“Alicorp is growing, grow with us”).

We expanded our strategic alliances with different academic

institutions, consolidating ourselves as one of the leading points
of reference in the local and international markets.

As part of our strategy to attract talent and position ourselves

worldwide, we participated in the leading employment fairs
in universities in Peru, Argentina, Costa Rica, Ecuador and the
United States.

We consolidated our Trainee program, having prepared young

talents to take up new responsibilities and challenges in the areas of
Marketing, Production, Technological Development and Finances.

Our challenge for 2011 is to position our image as a multinational

company in expansion.

Training
We consolidated our Corporate University model, developing
new customized business-oriented programs based on the
needs of our internal clients. We strengthened and developed
new strategic alliances with academic institutions and graduate
schools locally and abroad.

Skills Program
We redesigned and added new workshops to our Skills program. To
date, 179 junior executives have participated in the workshops and
courses dictated by local and internationally renowned lecturers.

The primary objective of the program is to offer the participants

tools so that they may develop key competencies to enable
them to face challenges successfully in their respective roles.
Alicorp
Specialization in Commercial Management
In an alliance with the Universidad de Lima, we redesigned our
Commercial Management Specialization Program (EGC) for our
second class. This program offers commercial and management
tools for the sales force at a national level, enabling them to
exercise a role as business advisors to our clients.
Specialization in Distribution Management
Our first class of employees studying the Distribution
Management Specialization Program (EGD) graduated in
November. This program is developed in alliance with the ESAN
University in Lima, Peru. Participants from Lima and other cities
expressed their satisfaction as the program benefited them with
tactical tools for their management, as well as concepts and
strategies to implement improvement projects.
Certificate in Bakery Industry Techniques
We developed and implemented the Certificate in Bread-Bakery
Industry Techniques in alliance with the Le Cordon Bleu University
to benefit our employees in the Industrial Products Business area.
The program seeks to standardize knowledge and develop
strategic skills in the bakery industry. We thus strengthened our
leading position as a transformational agent of the market.
Specialization in Maintenance Management
We developed the Specialization on Maintenance Management
workshop together with the Corporate Maintenance Department,
with the participation of more than 20 area employees. The
workshop reached its objective to offer management tools for a
successful performance in their respective roles.
Grow Program
We continued with our Grow program, aimed at secretaries and
administrative assistants, strengthening key personal interaction
and communication competencies, as well as the development
of a helpful and successful atmosphere.
Leadership Development Program
More than 200 participants at a national level had the Leadership
Development Program (PDL) aimed at chiefs, supervisors,
90_91
75%
of favorable responses in our
first measurement of work
atmosphere–employees.
leaders and/or related positions in industrial areas. This successful
program strengthened several subjects concerning emotional
intelligence, a key factor in managing work teams.
Safety, Quality and Environment
With the Corporate Quality and Safety department and the
Communications area we developed the Safety, Quality and
Environmental Guide, a document that consolidated the know-
how of our industrial areas management systems.
This is an outstanding guide as it has an experience-based
and interactive style that illustrates everyday situations among
employees and in the industrial plants, using instructional and
graphic design resources.
Educational benefits
New academic institutions joined our Educational Benefits
Program that offers our employees and their relatives the
opportunity to access discounts in the programs of different
universities and institutes.
We also organized, for the second consecutive year, the
Educational Fair, with the participation of 38 institutions of
renowned academic reputation.
Annual Report 2010
4,500
people enjoyed the “Christmas
of the Alicorp Child”.
Compensations and Corporate Support
We worked on standardizing corporate policies and work
plan support with the Human Resources areas of our
affiliates abroad.
In order to apply a compensation model in line with the growth
strategy to the year 2015, the first stage of the project Job
Description and Assessment was implemented with the Hay
Group methodology, which provided us competitiveness in the
local and international market.
Human Resources Administration
The structures of the talks Head’s Role Communication were
designed with the Communications and Compensations
and Corporate Support areas, to strengthen through Human
Resources policies the role of human resource management of
the executives of the organization. In Ecuador, Argentina and
Colombia, the implementation of this activity has already been
coordinated and programmed for the first months of 2011.
In order to guarantee compliance of the labor framework and
good Human Resources practices at Alicorp, we published the
Guide for Blue Collar Personnel Supervisors and the Apprentice
Guide. Both documents add to the guides and policies that we
Corporative
Support Areas
have been publishing and to the performance of internal audits
for a better personnel management.
We implemented the Virtual File system to digitalize and access
our employees’ files through our website in a fast and safe
manner. This project forms part of the technological initiatives
focused on employee self-management.
In the area of social well-being management, we organized
the First Forum on Social Well-being Management, where we
shared experiences with leading companies in the industrial
sector. The knowledge acquired and the contact networks are
being used in our programs and daily management.
Likewise, we continued with the Summer Vacations program
that benefited 600 of our employees’ children in Lima,
Arequipa, Trujillo and Piura. Furthermore, we kept the standard
of the annual medical exams countrywide, represented by the
slogan “Prevention is our best weapon against disease”.
Labor Relations
Thanks to the joint efforts engaged by the plant management
offices and the Labor Relations area, the working atmosphere
at Alicorp Peru, in the case of blue collar workers, improved
4%, obtaining 63% satisfaction, one point above the average
satisfaction percentage of the companies in the food and
beverage line of business. To achieve this improvement, Labor
Relations carried out workshops on good labor practices aimed
at managers and heads of the Supply Chain Vice Presidency.
In turn, to strengthen a harmonious work atmosphere, we
entered into three collective agreements with our unions in
Lima and Arequipa, complying, at all times, with the labor
framework of the collective bargaining.
We implemented the project “Youth Labor Training” that seeks
to contribute to the education of young people, developing
their capacities and potential through an educational process
