UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

DESARROLLO DEL PROYECTO EMPRESARIAL

“NOMILK”

DOCENTE:
Ing. Grace Ximena Villanueva Paredes
PRESENTADO POR:
Aragón Reátegui, Jimena Valeria
Arata Dongo, Piero Fernando
Cerpa Zapata, Laura Fernanda
Chalco Pacheco, Leonardo Diego
Díaz Torrez, Alfredo Joaquín
López Gutiérrez, Gabriela Del Pilar
Merino Lazo de la Vega, Jorge Antonio

AREQUIPA - PERÚ
2020
 INDICE

1. FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO........................................................................4

2. ANALISIS DE OPORTUNIDAD............................................................................................5
3. LIENZO CANVAS...............................................................................................................7
4. CONSIDERACIONES LEGALES (MODIFCIFAR TODO)......................................................10
 TIPO DE EMPRESA A CONSTITUIR....................................................................10
 RÉGIMEN TRIBUTARO.........................................................................................11
 RÉGIMEN LABORAL.............................................................................................12
5. ANALISIS DE LA INDUSTRIA Y DEL MERCADO................................................................12
 ANÁLISIS DE PROVEEDORES:......................................................................................12
I. Identificación de proveedores de materiales:.........................................................12
II. Materias primas.....................................................................................................18
III. Equipos...............................................................................................................29
 ANALISIS DE PROVEEDORES DE SERVICIOS................................................................41
 ANÁLISIS DE COMPETIDORES:...................................................................................42
 ANÁLISIS DE DISTRIBUIDORES....................................................................................45
 ANÁLISIS DE CONSUMIDORES POTENCIALES:...........................................................45
I. Identificación del perfil del segmento objetivo.....................................................45
II. Proyección de la demanda.....................................................................................46
III. Aceptación de mercado (encuestas online).......................................................49
6. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO.....................................................................................56
 Visión..........................................................................................................................56
 Misión.........................................................................................................................57
 Análisis FODA.............................................................................................................57
 Objetivos estratégicos................................................................................................57
 Identificación de la estrategia a aplicar.....................................................................57
7. PLAN DE MARKETING....................................................................................................57
 Objetivos de marketing..............................................................................................57
 Estrategias de marketing...........................................................................................58
 I. Estrategia de Producto...........................................................................................58
II. Estrategia de Precio................................................................................................62
III. Estrategia de Plaza..............................................................................................62
IV. Estrategia de Promoción....................................................................................63
8. PLAN DE OPERACIONES.................................................................................................69
 Objetivos Operativos..................................................................................................69
 Procesos.....................................................................................................................70
I. Proceso de producción...........................................................................................70
II. Proceso de envasado..............................................................................................72
III. Proceso de recepción de pedidos.......................................................................72
IV. Proceso de despacho de pedidos.......................................................................73
 Determinación del tamaño de producción o de servicio (FALTA).............................74
 Requerimiento de insumos, materiales y suministros (FALTA).................................74
 Requerimiento de equipos........................................................................................74
I. Balance de Inversiones...........................................................................................74
II. Cotizaciones y Especificaciones técnicas por producto.........................................75
III. Calendarios de Reinversiones.............................................................................81
IV. Calendario de Reingresos...................................................................................82
 Identificación de mano de obra necesaria (FALTA)...................................................83
 Distribución de planta (FALTA)..................................................................................83
9. DISEÑO DE LA ESTRUCTURA Y PLAN DE RECURSOS HUMANOS...................................83
 Organigrama..............................................................................................................83
 Necesidad de Personal...............................................................................................84
 Obligaciones y funciones del puesto.........................................................................85
 Perfil para el reclutamiento.......................................................................................89
 Planilla........................................................................................................................92
1. FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

En presente proyecto se basa en la creación y producción de un yogurt a base de almendras que

responda a las necesidades nutricionales para la población que no consuma alimentos derivados
de animales y a la vez daremos a conocer un producto que ayude a disminuir el consumo del
mismo.
Para el desarrollo de este producto lo primero que haremos será obtener la leche de las
almendras de manera natural para luego poder hacer el proceso de producción el cual estará
basado en la combinación de la leche de almendras con pro bióticos para así poder crear un
yogurt de almendras natural.
NOMILK será un producto de venta por internet, el cual brindará muchos benéficos a la salud a
diferencia de otros yogurts, ya que contienen lactosa ni gluten, rebajan los niveles de colesterol,
contiene calcio, vitamina B y minerales como magnesio, potasio, fosforo y zinc, también ácidos
grasos esencial (los cuales son necesarios para mantener una buena salud al corazón) y los pro
bióticos que ayudan a la flora intestinal. Decidimos implementar una variedad de sabores para
que sea agradable hacia el consumidor por lo cual contaremos con yogurt sabor chocolate,
vainilla y original (almendras), el mismo que contara con un envase de vidrio priorizando al
medio ambiente.

Nuestra presentación será:

 Envase de vidrio etiquetado

 750 ml de contenido
 Tres distintos sabores: original (almendras), vainilla y chocolate.
 Con esta idea queremos poder hacer un producto no solo natural si no que sea a la preferencia y
gusto de nuestros consumidores, para que así se pueda cambiar el hábito alimenticio de las
personas sin necesidad de que este desagradable para ellos.

2. ANALISIS DE OPORTUNIDAD

La almendra es un fruto seco muy conocido que aporta muchos nutrientes y beneficios que son
buenos para nuestro organismo debido a que nos aporta una gran cantidad de vitamina E el cual
facilita el desarrollo muscular, existen dos tipos de almendras.[CITATION ILU19 \l 10250 ]

 Almendras dulces: La cual se utiliza en la alimentación

 Almendra amarga: Es una variedad no comestible de almendra, utilizada en pequeñas
cantidades para la elaboración de alimentos y bebidas, ya que es potencialmente toxica.
Beneficios del consumo de Almendras

 Ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas.

 Reducen los niveles de colesterol
 Debido a sus propiedades prebióticas, ayuda a mejorar la salud intestinal
 Reduce los niveles de azúcar en la sangre
 Mejora la salud de nuestros huesos
 Ayudan al correcto desarrollo del feto debido a su alto contenido en ácido fólico.
 Es un alimento rico en tirosina, un aminoácido clave en la producción de dopamina,
conocida como «la hormona de la felicidad» por lo que cumple un papel fundamental
en cuestiones como el bienestar, la motivación o la atención.
 Consumir almendras aumenta la función cerebral, haciendo que este órgano se
mantenga lúcido y activo

Apreciar lo beneficios que nos aportan las almendras es muy importante ya que muchas
personas consumen este producto sin saber los beneficios que aportar a su salud.
Por otra lado, la intolerancia a la lactosa es más común de lo que se puede pensar, según un
estudio de Kandar Worlpanel , en el Perú , el 48% de las mujeres y el 50% de los hombres entre
los 18 y 45 años sufren de intolerancia a la lactosa, la cual trae como consecuencias la diarrea,
distención y flatulencias, este tema es muy importante en cuanto a la nutrición , pero aun los
peruanos lo ignoramos.[ CITATION Cor19 \l 10250 ].Asimismo la a investigación de Kandar se
basó en un estudio a 1078 hogares en lima y otras 13 provincias , en donde Kantar pudo
identificar que muchos peruanos son intolerantes a la lactosa , sin embargo , no son consciente
de su condición por lo cual no se cuidan y otros ni siquiera saben que sufren de esta condición.
La intolerancia a la lactosa es muy común en las personas, pero estas no saben cuidarse de la
forma adecuada ya que no encuentran en los mercados productos que sean sin lactosa y si
encuentran mayormente cuesta más que compra un producto que contenga lactosa.
Arequipa: Cerca del 2% de la población de la región es vegetariana
En la región Arequipa el número de personas que evitan el consumo de alimentos a base de
carnes se ha incrementado con el paso de los años, aumentando de esta forma la compra de
productos veganos.
Daphne Mayta, nutricionista de grupo Arequipa Vegana, menciono que en el último censo del
2018 realizado por la Red Vegana en Arequipa m alrededor de 25 mil personas se consideran
vegetarianas, indico también que esta cifra ira incrementando si se ejecutan más programas de
concientización sobre el cuidado del medio ambiente y de los animales por parte de los
autoridades y entidades del Estado. (El Búho, 2019)
Aunque parezca un porcentaje pequeño, estos numero pasándolo a la cantidad real podemos ver
que 25 mil personas consumen productos no derivados de animales el cual es un mercado
grande, por lo que es bueno para nosotros ya que nuestro producto es un producto para el
consumo de ellos.

Fuente: Revista “El Buho”

Fecha de publicación 30 de agosto del 2020
Los beneficios y desventajas de consumir leche
A lo de los años han existido amplios debates respecto a lo nutrientes que este aporta, sin
embargo, existen diferentes críticas sobre los componentes químicos de su producción.
 BENEFICIOS:

 Ayuda al crecimiento óptico: Su consumo es importante durante la infancia y

adolescencia para adquirir una adecuada masa ósea.
 Mantiene los huesos fuertes y dientes sanos: La leche es la primera fuente de calcio y
hierro en la infancia y a lo largo ayudando a mantener los huesos y dientes fuertes.
 Reduce del riesgo de enfermedades: Sus nutrientes como el calco, potasio, vitamina y
proteínas reduce el riesgo de numerosos problemas de salud como anemia, diabetes,
obesidad, entre otros
 Aporta Energía
 Es imprescindible en la etapa de embarazo: El hierro es importante para el crecimiento
y desarrollo del bebe desde el vientre de la madre.
CONTRA:
Respecto a los cuestionamientos, la escuela de Harvard de Salud Pública, quien decidió
eliminar la leche de su guía de alimentación saludable, sustituyéndola por leches vegetales.
En su guía Healthy Eating Plate menciono que los niveles altos de grasas saturadas en la
mayoría de productos lácteos y los componentes químicos de su producción les hace un
alimento para evitar. Incluso expertos afirman que el alto consumo de productos lácteos
aumenta el riesgo de padecer cáncer de próstata y de ovario.

3. LIENZO CANVAS

1. Segmento de Clientes


Demográficos:
- Todas las edades.
- Nivel socioeconómico AB.
 Psicográficos:
- Estilo de vida saludable
- Gente con tendencias a consumir alimentos que no son de origen animal.
- Gente que tenga facilidad de usar redes sociales (Tecnología)
 Comportamiento:
- Personas que tenga una tendencia al Veganismo.
- Personas con tendencia a la compra online
2. Propuesta de Valor

Desarrollaremos un producto saludable para personas que no puedan consumir leche y sus
derivados, el producto será un yogurt fabricado a base de almendras.

3. Relación con los Clientes

 La relación será directa y estrecha con el cliente (Chat privado de la empresa)

 Crearemos una comunidad de personas con tendencia a ser veganas y afines en Arequipa.
 La relación será con un apoyo constante a consumidores veganos, y clientes que quieran
cuidar su salud.
4. Canales de Distribución

 Promoción
- Redes sociales (Facebook, Instagram)
 Distribución
- Distribución personalizada (Motorizado)

5. Flujo de Ingresos

Las ganancias de la empresa serán por producto vendido.

6. Recursos clave

 Insumos:
- Almendras
- Probióticos
- Panela
- Esencia de Vainilla
- Cacao en polvo
 Materiales
- Envases de vidrio
- Etiquetas
- Bolsas kraft
 Talento humano
 Equipos
- Computadora
- Filtro purificador de agua
- Procesadora
- Conservadora
- Hervidor
 Infraestructura
7. Actividades clave

 Compra de insumos
 Elaboración del Yogurt
- Pasteurización y remojo
- Licuado y colado
- Incubación de bacteria probiótica
- Fermentación
- Maduración
- Homogenización (Mezcla del endulzante)
o Infusionar (Cacao o vainilla)
- Envasado
- Refrigeración
 Marketing
 Comercialización
8. Socios clave

 Proveedores de insumos
 Proveedores de envases, etiquetas y bolsas kraft
9. Estructura de costes

 Costos variables: Almendras, probióticos, panela, envases, etiquetas, bolsas kraft, cacao
en polvo, esencia de vainilla
 Gastos operativos: Alquiler del local
 Costos fijos: Equipos, Modificaciones del local (1ra inversión).
 Gastos en Publicidad virtual
 MODELO CANVAS
RELACIÓN CON LOS SEGMENTO DE
SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR
CLIENTES CLIENTES
•Proveedores de •Compra de Desarrollaremos un producto saludable •La relación será directa y estrecha
insumos insumos para personas que no puedan consumir con el cliente (Chat privado de la
•Proveedores de •Elaboración del leche y sus derivados, el producto será empresa)
envases, etiquetas y Yogurt un yogurt fabricado con leche de •Crearemos una comunidad de
bolsas kraft •Marketing almendras. personas con tendencia a ser veganas
•Comercialización y afines en Arequipa. •Demográficos:
•La relación será con un apoyo Todas las edades.
constante a consumidores veganos, y Nivel socioeconómico AB.
clientes que quieran cuidar su salud. •Psicográficos:
Estilo de vida saludable
Gente con tendencias a
RECURSOS CLAVE CANALES consumir alimentos que no
son de origen animal.
•Promoción
Insumos: almendras, probióticos, Gente que tenga facilidad de
-Redes sociales (Facebook,
panela, esencia de vainilla, cacao usar redes sociales
Instagram)
en polvo. (Tecnología)
•Distribución
Materiales: Proveedor de envases, •Comportamiento:
etiquetas y bolsas kraft. -Distribución personalizada Personas que tenga una
Talento humano (motorizado) tendencia al Veganismo.
Equipos: Computadora, Filtro Personas con tendencia a la
purificador de agua, Procesadora, compra online
Conservadora, Hervidor.

ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTES DE NGRESOS

•Costos variables:Almendras, esencia de vainilla, cacao en Ganancias por producto vendido

polvo, probióticos, panela, envases
•Gastos operativos: Alquiler del local
•Costos fijos: Equipos, Modificaciones del local (1ra
inversión).
Gastos en Publicidad virtual

4. CONSIDERACIONES LEGALES (MODIFCIFAR TODO)

 TIPO DE EMPRESA A CONSTITUIR

SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA-SRL:

 Denominación Social: NOMILK SRL
 Domicilio Fiscal: Av. León Velarde 408 Residencial Quezada casa 3 Yanahuara
 Objeto: Elaboración de yogurt natural hecho a base de almendras en diferentes
presentaciones.
 RUC: 20493452965
 Categoría empresarial: Pequeña empresa

- Número de trabajadores: de 1 a 100

- Ventas anuales: de 150 UIT hasta el monto máximo de 1700 UIT
 RÉGIMEN TRIBUTARO

RÉGIMEN MYPE TRIBUTARIO –RMT:

Es un régimen especialmente creado para las micro y pequeñas empresas con el objetivo de
promover su crecimiento al brindarles condiciones más simples para cumplir con sus
obligaciones tributarias.
Las ventajas radican en que:

 Los ingresos anuales no deben superar las 1700 UIT

 No tiene actividades restringidas
 Se debe presentar la Declaración y Pago a cuenta mensual del Impuesto a la Renta con
tasas diferenciadas de acuerdo a los ingresos netos anuales:

- Si los Ingresos Netos es menor a 300 UIT: La tasa es del 1% de los IN.
- Si los Ingresos Netos del mes, supera las 300 UIT: La tasa es del 1.5% de los IN o
Coeficiente.
- El pago de Impuesto General a las Ventas mensual: Asciende al 18% de sus ventas
realizadas.

 Se debe presentar la Declaración Jurada Anual con tasas diferenciadas de acuerdo con
las ganancias o utilidades:

- Si el tramo de la ganancia se da hasta 15 UIT: La tasa sobre la utilidad es del 10%.

- Si el tramo de la ganancia es mayor a 15 UIT: La tasa asciende a 29.5%.

 Se encuentran obligados a llevar libros contables de acuerdo a los ingresos:

- Si los Ingresos Netos anuales fueron hasta 300 UIT, deben llevar:

o Registro de Ventas
o Registro de Compras
o Libro Diario de Formato Simplificado

- Si los Ingresos Netos anuales fueron mayores a 300 UIT y no superaron las 500 UIT,
deben llevar:

o Registro de Ventas
o Registro de Compras
o Libro Diario
o Libro Mayor

- Si los Ingresos Netos anuales fueron mayores a 500 UIT y no superaron las 1700
UIT, deben llevar:
o Registro de Ventas
o Registro de Compras
o Libro Diario
o Libro Mayor
o Libro de Inventarios y Balances
 - Hay la posibilidad de suspender los pagos a cuenta
- Emiten todo tipo de comprobantes de pago autorizado por la SUNAT:

o Facturas
o Boletas de venta
o Tickets
o Liquidaciones de compra
o Notas de crédito y débito
o Guías de remisión

 RÉGIMEN LABORAL

REGIMEN LABORAL ESPECIAL:

 Remuneración: No menor a la Remuneración Mínima Vital (RMV)
 Jornada máxima de 08 horas as 48 horas semanales
 Descanso semanal y en días feriados
 Remuneración por trabajo en sobretiempo
 Descanso vacacional de 15 días calendarios
 Indemnización por despido de 20 días de remuneración por año de servicios (con un
tope de 120 días de remuneración)
 Cobertura de seguridad social en salud a través de ESSALUD
 Cobertura provisional
 Cobertura de seguro de vida y seguro. Complementario de trabajo de riesgo
 Derecho a percibir 2 gratificaciones al año de medio sueldo (Fiestas Patrias y
Navidad)
 Derecho a participar en las utilidades de la empresa
 Derecho a la Compensación por Tiempo de Servicios (CTS) equivalente a 15 días de
remuneración por año de servicio con tope de 90 días de remuneración
 Derechos colectivos según las normas del régimen general de la actividad privada.

5. ANALISIS DE LA INDUSTRIA Y DEL MERCADO

 ANÁLISIS DE PROVEEDORES:

I. Identificación de proveedores de materiales:

BOLSAS KRAFT:

 CORONA Bolsas Kraft y cajas: Es una comercial con 5 años de trayectoria en

Arequipa, y todo el gran sur del Perú, atendiendo todas las opciones de cajas y
bolsas asesorándote en la mejor presentación de tu producto al mercado, para
aumentar tus ventas. Esta empresa se encuentra en Juan el Bueno A -19 691
Arequipa, Perú. Cuentan con un amplio portafolio productos a base cartón y papel
de todas las medidas y requerimientos del cliente. En cuanto a precios, de acuerdo
al tipo bolsa que nos interesa que es de un material kraft es de S/. 32.00 el ciento.
En financiamiento, la empresa prefiere realizar este tipo de negociación con
empresas ya establecidas en el mercado y al ser nosotros una que recién esta
 entrado a vender, por el momento no contamos con esa opción. El canal de
promoción que utilizan es su Facebook, Instagram y WhatsApp. Su distribución, la
propia empresa fabricante se encarga de hacer llegar su producto al cliente final, en
este caso nosotros. La ventaja competitiva que tienen es que la empresa incluye la
impresión del logo a la bolsa kraft asiendo que el producto tenga una mejor
presentación y represente bien a la marca, en este caso nuestro yogurt NOMILK.

 Mercado Libre: El mayor Mercado Virtual de América Latina, donde puedes

comprar y vender de todo por internet. Ofrece todo tipo de productos como son
Abarrotes, tecnología, ropa, hogar, cuidado personal, juguetes, libros, entre otros.
El precio de las bolsas kraft, producto que nos interesa es de S/. 45.00 el ciento.
Para el financiamiento de la empresa existe el pago regular o a cuotas (12 partes
sin interés) con tarjetas Visa, American express y Master card. Los canales de
promoción que utilizan son: Publicidad, Promoción de ventas y Marketing digital.
Su distribución, la empresa utiliza el canal detallista. La ventaja competitiva que
tienen es el servicio que brindan a sus clientes, ya que creen firmemente que ellos
son los protagonistas en todo comercio ya que les permiten poner sus propios
productos a la venta.

 Lineo: Tienda virtual de venta y compra en internet. Ofrece todo tipo de productos
como son Abarrotes, tecnología, ropa, hogar, cuidado personal, juguetes, libros,
entre otros. El precio de las bolsas kraft, producto que nos interesa es de S/. 33.90
el ciento. Para el financiamiento de la empresa existe lo que es descuento por el
pago a crédito con tarjeta CRM, y el pago regular con cualquiera que sea de débito
o crédito. Los canales de promoción que utilizan son: Publicidad, Promoción de
ventas y Marketing digital. Su distribución, la empresa utiliza el canal detallista.
La ventaja competitiva que tienen es el servicio que brindan a sus clientes, ya que
creen firmemente que ellos son los protagonistas en todo comercio.

PROVEEDORES DE BOLSA KRAFT

CORONA Bolsas Kraft y “MERCADO LIBRE” “LINEO”
cajas

UBICACIÓN Juan el Bueno A -19 691 No No

Arequipa, Perú

Bolsas kraft S/. 32.00 el Bolsas kraft S/. 45.00 el Bolsas kraft S/. 33.90 el
PRECIOS ciento ciento ciento

Pago con tarjeta en 12 Pago a crédito o debito

FINANCIAMIEN No partes sin interés
TO Descuento especial con
tarjeta CRM

Facebook & Instagram Publicidad, Promoción Publicidad, Promoción de

PROMOCIONES de ventas y Marketing ventas y Marketing
digital digital
 DISTRIBUCION Canal detallista - productor Canal detallista - Canal detallista –
consumidor productor

VENTAJAS Incluye la imprenta de tu Permite la compra y El buen servicio que

COMPETITIVAS logo de empresa a la bolsa venta de productos en la brindan a sus clientes
plataforma

CORONA Bolsas Kraft y “MERCADO LIBRE” “LINEO”

cajas
5 1 1
UBICACION

PRODUCTOS 5 3 3

PRECIOS 5 2 4

FINANCIAMIEN 1 3 3
TO

DISTRIBUCION 5 3 3

VENTAJAS 5 2 2
COMPETITIVAS

TOTAL 26 14 16

Finalmente, podría tomarse como proveedor a CORONA Bolsas Kraft y cajas, ya que nos ofrece
una gran variedad de opciones a elegir además de incluirnos la impresión del logo del yogurt a la
bolsa, punto que nos encanta ya que ya consideramos que la presentación se verá mucho más seria y
profesional. En cuanto al precio que nos ofrece esta empresa es cómodo.
ENVASES DE VIDRIO:

 Frascos de Vidrio CdP: Es una distribuidora de diversos envases y cuenta con

variedad de modelos. Este negocio se encuentra en la ciudad de lima, Calle
Cantuarias 140 interior 131E y realizan envíos a provincia. Cuentan con un amplio
portafolio de envases de diferentes tamaños y diámetros que van desde los 10ml
hasta los 1.965 ml. En cuanto a precios, este negocio los tiene de acuerdo con el
tipo de envase que nos interesa, en este caso (425ml y 720ml). En financiamiento,
la empresa prefiere realizar este tipo de negociación con empresas ya establecidas
en el mercado y al ser nosotros una que recién esta entrado a vender, por el
momento no contamos con esa opción. El canal de promoción que utilizan es
Facebook, Instagram y WhatsApp. Su distribución, la propia empresa fabricante se
encarga de hacer llegar su producto al cliente final, en este caso nosotros. La
 ventaja competitiva de esta empresa es su popularidad en el ámbito de envases de
vidrio, además de contar con canal establecido de dialogo con sus clientes mediante
las redes sociales, y así promociona sus productos sin ningún otro intermediario,
esto le permitió ganar una clientela amplia.

 SNC PERÚ: Venta de frascos y botellas de vidrio en diferentes modelos y

capacidades para cualquier negocio, eventos, detalles, postres, regalos corporativos
y más. El negocio se encuentra en Lima, y por el momento ellos no cuentan con una
tienda física, pero hacen el despacho en Barranco además de contar con la opción
de hacer envíos a provincia. Cuentan con un amplio portafolio de envases de
diferentes tamaños y diámetros que van desde los 99ml hasta los 1.700 ml. En
cuanto a precios, este negocio los tiene de acuerdo con el tipo de envase que nos
interesa, en este caso (444ml y 835ml). En financiamiento, la empresa prefiere
realizar este tipo de negociación con empresas ya establecidas en el mercado y al
ser nosotros una que recién esta entrado a vender, por el momento no contamos con
esa opción. En financiamiento, la empresa prefiere realizar este tipo de negociación
con empresas ya establecidas en el mercado y al ser nosotros una que recién esta
entrado a vender, por el momento no contamos con esa opción. El canal de
promoción que utilizan es Facebook, Instagram y WhatsApp. Su distribución, la
propia empresa fabricante se encarga de hacer llegar su producto al cliente final, en
este caso nosotros. La ventaja competitiva de esta empresa es que ya lleva años en
el mercado y está posicionada, además de contar con diferentes canales de
comunicación con el cliente donde este puede realizar sus preguntas antes de la
compra.

 YIWU SINYAO TRADE CO ”ALIBABA.COM”: Empresa asiática que se

encarga de la venta de jarras, envases, ollas, tazas, ceniceros de vidrio. La empresa
se encuentra en China. Cuenta con diferentes productos como ya se mencionó
anteriormente, pero nosotros solo estamos interesados en los envases de 500ml. El
precio oscila ente USD 0.20 - USD 0.55. La opción de financiamiento dado a que
claramente es un producto extranjero no es posible. El canal por que se manejan, es
por medio de páginas de venta online “Alibaba”, que es por donde nosotros lo
encontramos. El canal de distribución que están utilizando es el distribuidor -
productor ya que la empresa misma no es la que elabora sus productos. La clara
ventaja competitiva que tienen es que, al ser producto de exportación asiático,
resulta ser más barato para muchas personas

PROVEEDORES DE ENVASES
FRASCOS DE VIDRIO SNC PERÚ YIWU SINYAO
CDP TRADE CO
”ALIBABA.COM”

UBICACION Calle Cantuarias 140 Lima China

interior 131E – Lima
 PRODUCTOS Envases de diferentes Envases de diferentes
tamaños y diámetros que tamaños y diámetros que Envases de 500ml
van desde los 10ml hasta van desde los 99ml hasta
los 1.965 ml. los 1.700 ml.

FRASCO DE 425 y FRASCO DE 444 y

PRECIOS 720ML 835ML USD 0.20 - USD 0.55
100 und a S/. 215 - S/.250 100 und a S/. 205 -S/.250
50 und a S/.110 - S/. 125 50 und a S/.107 - S/. 125
25 und a S/. 60 - S/. 65 12 und a S/. 27 - S/. 36

FINANCIAMIEN No No No
TO

PROMOCIONES Marketing Digital Marketing Digital Alibaba

DISTRIBUCION Canal directo Canal directo Canal distribuidor-

Productor

VENTAJAS Popularidad & buena Empresa consolidada & Bajo precio

COMPETITIVAS comunicación buena comunicación

FRASCOS DE VIDRIO SNC PERÚ YIWU SINYAO

CDP TRADE CO
”ALIBABA.COM”
5 5 3
UBICACION

PRODUCTOS 5 5 2

PRECIOS 3 3 5

FINANCIAMIEN 1 1 1
TO

DISTRIBUCION 5 5 3

VENTAJAS 4 4 5
COMPETITIVAS

TOTAL 23 23 19

Finalmente se tomó la decisión de tener como proveedores nuestros a la empresa “SNC

PERÚ”; primeramente, porque esta empresa te ofrece un precio más bajo a diferencia de los
Frascos de vidrio CDP y como segundo punto tenemos a que la empresa “Yiwu sinyao
trade co” que venden algunos de sus productos en la página de Alibaba, a pesar de contar
con un precio mucho más bajo de tres las empresas ya mencionadas, la entrega del
producto podría sufrir cambios en el tiempo de espera acotando que este además es
demasiado largo; en resumen no nos aseguran al 100% que nos llegara nuestro pedido y
esto nos perjudicaría con la producción del con la producción del yogurt si llegaría a pasar.
ETIQUETAS
Las etiquetas para la presentación de nuestro producto tienen medidas de 5 x 8 cm en tres
distintos modelos (de acuerdo a cada sabor).

Pie Grande y Patri Cuba: Ambos perdonas con negocio que no cuentan con
posibilidad de emitir comprobantes de pago, ubicados en la ciudad de Arequipa con
precios accesibles a 1 millar de etiquetas antes mencionadas.

Imprenta Latinoamericana: Con sede en la ciudad de Lima nos brinda precios

accesibles del mismo modo, teniendo en cuenta que el costo de envió adicional tiene
un costo de 20 soles aproximadamente. Cuenta con acceso a facturas o boletas como
comprobantes de pago, además de tener 5 días para realizar el envío hasta nuestra
ciudad.

Imprenta Envas: Cuenta con ubicación en la ciudad de Lima, teniendo en cuenta que
se debe realizar el pedido con 5 días de anticipación y un costo de envío promedio de
20 soles. Teniendo en cuenta aspectos como los comprobantes de pago termina
siendo buena opción
 PROVEEDORES DE ETIQUETAS
PIE PATRI CUBA IMPRENTA IMPRENTA ENVAS
GRANDE (USUARIO DE LATINOAMERIC
PUBLICIDA FACEBOOK) ANA EIRL
D
UBICACIÓN Calle Nueva En línea Av José Gálvez Nro Jr. Cornelio Borda Nro. 170-
209- Galeria 1730- Lince, Lima Lima, Lima
los portales-
Cercado

DESCRIPCIÓN Etiquetas Etiquetas Etiquetas Etiquetas autoadhesivas de

autoadhesivas autoadhesivas de autoadhesivas de 5*8 cm
de 5*8 cm 5*8 cm 5*8 cm

FACTURA No No Si Si
PRECIO 150 100 100 100
CANTIDAD 1 millar 1 millar 1 millar 1 millar
TIEMPO PARA 1 día de 1 día de 5 días de 5 días de anticipación
HACER PEDIDO anticipación anticipación anticipación

REFERENCIAS/ Buena No indica Buena Buena

GARANTÍA

PIE PATRI CUBA IMPRENTA IMPREN

GRANDE (USUARIO DE LATINOAMERICA TA
PUBLICID FACEBOOK) NA EIRL ENVAS
AD
UBICACIÓN 5 5 4 4
FACTURA 1 1 5 5
PRECIO 4 5 5 5
CANTIDAD 5 5 5 5
TIEMPO PARA HACER 5 5 4 4
PEDIDO
REFERENCIAS/ 5 1 5 5
GARANTÍA
TOTAL 25 22 28 28

Finalmente, podría tomarse como proveedor a Imprenta Latinoamericana EIRL o a Imprenta

Envas, ya que cuentan con RUC activo y el precio es altamente competitivo, pero por
cuestiones de oportunidad se eligió a Imprenta Latinoamericana EIRL, ya que fue la primera
empresa proveedora que contactamos y al hacer un segundo pedido obtendríamos un
descuento del 10%.

II. Materias primas

ALMENDRAS:
 Al ser el insumo principal de nuestros productos, debemos tener mayor cuidado a la
hora de encontrar un proveedor de dicho producto, para lo cual tenemos 3 candidatos a
posibles proveedores:

 CEYLAN ESPECERIAS SRL: Es un distribuidor ubicado en la ciudad de

Arequipa, específicamente en la Calle Piérola del Cercado de la ciudad, cuenta con
gran acogida debido a su experiencia como proveedor de productos para repostería,
especería y otros, cuenta con un precio de venta de almendras de acuerdo al
mercado como venta al por menor, al ser una Sociedad de Responsabilidad
Limitada cuenta con la posibilidad de brindar facturas y boletas en caso de ser
necesario, además cuenta con un tiempo de entrega de pedidos mayores a 5Kg. De
dos días de anticipación.

 AGRO DORADO: Esta empresa cuenta con precios accesibles al por menor y
mayor, teniendo en cuenta que se encuentra en la ciudad y es una tienda virtual,
podemos tomarlo en cuenta como candidato para proveedor de nuestro insumo
principal. La Empresa, aun no se encuentra constituida, pero si a cargo del dueño,
quien no cuenta con la posibilidad de emitir comprobantes de pago alguno, lo cual
dificulta nuestro acceso a sus productos.

 AGRODAEST SAC: Empresa en el mercado Arequipeño que cuenta con la

posibilidad de brindar facturas y boletas, además de contar con precios accesibles al
por mayor a partir de 10 kilos, cuenta con una página en Facebook para mejor
comunicación. No se encontraron referencias que garanticen calidad o buen
servicio, pero cuentan con un tiempo de entrega de dos días.

PROVEEDORES DE ALMENDRAS
CEYLAN ESPECERIAS AGRO DORADO AGRODAEST SAC
SRL
UBICACIÓN Calle Piérola 326, Cercado Tienda en línea Tienda en linea
De Arequipa
PRECIOS X KILO 46 42 25

ACCESO A Si No Si
FACTURAS
PRECIO POR No No Si
MAYOR
REPUTACIÓN/GAR Buena Buena No indica
ANTÍA
CALIDAD Buena Buena Buena

DISPONIBILIDAD 2 días Inmediato 2 días

DE PRODUCTO
POSIBILIDAD DE Si Si Si
ADQUIRIR OTROS
PRODUCTOS

CEYLAN ESPECERIAS AGRO DORADO AGRODAEST SAC

SRL
UBICACIÓN 5 5 5
PRECIOS X KILO 2 3 5
ACCESO A 5 1 5
FACTURAS
PRECIO POR 1 1 5
MAYOR
REPUTACIÓN/GAR 5 5 3
ANTÍA
CALIDAD 5 5 5
DISPONIBILIDAD 3 5 3
DE PRODUCTO
POSIBILIDAD DE
ADQUIRIR OTROS 5 5 5
PRODUCTOS
TOTAL 31 30 36

Finalmente, por decisión en cuanto a beneficios, se decidió tomar a Agrodest SAC como
proveedor para nuestro principal insumo, teniendo en cuenta el precio que es altamente
competitivo que además incluye costo de envío, la facilidad para obtener compras con
factura, del mismo modo, el tiempo de entrega es considerable y la calidad de las almendras
también lo es. La reputación de la empresa es buena, por lo cual podríamos confiar en que la
decisión es la mejor.
PROBIOTICOS:

 Bago Vital “Inkafarma”: Cadena de farmacias que perteneciente al conglomerado

peruano Intercorp. La ubicación de la sede de la farmacia se encuentra en el cercado
de Arequipa. Cuenta con más de 5000 productos que van desde farmacia, nutrición,
dermocosmética y cuidado personal. La empresa vende su producto “Bago Vital” a
un precio de S/ 72.00 la caja de 10 und. La opción de financiamiento es nula dado
que la empresa no está acostumbrada a dar ese crédito a sus consumidores. Los
canales de promoción que utilizan son: Publicidad, Promoción de ventas y
Marketing digital. El canal de distribución que están utilizando es el Canal detallista
- productor. Por último, la ventaja competitiva que tiene la empresa es que, al ser
una empresa nacional, es muy conocida y así obtiene fácilmente clientes.