covering personal and technical foundations. Upon completion
of the program, they will receive a training certificate that will
increase their employability in the industry.
Alicorp
At the 2010 Inter-Plants event, for the first time we had the
participation of football delegations from plants outside
the capital: Calixto Romero (Piura), Balanceados (Trujillo)
and Sidsur (Arequipa), whose members shared with us
the experience and excitement of participating in this
integrating event.
Organizational Development
In 2010, we focused on contributing to the development of
talent and cultural consolidation within the organization, in
line with the growth strategy of Alicorp.
As part of the SMART Management Excellence Program, 30
new managers and directors of Peru, Argentina, Colombia
and Ecuador joined the Self-management Platform. During
the process, they discovered their leadership styles and
preferred management atmosphere.
In addition, we performed the first employee-organizational
atmosphere measurement at a corporate level, with the
participation of our affiliates abroad. The results obtained
were highly satisfactory as Alicorp achieved an acceptance
percentage of 75%, which positioned us 12 points ahead of
the average of the leading companies in Spanish-speaking
countries (average acceptance 63%).
In order to strengthen our open-door policy, we launched the
program “Talking to the Management” in our international
operations. Also, in order to show clarity with respect to our
company’s strategy, we held group discussion sessions at
high management levels in all our affiliates.
In Alicorp Ecuador, we implemented the Competency-
based Management Model that seeks to obtain a higher
performance from our employees and establish our
corporate culture.
Through Introductory Workshops with the active
participation of the Management, our Ecuadorian employees
started to work by competencies under the concept “Release
your Potential!”.
92_93
Events
In June, we celebrated in Fundo Mamacona our integration
day called “The Recipe for Fun”, presented under a new format
called “Talents Show”, where employees from the different
plants presented different performances and dances that
made a good impression on the audience. We welcomed 2,480
employees, who enjoyed raffles and a show presented by a well-
known musical group.
Meanwhile, for the third year in a row, we celebrated the
“Christmas of the Alicorp Child” in Parque de las Leyendas.
Employees and their families (4,500 people) enjoyed the
Christmas show presented by a well-known child entertainer
and the new park attractions.
Finally, in December we held our Christmas Party. After the
traditional Christmas Mass, our General Manager shared the
year end results and expressed his gratitude for the effort
displayed by every one of the employees in achieving the
goals of the organization. The event drew to a close with
the participation of a known dance and percussion group,
whose members delighted us with a show full of energy, in
which some of our colleagues from the different areas
also participated.
Communications
In 2010, we performed an Internal Communication (CI)
diagnostic at a corporate level, with the participation of Peru,
Argentina, Ecuador and Colombia. A total of 175 individual
and group interviews were carried out. This diagnosis
provided us information on the actual situation of our Internal
Communications and enabled us to lay the foundations of our
2011 communications plan adjusted to our needs and prioritizing
interpersonal communication.
We also designed an Internal Communication Model with
an international approach that defines roles, responsibilities
and subjects to communicate at local and regional level,
and which allows for easier and faster coordination of
internal communications in all the countries, respecting
cultural differences.
Annual Report 2010
To 62%
(from 48%) increased the
proportion of mothers who feed
their children mainly with first
course meals instead of soups.
Furthermore, we strengthened our organizational culture
and boosted key programs of the company through the
development and implementation of more than 70 internal
communication plans, pieces and actions, in line with our
organizational culture and strategic objectives. The main
campaigns undertaken in coordination with different areas
were: Clothing Policy, launching of a webpage and online trivia
about Competencies-based Management, Road and Pedestrian
Signs Policy, etc.
In addition, in order to strengthen our communication channels
with plant personnel, we implemented the optimization and
standardization project of our plant bulletin boards countrywide,
making it easier to read and put in order our organizational
notices, and making them more visible and attractive.
Finally, we developed a new brochure and an institutional
multimedia video to present our company to the different
stakeholders in a totally updated way.
Social Responsibility
In Alicorp, the Social Responsibility model is part of the business
strategy, promoting economic, social and environmental
development of the stakeholders we relate with and based on
Corporative
Support Areas
ethical and transparent relations and on the execution of social
investment programs focused on early childhood development.
We developed a mapping of our stakeholders to learn about
their expectations in relation to Alicorp’s management of
social responsibility. Furthermore, we continued sharing
our experiences and success cases in different national and
international forums such as:
-The Private Sector Solutions in Nutrition, organized by the Inter-
American Development Bank (IADB), the Global Alliance for
Improved Nutrition (GAIN) and the Femsa Foundation in Brazil
-The Peruvian Congress
-The forum organized by the Nutrition Program of Universidad
Villarreal
-The Nutrition Program of Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas (UPC)
-The International Refresher Course in Nutrition, CIANA 2010,
organized by EsSalud
-The forum organized by the Peruvian-Spanish Chamber of
Commerce
-The Social Responsibility Forum of the National Society of
Industries (SNI)
-The forum organized by the National Industrial Training Service
(SENATI)
With regard to social investment, we had the following initiatives:
Television campaign “Alimenta el Futuro”
(Feed the Future)
In May 2010, we launched the first stage of “Feed the Future”,
a television campaign for child nutrition aimed at all Peruvian
families with children under five and pregnant mothers. The
campaign was broadcast through five channels of open
signal television using commercial spots to promote good
eating habits, such as balanced food for infants, eating during
pregnancy, the importance of breastfeeding, supplementary
food, physical activity, proper hygiene, etc., and to end
food-related myths. These suggestions are in line with the
recommendations being promoted by the Ministry of Health.
After transmitting the campaign during 21 weeks, we reached
84% in comprehension of messages issued, the best received
Alicorp
being those with advice regarding the importance of physical
activity in children under 3 years, babies’ first food and the
importance of washing our hands. At the beginning of the
campaign, 65% of the mothers thought physical activity was
important and by the end of it, this perception had grown to 82%1.
Furthermore:
-We registered significant progress in good consumption
practices with regard to the main course: we were able to
increase from 48% to 62% the proportion of mothers who
state they feed their children only, or mainly, with main course
dishes instead of broth.
-We strengthened knowledge in mothers and achieved a
10% increase in the awareness of the importance of nutrition
during pregnancy.
-With regard to “breastfeeding”, the most relevant change
was achieved in their learning that they must give maternal
milk to children up to 2 years old. In the baseline study,
only 42% stated being aware of that, and by the end, the
proportion grew 12 percent points to 54% of the mothers.
-The percentage of mothers considering that for their
children to be healthy it is important to feed them with baby
food once they are six months old increased from 69% to 81%.
-The percentage of mothers that are aware of the importance
of physical activity grew from 65% to 82%.
1 Source: AF IPSOS Apoyo Opinión y Mercado campaign evaluation, November 2010
Campaign “Healthy Radio”
“The Healthy Radio: Community radio and child nutrition guide”
reached more than 150 radiobroadcasters in 2010 in rural areas
of Abancay, Andahuaylas, Ayacucho, Cusco, Huancavelica
and Puno, who received training in the use of the guide to
improve their radio techniques and become opinion leaders in
child nutrition subjects in their communities. The guides are
translated to Quechua and Aymara.
“Recover”
For the sixth consecutive year, we implemented the child
nutrition educational program “Recover”, in joint efforts with
Cáritas of El Callao, in five disadvantaged areas of Pachacutec,
Ventanilla. The project, which began in September 2010, seeks
to benefit 800 children and 500 mothers in the area. Since it
94_95
began, in 2005, it has benefited close to 3,400 children and
more than 1,900 mothers.
“Los Niños de Alicorp” (Alicorp Children)
Volunteering Program
Our internal volunteering program (from our employees, for our
employees) had the collaboration of more than 80 volunteers,
who dictated educational sessions covering nine important
topics concerning nutrition and development of children under
five were addressed. Furthermore, three nutritional cooking
workshops were conducted with the support of our innovation
center “Fábula” and our nutrition consultant Milagros Agurto.
In addition, two clinical campaigns were conducted for the
children of more than 110 families of Alicorp
It is worth mentioning that our internal volunteering program
“Los Niños de Alicorp” obtained first prize in the category
Collaborators of the 2021 Social Responsibility and Sustainable
Development Award granted by Peru 2021.
Donations Program
Every year, Alicorp promotes a donations program for several
institutions. We also contributed with sustainable development
projects of the Romero Foundation, such as the program
“Cuatro x 4” broadcast by two open air channels.
Good Employers Association (ABE)
We renewed our commitment with the Good Employers Association
(ABE) revalidating our certification as Founding Members. This
distinction guarantees that Alicorp meets its legal obligations
(salaries, social benefits, medical insurance) and with good labor
practices in performance, training, recognition and others.
Furthermore, we actively contributed with the action plans of five
new suppliers who seek to join ABE in 2011.
Productive chains
We continued one more year with the development of the
durum wheat production chain, which due to the great demand
in the food industry, offers a profitable crop growing alternative
for farmers. With an inclusion approach, the chain transferred
Annual Report 2010
a technological package for farmers to make the most of the
seeds yield. One of the most important results was achieved in
the Citacocha Valley, Cajamarca, where 100 hectares of durum
wheat were sowed, which yielded 3,000 kilos per hectare, when
only 1,000 kilos are usually obtained per hectare.
Over the years, the project has benefitted more than 2,500 families
and has invested more than S/. 2 million (more than US$ 700,000)
to optimize the return for farmers in areas of extreme poverty.
Corporate Supply Chain
Production
This was an excellent year for all the plants of Alicorp Perú,
achieving a lower conversion cost (-5%). Furthermore,
we implemented Prisma initiativesthat obtained savings
of S/. 14.531 million (US$ 5.160 million) and production
performance increased by reducing specific use of
manpower by 13.3% with respect to 2009.
Pasta Plants Lima
We implemented the Prisma initiatives, which allowed savings
amounting to S/. 1.125 million (US$ 0.400 million), and a 17%
reduction of PNC (Non Compliant Product) compared to the
previous year. Meanwhile, the PFA and PFL plants increased
their production 13% with respect to 2009, and we obtained
production records in August and September. Line 1 was
implemented at our PFA to meet the demand increase for
Cortados (Short noodles), producing 914 additional tons during
the year and we installed two state-of-the-art packers at the
PFL, with which we improved the packing quality and obtained
greater production flexibility. Finally, we also started the tolling
service for Carozzi, of Chile, in August.
Copsa
Through our Prisma initiatives we achieved annualized savings
of S/. 6.487 million (US$ 2.304 million). The new Sauces
plant started operating in October, with an investment of
Corporative
Support Areas
S/. 15,680,000 (US$ 5.6 million), and we achieved historical
production records in Oil bottling, packing of Shortenings,
Margarines, Sauces and Mayonnaise. We also increased
manpower production performance by 10%.
Pets Lima
Through improvement techniques and with the unification of
products for the different markets, the Galgo project, of Lean
Manufacturing, increased its effective production capacity by
more than 50%. We might add that energy consumption was
reduced 15% per ton and manpower 10%, with respect to 2009,
and according to demand, we were able to easily produce a
volume of 16.5% more than in 2009, without working Sundays
or holidays since September.
The packing loss decreased 40% with respect to 2009, while
the percentage of non-compliant product was reduced down
to 1.68%, the lowest value in the last 3 years.
Detergents
We made significant investments in the Detergents plant to increase
the production capacity and we installed a slurry preparation line,
an air lift system and a sleeve filter, which, added to the investment
made in 2009, increased the detergent blowing capacity by
approximately 40%. In the packing area, we also installed three
Masipack packing machines, which provide greater capacity and
flexibilityfor large bags, thus allowing us to break the production
record, 19% more than in 2009. We also reduced the conversion
cost, which represented savings of S/. 5.6 million (US$ 2 million).
Our Prisma initiatives achieved savings of S/. 0.615 million
(US$ 0.218 million). At the same time, we also streamlined the
use of electric power, achieving 14% less consumption per ton,
and we succesfully reduced clients’ claims by 70%.
Calixto Romero
The sales of oleine products achieved 35% increase compared
with 2009. We have to say as well that the actual oil loss was
reduced at the Neutralization plant. In 2010, we had zero PNC
and zero interruptions and were able to comply with 100% of
the products required by our clients.
Alicorp 96_97