 Yauvana: Es una tienda de suplementos naturales, basada en el Ayurveda que

brinda asesoría gratuita en productos orgánicos, Aromaterapia Ayurvédica. Está
ubicada en la Av. Benavides 347, Tienda 43 (centro comercial Expocentro) –
Miraflores LIMA. Este negocio ofrece una gran selección de productos entre aceites
esenciales, suplementos naturales, entre otros. En este caso el precio del producto
 que nos interesa que es Cultivo probióticos Flora Interior 11 cepas (5 billones
probióticos); es de S/57.60. La opción de financiamiento es nula dado que la
empresa no está acostumbrada a dar ese crédito a sus consumidores. En cuanto a los
canales de promoción que utilizan están enfocados en netamente en las redes
sociales, tales como Facebook e Instagram. Su distribución, la empresa utiliza el
canal detallista - consumidor, Por último, la ventaja competitiva que maneja este
negocio es que tienen bien construidas sus redes sociales, permitiendo así la fácil
comunicación con el cliente.

 Farmacia Santa María: Farmacia especializada en venta al por menor de productos

farmacéuticos y médicos, cosméticos y artículos de tocador en comercios
especializados. Se encuentra ubicada en Cal.Clorinda Matto De Turner Nro. 126
Urb. Pablo Vi, Etpa II. La empresa vende su producto “Probiotic Super nutritional
Power”, paquete de 30 sobres con un precio de S/ 0.50 la und. La opción de
financiamiento es nula dado que la empresa no está acostumbrada a dar ese crédito
a sus consumidores. Sus canales de promoción son bajos ya que es una
convencional farmacia que se encuentra muy cerca de uno de los principales
hospitales de la ciudad. El canal de distribución que están utilizando es el Canal
detallista – productor. La ventaja competitiva como ya se menciono es la cercanía
que este tiene en el hospital.

PROVEEDORES DE PROBIOTICOS
BAGO VITAL YAUVANA FARMACIA SANTA
“INKAFARMA” MARIA

UBICACIÓN Cercado de Arequipa Av. Benavides 347, Cal.Clorinda Matto De

Tienda 43 (centro Turner Nro. 126 Urb.
comercial Expocentro) – Pablo Vi, Etpa II -
Miraflores LIMA Arequipa

PRODUCTOS Farmacia, nutrición, Aceites esenciales, Productos farmacéuticos

dermocosmética y cuidado suplementos naturales, y médicos, cosméticos y
personal entre otros artículos de tocador en
comercios especializados
.

PRECIOS S/ 72.00 la caja de 10 und Cultivo probióticos, 12 paquete de 30 sobres con

sobres S/57.60 un precio de S/ 0.50 la
und

FINANCIAMIEN No No No
TO

Publicidad, Promoción de Marketing digital Folletos

PROMOCIONES ventas y Marketing digital (Facebook & Instagram)
DISTRIBUCION Canal detallista - productor Canal detallista - Canal detallista –
consumidor productor

VENTAJAS Empresa conocida a nivel Fácil comunicación por Se encuentra en una zona
COMPETITIVAS nacional el cliente especializada para la
compra de ese tipo de
productos.

BAGO VITAL YAUVANA FARMACIA SANTA

“INKAFARMA” MARIA
5 5 5
UBICACIÓN
4 4 4
PRODUCTOS .

PRECIOS 1 2 5

1 1 1
FINANCIAMIEN
TO

5 5 4

PROMOCIONES

5 5 5
DISTRIBUCION

VENTAJAS 5 5 5
COMPETITIVAS

TOTAL 26 27 29

Finalmente se tomó la decisión de tener como proveedores nuestros a la “Farmacia Santa

Maria””; primeramente, porque esta empresa ofrece un precio mucho más bajo a
comparación de las empresas anteriormente mencionadas, además de encontrarse en nuestra
ciudad ya que esto genera mayor facilidad de adquisición del producto.

PANELA:

 INKAO: Empresa que trabaja de la mano con los productores, para garantizar la
trazabilidad en el proceso, comercializando y produciendo productos agrícolas
peruanos para el mercado internacional. Se encuentra en Santiago de Surco, Lima.
Cuenta con una gran variedad de productos de los cuales son Chocolate, cacao,
cacao en polvo, café tostado, mantequilla, panela, hojuelas, entre otros. El precio
del producto que nos interesa, panela orgánica de 900gr es de S/. 10.50 y también
cuentan con una promoción de 2 por S/. 20.00. La empresa si ofrece financiamiento
 a negocios establecidos, pero al ser nosotros nuevos en el mercado no contamos con
esa opción. En cuanto a los canales de promoción que utilizan están enfocados en
netamente en las redes sociales, tales como su sitio web, Facebook e Instagram. Su
distribución, la empresa utiliza el canal detallista. La ventaja competitiva que es una
empresa que se siente concientizada con el medio ambiente, y además de contar con
productos de buena calidad y buena comunicación con sus clientes.

 BELL'S “PLAZA VEA”: Supermercado encargado de mejorar la calidad de vida de

familias peruanas llevando calidad y modernidad a sus hogares. Cuenta con un gran
portafolio de productos como son verduras y frutas, cuidado de bebes, abarrotes,
limpieza, tecnología, juguetes. La ubicación de la sede que nos interesa es la sede
de la Av. La marina. El precio de Panela Granulada de 500gr, producto que nos
interesa es de S/. 8.00. ¡Para el financiamiento de la empresa existe lo que es el
pago a crédito con la tarjeta Oh! O bien con cualquiera que sea de débito o crédito.
Los canales de promoción que utilizan son: Publicidad, Promoción de ventas y
Marketing digital. Su distribución, la empresa utiliza el canal detallista. La ventaja
competitiva de Plaza vea es que ofrece una alternativa de compra al por menor.

  Panela Granulada “Lineo”: Tienda virtual de venta y compra en internet. Ofrece

todo tipo de productos como son Abarrotes, tecnología, ropa, hogar, cuidado
personal, juguetes, libros, entre otros. El precio de Panela Granulada de 5kg,
producto que nos interesa es de S/. 60.00. Para el financiamiento de la empresa
existe lo que es descuento por el pago a crédito con tarjeta CRM, y el pago regular
con cualquiera que sea de débito o crédito. Los canales de promoción que utilizan
son: Publicidad, Promoción de ventas y Marketing digital. Su distribución, la
empresa utiliza el canal detallista. La ventaja competitiva que tienen es el servicio
que brindan a sus clientes, ya que creen firmemente que ellos son los protagonistas
en todo comercio.

PROVEEDORES DE PANELA
INKAO BELL'S “PLAZA PANELA
VEA” GRANULADA
“LINEO”

UBICACIÓN Santiago de Surco, Lima Plaza Vea sede Avenida No

la Marina

PRODUCTOS Chocolate, cacao, cacao en Verduras y frutas, Abarrotes, tecnología,

polvo, café tostado, cuidado de bebes, ropa, hogar, cuidado
mantequilla, panela, abarrotes, limpieza, personal, juguetes, libros,
hojuelas, entre otros tecnología, juguetes entre otros

Panela orgánica de 900gr

PRECIOS S/. 10.50 Panela Granulada de Panela Granulada de 5kg,
Promoción de 2 por S/. 500gr, S/. 8.00 S/. 60.00
20.00.
 Pago a crédito o débito, Pago a crédito o debito
FINANCIAMIEN No tarjeta Oh!
TO Descuento especial con
tarjeta CRM

Sitio web y Marketing Publicidad, Promoción Publicidad, Promoción de

PROMOCIONES digital (Facebook & de ventas y Marketing ventas y Marketing
Instagram) digital digital

DISTRIBUCION Canal detallista - productor Canal detallista - Canal detallista –

consumidor productor
Concientización con el
medio ambiente, productos
VENTAJAS de buena calidad y buena Ofrece una alternativa de El buen servicio que
COMPETITIVAS comunicación con sus compra al por menor brindan a sus clientes
clientes

INKAO BELL'S “PLAZA VEA” PANELA GRANULADA

“LINEO”

UBICACIÓN 4 5 1

5 5 5
VARIEDAD
PRODUCTOS

5
PRECIOS 2 4

3 3 3

FINANCIAMIENTO

5 5 5

PROMOCIONES

4 4 4
DISTRIBUCION

5
VENTAJAS
COMPETITIVAS 5 5

TOTAL 31 29 27

Finalmente se tomó la decisión de tener como proveedores nuestros a “INKAO”, esto porque
nuestro producto al ser una bebida saludable, creemos nosotros que es la perfecta para
nuestro producto; además de tener un relativo precio bajo. El precio bajo se determinó en
base al precio más alto de los proveedores mencionados, el cual es de S/. 60.00 por 5 kg.
Entonces basándonos en eso, si compramos la misma cantidad de panela de las otras dos
empresas restantes, da como resultado que “INKAO” es el que lo ofrece.

CACAO EN POLVO:

 INKAO: Empresa que trabaja de la mano con los productores, para garantizar la
trazabilidad en el proceso, comercializando y produciendo productos agrícolas
peruanos para el mercado internacional. Se encuentra en Santiago de Surco, Lima.
Cuenta con una gran variedad de productos de los cuales son Chocolate, cacao,
cacao en polvo, café tostado, mantequilla, panela, hojuelas, entre otros. El precio
del producto que nos interesa que es el cacao en polvo de 500gr es de S/. 25.00
soles. La empresa si ofrece financiamiento a negocios establecidos, pero al ser
nosotros nuevos en el mercado no contamos con esa opción. En cuanto a los
canales de promoción que utilizan están enfocados en netamente en las redes
sociales, tales como su sitio web, Facebook e Instagram. Su distribución, la empresa
utiliza el canal detallista. La ventaja competitiva que es una empresa que se siente
concientizada con el medio ambiente, y además de contar con productos de buena
calidad y comunicación con sus clientes.

 Q’Ari: Empresa de productos orgánicos. Está ubicada en la Urb. Pablo VI-Cercado,

Arequipa. Cuenta con una gran variedad de productos de los cuales son Cacao en
polvo, Chia, Maca, Yacón, Cañihua, Quinua, Maíz morado, entre otros. El precio
del producto que nos interesa que es el cacao en polvo de 250gr es de S/. 16.00
soles. La opción de financiamiento es nula dado que la empresa no está
acostumbrada a dar ese crédito a sus consumidores. En cuanto a los canales de
promoción que utilizan están enfocados en netamente en las redes sociales, tales
como Facebook e Instagram. Su distribución, la empresa utiliza el canal detallista –
consumidor. La ventaja competitiva que pudimos encontrar de esta empresa es que
esta se concentra en tener una buena comunicación con el consumidor, además de
ser rápida su atención al cliente.

 La Perla del Chira “Lineo”: Tienda virtual de venta y compra en internet. Ofrece
todo tipo de productos como son Abarrotes, tecnología, ropa, hogar, cuidado
personal, juguetes, libros, entre otros. El precio del Cacao en polvo de 500gr,
producto que nos interesa es de S/. 26.00. Para el financiamiento de la empresa
existe lo que es descuento por el pago a crédito con tarjeta CRM, y el pago regular
con cualquiera que sea de débito o crédito. Los canales de promoción que utilizan
son: Publicidad, Promoción de ventas y Marketing digital. Su distribución, la
empresa utiliza el canal detallista. La ventaja competitiva que tienen es el servicio
que brindan a sus clientes, ya que creen firmemente que ellos son los protagonistas
en todo comercio.

PROVEEDORES DE CACAO EN POLVO

INKAO Q'ARI LA PERLA DEL
 CHIRE “LINEO”

UBICACIÓN Santiago de Surco, Lima Urb. Pablo VI-Cercado, No

Arequipa

PRODUCTOS Chocolate, cacao, cacao en Cacao en polvo, Chia, Abarrotes, tecnología,

polvo, café tostado, Maca, Yacón, Cañihua, ropa, hogar, cuidado
mantequilla, panela, Quinua, Maíz morado, personal, juguetes, libros,
hojuelas, entre otros entre otros entre otros

X200gr S/. 11.00

PRECIOS X500gr S/. 25.00 Cacao en polvo de 250gr Cacao en polvo de 500gr
Maxi bolsa x1kg S/. 40.00 S/. 16.00 S/. 26.00
Maxi bolsa x2.5kg S/.
70.00

FINANCIAMIEN No No Pago a crédito o debito

TO
Descuento especial con
tarjeta CRM

Sitio web y Marketing Marketing digital Publicidad, Promoción de

PROMOCIONES digital (Facebook & (Facebook & Instagram) ventas y Marketing
Instagram) digital

DISTRIBUCION Canal detallista - productor Canal detallista - Canal detallista –

consumidor productor

VENTAJAS Concientización con el

COMPETITIVAS medio ambiente, productos Buena comunicación con El buen servicio que
de buena calidad y buena sus clientes y rápida brindan a sus clientes
comunicación con sus atención de servicio
clientes

INKAO Q'ARI LA PERLA DEL

CHIRE “LINEO”

UBICACION 4 5 1

5 5 5
VARIEDAD
5
PRECIOS 4 2

3 3 4
FINANCIAMIEN
TO

5 5 5

PROMOCIONES
 5 5 5
DISTRIBUCION

VENTAJAS 5 5
COMPETITIVAS 4

TOTAL 32 31 27

Finalmente se tomó la decisión de nuevamente tener como proveedores a “INKAO”. Como

ya se explicó en la comparación anterior de proveedores, esta empresa además de ser un
ofrecer sus productos de calidad, tienen buenos precios y diferentes opciones en los tamaños
de sus productos. Nosotros como empresa queremos tener proveedores clave para nuestro
producto, y tenemos la idea que a largo plazo lleguemos a algún acuerdo con esta y logremos
tener financiamiento duradero, siendo nosotros parte de su clientela frecuente.

ESENCIA DE VAINILLA:

 Negrita esencia de vainilla “PLAZA VEA”: Supermercado encargado de mejorar la

calidad de vida de familias peruanas llevando calidad y modernidad a sus hogares.
Cuenta con un gran portafolio de productos como son verduras y frutas, cuidado de
bebes, abarrotes, limpieza, tecnología, juguetes. La ubicación de la sede que nos
interesa es la sede de la Av. La marina. El precio dela esencia de vainilla de 1LT,
producto que nos interesa es de S/. 12.90. ¡Para el financiamiento de la empresa
existe lo que es el pago a crédito con la tarjeta Oh! O bien con cualquiera que sea de
débito o crédito. Los canales de promoción que utilizan son: Publicidad, Promoción
de ventas y Marketing digital. Su distribución, la empresa utiliza el canal detallista.
La ventaja competitiva de Plaza vea es que ofrece una alternativa de compra al por
menor.

 Negrita esencia de vainilla “CEYLAN ESPECERIAS SRL”: Es un distribuidor

ubicado en la ciudad de Arequipa, específicamente en la Calle Piérola del Cercado
de la ciudad, cuenta con gran acogida debido a su experiencia como proveedor de
productos para repostería, especería y otros, cuenta con un precio de venta de
esencia de vainilla de acuerdo al mercado como venta al por menor, pero el precio
actual del producto solicitado es de S/. 15.00 por la cantidad de 1TL. Al ser una
Sociedad de Responsabilidad Limitada cuenta con la posibilidad de brindar facturas
y boletas en caso de ser necesario, además cuenta con un tiempo de entrega de
pedidos mayores a 5Kg. De dos días de anticipación.

 Esencia De Vainilla Negra “Mercado Libre”: El mayor Mercado Virtual de

América Latina, donde puedes comprar y vender de todo por internet. Ofrece todo
tipo de productos como son Abarrotes, tecnología, ropa, hogar, cuidado personal,
juguetes, libros, entre otros. El precio de la esencia de vainilla gl X 4 Lt, producto
que nos interesa es de S/. 20.00. Para el financiamiento de la empresa existe el pago
regular o a cuotas (12 partes sin interés) con tarjetas Visa, American express y
 Master card. Los canales de promoción que utilizan son: Publicidad, Promoción de
ventas y Marketing digital. Su distribución, la empresa utiliza el canal detallista. La
ventaja competitiva que tienen es el servicio que brindan a sus clientes, ya que
creen firmemente que ellos son los protagonistas en todo comercio ya que les
permiten poner sus propios productos a la venta.

PROVEEDORES DE ESENCIA DE VAINILLA

CEYLAN ESPECERIAS “PLAZA VEA” ESENCIA DE
VAINILLA NEGRA
“Mercado Libre”

UBICACION Calle Piérola 326, Cercado Plaza Vea sede Avenida No

de Arequipa la Marina

S/. 15.00 por la cantidad S/. 12.90 por la cantidad S/.20.00 por la cantidad
PRECIOS de 1TL. de 1TL. de 4TL.

Pago a crédito o débito, Pago con tarjeta 12 partes

FINANCIAMIEN No tarjeta Oh! sin interés
TO

Publicidad, Promoción Publicidad, Promoción de

PROMOCIONES Facebook de ventas y Marketing ventas y Marketing
digital digital

DISTRIBUCION Canal detallista - Canal detallista – Canal detallista –

consumidor consumidor productor

La buena ubicación con la Ofrece una alternativa de El buen servicio que

VENTAJAS que cuentan en la ciudad compra al por menor brindan a sus clientes
COMPETITIVAS

CEYLAN ESPECERIAS “PLAZA VEA” “MERCADO LIBRE”

UBICACION 4 5 1

4 5 5
VARIEDAD
PRODUCTOS

3 4 5
PRECIOS

3 5 4

FINANCIAMIENTO
 2 5 4

PROMOCIONES

4 4 2
DISTRIBUCION

5
VENTAJAS
COMPETITIVAS 5 3

TOTAL 25 33 24

Se tomó la decisión de tener como proveedores nuestros a “PLAZA VEA”, esto porque al ser
un producto fácil de adquirir, estamos de acuerdo con el precio que nos quieren cobrar ya que
en si es el mismo producto por el que preguntamos en CEYLAN, pero el precio es distinto.
No elegimos el producto de Mercado libre porque a diferencia de los dos anteriores
mencionados, el producto es de una marca que no conocemos por ende no tenemos confianza
necesaria para arriesgarnos a pesar de su buen precio. Plaza Vea en esta ocasión nos ofrece
un producto de calidad y a un buen precio.

III. Equipos

COMPUTADORA

 HARDWARE &BUSSINES: La empresa cuenta con sede distribuidora en

Arequipa, con gran reputación, sinónimo de garantía, cuenta con una gran variedad
de productos, lo cual nos facilita la elección y comparación de precios con otras
empresas. El precio de compra es en dólares, teniendo en cuenta que el tipo de
cambio es variable, se tomó un margen de holgura para calcular el precio en soles.
La facilidad de adquisición de equipos nos permite elegir y adquirir los equipos en
un día. El producto cuenta con garantía de 1 año.
 SAGA FALABELLA: cuentan con venta en línea de equipos en general de
computación, es el caso de la laptop requerida por nuestro equipo para trabajar el
desarrollo de este proyecto. Teniendo en cuenta el precio en relación con el
beneficio del producto, tenemos un precio competitivo, considerando el tiempo de
entrega, debemos hacer el pedido con al menos 15 días de anticipación. El producto
cuenta con garantía no mayor a 1 año.
 RIPLEY: Cuenta con venta en línea debido a la situación por la cual pasamos,
facilitándonos la compra, teniendo en cuenta que le precio está en relación con el
del mercado de computadoras HP core i3, el pedido se realiza con 15 días mínimos
de anticipación.

PROVEEDORES DE COMPUTADORAS
HARDWARE & SAGA RIPLEY
 BUSSINES FALABELLA
UBICACIÓN Urb. Independencia- Venta en línea Venta en linea
Yanahuara, Arequipa

DESCRIPCIÓN HP core i3 HP core i3 HP core i3

FACTURA Si Si Si
PRECIO $540 S/. 1899 S/. 1899
CANTIDAD 1 1 1
TIEMPO PARA 1 día de anticipación 15 días de 15 días de anticipación
HACER PEDIDO anticipación

REFERENCIAS/ Buena Buena Buena

GARANTÍA

  HARDWARE & SAGA RIPLEY

BUSSINES FALABELLA
UBICACIÓN 5 4 4

DESCRIPCIÓN 5 5 5
FACTURA 5 5 5
RECIO 5 3 3
MODALIDAD DE 5 5 5
PAGO
TIEMPO PARA 5 3 3
HACER PEDIDO

REFERENCIAS/ 5 5 5
GARANTÍA

TOTAL 35 30 30

Finalmente, se optó por elegir la primera opción, Hardware & Bussines, teniendo en cuenta
que podemos comprar el equipo en la misma empresa, revisarlo y tener la garantía de 1 año,
el precio es altamente conveniente para la empresa, teniendo en cuenta que el tipo de cambio
varia y así como sube, podría bajar en algún momento. El tiempo de pedido es de 1 día de
anticipación para compras en línea, la facilidad para la entrega de comprobantes de compra
nos beneficia.
FILTRO PURIFICADOR DE AGUA

 SODIMAC: Sodimac es una empresa que opera en el retail, industria donde ha

alcanzado una posición de liderazgo en el mercado de tiendas para el mejoramiento
del hogar. Se encuentra en la Av. Porongoche 721. El producto que nos interesa es
un filtro Vigaflow de carbón activado que filtra partículas como arena fina, lodo,
óxido. Remueve cloro y contaminantes orgánicos y/o químicos y elimina bacterias.
 Este filtro de fácil instalación. El precio de este es de S/. 114.90. Como ventajas
encontramos que cuentan con una garantía de 3 meses, y una validación de la
satisfacción ofreciéndonos la opción de cambiar el producto si no cumple las
expectativas de comprador en un plazo de 10 días después de la compra.

 PROMART HOME CENTER: Es una tienda que tiene todo lo que necesitas para el
mejoramiento de una casa; Materiales de construcción, acabados, organización,
decoración, herramientas, muebles e iluminación. Se encuentra en la Av.
Metropolitana esquina con calle Rímac (Continuación de Calle Grande) Cerro
Colorado, Arequipa. El producto que nos interesa es Filtro de la marca FOSET de
carbón activado impregnado de plata coloidal. Retiene sólidos y elimina bacterias.
Válvula desviadora para obtener agua común y agua filtrada. Fácil instalación y
mantenimiento. Tiempo de vida útil de cartucho: 6 meses. Micras de filtración: 5.
El precio de este es de S/. 119.00. Como ventajas encontramos que cuentan con una
garantía de 1 año.

 LINEO: Tienda virtual de venta y compra en internet que ofrece todo tipo de
productos. El producto que nos interesa es un filtro de la marca Generico quita
ladrillos, sedimentos, gusanos, coloides, sedimentos y bacterias. Este filtro es de
fácil instalación. El precio de este es de S/. 133.00.

PROVEEDORES DE FILTRO PURIFICADOR DE

AGUA
SODIMAC PROMART LINEO
PRECIO S/. 114.90 S/. 119.00 S/. 133.00
VIDA UTIL De 6 a 12 meses 6 Meses Desconocida
FACIL Si Si No
INSTALACIÓN/
MANTENIMIE
NTO
MARCA Vigaflow FOSET Generico

GRADO DE 90% 99% Desconocida

PURIFICACIÓ
N

MATERIAL Carbon Block Polipropileno Desconocida

Av. Metropolitana
UBICACIÓN Av. Porongoche 721 esquina con calle Rímac No tiene
(Continuación de Calle
Grande) Cerro
Colorado, Arequipa
3 meses + 10 días de prueba con
GARANTIA opción a devolución 1 Año No tiene

EMITE Si Si Si
 FACTURA

SODIMAC PROMART LINEO

PRECIO 4 4 3
VIDA UTIL 5 4 2
FACIL
INSTALACIÓN 4 5 4
/
MANTENIMIE
NTO
MARCA 5 5 3

GRADO DE 4 5 2
PURIFICACIÓ
N

MATERIAL 3 4 2

UBICACIÓN 3 4 2

GARANTIA 4 4 1

EMITE 5 5 5
FACTURA
TOTAL 37 40 25

Finalmente, se tomó por decisión la adquisición del del fitro de la empresa “Promart” ya
que es el que mayor puntaje tuvo en nuestro comparativo. Este cuenta con un 99% de
purificación de agua, aspecto que nos parece muy importante ya que al nosotros preparar un
producto de consumo queremos hacerlo con la total calidad y cuidado para nuestros
clientes; además de eso, este filtro entre sus características establecidas nos dice que es de
fácil instalación y mantenimiento punto que nos da la facilidad de ahorrarnos en la
contratación de un gasfitero ya que cualquier persona lo puede realizar. Esta empresa nos
ofrece 1 año de garantía punto con el que nos terminó de convencer en la elección.
MAQUINA PROCESADORA

 VENTUS: Es una empresa con sede distribuidora en Arequipa, en la Calle Piérola,

que cuenta con gran reconocimiento por la variedad de productos que tiene, como
proveedor cuenta con una procesadora de la misma marca Ventus, con 5 discos
intercambiables de cortes distintos, emiten comprobantes de pago y facturas en caso
de requerirlos. Esta máquina procesadora tiene un precio de acuerdo con sus
beneficios.
  INVERCORP: Empresa con sede en Lima, cuenta con una maquina procesadora de
9 cuchillas intercambiables para distintos cortes, con un precio más bajo en relación
con las otras dos, es una empresa que no es de nuestro conocimiento, las referencias
son buenas, pero la relación precio beneficios no concuerda por lo cual genera un
poco de desconfianza, además de no tener una marca comercial para la opción de
procesadora.

 Maquina Electro Perú: Empresa importadora de maquinaria que cuenta con una
maquina procesado333ra de marca Henkel, con 4 cuchillas intercambiables para
distintos tipos de cortes, esta empresa cuenta con sede distribuidora en Arequipa,
pero la marca no es tan comercial, lo cual nos dificulta en un futuro la venta de la
maquinaria que ahora adquirimos.

PROVEEDORES DE PROCESADORA
VENTUS INVERCORP MAQUINA
ELECTRO PERÚ

PRECIO 2999 2750

CALIDAD Si Si Si
/
GARANTÍ
A
MARCA Ventus TORREY Henkel
CAPACID 5 discos de corte 9 discos intercambiables 4 discos
AD intercambiables

MATERI Aceri Inoxidable acero inoxidable Aluminio

AL Anonizado

UBICACI Calle Pizarro Nº 306B AV. Tomas Marsano 2347 Calle Rivero 107-
ÓN Surquillo- Lima Cercado de
Arequipa

EMITE SI Si Si
FACTUR
A

 
VENTUS INVERCORP MAQUINA ELECTRO
PERÚ
PRECIO 4 4 5
CALIDAD/ 5 5 5
GARANTÍA
MARCA 5 4 4
CAPACIDAD 4 5 3
MATERIAL 5 5 3
UBICACIÓN 5 4 5
EMITE 5 5 5
FACTURA
TOTAL 33 32 30

Finalmente, se tomó por decisión la adquisición de la procesadora de Marca Ventus, debido a

que los beneficios van en relación con el precio, teniendo en cuenta que si en un futuro
quisiéramos vender el equipamiento que actualmente tenemos nos seria de mayor facilidad
debido al reconocimiento de la marca en el mercado. Por otro lado, la empresa se encuentra
en nuestra ciudad y su mantenimiento seria por parte de la empresa, facilitándonos también la
emisión de comprobantes de pago.
HERVIDOR

 La Curacao: Cuenta con dos opciones distintas para esta categoría; un hervidor de
20 litros de capacidad y otro de 10 litros, teniendo en cuenta que ambos cuentan con
una garantía de 1 año, facilidad de acceso a facturas o boletas, hechos de acero
inoxidable y un precio altamente competitivo con relación a los otros proveedores.
La marca por si sola tiene reconocimiento en el mercado por lo cual es de bue as
referencias.

 Tottus: En esta tienda en línea encontramos otra marca de hervidor de 6 litros con el
mismo precio que un hervidor de 10 litros, en conclusión, la relación costo-
beneficio tiene concordancia, pero no es conveniente comparándolo con los otros.
Imaco es una marca reconocida en el mercado, por lo que su producto tiene una
buena valoración.

 Plaza vea: Plaza Vea cuenta con un muy buen precio de venta, teniendo en cuenta
que es el mismo que el que ofrecen otras tiendas por el mismo producto.

PROVEEDORES DE HERVIDOR
LA CURACAO Ventus PLAZA LA
VEA CURACAO
PRECIO 249 380 249 390
CALIDAD/ 4 4 4 4
GARANTÍA
MARCA Ventus Ventus Ventus Ventus
CAPACIDAD 10 L 20L 10L 20L
MATERIAL Acero inox Acero Inox Acero inox Acero inox
GARANTÍA 1 año 2 años 1 año 1 año
TIEMPO DE 10 días 15 días 15 días 10 días
PEDIDO
VARIEDAD si si No si

  LA CURACAO TOTTUS PLAZA LA

VEA CURACAO
PRECIO 5 5 5 4
CALIDAD/ 4 4 4 4
GARANTÍA
MARCA 4 4 4 4
CAPACIDAD 4 3 4 5
MATERIAL 5 5 5 5
GARANTÍA 4 5 4 4
TIEMPO DE 5 4 4 5
PEDIDO
VARIEDAD 5 3 3 5
TOTAL 36 33 33 36

Para este equipo, se decidió tener como proveedor a La Curacao, debido a contar con mayor
variedad de productos dentro del mismo rango, teniendo un mayor tiempo de respuesta a
nuestro pedido, con 1 año de garantía para ambos productos. El equipo elegido es el de 20
litros, debido a su capacidad, teniendo en cuenta que es de gran necesidad tener agua caliente
para la elaboración de nuestra bebida.
CONSERVADORA

 Ventus: La misma tienda cuenta con la marca de conservadoras Ventus, con una
capacidad de -25° y 260litros, cuenta con sede distribuidora en la misma ciudad y
un pedido de 5 días de anticipación. Los equipos de la misma marca tienen hasta 1
año de garantía, teniendo en cuenta las buenas referencias de la marca en el
mercado, es una buena opción.

 Linio: La tienda en línea cuenta con precios altamente competitivos, pero con una
opción poco conocida, teniendo en cuenta que su equipo tiene mayor capacidad y
menor precio, la calidad de este no es de referencias.

 Maquina Electro Perú: La empresa cuenta con sede física en la ciudad, lo cual es
bueno y con un precio accesible al mercado que no tiene diferencia con el otro
distribuidor de la misa marca, la diferencia se encuentra en el tiempo mínimo para
hacer el pedido de dicho producto, ya que se incrementa a una semana.

PROVEEDORES DE CONSERVADORA
VENTUS LINIO MAQUINA
ELECTRO
PERÚ
PRECIO 1900 1700 1900
CALIDAD/ Si Regular Si
GARANTÍA

MARCA Ventus Vikale Ventus

CAPACIDAD (-)25°-320L 300L (-)25°-260L
TIEMPO PARA 5 días máximo 15 días 1 semana
PEDIDO

UBICACIÓN Calle Pizarro Nº 306B Tienda en línea Calle Rivero 107-

Cercado de
Arequipa
 EMITE SI Si Si
FACTURA

  VENTUS LINIO MAQUINA

ELECTRO
PERÚ
PRECIO 4 5 4
CALIDAD/ 5 3 5
GARANTÍA
MARCA 5 3 5
CAPACIDAD 4 5 4
TIEMPO PARA 5 2 4
PEDIDO
UBICACIÓN 5 4 5

EMITE 5 5 5
FACTURA
TOTAL 33 27 32

MOBILIARIO DE COCINA
En esta categoría tenemos los muebles que serán indispensables para la producción,
teniendo en cuenta lo siguientes:
MESA DE TRABAJO:
Consideramos que debido a los equipos y espacio que necesitamos para la
producción una cantidad de 4 unidades es suficiente. Luego de una búsqueda,
encontramos un solo lugar que nos ofrece productos en dos variedades. La empresa
Ventus nos proveerá de mesas de trabajo con las siguientes características:

Proveedores de Mesas
  Modelo 1 Modelo 2

Medidas 1500*600*900 1500*600*900

Material Acero Inoxidable Acero Inoxidable

Características generales Patas regulables, Patas regulables, fácil de
fácil de trasladar y trasladar y con repisas
con repisas
Divisiones 2 3
Total 20 17

Debido a que la única diferencia es la cantidad de repisas que contiene, se consideró utilizar
dos de cada modelo, teniendo en cuenta la diferencia de espacio existente entre las repisas,
 ESCRITORIO:
 Promart: Esta empresa ubicada en Cerro Colorado, nos brinda un escritorio
muy funcional gracias a sus 4 cajones ubicados en la parte izquierda. Fabricado
en MDP, material muy utilizado en la fabricación de muebles gracias a su
resistencia y durabilidad.
 Sodimac: Esta empresa ubicada en Lambramani, nos brinda un escritorio con
dos cajones, a un precio de 299 soles, del mismo material que el que nos ofrece
Promart. Una opción muy parecida y que cuenta con buenas referencias.

Proveedores de escritorio
  Promart Sodimac

Ubicación Cerro Colorado Lambramani

Descripción Escritorio de MDF color malta, Escritorio de MDF

de medidas 75.5*120*46 color caramelo, de
medidas
74*120*53
Factura Si Si

Precio 269 299

Referencias/ Buena Buena

Garantía

Proveedores de escritorio
  Promart Sodimac

Ubicación 5 4

Calidad/ Garantía 5 5
Espacio 5 4
Precio 5 4
Total 20 17

Se consideró la primera opción brindada por Promart debido a la cantidad de cajones que
nos permiten mayor capacidad de almacenamiento, además de que el precio era menor y la
 cantidad de beneficios era la misma. Además, obtuvo una puntuación de 3 puntos superior a
la de Sodimac.
SILLA DE ESCRITORIO:
Se consideraron tres opciones distintas, que fueron valoradas de la siguiente manera:

 PROMART: Esta empresa nos brinda una silla de metal acolchonada con forro
de tela, que es resistente y sólida, lo cual nos brinda una duración un poco más
extensa que el resto.
 SODIMAC: Nos brinda una opción de silla giratoria en material plástico y de
tela que cuenta con facilidad de movimiento, pero que cuenta con una
resistencia menor.
 OECHSLE: La silla brindada por esta empresa es de metal y plástico, lo cual
nos brinda una duración intermedia, con un peso muy ligero que a la vez la
hace practica

Proveedores de Silla de escritorio

  Promart Sodimac Oechsle
Ubicación Cerro Colorado Lambramani Cayma
Descripción Silla fija fabricada con Silla giratoria de 80 Silla decorativa con estructura
materiales resistentes. cm, de alto, de de metal con madera y
Cuenta con un cómodo procedencia china, en respaldar de plástico. Es muy
respaldar afelpado para materiales de plastico cómoda debido a su diseño
proporcionarte mayor y tela. ergonómico que ayuda a
confort. prevenir enfermedades
lumbares.
Factura Si Si Si
Precio S/ 59.90 119.9 89.9
Cantidad 1 1  
Resistencia 120 Kg 90 Kg 60 kg
Referencias/ Buena Buena Buena
Garantía

Proveedores de Silla de escritorio

  Promart Sodimac Oechsle
Ubicación 4 3 5
Materiales 5 4 4
Factura 5 5 5
Precio 5 4 3
Calidad 5 4 4
Resistencia 5 4 3
Referencias/ 5 5 5
Garantía
TOTAL 34 29 29
 Como proveedor para esta categoría se consideró a Promart, debido a las características
de su silla, que van en relación con el beneficio que nos brinda en cuestiones de
durabilidad, y firmeza, además que tiene una mayor resistencia al peso y es cómoda. >

BANCOS:
Se requieren 4 bancos para el personal, debido a que no podremos mantenerlos de pie el
100% de las horas de trabajo, teniendo en cuenta que existen diversas opciones, se
valoró de la siguiente manera:

 PROMART: Ubicada en Cerro colorado nos brinda bancos de 15.90 soles, que
cuentan con una garantía de 6 meses y son de material plástico de marca
Reyplast.
 OECHSLE: Nos brinda un banco de plástico con asiento de 35.5 x 35.5 cm.
Puede ser apilado fácilmente de manera vertical y está ubicado en el mismo
distrito.
 SODIMAC: Nos brinda la opción de ahorrar espacio con el práctico banco
plegable blanco, perfecto para guardar en cualquier lugar.