Ice Cream

13%
Last year we started to produce “Chococroc”, the first ice cream
on a biscuit cone produced at the plant, thus diversifying our range
of products, and we managed to lower the PNC percentage, from
1.2% in 2009 to 0.15% in 2010. We also took different actions for
Quality and Production enhancement and we achieved savings of
S/. 0.574 million (US$ 0.204 million) with respect to 2009.

Sidsur production increase in the

We obtained BASC certification (Business Alliance for Secure
Commerce) and renewed our DIGESA (Health Bureau) certification.
Pasta Plants Alianza and Lima
The Prisma initiatives implemented allowed us to obtain the with respect to 2009.
following savings:
-Capture 2010: S/. 820,000 (US$ 290,000 million).
-Annualized: S/. 1,100,000 (US$ 390,000 million).

We also repaired internal roads and main access to the

Sidsur Plant and the Arequipa Mill, and built a gatehouse and
refurbished the façade. Meanwhile, we implemented fluidizing
systems for bulk noodle, flour and sugar in the cookie production
and forage storage systems in silos, thus avoiding third shift
packing. We also saved more than 140,000 kWh in electric
power consumption with lighting enhancements, streamlining
of transmissions at the Victoria Mill and replacement with high
efficiency motors. Furthermore, we expanded the wheat storage
capacity in the Arequipa Mill silos (1,500 additional tons) and
started using the Lean Manufacturing management methods
in the Premixes plant and TPM (Total Productive Maintenance)
up to step 3 in the cookie packers. Finally, we executed a
computer-aided surveillance and control camera system to
monitor personal access to the property, as well as a fiber optic
data network and data communication between the Sidsur and
Arequipa Mill properties, using the broad band of Group Alicorp.
Nicovita Trujillo
The Plant at Trujillo had a record annual production comprising
9.128% growth with respect to 2009. Also, Prisma initiatives
achieved annualized savings of S/. 0.913 million (US$ 0.324 million).
We strengthened the development of feed for trout and
exotic species, such as paiche, pargo, cobia, etc., with very
good results among our clients. To conclude, we obtained
our BASC re-certification and certification by the National
Institute of Civil Defense (INDECI).
Cookie Manufacturing Plant Trujillo
We achieved a 15% production increase with respect to 2009,
with a historical production record.
Cookie Manufacturing Plant Lima
The launching of six new products contributed to the
production increase (the importance of innovation and the
development of new products were emphasized). In turn, PNC
decreased 18% with respect to 2009.
Instant Products Plant Breña
We diminished losses by 40% with respect to 2009, closing
the year with 0.15%. Furthermore, we completed our third year
without disabling accidents, accumulating, asof December 2010,
1,136 days without accidents; and at November 2010, we recorded
a 3% decrease in conversion costs, compared with 2009,
surpassing our target.
Callao Mill
We obtained our safety certificate from INDECI, and we
set in motion the Fire Fighting Network and the Diagram B
Annual Report 2010
35%
sales increase of oleine
products in Calixto Romero
with respect to 2009.
automation system. In addition, our improvements proposal
system had the participation of 100% of our plant personnel.
Santa Rosa Mill
We obtained certification for our Tri-Norma System (Quality,
Environmental and Occupational Safety and Health Management),
as well as Civil Defense certificates issued by INDECI for the four
properties. We also built and installed sound-proof booths for high
power motors and lowered the outside noise level.
Faucett Mill
A milling record was achieved in 2010 and in September
we implemented the MFA input warehouse. Likewise, we
increased the PMX plant production capacity.
Trujillo Mill
We were issued our safety certificate by the National Institute
of Civil Defense of the Regional Government of La Libertad; in
addition to reducing the dust in the packing area by 70% after
modifying the machinery’s aspiration system. Furthermore, we
changed the carousel packing system and the control sieve,
improving packing reliability. Lastly, we streamlined the packing
area, achieving continuous operation of the Fawema machine
for the production of 1-kg packs of self-rising flour.
Corporative
Support Areas
Paita Mill
There were no accidents in 2010, and for the second year in a row,
external rejected and returned products due to founded quality
issues totaled zero. In August, we had historical milling numbers.
Argentina
Moron Plant
We took over the control of the “Okebon” cookie factory, with
its industrial plant located in Moron, achieving an 8% increase in
four months production and 4% decrease in process losses.
San Justo Plant
Towards the end of the year, we made effective the external
packing change of the powder detergent with the implementation
of new equipment for fully automatic packing of large bags, which
will contribute valuable savings in the cost of this product.
Garin Plant
A team of operators of the Garin Plant, which obtained the
best results within the EPI Program (International Plusbelle
Equipment) which consists basically in the development of
self-controlled equipment, was awarded a trip to Lima, where
they visited several plants and had the opportunity to get
acquainted with the best manufacturing practices, following
which they made a presentation for their colleagues back home.
Distribution
The projects presented by the personnel enabled us to achieve
annualized savings amounting to S/. 1.550 million (US$ 0.550
million). Altogether, they submitted 57 savings initiatives,
70% of which were implemented in 2010. Among them we
must mention several transportation optimization ideas, such
as palletized deliveries, agreements with clients for long-
distance shipments and changes in the distribution network,
as well as improvements in the logistics of the Ice Cream
category through the “Just in Time” implementation with the
mobile channel and the resizing of our logistic capacities. In
Consumer Product Goods, inventories were streamlined in Lima.
In Colombia, several streamlining strategies were executed
towards improving the logistics performance.
Alicorp
In line with the growth of our Consumer Product Goods and
Industrial Products segments, we increased our transportation
and warehouse capacities countrywide through negotiations
with suppliers.
With regard to the expansion of our fleet, we implemented
50-position palletized trucks for transportation from the plants
to the distribution centers, we acquired two tanker trucks to
transport flour in bulk between plants and to industrial clients,
we negotiated with transportation suppliers to acquire 18
additional trucks for deliveries to clients and we continued with
the replacement of the oldest trucks in the fleet.
In the RANSA distribution center, we formed a work team with