Proveedores de Bancos
  Promart Oechsle Sodimac
Ubicación Cerro Colorado Cayma Lambramani
Descripción Reyplast trae para ti su Banco de plástico Ahorra espacio con el
línea de bancos Victoria con asiento de 35.5 x práctico banco
Bali. Fabricados en 35.5 cm. Puede ser plegable blanco,
resistente plástico e apilado fácilmente perfecto para guardar
ideales para disfrutar al de manera vertical. en cualquier lugar.
aire libre.
Factura Si Si Si
Precio S/ 7.9 19.9
15.90
Cantidad 1 1 1
Tamaño 45 cm 44.5 45 cm
Referencias/ 6 meses 0 0
Garantía

Proveedores de Bancos
  Promart Oechsle Sodimac
Ubicación 4 5 3
Asesoria 5 5 5
Factura 5 5 5
Precio 4 5 3
 Facilidades de pago 5 5 5

Tamaño 5 4 5
Referencias/ 5 1 1
Garantía
TOTAL 33 30 27

Luego de realizar las valoraciones, obteniendo un total de 33 puntos, se tomará como

proveedor a Promart, debido a la cantidad de atributos con los que cuenta su producto y
un precio de 15.90 por cada uno.

HERRAMIENTAS DE COCINA
Como herramientas de cocina se consideraron las siguientes, que consideramos junto a sus
precios unitarios en las tiendas de Plaza Vea y Tottus, teniendo en cuenta que cuentan con la
opción de emitir facturas:

HERRAMIENTA PRECIO POR UNIDAD

PLAZA VEA TOTTUS
Colador Grande 9.90 6.00
Embudos 4.90 3.90
Cuchillos 7.90 8.50
Cucharones 4.90 7.50
Envases herméticos grandes 20.00 34.00
Tazones/Bowls 5 litros 5.60 7.90
Jarra medidora 4/5 litros 14.00 15.00

Considerando un presupuesto de nuestra lista de productos tenemos un total de 225.00 soles para
realizar nuestra compra de herramientas en Plaza Vea:

CANTIDA HERRAMIENTA PRECIO POR PRECIO

D UNIDAD TOTAL
2 Colador Grande 9.90 19.80
3 Embudos 4.90 14.70
2 Cuchillos 7.90 15.80
3 Cucharones 4.90 14.70
5 Envases herméticos grandes 20.00 100.00
5 Tazones/Bowls 5 litros 5.60 28.00
3 Jarra medidora 4/5 litros 14.00 42.00
225.00

Considerando un presupuesto de nuestra lista de productos tenemos un total de 301.20 soles para
realizar nuestra compra de herramientas en Tottus:
CANTIDA HERRAMIENTA PRECIO POR PRECIO
D UNIDAD TOTAL
2 Colador Grande 6.00 12.00
3 Embudos 3.90 11.70
2 Cuchillos 8.50 17.00
3 Cucharones 7.50 22.50
5 Envases herméticos grandes 34.00 170.00
5 Tazones/Bowls 5 litros 7.90 39.50
3 Jarra medidora 4/5 litros 15.00 45.00
301.20
Teniendo en cuenta las tablas anteriormente mostradas, considerando los precios que nos brinda
cada tienda para cada uno de nuestras herramientas a utilizar, tenemos por mejor opción en
cuanto a precios a Plaza Vea, debido a que cuenta con la posibilidad de emitir facturas es una
opción relevante.

 ANALISIS DE PROVEEDORES DE SERVICIOS

Proveedor de Conexión a Internet Fijo

Los principales 3 proveedores de Internet fijo en la ciudad de Arequipa son Claro, Movistar
y Bitel; empresas que llevan un tiempo considerable en el mercado. Compararemos estos 3
proveedores con la información que está disponible en sus respectivas páginas web oficiales
y en sus redes sociales para evaluar distintos aspectos en una escala del 1 al 5 (5 siendo el
mejor puntaje).

Proveedores de Internet Fijo

  Claro Movistar Bitel
Velocidad máxima 5 5 3
Velocidad mínima 4 4 4
Reputación 3 2 4
(Comentarios de
sus usuarios)
Precios 5 5 3
TOTAL 17 16 14

La empresa Claro es la que obtuvo mayor puntaje en comparación a sus competidores

(Movistar y Bitel) y por eso será seleccionada como nuestra proveedora de Internet fijo. Sus
precios van desde los 59 soles por una velocidad de 20Mbps hasta los 490 soles con una
velocidad de 1000 Mbps. Consideramos que la velocidad de 80Mbps es más que suficiente para
cumplir con los requerimientos de la empresa; por lo que estaríamos pagando 90 soles a Claro
mensualmente.

 ANÁLISIS DE COMPETIDORES:

A través de este análisis se pretende tener un mejor conocimiento del entorno competitivo
que rodea a nuestro producto; ya que existe la necesidad de saber con quienes nos estamos
enfrentarnos, para trazarnos estrategias comerciales que nos haga salir adelante en todos los
aspectos. El análisis es necesario para analizar el juego y comprender cuáles son sus
ventajas. A continuación, se detallará cada competidor y se considerarán los siguientes
puntos:
I. Doorganic: La primera cadena de tiendas orgánicas y saludables de nuestra ciudad,
fundada en el año 2010. Su ubicación del negocio es en la calle Rivero 304 C – Cercado.
En cuanto a productos tiene un amplio catálogo productos en lo que son: Mantequillas
orgánicas, Semillas, Lácteos orgánicos, Fibra, Spaghetti libre gluten, Aceites, etc. En
cuanto a precios sabemos que varían de acuerdo con el producto seleccionado, y como
en este caso nosotros nos estamos concentrando en Yogurt; el precio de este que es un
Yogurt vegano de coco, su precio es de S/.14.00 soles con una cantidad de 460 ml. En
cuanto a los canales de promoción que utilizan están enfocados en netamente en las
redes sociales, tales como Facebook e Instagram. Su distribución, la propia empresa
fabricante se encarga de hacer llegar su producto al cliente final sin intermediarios. Por
último, la ventaja competitiva que pudimos rescatar de esta empresa es que al ser una de
las pioneras en productos orgánicos, está ya tiene una cartera de clientes establecida, y
por ende cuenta con gran popularidad.

II. NaturLandia: Empresa que busca mejorar la salud a través de una dieta vegetariana
integral. Su ubicación del negocio es en la Urb. Altitos A-9 Cayma 04000 Cayma, Perú.
Los productos con los que cuenta son: Spirulina (normal y orgánica), Mantequilla
vegana, Variedad de vitaminas y Yogurt (normal y de soya) con probióticos. El precio
de este último que es el que nos interesa es de ¼ Lt S/. 4.00, ½ Lt S/. 8.00 y el Litro a S/.
16.00 soles. Los canales de promoción que utilizan están enfocados en netamente en las
redes sociales, tales como Facebook e Instagram. Su distribución, la propia empresa
fabricante se encarga de hacer llegar su producto al cliente final sin intermediarios,
como también actúan de minoristas importando la mayoría de sus productos ya
mencionados. La ventaja competitiva que pudimos encontrar de esta empresa es que esta
se concentra en tener una comunicación con el consumidor, ofreciéndole clases de
cocina saludable, recetas que publican en sus redes sociales, permitiendo que el
consumidor este mas informado en la filosofía de vida que tiene la empresa.
III. GLORIA “Soy Vida”: Empresa líder en el mercado lácteo peruano, que hace ya varios
años atrás saco al mercado la línea de bebidas vegetales como es Soy Vida, uno de los
productos del portafolio de la empresa que se enfoca en el sector vegano que tiene la
empresa. En cuanto la ubicación la empresa ha construido nuevas plantas y centros de
acopio ubicados en el norte, centro y sur del país. De esta manera, Gloria cuenta con
cinco plantas industriales, dos de ellas ubicadas en Arequipa, mientras que las otras se
encuentran en Lima, Trujillo y Cajamarca, respectivamente. Los productos con los que
cuentan principalmente están divididos por: Lácteos (Leche y Mezclas lácteas),
Derivados Lácteos (Yogurt, Quesos, mantequillas, Leche condensada, Manjar blanco,
Shake y Pro), Bebidas (Agua, Bebidas de frutas, Té Y Bebidas vegetales). El precio de
la bebida de soya fermentada SOY VIDA FRESA, producto que exactamente nos
interesa cuesta S/4.90 soles con una cantidad de 1L. Los canales de promoción que
utilizan son: Publicidad, Promoción de ventas y Marketing digital. Los 3 principales
canales de venta que posee Gloria son: distribuidores (43%), supermercados (14%),
mayoristas (5%). Por último, la gran ventaja competitiva de GLORIA, es que la marca
está muy bien posicionada en la memoria de toda la gente, además de estar al alcance de
estos ya que tiene precios muy variados y para cada tipo de consumidor.

COMPETIDORES
DOORGANIC NATURLANDIA GLORIA “SOY
VIDA”
En cualquier negocio
UBICACION Calle Rivero 304 C – Cercado Urb. Altitos A-9 Cayma mayorista, minorista, tienda
04000 Cayma y supermercado a nivel
nacional

Lácteos, Derivados Lácteos

Mantequillas orgánicas, Spirulina, Mantequilla (Yogurt, Quesos,
Semillas, Lácteos orgánicos, vegana, Variedad de mantequillas, Leche
PRODUCTOS
Fibra, Spaghetti libre gluten, vitaminas y Yogurt con condensada, Manjar blanco,
Aceites, etc. probióticos Shake y Pro), Bebidas
(Agua, Bebidas de frutas, Té
Y Bebidas vegetales)

PRECIOS Yogurt: S/.14.00 soles con Yogurt: ¼ Lt S/. 4.00, ½ Lt Yogurt: S/4.90 soles con una
una cantidad de 460 ml S/. 8.00 y el Litro a S/. cantidad de 1L
16.00

PROMOCIONES Marketing digital (Facebook Marketing digital Publicidad, Promoción de

& Instagram) (Facebook & Instagram) ventas y Marketing digital

DISTRIBUCION Productor  Consumidor Productor  Consumidor Distribuidores (43%),

supermercados (14%),
mayoristas (5%)

VENTAJAS
COMPETITIVAS Pionera en la producción y
venta de productos orgánicos
de la ciudad de Arequipa
Contacto seguido con el Marca muy bien posicionada
consumidor (Actividades) y en la memoria de toda la
una Filosofía de vida gente
saludable

 ANÁLISIS DE DISTRIBUIDORES

El producto se verá distribuido de manera interna, a través de un sistema de en linea, que

será promovido por las principales redes sociales, las cuales serán el principal medio de
contacto con el cliente al igual que nuestras líneas telefónicas.

Atención a pedidos:
Contaremos con servicio de delivery y recojo en tienda para lo cual el horario de atención a
pedidos será de lunes a sábado de 8:00 am. A 12:00 pm. (teniendo en cuenta que los
repartos pueden tener una demora de entre 20 y 60 minutos dependiendo de la ubicación en
la que se encuentre el cliente y la disponibilidad del driver).
Para este tipo de atención, se tendrá a disposición de la empresa un driver o distribuidor,
quien estará a cargo de hacer las entregas.

 ANÁLISIS DE CONSUMIDORES POTENCIALES:

I. Identificación del perfil del segmento objetivo

Como ya se detalló en nuestro lienzo Canvas los aspectos a considerar son los siguientes:
  Demográficos:
- Todas las edades.
- Nivel socioeconómico AB.
 Psicográficos:
- Estilo de vida saludable
- Gente con tendencias a consumir alimentos que no son de origen animal.
- Gente que tenga facilidad de usar redes sociales (Tecnología)
 Comportamiento:
- Personas que tenga una tendencia al Veganismo.
- Personas con tendencia a la compra online

Elaboramos una Ficha Buyer donde explicamos a más detalle del prospecto que tenemos
de cliente potencial hacia nuestro producto “NOMILK”, donde detallaremos su perfil, datos
demográficos, intereses, retos, hábitos y frustraciones.

II. Proyección de la demanda

Para comenzar a hacer las proyecciones de demanda, recopilamos información histórica

sobre la población de Arequipa Provincia perteneciente a los sectores socioeconómicos
A y B; además trabajamos con información acerca del consumo per cápita de yogurt
para realizar el cálculo de la demanda potencial estimada del producto que ofrecerá
nuestra empresa (multiplicando el consumo per cápita por la población de los sectores
económicos A y B). Utilizaremos los 3 métodos de proyección aprendidos en clases:
lineal, exponencial y polinómico.
Años X Población % Población Demanda
Provincia Población AB de yogurt
Arequipa AB (Lt)
2010 -4,5 895. 15,20% 136. 530.870,
530 121 18
2011 -3,5 925. 15,20% 140. 548.735,
667 701 40
2012 -2,5 936. 15,20% 142. 555.135,
464 343 86
2013 -1,5 947. 15,80% 149. 583.778,
384 687 02
2014 -0,5 958. 17,00% 162. 635.386,
351 920 71
2015 0,5 969. 18,80% 182. 710.679,
284 225 03
2016 1,5 979. 19,80% 194. 756.674,
894 019 15
2017 2,5 992. 17,20% 170. 665.500,
100 641 68
2018 3,5 1.024. 16,20% 166. 647.490,
835 023 75
2019 4,5 1.193. 14,10% 168. 656.360,
600 298 64
Elaboración Propia

 Consumo per cápita promedio de yogurt Perú urbano (Lt) 3.9Lts (Fuente: INEI)
 % Población perteneciente a los sectores económicos AB (Fuente: APEIM)
 Población Arequipa (Fuentes: INEI y CPI)

 PROYECCIÓN LINEAL:
Según la muestra de los datos analizados para el sector establecido por nivel
socioeconómico A y B en aproximadamente 9 años tendremos un segmento de mercado
de 215995 personas arequipeñas que serán parte de la empresa como nuestro mercado
potencial con un consumo total aproximado de yogurt de 842,382 litros.
 Lineal
1,400,000

1,200,000

f(x) = 22808.78 x + 982310.9 1,000,000

R² = 0.7
800,000

600,000

400,000

200,000

-
-5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5

Elaboración propia
 PROYECCION EXPONENCIAL :
Según la muestra de datos analizados para el sector por nivel socioeconómico el cual nos
enfocaremos en 9 años tendremos número de población de 222, 947 personas que serán
nuestro mercado potencial con un consumo total aproximado de yogurt de 869,494
litros.

Exponencial
1,400,000

1,200,000

f(x) = 979439.24 exp( 0.02 x )1,000,000

R² = 0.74
800,000

600,000

400,000

200,000

-
-5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5

Elaboración propia
 PROYECCIÓN POLINÓMICA:
Según los datos analizados para el sector por nivel socioeconómico nos enfocaremos en
9 años tendremos un segmento de mercado de 343, 731 personas que serán nuestro
mercado potencial con un consumo total aproximado de yogurt de 1’340,550 litros.
 Polinómica
1,400,000

1,200,000
f(x) = 3844.11 x² + 22808.78 x + 950596.96
R² = 0.83 1,000,000

800,000

600,000

400,000

200,000

-
-5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5

Elaboración propia
El sistema de proyección que podría acercarse más a la realidad es la proyección
polinómica por tener el factor de correspondencia más cercano a 1 (0.83 comparado al
0.7 de la proyección lineal y 0.74 de la proyección exponencial), esto quiere decir que
sus datos tienen mayor relación entre sí.

III. Aceptación de mercado (encuestas online)

Con el fin de evaluar nuestra idea de negocio, y el impacto que causará en la ciudad de
Arequipa, se elaboró una encuesta de 16 preguntas para saber que quiere nuestro
público objetivo; respecto a sus sabores preferidos, la cantidad de yogurt que
preferirían en un envase, los atributos que ellos consideran importantes, la red social
por donde les gustaría recibir actualizaciones del producto y por último y no menos
importante el precio que ellos estarían dispuestos a pagar. La encuesta se realizó a 81
personas.

Figura 1. Géneros encuestados

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81
Para nuestro estudio, realmente el género no es muy importante, ya que va a ser un
producto que no tiene ni necesita ninguna discriminación en cuanto a este aspecto;
pero es importante saber que del total de las personas encuestadas. Entonces, según los
datos arrojados el 76,5% pertenecen al género Femenino; y el 23,5% restante,
pertenecen al género Masculino.
Figura 2. Edades encuestadas

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Según los datos obtenidos por la encuesta nuestro segmento de mercado con mayor
probabilidad de consumo está entre las edades de 21 a 30 años, ya que este segmento
ocupo el 75,3% del total de la encuesta. Sin el producto estará disponible para todas las
personas de todas las edades.

Figura 3. ¿Consume usted yogurt?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Según los datos obtenidos por la encuesta, el consumo de yogurt abarca el 87,7%; a
diferencia del 12,3% restante. Esto nos da una idea que el consumo de este es muy
común.
Figura 4. Si su respuesta fue no, ¿Existe alguna razón en específico por la cual
no incluya el yogurt en sus alimentos?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

En el grafico se puede observar que una de las razones que obtuvo mayor porcentaje
con un 58,3% es la de “Intolerante a la lactosa”; seguida de la segunda razón, “No he
encontrado el adecuado” con un porcentaje del 25%. Esto resultados nos da una idea
que el problema no es que no sea de su gusto, sino que esperan un producto que
satisfaga su necesidad.

Figura 5. Si su respuesta fue si, ¿Con que frecuencia consume yogurt?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

La frecuencia con la que se consume el yogurt es sumamente importante para así poder
determinar el estimado del consumo per cápita. Según los datos obtenidos, la
frecuencia de consumo de Yogurt que tienen nuestros encuestados es de 2 veces por
semana, que en porcentaje es el 26,7%.
Figura 6. ¿Qué atributos considera usted más importantes en un yogurt?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Se puede observar que dentro de todos los rangos que pusimos en la encuesta, los tres
más importante que los encuestados consideran son “El Sabor”, “Que tan saludable es”
y “El precio”; con porcentajes del 93,8%, 59,3% y 43,2%; respectivamente.

Figura 7. ¿Qué sabores consume normalmente?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Se puede observar que los sabores preferidos por los encuestados son “Fresa”,
“Vainilla” y “Durazno” con los porcentajes de 75,9%, 70,9% y 44,3%
respectivamente. Si bien existen varios sabores en el mercado actual, algunos
consumidores son más conservadores al respecto, pues hay otros consumidores que son
más innovadores a la hora de consumir este tipo de productos.
Figura 8. ¿Qué cantidad de yogurt usted suele comprar?
Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Con un porcentaje del 46,3%, la presentación más apetecida por los consumidores es
del envase de 750ml; seguida del envase de 500ml, que tiene un porcentaje del 30%.

Figura 9. ¿Dónde y cómo se enteró del yogurt que actualmente consume?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Según los datos obtenidos, el medio más común por el que los encuestados se llegan a
enterar del producto que actualmente consumen es la televisión, con un porcentaje de
33,8%; seguida de los comentarios que hacen con sus amigos, que tiene un porcentaje
de 32,5%, y posteriormente con un 25%, sería el panel publicitario. Esto nos indica que
productos similares están bien posicionados, pero también hay un porcentaje
compartido entre los que se enteran por televisión y los que lo hacen por sus amigos, la
alternativa de ingresar al mercado por esos medios.

Figura 10. ¿Dónde suele comprar su yogurt?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Según los resultados obtenidos, definitivamente el lugar preferido para la compra del
yogurt es el supermercado con un porcentaje del 66,3%; seguida de las otras
alternativas que tenemos para comprar, porcentaje del 15%

En este apartado se le hizo una breve explicación al encuestado de nuestro producto

“NOMILK”.

Figura 11. ¿Consumiría “NOMILK”?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Al explicarles a los encuestados los beneficios que trae el consumir un Yogurt a base
de leche de almendras, panela y pro bióticos. El 93,8% contesto que si lo haría.
Figura 12. ¿Le gustaría que "NOMILK" cuente con los sabores de chocolate y
vainilla?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Según los datos obtenidos por la encuesta, la aceptación de nuestros sabores ofrecidos
abarca el 93,4%; a diferencia del 6,6% restante.

Figura 13. Conociendo nuestros sabores propuestos para NOMILK ¿Cuál de

estos consumiría usted?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

En el grafico se puede observar los sabores que serán consumidos por los encuestados
que son “Almendras”, “Sabor chocolate” y “Sabor vainilla” tienen porcentajes de
30,1%, 33,7% y 36,1% respectivamente. Al estar estos porcentajes relativamente
iguales, podemos concluir que hará la producción de estos yogurts a iguales cantidades
para los diferentes sabores.

Figura 14. ¿Le gustaría que la presentación de "NOMILK" sea en un envase de

750ml?
Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Según los datos obtenidos por la encuesta, la aceptación de nuestro envase ofrecido
abarca el 93,4%; a diferencia del 6,6% restante.

Figura 15. ¿Por qué red social le gustaría recibir más noticias de nuestro
producto?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Según los datos obtenidos, el medio más común por el que los encuestados les gustaría
enterarse de actualizaciones y noticias de nuestro producto es por Instagram con un
52,6%; seguida de Facebook que tiene un porcentaje de 42,1%. Al ser nuestro negocio
virtual este es un punto muy importante para nosotros. Las respuestas nos confirman
 que la elección de las plataformas a utilizar son las correctas por la cantidad de votos
que tuvieron cada una de ellas.

Figura 16. Conociendo los beneficios que "NOMILK" aporta a su salud, ¿Cuánto
estaría dispuesto a pagar por la presentación de 750 ml?

Fuente: El autor
Total de Encuestados: 81

Según los resultados obtenidos, con un 60,5% la población encuestada estaría

dispuesto pagar entre S/. 14.00 y S/. 16.00; seguidamente del 38,2% podría pagar de
S/. 17.00 y S/. 21.00. Se sabe que el yogurt es un bien de consumo masivo, así que
sabemos que tendríamos una amigable acogida en el mercado.

6. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

 Visión

 Misión

 Análisis FODA

 Objetivos estratégicos

 Identificación de la estrategia a aplicar

7. PLAN DE MARKETING
 Objetivos de marketing

 Alcanzar una participación de mercado del 5% al término del primer año.

 Alcanzar un nivel de satisfacción del consumidor hacia nuestro producto superior al

60% al final del primer año. La manera en que lograremos medir la satisfacción será
mediante la realización de una encuesta a nuestros consumidores en la cual ellos podrán
calificar los diversos parámetros del producto como el sabor, envase, la presentación y
el precio.

 Para el año 2022, comercializar nuestros productos en regiones distintas a Arequipa,

expandir nuestro mercado a los departamentos de Cusco y Tacna. Seleccionamos estos
departamentos por su proximidad con la región originaria y por el atractivo de sus
mercados.

 Terminando el primer año alcanzar 400 likes en la página oficial de NOMILK en

Facebook y 2000 seguidores en la página de Instagram. De esta manera, ir
posicionándonos en la mente del consumidor y hacernos más conocidos. Estas
cantidades son realistas y a la vez desafiantes, nos basamos en números alcanzados por
emprendimientos similares al nuestro, en el Perú. Cabe mencionar que Instagram está
siendo más utilizada que Facebook, tal y como hemos comprobado en nuestra encuesta
(52.6% vs 42.1%).

 Al término del primer trimestre de funcionamiento de NOMILK conocer las

preferencias y tendencias del mercado meta al que nos enfocamos. Las herramientas
que nos permitirán medir las preferencias y tendencias de nuestros consumidores al
momento de interactuar con nuestra tienda virtual son Facebook Insights e Instagram
Insights (de Facebook e Instagram respectivamente). Al ir conociendo sus preferencias
y tendencias, acomodar nuestras plataformas virtuales para que estas les resulten mejor
optimizadas.

 Estrategias de marketing

I. Estrategia de Producto
Características del producto
NOMILK producirá y comercializará tres (3) productos. Estos tres productos son:
 Yogurt a base de leche de almendras sabor original.
 Yogurt a base de leche de almendras sabor vainilla.
 Yogurt a base de leche de almendras sabor chocolate.
Beneficios de NOMILK (en cualquiera de sus tres presentaciones)
 No tiene lactosa.
 Contiene insumos de muy buena calidad.
 Reduce el riesgo de enfermedades cardiacas.
  Reduce los niveles de colesterol.
 Debido a sus propiedades probióticas, ayuda a mejorar la salud intestinal.
 Reduce los niveles de azúcar en la sangre.
 Mejora la salud de los huesos.
 Aumenta la función cerebral, haciendo que este órgano se mantenga
lúcido y activo.
Cada una de las versiones del yogurt de almendras estará contenida en un mismo
envase de vidrio, este envase tiene las siguientes características:
ENVASE.

CARACTERISTICAS DEL ENVASE

MATERIAL Vidrio (tapa metálica)

CONTENIDO 750ml

PESO 355gr

DIÁMETRO 81mm

ALTURA 227mm

TIPO DE TAPA Tapa rosca

Respecto al envase del producto, se utilizará la botella de vidrio. El vidrio se caracteriza

por ser un material muy higiénico y se fabrica con materias primas totalmente naturales,
mantiene la calidad original del contenido sin intervenir en su sabor, olor o color y lo más
importante que es respetuoso con el medio ambiente, ya que se recicla con facilidad y
además se puede reutilizar sin problema.
ETIQUETAS.

CARACTERISTICAS DE LAS ETIQUETAS

MATERIAL Plástico
 TIPO Autoadhesivas

MEDIDAS 5 x 8 cm
 Marrón RGB (102,59,18)
COLORES
 Marrón RGB (143,112,82)
 Oro RGB (248,207,44)
 Amarillo claro RGB
(250,220,101)
 Anaranjado RGB
(237,130,41)
 Anaranjado claro RGB
(242,164,99)
 Blanco RGB (255,255,255)
Respecto a las etiquetas, escogimos esos colores ya que nos parecen los más apropiados y
relacionados a los sabores que ofrecemos. Este será adhesivo ya que estas tienen una
excelente durabilidad y versatilidad. Las etiquetas autoadhesivas se pueden aplicar
fácilmente a mano o a máquina ya que no requieren de herramientas complicadas para
adherirse a las superficies. En estas etiquetas se encontrará lo que es el nombre de la
empresa, el sabor del producto, la cantidad del yogurt contenido en el envase, lugar de la
elaboración y la información nutricional correspondiente.

BOLSAS DE KRAFT

CARACTERISTICAS DE LA BOLSA

MATERIAL Papel kraft

CONTENIDO Para 1 botella

ALTURA 32 cm
 ANCHO 15 cm

FUELLE 9 cm

Respecto a la presentación; el envase del producto será entregado a nuestro consumidor

final en una bolsa de papel Kraft. Los beneficios que hemos encontrado respecto a las
bolsas Kraft es que primeramente generan bajo impacto en el medio ambiente al ser
biodegradables; son resistentes al soportar grandes cambios de temperaturas y por último
el color marrón del papel Kraft puede dar alusión a un trabajo artesanal, lo cual es muy
beneficioso para nosotros y valorado por los consumidores en la actualidad.
Diferencial de NOMILK
 Nicho de mercado: Nos enfocaremos en un segmento de personas con
necesidades y gustos específicos. Al haber varias empresas de yogurt estándar
en el mercado actual, NOMILK podría considerarse como un producto
diferenciado, y sobre todo en la ciudad de Arequipa que no es común su
distribución, esto nicho de mercado nos permitirá dirigir mejor nuestras
estrategias de marketing.
 Diseño: Nos enfocamos en la estética y la forma de como lucen los productos
o servicios. Con un diseño minimalista, empezando con la elección de colores
básicos, la sencillez de su estilo y la simplificación a la hora de transmitir la
información, esto es, utilizar un lenguaje sencillo y fácil de entender.
EXPLICACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE PRODUCTO A EMPLEAR
 Penetración ambiciosa: Lanzaremos los productos a precios bajos de (-----)
con una fuerte promoción en nuestras redes sociales (Facebook & Instagram)
intentando una rápida penetración en el mercado, y con ello una mayor
participación. Esta estrategia se explica por las siguientes circunstancias: El
mercado es grande. El mercado Arequipeño relativamente desconoce el
producto. El consumidor es en general más sensible a los precios. Hay fuerte
competencia potencial. Los costos de elaboración por unidad disminuyen con
la escala de producción y la experiencia de producción acumulada.

II. Estrategia de Precio

Percepción de Ingresos
Obtendremos ingresos por la venta minorista de nuestros productos NOMILK de
distintos sabores a través de Instagram y Facebook (nuestras plataformas virtuales).

Cálculo y estimación tentativa del precio del producto (TABLA)

Tipos de precio
Precio minorista:
Precio por unidad, “al menudeo”. Es el precio que pagarán los consumidores finales
por adquirir nuestro producto. Este es el único precio con el que trabajaremos por
emplear un canal directo, o sea, no utilizamos los servicios de mayoristas ni
 minoristas (o distribuidores terciarios).

Formas de pago
Tarjeta de crédito: Forma de pago mayormente usada cuando el cliente está
comprando mediante alguna de nuestras plataformas virtuales.
Transferencia bancaria: Esta forma de pago requerirá comunicación previa con el
cliente para tener conocimiento de los detalles de su compra.
Contra entrega: Una alternativa para esos clientes que cuenta con poca experiencia de
compra online.

EXPLICACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE PRECIO A EMPLEAR

 Estrategia de Penetración: El producto es nuevo, pero no muy novedoso, es fácil

de imitar, la demanda es considerablemente sensible al precio y no hay barreras
importantes para la entrada de nuevos competidores. Debido a estas razones, la
estrategia de penetración va presentándose como la ideal y por ello la
aplicaremos. Precios cómodos desde el principio para intentar conseguir la
mayor participación de mercado es la consigna. Estos precios relativamente
bajos sumados a la fuerte promoción que aplicaremos, resultan en la aplicación
de la estrategia de Penetración ambiciosa.

III. Estrategia de Plaza

Contaremos con 1 canal de distribución:

Canal Directo
Utilizado cuando los clientes realizan su compra a través de una de las plataformas
digitales con la que contamos. El cliente (consumidor final) realiza la compra de
NOMILK directamente con nosotros, la empresa que los produce; y posteriormente
se le hará la entrega delivery mediante nuestro driver de la misma empresa. Este
canal, por lo tanto, es directo y electrónico, ya que requiere dispositivos
tecnológicos (como celulares y laptops) e Internet.

Explicación de la estrategia de Distribución

 Cuando el cliente compra algún producto de nuestra empresa a través de una de
nuestras tiendas online (Facebook o Instagram), tendrá dos opciones para que le sea
entregado:

 Podrá indicar su domicilio o algún lugar donde pueda recibir el producto, para
que nuestro repartidor se lo haga llegar según lista de zonas de reparto por día.
La ventaja de esta opción de entrega es que el cliente no tiene que salir de casa,
reduciendo la posibilidad de contagio.
 Podrá ir a recoger su producto en nuestra fábrica, tendremos una habitación
para despachar productos. Esta opción tiene ventajas como la posibilidad de
contar con el producto apenas el cliente vaya a recogerlo (sin tener que esperar
el delivery)

IV. Estrategia de Promoción

Como se mencionó en el Lienzo Canvas nuestro segmento de mercado está

enfocado en personas con un estilo de vida saludable; por ende, la imagen que
nosotros queremos proyectar a nuestros posibles consumidores es la de un producto
saludable, natural, nutritivo y además ser un producto perfecto para aquellas que
quieren probar una bebida diferente a las que conocemos comúnmente en el
mercado. Lo que queremos conseguir como empresa es que nos vean como un
producto que vale totalmente la pena de consumir, porque nos preocupamos por su
bienestar, porque les ofrecemos insumos de calidad y un trato mucho más directo a
diferencia de otras empresas similares, que los clientes nos vean como únicos en el
mercado Arequipeño en un inicio y en un futuro en otras ciudades.

El mensaje que queremos proyectar del producto, en primer lugar, es que este
yogurt es una alternativa de bebida saludable y beneficiosa para aquellos que no
pueden consumir por ningún motivo productos derivados de leche, mencionamos
esto porque partiendo de este punto es como nació la idea de “NOMILK”. Eso no
quiere decir que al ser saludable este va a tener un sabor insípido o diferente ya que
se pensó ese aspecto al usar insumos buena calidad y que estos nos brinden un rico
sabor, es por eso que usaremos el slogan de “Deliciosamente saludable”, para dar
énfasis de este frente a nuestros consumidores. Lo que queremos es trasmitir un
mensaje de salud y bienestar general que uno puede lograr al comprar algunos de
nuestros yogurts; y ponemos esto porque sabemos que este producto podría ser
consumido sin ningún problema por personas que quizás no tienen un problema
con la lactosa, pero que en lugar de eso tienen un conflicto con consumir productos
derivados de animales como son por ejemplo los veganos, como también puede ser
a personas que solo quieren un cambio de dieta y quieran consumir alimentos
naturales que les ayude a tener un mejor metabolismo.

Lo anteriormente explicado, es lo que queremos proyectar en la estrategia de

promoción, ahora que tenemos una mejor noción de la imagen y mensaje,
procederemos a identificar las herramientas que utilizaremos, no sin antes dar a conocer
las dos redes sociales con las que trabajaremos toda nuestra estrategia, ya que al ser una
empresa de venta en línea necesitamos el respaldo es estas para llegar a los
consumidores. El ahora estar conectado en las redes sociales es fundamental para
cualquier estrategia de marketing digital en cualquier empresa, y es que las redes
sociales generan cierto tipo de conexión y proximidad entre la marca y público
objetivo.