the Planning personnel to reduce and streamline inventories
with several initiatives. Thus, we implemented the project “There
is room in the middle” and managed to reduce additional space
needs to only 2,000 positions.
In Trujillo, we increased the storage area by 30%. In Cusco, we
inaugurated a 6,000 sq m distribution center, with direct access
to train tracks and docking for trucks, and implemented a storage
area of 1,000 sq m at the Industrial Products distribution center.
As part of the initiatives to improve the delivery service to clients,
we separated the planning management and delivery programming
for wholesalers from the rest of the clients, establishing different
service requirements per distribution channel and client segment.
In the case of the supermarkets channel, we are in the process of
negotiating centralized deliveries for each chain.
Together with RANSA, we negotiated the renewal of leased
combustion-driven lifting equipment, obtaining greater benefits
compared to the previous contract.
In Ecuador, we resumed direct distribution to our clients
(before, we channeled distribution through an exclusive
distributor). This change implied a new design in the operations,
the implementation of a distribution center with Ransa
Ecuador, implementation of transportation providers and the
establishment of new service standards in the delivery of orders.
98_99
In Colombia, we achieved significant savings with the start
up of different initiatives like the reduction of inventories,
the renegotiation of warehousing and freight rates, the
negotiation of centralized distribution with supermarket
chains, improvement in the coordination of shipments
and transfers from the distribution center to an area with
substantial tax incentives.
In the Animal Nutrition business, we inaugurated the new
warehouse and sales office in Tumbes. With this, we improved
warehousing conditions and the image of the brand “Nicovita”
in this shrimp growing area.
With regard to the traceability management system, in
addition to the GS1 seal re-certification, we implemented the
batch-based inventory control in our warehouses in Colombia,
a condition essential for the launching of the traceability
internet site, a tool that enables clients to verify online the
characteristics and quality of the finished product batches.
With regard to projects, direct dispatches from the plant
to important clients in Ecuador began, cutting lead times
and generating savings for the company and the clients.
Furthermore, in Colombia, we implemented the direct
dispatch project from container to motor vessel, generating
savings in the chain. Meanwhile, the first fish feed exports
on pallets began, meeting the demands of one of our main
clients in Panama.
As part of the technical advice program of the NNA, reputable
warehousing practice workshops were conducted in Ecuador
for the personnel of our main clients’ farms. This is to raise
awareness of the farm staff about the importance of proper
handling and care of the food during storage and transport.
Quality
This was the first year in which our different management
systems (Quality, Environment and Safety) passed the audits
for ISO 9001, ISO 14001 and OHSAS 18001 recertification
simultaneously, completing an important stage of the
integration process of these systems.
Annual Report 2010
US$ 400
thousand investment to
strengthen and improve security
systems and equipment.
We kept the ISO 9001 quality certifications for our plants and
distribution area. In addition, the Lamborgini Plant prepared its
quality system to be certified in 2011.
In Trujillo, the Balanced Food Plant obtained the CE 834/2007
certification from the European Economic Community and kept
its Naturlan certifications for organic food and Global Standard
One for traceability. At Calixto Romero, we recertified the
quality system with the USP (United States Pharmacopeia) for
nutritional inputs.
At the Copsa Plant, we kept our Kosher certification
(standard that regulates food products for the Jewish
community) for our oils.
Environment
In 2010, we obtained ISO 14001 certifications for the Callao,
Santa Rosa and Faucett Mills, that add to the Copsa Plant, Lima
and Alianza Noodle Plant, Sidsur and Calixto Romero Plants.
In turn, the Balanced Food plants of Trujillo and Lima,
and the Detergents plant, implemented environmental
management systems towards obtaining certification in the
first months of 2011.
Corporative
Support Areas
In addition, based on the selection and upgrading of
equipment units, our plants generated savings in their electric
power consumption:
-Rimac: 353,000 kWh.
-Copsa: 273,000 kWh.
-Lima and Alianza Noodle Plant: 120,000 kWh.
-Sidsur 142,000 kWh.
At Copsa, we defined the purchase of a modern plant for
treatment of effluents, to improve industrial discharges in
compliance with international standards.
Industrial Safety
Summing up the outcome of the Occupational Safety and Health
Management in 2010, at Alicorp we must state that the total
number of accidents was the lowest registered in the last four
years, with a frequency rate of 3.37 (disabling accidents per
1,000,000 man hours), a severity rate of 66.04 (days lost per
1,000,000 man hours) this being the third lowest value in the last
nine years and an OSHA Incident Rate of 1.70 (total accidents per
200,000 man hours), the lowest in nine years.
Meanwhile, we successfully completed migration of our
Occupational Safety and Health System based on Loss Control –
DNV and on OHSAS Standard 18001:2007, obtaining certification
for our system under this international standard, while facilitating
integration with the Quality and Environmental Management area.
Another achievement was the certification by INDECI of our
Callao Mill, the Manco Cápac Warehouse (September) and the
Santa Rosa Mill, including the customs warehouses and the
Wheat storage yards (August).
During 2010, we invested US$ 400,000 in safety systems and
equipment, for example, for the start up of the fire fighting
network at the Callao Mill (as well as its emergency alarm and
lighting system); the implementation of signage and emergency
lights at Copsa; the installation of a fire system network
and alarm system in the Instant Products plant (Breña); the
purchase of self-contained air equipment units and radios for
our plants and fire-proof doors for our Central Distribution
Center, a cooling system in ethanol tank, etc.
Alicorp
Our BASC Management System also gave us good results when
it achieved recertification for our Animal Nutrition plants in Trujillo
(April), the Alianza Noodle Plant (November) and Calixto Romero
(March) and our headquarters (December). In turn, we completed
satisfactorily the external BASC auditing process for the Callao
and Sidsur Mills (December), hence we will be recommended to
the World BASC Organization for the certification of these plants.
In addition, we consolidated with the service providers the
homologation process concerning the legal compliance with
Supreme Decree 009-2005-TR that requires that all companies
that offer services have in place an Occupational Safety and Health
Management System, this being a strict requirement of Alicorp in
respect to third parties offering their services in our facilities.
Planning 2010
Corporate Planning in 2010 had a good performance, in
particular with regard to consolidating the demand process in
Consumer Product Goods Business Peru, which enabled us to
achieve approximately 90% accurate forecasts in all Categories,
reaching 94% in some months. At SKUs level accurate forecasts
reached 71%. These values positioned us among the best
company results in an international benchmark.
With regard to Exclusive Distributors, a resupplying system
was implemented in Lima with fixed inventory by SKU, which
improved the supply process to them. Adaptations of the
planning processes at corporate level were also started in Alicorp
Argentina, having implemented the SAP Planning Modules related
to MRP and MPS, in addition to the GPT transportation planning
and the demand process, similar to the one applied in Peru.
The same adaptions were implemented with the Animal
Nutrition Business, where an SCM 5.0 System was installed
with the Optimizer module, to start the application of
demand processes as the one used in Consumer Product
Goods Business Peru. In the Industrial Products Business, we
set in motion the segmentation and definition of the products
portfolio by office, which will enable us to focus the sales
management and the logistic planning management. In the
Consumer Product Goods Business Ecuador, we consolidated
100_101
the Planning Organization, which offers us the possibility
to replicate the way we work in Peru, towards achieving
significant inventory reductions and stock outs.
Purchases and Foreign Trade
We consolidated our Purchases and Exports management,
in close coordination with the different areas that require
purchases and we participated in new products projects.
Furthermore, different strategies were developed that reduced
costs and generated other benefits in the amount of
US$ 7,480,000 in the year. In Local Purchases, we negotiated
with suppliers in different items such as packing, inputs,
spares and miscellaneous supplies; we achieved synergies for
the purchase of nine similar inputs with our subsidiaries in
Argentina and Colombia; furthermore, we made joint purchases
with Grupo Romero and significant savings were achieved
under the leadership of Alicorp in the negotiations for different
items purchased in large volumes.
In Foreign Trade, the main achievement was the reduction
of international freight rates. In Imports, we maintained the
“good taxpayer” category, which enabled us to make most
of our customs clearances with a “green channel”, with
the immediate release of our merchandise, avoiding extra
costs. We achieved Prisma savings on the purchase of spare
parts and, with the participation of Indesmar, were able to
recover specific import duties on raw material that had been
overcharged in 2001.
We achieved closer contact with public agencies such as the
National Institute of Agricultural Health (SENASA), resulting
in improvements in the inspection of raw material shipments;
with the General Bureau of Environmental Health (DIGESA),
for a better treatment of imports of finished product samples;
and with the National Port Authority (ENAPU), with whom we
initiated a negotiation to lower rates.
In Exports, we managed to cut costs in our operations in border
areas by loading and stowing directly into containers, as well
as through the direct entry of our cargo into DP World at the
Annual Report 2010
port of El Callao and at Terminales Portuarios Euroandinos in
Paita. We also managed to reduce from 18 to 14 days the transit
time of port activities and official inspections in the ports of
Buenaventura, Cartagena, Machala and Guayaquil, and obtain
discounts in the international logistical cost to these destinations.
Corporate Finances
Treasury and Capitals Market
In 2010, Alicorp continued consolidating its solid financial
situation. We closed the year with a net financial debt of
US$ 151.8 million and an EBITDA of US$ 218.9 million, reflecting
our optimum capacity to continue funding our expansion.
Furthermore, we achieved efficiencies, both financial and
operative, which contributed to a significant reduction of financial
expenses and to the strengthening of our working capital.
Operational Treasury
As part of a streamlining strategy process applied in several of
the companies of Grupo Romero, we transferred our operational
treasury processes to Priox, the new shared service company
of the Group. The transfer process was completed in July 2010,
which represented an important milestone in our objective to
increase efficiency in the use of our internal resources.
Confirming Operations
In 2010, we increased the use of our factoring lines for suppliers
to US$ 27.5 million, channeling our operations through different
financial institutions. This system enabled us to offer our
suppliers immediate payment for their invoices by discounting
them. With these suppliers we were able to access competitive
interest rates. In turn, our working capital strengthens as a result
of increases in the payment period.
Financing
We continued improving the conditions of our loans by
significantly lowering the average rate of our short-term
operations for working capital. This was a result of our efforts to
Corporative
Support Areas
engage with local and foreign banks, and adequate conditions in
the international market.
With regard to our medium-term operations, we refinanced
the US$ 60 million loan we had with the Royal Bank of
Scotland (initially ABN) with two local banks, lowering the
financial cost substantially. We also achieved a considerable
reduction of the rate of our corporate bond issued in
September 2009, owing to two rate and currency hedging
operations made with two international banks. As a result of
these actions, we reduced our annual financial expenses by
36.6% with respect to 2009.
Credit Risk
In May 2010, the credit risk rating of our corporate bonds
was increased again from AA- to AA, this time by Apoyo &
Asociados, which confirmed our financial strength. In 2011, we
will continue working to achieve a better rating.
Trust Fund
At the end of November, we liquidated the trust fund established
in 2004, which was used to issue securitized bonds that same
year and were completely repaid by the end of 2009. As part of
this process, Molinera Inca, a subsidiary of Alicorp, obtained a
medium-term structured loan for US$ 40 million for the purchase
of the securities held by the equity. This operation, entered into
with an international bank, included a rate and currency hedging
structure, achieving a very competitive funding cost.
Hedging Operations
During 2010, we were very active in rate and currency hedging
operations. With these structures we not only reduced the foreign