Las redes que utilizaremos son: Facebook & Instagram

Facebook.

Tenemos tres motivos por los que nuestro negocio necesita una página de
Facebook.

 Crear una comunidad

Facebook nos ofrece diversas funciones gratuitas para que
podamos interactuar con nuestros futuros consumidores.
Podemos publicar novedades de NOMILK, imágenes y
videos para que sea más llamativo y captar su atención y
estos quieran comunicarse con nosotros. También podemos
interactuar con ellos por mensajes directos.

 Las herramientas empresariales

Facebook nos ofrece herramientas empresariales gratuitas que pueden mejorar
 aún más nuestra página así ayudándonos a alcanzar nuestros objetivos como
empresa. Tenemos las opciones de crear eventos, administrar citas, contratar
empleados (en caso sea necesario) y vender nuestro yogurt directamente
mediante esta plataforma.

 Conocer a tus clientes

Por último, Facebook ofrece estadísticas de la página sin ningún costo esto con
el fin de ayudarnos a entender las acciones que las personas realizan en ella,
como descubrir qué les importa a nuestros clientes y con qué frecuencia
interactúan con las publicaciones; esto se logrará gracias a la ayuda de la
herramienta Facebook insights.

Instagram.

Aplicación y red social cuya función principal es poder compartir fotografías y

vídeos con otros usuarios. Más de un tercio del público de Instagram tiene un gran
potencial de capacidad de compra, punto que nos beneficia como empresa. El
48,8% de las empresas sean virtuales o no tienen una cuenta en Instagram. Como
ya se sabe Facebook & Instagram van de la mano y tienen características muy
similares.

Algunas características que no encontramos en Facebook es que

esta red social nos va a facilitar la tarea de atraer nuevos
seguidores y a la misma vez nuevos consumidores de NOMILK.
Esto se debe a que esta plataforma maneja mucho lo que son las
historias ig, #hashtags y por ende las tendencias que se logra con
esto; y nosotros utilizaremos una estrategia que tiene alta
promoción nos beneficiará en la captación de nuevos clientes.

Ya habiendo explicado las redes sociales que utilizaremos, seguiremos con las
herramientas de la mezcla de promoción que utilizará NOMILK las cuales son:

 Publicidad
Es bastante común escuchar: “las redes sociales sirven únicamente para crear
conocimiento de marca y no para generar clientes.” pero esto no es así; ya que estas
potentes plataformas nos sirven como armas para localizar, monitorear y filtrar
clientes potenciales gracias a la ayuda de Facebook insights & Instagram insights.
En este caso aprovecharemos los dos tipos de publicidad que existen en estos
medios, la publicidad orgánica y la de paga.

Usando la publicidad pagada en Facebook e Instagram planearemos realizar una

campaña que llame la atención de nuestro público objetivo para poder captarlo. Esta
consistirá en anuncios con fotos donde podrán ver a nuestro Yogurt al inicio de las
respectivas plataformas. En el caso de Facebook empezaríamos con un pago de S/.
15 al día por un tiempo de 14 días, ya que es un excelente punto de inicio para una
empresa. En el caso de la otra plataforma, la publicidad en Instagram ofrece un plan
en el cual se puede pagar por el número de interacciones. El costo promedio por clic
de una campaña de publicidad de Instagram oscila entre os $0.70 – $0.80 dólares
 Las imágenes presentadas, serian algunos ejemplos de lo que estariamos haciendo
con la publicidad de paga. Ahora no solo aprovecharemos las redes sociales para
esto ya que con la publicidad organica (cero costo) utilizaremos los recursos básicos
que te ofrecen facebook e Instagram las cuales son publicaciónes, historias y la
creación y consolidación de la comunidad NOMILK en estas redes.

 Promoción de ventas
Esta herramienta nos permitirá hacer incentivos para la compra de nuestro yogurt en
corto tiempo. Esta estrategia de ventas NOMILK consistirá en darle a nuestros
clientes promociones y descuentos y sorteos, ya sea por días especiales del
calendario como también días impuestos por nuestra propia iniciativa. Estas
promociones las anunciaremos en nuestras dos redes sociales (Facebook &
Instagram), de tal manera que las personas que nos sigan estarán al tanto de estas
actividades a través de nuestras historias o publicaciones. Aplicaremos esta
herramienta ya que al ser nuestra empresa de venta online pondremos unas
condiciones para hacer valido el descuento que estamos ofreciendo, como por
ejemplo que compartan la oferta de descuento en sus redes sociales y nos etiqueten
para validarlo y de igual manera con los diversos sorteos que planeamos hacer. Para
el caso de las ofertas, utilizaremos la táctica de pague 1 y lleve 2 en un día
específico del mes.

La imagen que estamos presentando es un ejemplo del cómo sería la aplicación de

esta herramienta. Estas actividades las pensamos realizar con el fin de captar la
 atención de posibles consumidores y que nuestra empresa se haga mucho más
conocida por medio de estas redes sociales ya que es nuestra fuente total de
ingresos.

 Marketing directo
Por último, aplicaremos la herramienta de Marketing directo ya que al ser una
empresa online necesitamos comunicarnos con mucha frecuencia con nuestros
clientes y posibles clientes a manera de resolverles todas las dudas que tengan sobre
el producto y el proceso de adquisición. La comunicación directa será por nuestras
redes sociales (Facebook & Instagram) donde realizaremos diversas publicaciones y
en ellas les invitaremos a tener una charla más personalizada en nuestro chat de la
empresa, esto con el fin de cultivar una buena relación con ellos.

La imagen que estamos presentando representa el contacto que se estaría dando

entre nuestra empresa y el cliente, de manera que este notará que hay alguien del
otro lado que lo acompaña en sus dudas y le importa su experiencia de compra. Cabe
recalcar que el servicio de mensajería para consultas tendrá un horario especifico
(horario de atención de la tienda virtual) como el de cualquier tienda física, esto con
el fin de tener un mayor control y orden de nuestros pedidos y a la misma vez darles
un servicio de rapidez en respuesta, volviendo esta comunicación mucho más
ordenada y personalizada.
8. PLAN DE OPERACIONES

 Objetivos Operativos

I. Objetivos de Operaciones
 Proceso productivo con mayor rendimiento.
Establecer un plan de producción, establecer las técnicas más aplicadas para
producir el yogurt para hacer el proceso más rentable y eficiente.

 Controlar y planificar el inventario.

Establecer una buena gestión del stock que permitirá reducir y controlar
muchísimos gastos y perdidas absurdas.

 Gestionar al personal del proceso productivo.

Detallar el número de operarios que serán necesarios para desarrollar y poner en
marcha la producción del yogurt, especificando el tipo de trabajo que realizarán, las
horas diarias dedicadas a la producción, las aptitudes necesarias para su desarrollo.

 Gestión de proveedores.
Tener un listado detallado de nuestros proveedores, de los métodos y plazos de
pago de cada uno, calidad de los productos que nos ofrecen y que este de la mano
con el precio.

 Mejorar el producto y la atención al cliente.

Mientras establezcamos todo el proceso productivo debemos ir de la mano con la
venta al cliente que se sienta satisfecho no solo con el producto sino también con la
atención.

II. Objetivos del proceso de producción

 Control y reducción de costes.
 La calidad del producto.
 Servicio óptimo.

N Cantidad mensual Cantidad mensual

Producto Cantidad anual (Lts)
º (unidades) (Lts)

1 Yogurt de almendras 300 225 2.697

2 Yogurt de almendras chocolate 300 225 2.697
3 Yogurt de almendras vainilla 300 225 2.697
TOTAL 900 675 8.092
 Unidad de
Nº Recursos Materiales Cantidad
medida
8
1 Almendras 1 Kg
10
2 Empaque 3 Paquetes
67
3 Envases de Vidrio 5 Botellas

4 Etiquetas 1 Millar
6
5 Probióticos 8 sobres
27
6 Cacao en Polvo 0 g
4,
7 Escencia de Vainilla 3 L
8
8 Panela 5 Kg

9 Filtro de Agua 1 x

10 Maquina Procesadora 2 x

11 Hervidor 2 x

12 Conservadora 1 x
Laptop
14 1 x

 Procesos

I. Proceso de producción
En este proceso tenemos como ingreso las almendras, principal ingrediente para
nuestro producto, que será pasteurizado y pasará al remojo por una hora.
Terminado el tiempo de remojo, procedemos a licuar y luego colar los
ingredientes para obtener la leche de almendras que será la base para nuestro
preparado.

Para poder continuar debemos enfriar la leche a una temperatura de 45 grados

centígrados como máximo, debido a que la bacteria de probióticos debe
reproducirse a una temperatura óptima. Es importante controlar las temperaturas
debido a que si estas son más altas la bacteria podría quemarse y terminaríamos
generando un desperdicio y perdidas.
Al obtener la temperatura adecuada, procedemos a la incubación de la bacteria
que permanecerá por un periodo no menor a 8 horas.

Simultáneamente, procederemos a infusionar el cacao o vainilla para la

obtención de la esencia o saborizante, para posteriormente proceder a endulzar.

Al obtener ambas mezclas procederemos a uniformizarlo y luego a envasarlo y

refrigerarlo.
II. Proceso de envasado
Para este proceso debemos contar con las botellas y las etiquetas que serán, las cuales
serán adheridas de acuerdo con contenido que pondremos. Para la esterilización de las
botellas las pondremos en agua caliente de modo que mataremos todas las bacterias que
puedan estar en el ambiente.
Finalmente procedemos envasar nuestro contenido.
III. Proceso de recepción de pedidos
Recepcionaremos el pedido por pedido por medio de las redes sociales de NOMILK,
por parte de nuestros clientes procedemos a hacer la toma de datos, donde solicitaremos
un número de teléfono, dirección del cliente y una referencia y al final el pedido, de
este modo podremos ubicar rápidamente el lugar a donde tendrá que llegar nuestro
driver (distribuidor).
El siguiente paso es la entrega del pedido a la persona encargada, junto con las
indicaciones del cliente para luego hacer la distribución.
IV. Proceso de despacho de pedidos
Para este proceso es importante contar con la orden de pedido debidamente llenada
anteriormente, luego en consideración con la cantidad de productos solicitadas por el
cliente, procederemos al empaquetado, luego el driver recibirá las entregas y de esta
forma se dará el despacho de pedidos.
  Determinación del tamaño de producción o de servicio (FALTA)

Capacidad de producción:

Para nuestro primer año prevemos que podremos producir un total de 7447,5 litros de yogurt (620
litros por mes con 15 horas trabajando diariamente), pero tenemos planeado que dentro de 9
años llegaremos a producir 148950 litros de yogurt.

Mercado:

Actualmente estimamos que tenemos un mercado objetivo en AQP de alrededor de 20000

personas, pero en nuestro plan de 9 años tenemos estimado un mercado potencial de más de
300000 ya que esta “moda” de comer saludable dejará de ser una moda y se convertirá en un
estilo de vida ya que todas las personas querrán sentirse bien consigo mismos siempre y productos
como el nuestro tendrán un aumento en su demanda.

Disponibilidad de los insumos y recursos:

Nuestra producción depende directamente de nuestro volumen de materia prima ya que

necesitamos una cantidad bastante grande para generar cada lote que producimos, por suerte
estos procesos no necesitan mucho personal y además del uso de herramientas simples.

Economías de escala:

Actualmente tenemos un proceso que no involucra mucho personal y tampoco herramientas muy
elaboradas, pero tenemos planeado de aquí a algunos años al crear una verdadera planta en la
cual nuestra producción exponencialmente además de disminuir el coste unitario de nuestro
producto.

Costos de distribución:

Para esta sección teníamos pensado contratar una persona que además de tener un sueldo
cobrara una pequeña propina por cada entrega que haga. Cuando nuestra empresa progresa y los
pedidos pasan a ser mayores esperamos tener que contratar camiones para transportar nuestro
producto desde la planta hasta los puntos de venta.

Financiamiento del proyecto

Producción Trimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4

Litros (original) 600 610 630 640
Litros (vainilla) 600 610 630 640
Litros (chocolate) 601 611 632 643
Incremento de la producción

Producción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Litros (original) 2482 2730 3003 3303
Litros (vainilla) 2482 2730 3003 3303
Litros (chocolate) 2483 2731 3004 3304

Ya que nuestra producción diaria no es muy alta (20 litros) nuestra “planta” ,ya que
actualmente no contamos una maquinaria especializada, no tiene que ser muy grande en
nuestras primeras etapas y esta estaría ubicada en una zona no muy alejada de la ciudad(ya
que nuestras herramientas no ocupan un espacio muy grande) por lo que nuestros envíos no
requerirán un transporte muy elaborado, además contamos también con una gran cercanía
con nuestros proveedores por lo que en términos obtención de materias primas no
tendríamos un mayor problema y no tendríamos un mayor gasto en la distribución del
producto o a la hora de la obtención de materias primas. Obviamente nuestra producción será
aumentada con el tiempo cuando sea necesario una expansión de planta lo cual al tener una
mayor producción y habiendo modernizado nuestros procesos disminuirá nuestro costo
unitario.

 Requerimiento de insumos, materiales y suministros

Balance de materias primas y materiales:

Recursos Materiales Año

Costo
1 Materiales Unidad de Medida Cantidad Costo Anual
Unitario
S/ S/
2 Almendras Kilos
25,00 972 24.300,00
S/ S/
3 Probioticos Sobres
15,00 816 12.240,00
Cacao en S/ 3. S/
4 gramos
Polvo 12,50 240 40.500,00
Escencia de S/ 5 S/
5 Litros
Vainilla 15,00 1,60 774,00
S/ 1. S/
6 Panela Kilos
10,50 020 10.710,00
S/ S/
7 Empaque Paquetes
32,00 7 224,00
Envase de S/ 8. S/
8 Botellas
Vidrio 2,50 100 20.250,00
S/ S/
9 Etiquetas Millar
100,00 8 800,00
S/
TOTAL 109.798,00

Insumos para producir 1Lt Yogurt de almendras (aprox)

Detalle Cantidad Unidad

Almendras 120 g

Probióticos 0,10 sobre

Panela 0,13 Kg

Cacao en polvo 1,19 g

Escencia de vainilla 19,05 ml
Insumos producción mensual de yogurt de almendras (675Lt)
Cálculo Redondeo
Detalle Unid
Cantidad Unidad Cantidad ad
81.
Almendras 000 g 81 Kg
sobre
Probióticos 67,5 sobre 68 s

Panela 84,4 Kg 85 Kg
 26
Cacao en polvo 7,86 g 270 g
4.
Escencia de vainilla 286 ml 4,3 L

Balance de suministros

Volumen de Produccion
Costo Anual
Insumos Unidad de Medida Cantidad
Unitario Total
S/ S/
Agua Potable m3 9.600 0,79 7.584,00
S/ S/
Energia Khw 1.152 2,88 3.317,76
S/ S/
Internet dinero 12 90,00 1.080,00
S/
TOTAL 11.981,76

Khw
Hervidor 2,2 26,4

Maquina Procesadora 2,5 30

  2,2 26,4

Router   13,2
    96

   Total 276,48

 Requerimiento de equipos

I. Balance de Inversiones
Costo Valor de
Herramientas Cantidad Costo total Vida Útil
Unitario desecho
Colador
2 8.9 17.8 1 0
grande
Embudo 3 11.9 35.7 1 0
Cuchillo 2 5.9 11.8 1 0
Cucharones 3 4.9 14.7 1 0
Envases
5 4.9 24.5 1 0
Herméticos
Tazon/ Bowl 5 13.9 69.5 1 0
Jarra Medidora 3 6.9 20.7 1 0
 Inversión total en herramientas 194.7    

Costo Valor de
Maquinas Cantidad Costo total Vida Útil
Unitario desecho
Laptop 1 1954.8 1954.8 5 800
Procesadora 2 3500 7000 5 1000
Hervidor 2 380 760 5 100
Filtro de agua 1 119 119    
Conservadora 3 1900 5700 5 400
Inversión total en máquinas 15533.8    

Costo Valor de
Mobiliario Cantidad Costo total Vida Útil
Unitario desecho
Mesa de
2 1100 2200 10 600
trabajo (1)
Mesa de
2 1300 2600 10 600
trabajo (2)
Escritorio 1 269 269 5 0
Silla de 2
1 59.9 59.9 5
escritorio 0
Bancos 4 15.9 63.6 2 0
Inversión total en máquinas 5192.5    

II. Cotizaciones y Especificaciones técnicas por producto

 Cotización de herramientas y especificaciones técnicas:

Plaza Vea nos brinda los precios en línea de los productos que requerimos, teniendo
en cuenta el stock para el día de consulta y la disponibilidad de despacho.
 Herramientas Marca Capacidad/ Material
Tamaño
Colador grande Viva Home 22 cm Malla Metálica

Embudo Orange 12” Plástico

Cuchillo Viva Home Mediano Acero y plástico
Cucharones Facusa Mediano Nylon
Envases Herméticos Duraplast 6Lt. Plástico

tazón/ Bowl Viva Home 24 cm. Acero Inoxidable

Jarra Medidora Duraplast 2.5 Lt. Plástico

 Cotización Laptop y especificaciones técnicas:

Debido al tamaño de la empresa y el personal con el que se contará, bastará con una
laptop como herramienta

Marca: Dell Inspiron

Tamaño de Pantalla: 15.6”
Procesador: Intel Core i3
Capacidad: 4 GB DDR4
1 TB HDD
Teclado: Numérico
Color: Gris

El equipo que utilizará por la empresa será proveído por la empresa Hardware &
Business que se encuentra ubicada en la Urb. Independencia en Umacollo –
Yanahuara. La misma que nos brindó una cotización del equipo a un valor en
dólares, con tipo de cambio al día de la compra. Para el balance se consideró el tipo
de cambio de SUNAT para el día 12/11/2020.
 Cotización de Procesadora y especificaciones técnicas:
Ventus Corp es la empresa que nos proveerá de las maquinas procesadoras con las
características mencionadas a continuación, que se encuentra ubicada en la Calle Pizarro Nº
306B y cuenta con precios en su catálogo de 3500 soles por equipo.