exchange and rate volatility risk, but also the funding cost. As of the
closing of the year, the financial structure of Alicorp presented very
low exposure to volatility in rates and quite moderate exposure to
exchange rates, while managing to lower our funding cost.
Management Control
The Lima Stock Exchange recognized Alicorp, for the third year
in a row, as a member of the Good Corporate Governance Index,
due to the result of the rating obtained in Good Corporate
Alicorp
Governance Principle compliance. For Alicorp, a good rating
indicates to the local and foreign market that we are committed
to the principles of responsibility towards shareholders, showing
that the company is governed with transparency, trust, fairness
and social responsibility.
In order to improve the current return levels, we worked with the
Prisma expense reduction program, the execution of which has
generated, since it was implemented in 2002, savings of more
than S/. 169 million (US$ 60 million) and during 2010, it enabled
us to identify 161 initiatives with annualized potential benefit of
S/. 28 million (US$ 10 million) and to follow up 169 initiatives with
annualized potential benefit of S/. 34 million (US$ 12 million).
In our role as strategic partners in business, the Activities Based
Costing System (ABC) is a tool that favors the analysis of a
comprehensive vision of the business. During 2010, we kept
on innovating in the internal process as part of our permanent
improvement, making ABC an active participant in the
development of our businesses and participating in different
scenarios in order to simulate the performance of new category
projects, groups of clients and commercial partners.
Accounting
The new General Corporate Accounting Plan was implemented
in February.
Seeking to optimize the accounting process, the accounting and
tax duties were transferred to the new shared service company of
Grupo Romero, Priox. This process was completed in July 2010.
We also started the machinery and equipment inventory at the
industrial plants, for subsequent appraisal of the fixed assets
within this heading, as well as in Buildings and Land.
Central Administration
Always seeking to offer the best service to our internal clients,
during 2010 in the Central Administration area we achieved
the following:
-We closed the sale of six properties throughout the country that
were not in use any more, in the amount of S/. 28.6 million
102_103
US$ 218.9
million was our
EBITDA result.
(US$ 10 million) and we sold obsolete material for S/. 4.2 million
(US$ 1.5 million) and obsolete assets for S/. 3.1 million (US$ 1.1 million).
-We developed enhancement projects, achieving annual savings
for S/. 0.480 million (US$ 0.170 million).
-In the Collecting area, 6,041 tons of solid residues were
collected, in our efforts towards environmental protection and
market safety, for subsequent sale or disposal.
-Furthermore, we implemented 16 remodeling, reorganization
and furnishing works for our Consumer Product Goods Business
Peru, Industrial Products Business, Corporate Human Resources,
Corporate Marketing, Animal Nutrition Plant in Trujillo, Industrial
Safety at the Copsa Plant, Finished Products Warehouse at
Fideería Lima, Calixto Romero Plant, Paita Mill, Hydrogen/Refinery
Plant, Glycerin Plant, Sidsur and the Copsa Plant auditorium, as
well as the Nurse Station at our central facilities.
-We also undertook the construction and remodeling of locker
rooms and toilet rooms at the following plants: Faucett Cookie/
Mill; Fideería Lima Plant; Animal Nutrition Plant, Trujillo; Breña
Plant; APT Fideería Lima, and for our collection and third
party personnel.
-In turn, in order to offer greater comprehensive security to our
offices and plants, we implemented electronic security systems,
alarms, electric fence and closed TV circuits in several of our
plants in Lima and outside Lima, and remodeled our entrance
Annual Report 2010
US$ 60
million of savings
generated by Prisma expense
reduction program.
hallway and visitors reception desk, among other things.
-Implementation of the Perimeter Closed Television Circuit
System at the Calixto Romero Plant in Piura, the Animal
Nutrition Plant in Trujillo, the Sidsur Plant, and the Callao and
Santa Rosa Mills.
-Implementation of breathalyzers in all plants in the provinces.
-Implementation of access control equipment for personnel
(metals detector) and vehicles (inspection mirrors) in all Alicorp
plants and buildings countrywide.
Systems
During 2010, we worked in upgrading the SAP system to the ECC
6.0 version, starting live use of this version in August in Peru,
Ecuador and Colombia and in September in Argentina.
With the Finances Team, we worked on the Inter-bank
Payment System to Suppliers and set in motion the new
General Corporate Accounting Plant, the digitalized
accounting books, the new Liquidity Planner and the Identified
Customer Collection system.
In commercial and customer service subjects, we implemented the
Contact Center System of SAP in Peru and worked on implementing
the sales force of the Industrial Products segment countrywide.
Corporative
Support Areas
With regard to our Exclusive Distributors (DEX), we installed the
Telephone Sales System and the new Incentives System for their
work force and Commission Payment System for the DEX.
In Distribution, we installed the Warehouse Management System
in the Cookies Finished Products warehouse and established
batch management at the CDC.
In Alicorp Argentina, we implemented the Quality Control System
(QM), the Plant and/or Stalled Equipment Control System (OEE)
and the Planning System (MSP/MRP and GPT).
In Human Resources, we established the digitalized file for
workers in the headquarters, classifying digitalized workers’
documents and offering control reports by type of document,
worker, effective date, etc.
We established the Talking to the Management System to follow
up on discussions of the management offices with their next level
staff. This system handles the minutes of the meeting and assists
in the programming of the meetings.
In Supply Chain, we implemented the Batch Management
(Traceability) in the Industrial Products Segment (Pre-Mixes), the
Optimization model for NNA in the national and international
shrimp feed network, the Traceability Website for NNA-Shrimp
and NPI-Omega Clients and the PM Maintenance and QM Quality
modules in all Molinca plants.
We also implemented the QM Quality module in Alicorp Colombia.
At Alicorp, we joined the corporate initiative of Grupo Romero
regarding the creation of Corporate IT, incorporating our
information technology staff in this new initiative during the
second half of 2010; this will favor efficiencies in the acquisition
of systems services and sharing best practices.
Investor Relations
In September 2010, we created the Investor Relations Unit with
the primary purpose of achieving higher visibility, effective two-
way communication and strong relations among Alicorp, the
Alicorp 104_105