Marca: Ventus
Capacidad: Procesa 120 Kg. /h
5 discos de corte
Dimensiones (mm): 325x655x535
Material: Acero Inoxidable
Potencia (W): 750
Peso Neto (Kg): 25 kg.
Peso Bruto (Kg.): 28 Kg.

 Cotización de Hervidor y especificaciones técnicas:

La capacidad del hervidor a adquirir no es suficiente para la cantidad de producción
estimada, teniendo en cuenta que parte del agua que herviremos en este equipo será
utilizada para la esterilización de ciertos utensilios. Por lo cual se considera realizar
la compra de dos de la misma capacidad.
 Marca: Ventus
Capacidad: 20 Lts.
Dimensiones (mm): 350 x 350 x 560
Material: Acero Inoxidable
Potencia (W): 1500
Peso Neto (Kg): 4 kg.
Peso Bruto (Kg.): 5.8 Kg.

 Cotización de Mesas de trabajo y especificaciones técnicas:

Como ya se había mencionado con anterioridad, se realizará la compra de dos
modelos diferentes de mesas de trabajo, no por su capacidad de profundidad, sino
por la diferencia de espacios entre las repisas, lo cual será funcional para guardar
nuestras herramientas de trabajo que cuentan con diferentes dimensiones.

Marca: Ventus
Dimensiones: 1100 x 600 x 900
Material: Acero Inoxidable
Espesor de la plancha): 1.2 mm.
 Marca: Ventus
Dimensiones: 1500 x 600 x 900
Material: Acero Inoxidable
Espesor de la plancha): 1.2 mm.
  Cotización de Conservador y especificaciones técnicas:
Debido a la capacidad del equipo, un solo conservador será suficiente, teniendo en
cuenta que nuestra capacidad de producción por día es de aproximadamente 20
litros de yogurt.

Marca: Ventus
Dimensiones: 55.5 x 54 x 189
Material: Acero Inoxidable y vidrio templado
Repisas: 4
Temperatura: 2°C a 10°C
Luz: Si
Capacidad: 320 Lts.

III. Calendarios de Reinversiones

Mobiliario 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Mesa de
                  2200
trabajo (1)
Mesa de
                  2600
trabajo (2)
Escritorio         269         269
 Silla de
        59.9         59.9
escritorio
Bancos   63.6   63.6   63.6   63.6   63.6
Calendario 0 63.6 0 63.6 328.9 63.6 0 63.6 0 5193

Herramient
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
as
Colador
17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8
grande
Embudo 35.7 35.7 35.7 35.7 35.7 35.7 35.7 35.7 35.7 35.7
Cuchillo 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8
Cucharones 14.7 14.7 14.7 14.7 14.7 14.7 14.7 14.7 14.7 14.7
Envases
24.5 24.5 24.5 24.5 24.5 24.5 24.5 24.5 24.5 24.5
Herméticos
Tazón/ Bowl 69.5 69.5 69.5 69.5 69.5 69.5 69.5 69.5 69.5 69.5
Jarra
20.7 20.7 20.7 20.7 20.7 20.7 20.7 20.7 20.7 20.7
Medidora
194. 194. 194. 194. 194. 194. 194. 194. 194. 194.
Calendario
7 7 7 7 7 7 7 7 7 7

Maquinas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Laptop         1955         1955

Procesadora         7000         7000
Hervidor         760         760
Filtro de agua         119         119
Conservadora         5700         5700
Calendario 0 0 0 0 15534 0 0 0 0 15534

IV. Calendario de Reingresos

Maquinas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Laptop         800         800

Procesadora         1000         1000
Hervidor         100         100
Filtro de agua         0         0
Conservadora         400         400
Calendario 0 0 0 0 2300 0 0 0 0 2300

Mobiliario 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 Mesa de
                  600
trabajo (1)
Mesa de
                  600
trabajo (2)
Escritorio         0         0
Silla de
        20         20
escritorio

Bancos   0   0   0   0   0

Calendario 0 0 0 0 20 0 0 0 0 1220

 Identificación de mano de obra necesaria (FALTA)

 Distribución de planta (FALTA)

9. DISEÑO DE LA ESTRUCTURA Y PLAN DE RECURSOS

HUMANOS

 Organigrama

NOMILK cuenta con un organigrama pequeño, ya que al ser una empresa nueva y pequeña
no cuenta con muchas áreas ni empleados en la empresa, en donde cada miembro
desempeñara las actividades definidas
GERENCIA:
 Representante de la empresa.
 Supervisar al personal que estén bajo su mando.
 Revisar resultados obtenidos de toda la empresa.
 Proveedor de contactos y relaciones empresariales para el establecimiento de negocios.
 Desarrollar estrategias para alcanzar objetivos planteados.
 Implantar la estructura administrativa necesaria para el desarrollo de los objetivos
propuestos.

CONTADOR

 Mantener actualizado los registros contables en el sistema y mantener un archivo de

todos los documentos físicos.
 Realizar conciliaciones bancarias.
 Elaborar oportunamente la información económica mensual, (estados financieros).
 Realizar declaraciones mensuales y anexos.
 Gestionar el cobro a los clientes y el pago a los proveedores.
 Realizar nominas mensuales y gestionar el pago oportuno.
 Análisis y registro de todos los movimientos realizados diariamente.

PRODUCCIÓN

 Controlar y realizar las actividades realizadas en el área de producción.

 Controla la calidad de la materia prima a utilizar.
 Mejorar los procesos de producción para aumentar la calidad del producto terminado.
 Tomar decisiones referentes a la materia prima.
 Mantener los stocks mínimo y máximo de producto terminado.
 Controlar el adecuado funcionamiento de la maquinaria
 Controlar las actividades de producción.
 Solicitar los insumos necesarios para cada orden de producción realizada.
 VENTAS

 Es el responsable de establecer el contacto cuando se realiza una venta, con el objetivo

de detectar las necesidades del productor.
 Desarrollar estrategias nuevas e innovadoras para conseguir las metas establecidas
 Realizar ofertas y descuentos a los clientes.
 Evaluar la satisfacción del cliente en la adquisición de los productos vendidos.
 Es el encargado de realizar la planificación de materiales y tiempo de entrega al cliente.
 Preparar los pedidos solicitados y control de calidad.
 Se encarga de la supervisión del proceso y de la entrega del producto al cliente.
 Realiza estrategias de publicidad y marketing.

 Necesidad de Personal

 Gerente General:
El dueño de la empresa se encargará de tomar las decisiones de la empresa.

 Área de producción:
Considerando que somos una empresa pequeña y que en su gran mayoría se utilizan las
maquinas no necesitamos mucho personal por lo que decidimos contratar 3 personas en
donde: uno será el jefe de producción y el otro su ayudante, al inicio se contara solo con
estas tres personas y conforme la empresa crezca podrán ir aumentándose el personal.

 Área de ventas:
En esta área contaremos con 3 personas altamente capacitadas para el desarrollo de las
diferentes actividades en donde tendremos: un especialista en publicidad y marketing,
un el encargado del área de ventas y el distribuidor de la empresa.

 Área de Finanzas
Para el área de finanzas contaremos con una persona capacitada para llevar las cuentas
y pagos que tenga empresa, por lo cual contrataremos a un contador para que pueda
desarrollar todas las actividades de su área.

ÁREA CARGO CANT CONTRATACIÓN PAGO

IDAD PERMAN TEMPO REMUNERACI CONTRAPR UTILIDAD
ENTE RAL ONES ESTACIÓN ES
JUNTA X X
DIRECT Socios 1
VA
Encargado
de 1 X X
PRODUC Producción
CIÓN Ayudante
de 1 X X
Producción
1
FINANZA Contador X X
 S
Encargado
de ventas
Encargado 1 X X
VENTAS de
Marketing

Distribuidor 1 X X

 Obligaciones y funciones del puesto

NOMILK contará con una estructura funcional bien establecida en donde cada miembro
tendrá bien definido las habilidades a desempeñar. A continuación, se describen las
actividades básicas que realizaran las personas del área de ventas, producción, finanzas,
distribución y marketing.
ÁREA PUESTO DE DESCRIPCIÓN FUNCIONES RESPONSABILIDADES
TRABAJO DEL PUESTO
 Representante de la empresa.
 Planificar  Supervisar al personal que
Encargados de  Dirigir estén bajo su mando.
JUNTA SOCIOS tomar todas las  Organizar  Revisar resultados obtenidos
DIRECTIVA decisiones  Controlar de toda la empresa.
relacionadas a la  Analizar  Proveedor de contactos y
empresa.  Contratar relaciones empresariales para
el establecimiento de
negocios.
 Desarrollar estrategias para
alcanzar objetivos planteados.
 Implantar la estructura
administrativa necesaria para
el desarrollo de los objetivos
propuestos.

 Mantener actualizado los

Analizar y  Crear registros contables en el
registrar en el procedimientos sistema y mantener un archivo
sistema todos los para manejar la de todos los documentos
movimientos y gestión financiera físicos.
transacciones de la compañía a  Realizar conciliaciones
FINANZAS CONTADOR contables que se través de los bancarias.
realicen en la registros contables  Elaborar oportunamente la
empresa, así  Cumplir con las información económica
como preparar necesidades de mensual, (estados financieros).
reportes y estados información que la  Realizar declaraciones
financieros junta directiva mensuales y anexos.
necesite para  Gestionar el cobro a los
tomar decisiones clientes y el pago a los
 que beneficien a la proveedores.
empresa  Realizar nominas mensuales y
gestionar el pago oportuno.
 Análisis y registro de todos los
movimientos realizados
diariamente.

 Controlar y realizar las

Responsable de  Dirigir, planificar, actividades realizadas en el
todo lo referente coordinar todas área de producción.
a los procesos las actividades  Controla la calidad de la
PRODUCCIÓN ENCARGAD productivos para pertenecientes a materia prima a utilizar.
O DE lograr la la producción.  Mejorar los procesos de
PRODUCCIÓ eficiencia y producción para aumentar la
N productos de calidad del producto
calidad terminado.
 Tomar decisiones referentes a
la materia prima.
 Mantener los stocks mínimo y
máximo de producto
terminado.
 Controlar las actividades de
producción.
 Solicitar los insumos
necesarios para cada orden de
producción realizada.

AYUDANTE Se encargan de la  Seguir todos los protocolos

DE toda la  Ayudar en la para la producción
PRODUCCIÓ producción del producción del  Usar el implementó adecuado
N producto. producto siguiendo para la producción como
las indicaciones gorro, traje, mascarilla, etc.
del jefe de área  Seguir todo el proceso
conforme este en las
indicaciones de producción.

Ventas:  Define las  Es el responsable de establecer

A cargo de políticas y el contacto cuando se realiza
supervisar y procedimiento de una venta, con el objetivo de
dirigir las las ventas detectar las necesidades del
VENTAS ENCARGAD actividades del  Establecer metas productor.
O DE área de Ventas se de forma semanas,  Desarrollar estrategias nuevas
VENTAS Y encarga en mensual. e innovadoras para conseguir
MARKETING coordinar y  Diseñar planes y las metas establecidas
monitorear el estrategias para  Realizar ofertas y descuentos a
trabajo de los nuevos productos los clientes.
empleados a su  Desarrolla,  Evaluar la satisfacción del
cargo. mantiene y mejora cliente en la adquisición de los
las relaciones para productos vendidos.
mantener su  Es el encargado de realizar la
lealtad y mantener planificación de materiales y
un alto nivel de tiempo de entrega al cliente.
servicio.  Preparar los pedidos
solicitados y control de
 calidad.
 Se encarga de la supervisión
del proceso y de la entrega del
producto al cliente.

Marketing:  Realiza estrategias de

Se encarga de  Definir y gestionar publicidad y marketing.
todo lo la marca  Mantener las redes sociales
relacionado al  Gestión y actualizadas
marketing y desarrollo de  Comunica el plan de
publicidad de la campañas de marketing
empresa por marketing  Gestión y desarrollo de
redes sociales, campañas de marketing
televisión y la Crear contenido  Analizar la competencia
función de la
página web
Es el distribuidor
propio de la  Puntual  Se encarga de la entrega del
DISTRIBUID empresa que hace  Responsable producto a los clientes
OR cargo de la  Cumplir con los protocolos
entrega de
pedidos.

 Perfil para el reclutamiento

Este es un conjunto de técnicas y procedimientos que nos ayudaran a atraer y seleccionar

candidatos que sean calificados y sean capaces de ocupar cargos dentro de la empresa.
 Producción

Cargo Encargado de Producción

Descripción del Es el responsable de desarrollar estrategias y
cargo procedimientos óptimos y que garantizan productos de
calidad.
Perfil Profesional del sexo femenino o masculino, edad entre 22
y 28 años. Egresados de la carrera Industrial.
Conocimiento Conocimiento en producción de alimentos

Experiencia De 1 año en plantas de alimentos

Actitudes Alto sentido de compromiso , ética , trabajo en equipo,
responsable, colaborador, con capacidad de planificación,
organización y supervisión de personal.
Funciones Dirigir, planificar, coordinar todas las actividades
pertenecientes a la producción.
Días y horarios Lunes- viernes
48 horas semanales
8 am - 6 :45 pm ( con una hora de refrigerio)
Remuneración 1200
Tipo de Por contrato ( cada 6 meses)
contratación

Cargo Ayudante de producción

Relevamiento del Se encargan de la toda la producción del producto.
cargo
Perfil Estudiante de Ing. Industrial , alimentario u otra
relacionada a la producción
Conocimiento Conocimiento en producción de alimentos
Experiencia Mínimo 6 meses
Actitudes Trabajo en equipo, responsable, organizado, colaborador
Funciones Ayudar a la producción del yogurt siguiendo todos los
protocolos establecidos para brindar la mejor calidad

Días y horarios Lunes – viernes

Turno mañana: 8am -1 pm

Remuneración s/.465
Tipo de Contrato de medio tiempo
contratación

 Ventas y marketing

Cargo Encargado de ventas y marketing

Relevamiento del Supervisa y dirigiré las actividades del área de Ventas se
cargo encarga en coordinar y monitorear el trabajo de los
empleados a su cargo.
Perfil Profesional del sexo femenino o masculino, edad entre 21
y 26 años. Egresados de la carrera de ventas y marketing .
Conocimiento Conocimiento en ventas y marketing de redes sociales.

Experiencia Experiencia de 1 y medio en ventas y marketing.

Actitudes Trabajo en equipo, organizado , ético, responsable,
comprometido, creativo .
Funciones Encargarse de las responsabilidades de marketing y
encargase de las responsabilidades de ventas
Días y horarios Lunes a sábado
8am-4:45 pm (con una hora de almuerzo)

Remuneración 1300
Tipo de
contratación Por contrato ( renovación cada 6 meses)

 Contador

Cargo Contador
Relevamiento del Analizar y registrar en el sistema todos los movimientos y
cargo transacciones contables que se realicen en la empresa, así
como preparar reportes y estados financieros
Perfil Profesional de sexo masculino o femenino , de entre 30 –
38 años de edad
Conocimiento Sólidos conocimientos y experiencias en Normas de
Información Financiera
Experiencia 4 años de experiencia en el área contable
Actitudes Responsable, organizado.
Funciones Maneja la gestión financiera de la compañía a través de
los registros contables e informarle a la junta directiva
para que tomen las decisiones que beneficien a la empresa

Días y horarios Lunes a viernes

( cuando se requieran sus servicios )
Remuneración 200
Tipo de Contrato por contraprestación
contratación

 Distribuidor

Cargo Driver
Relevamiento del cargo Distribuidor propio de la empresa que hace cargo de
la entrega de pedidos.

Perfil Sexo masculino o femenino mayor de edad, contar

con auto o moto.
Conocimiento Conocimiento en ventas

Experiencia Sin experiencia

Actitudes Buena actitud, puntual , responsable, trabajo en
equipo
Funciones Distribuir conforme lo programado el día anterior.
Días y horarios Lunes a sábado
 10am – 1 pm

Remuneración Depende de las entregas que hay en el día

Tipo de contratación Contrato por contraprestación

  Planilla

SUELDOS Y SALARIOS ANUALES

BASICO TOTAL
CONCEPTO REM. MES ANUAL GRATIF. R. COMP. S. SOCIAL CTS VACAC.* AÑO
ENCARGADO DE
PRODUCCÓN 1,200 14,400 2,400 16,800 1,512 1,400 1,200 20,912
PLANILL AYUDANTE DE
A PRODUCCION 465 5,580 0 0 0 0 0 0
VENTAS Y
MARKETING 1,300 15,600 2,600 18,200 1,638 1,517 1,300 22,655
TOTAL 2,965 35,580 5,000 35,000 3,150 2,917 2,500 43,567