financial community, and other constituencies. So that, Alicorp Common Share

obtains a fair market valuation, which reflects adequately the Voting shares Listed in the Lima Stock Exchange under the
situation and potential of the company. symbol: ALICORC1

Performance Data Investment Share

The chart below shows the shareholders´ annual return for Listed in the Lima Stock Exchange under the symbol: ALICORI1
common and investment shares of Alicorp S.A.A. for the past
five years (as of December 31st) , and compares it to the annual Contact Information
return of the Lima Stock Exchange Indexes (IGBVL and ISBVL). Investor Relations
María Alejandra de la Puente
Investor Relations Officer
Shareholders’ annual return (511) 315-0800

5 Years (2006-2010) (511) 315-0809

For matters concerning information on stock ownership

and payment of dividends, please contact the Securities
Department at (511) 215-4130 or (511) 226-8368.

Alicorp S.A.A. on the Internet

Company website: www.alicorp.com.pe
Annual Report Online: http://www.alicorp.com.pe/espanol/
accionistas.html

Youtube Company Videos:

Institutional video:
http://www.youtube.com/watch?v=VwwqQkjPC1c

Virtual tour of the cookies plant:

http://www.youtube.com/watch?v=ff-VX4Bt-Y8

Virtual tour of the sauces plant:

http://www.youtube.com/watch?v=zPZpx8ifZHc

Virtual tour of the oils plant:

http://www.youtube.com/watch?v=sKRzTtoK6LE

Recover Program
http://www.youtube.com/watch?v=5YfIBQ1TgGE

Durum Wheat Program

http://www.youtube.com/watch?v=WVcVnWpaqUM
Source: Lima Stock Exchange (www.bvl.com.pe)
Note: The annual return has been determined using the first and last business day of
each year as range.

Shareholders’ Meeting
The Annual Shareholders’ Meeting was held on March 30th,
2011, at the Headquarters of Alicorp S.A.A.
“Alicorp nos hace
sentir en casa y
nos cuida, a la vez
que exige a los
trabajadores
entrega y
profesionalismo”.
Henry
Olguín
Jefe de Cuentas Claves - Negocio Consumo Masivo Perú
“Alicorp makes us
feel at home and
takes care of us,
and it also expects
dedication and
professionalism
from its workers”.

Henry
Olguín
Key Account Chief - Consumer Product Goods Business Peru