“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

Práctica N°1: Reconocimiento de las Instalaciones del centro productivo

granja zootecnia (CPGZ)UNP
 Alumno:
Chero Torres Mayra Lizbeth
 Docente:
Ing. Sonia I. Sánchez Sánchez
 Curso:
Zootecnia
 Facultad/Escuela:
Agronomía – Ing. Agrícola
 Ciclo:
VI – 2018

2018
 I. INTRODUCCIÓN

Comprender la conducta de los animales domésticos y su relación con el hombre

contribuye a facilitar el manejo de los mismos, además de incrementar los beneficios
económicos derivadas de su producción.
Cuando se plantea la construcción o remodelación de instalaciones ganaderas, entre los
aspectos fundamentales a considerar estas los relacionados con la conducta animal, ya
que ellos dependerá en gran medida el éxito de la empresa.
Muchos sistemas modernos de explotación reducen la libertad de los animales para
seleccionar por si mismos el ambiente que les resulta confortable, lo que se traduce en
merma de la producción en general, son de similar importancia rubros tales como la
alimentación, el manejo y la economía.
En cierta medida, los animales llegan a acomodarse a un mal diseño de instalaciones,
pero cuando se proyecta a una ampliación o una remodelación de las mismas, estas
deben enfocarse a satisfacer las exigencias de animal como punto fundamental.
Un establo debe diseñarse tomando en cuenta los factores expuestos en la introducción a
la explotación lechera.
Se deben considerar la ubicación de la administración y facilidades conexas, en función
del tamaño del establo, del flujo de los animales (parto, ordeño, manejo sanitario) y el
acceso al área de los alimentos y otros servicios.
La mayoría de las explotaciones lecheras practican el sistema intensivo o semiintensivo,
este último, acompañado de pastoreo estacional. No obstante muchas de ellas cuentan
con instalaciones propias de la estabulación permanente, ósea un conjunto de
construcciones e instalaciones completo.
De esta forma, el concepto de establo se aplica a cualquier instalación lechera moderna.
 II. OBJETIVOS

 Identificar las especies animales de interés pecuario

 Diferenciar las instalaciones de una granja en función a la especie animal.

III. MATERIALES

 Semovientes

 Instalaciones del centro productivo granja Zootecnia

IV. PROCEDIMIENTO

 La docente, conjuntamente con los estudiantes, harán el recorrido por las

diferentes áreas del CPGZ (Áreas: Vacunos de leche, Caprinos y Ovinos,
Porcinos, Aves, Cutes y conejos, área de preparación de alimentos, almacenes,
oficina administrativa).

 Se detallará sobre las especies de interés pecuario y la capacidad productiva de

cada una de ellas.

 Se iniciará en la importancia y funcionalidad de las instalaciones.

V. RESULTADOS
GRANJA

Una granja es una zona de tierra, incluyendo las diversas estructuras, dedicada
principalmente a la práctica de la producción y gestión de la alimentación (producción,
granos o ganado), fibras y cada vez más de combustible. Es la planta de producción de
base en la producción de alimentos.

Las granjas pueden ser de propiedad y operados por un solo individuo, familia,
comunidad, corporación o una empresa. Una granja puede ser una celebración de
cualquier tamaño, de una fracción de hectárea, a varios miles de hectáreas

 Funciones de la granja de la unp

 Académica: sirve como material académico, para realizar prácticas, , y de vital
ayuda en la formación de los futuros profesionales de la facultad de zootecnia y
otras.
 Investigación: sirve para realizar trabajos de investigación como por ejemplo, la
aparición de una nueva raza de ganado , nuevo fármaco , también en ella se
realizan trabajos de tesis
 Producir recursos económicos: de lo que producen los animales de granja se
venden : animales y sus derivados como; carnes ,huevos, leche, etc. Este recurso
ingresa a la caja de la unp de la cual el 80% queda
para los gastos de la unp y el 20% para los gastos de la granja.
 Rol de proyección social: brinda a la población en la venta de de los productos
que hay en la granja ,brida información en el caso de que se tenga alguna duda
respecto a la crianza de animales.

 ÁREA DE AVES
 las gallinas posturas
 instalación galpón, 1200 pavos de la línea buta 6
 16 semanas listos para salir al mercado
 los galpones son de m cuadrado hay 2 a 3 pavos
 tienen cortinas
 hay programación de luz

 ÁREA DE VACUNOS DE LECHE

  se crían en corrales, los machos se venden, se maneja por categorías, días de
nacidos 3-4
 son 3 corrales hasta que cumplan un año
 los terneros toman el calostro para protegerlos de las enfermedades
 hay cunas individuales
 toman 4 litros de leche, dos veces al día
 sus comederos son amplios
 su gestación de las vacas dura 9 meses, tienen su registro
 están con sus crías 3 a 5 días
 3 corrales de vacas de producción de leche, 2 meses después del celo
 sala de ordeño, 2 veces al dia 10 a 11 litros por vaca
 chivos, cerrado por que tienden a saltar las paredes

I. INSTALACIONES LECHERAS:
Los componentes básicos de un establo lechero son:
1. Zona de alojamiento: corrales, sombras, camas individuales, etc.
2. Almacén de comida: heniles, silos, bodegas, etc.
3. Sala de ordeño: salones, anexos, apretaderos, etc.
4. Zona de crianza de terneros: sala de lactación, corraletas, etc.
5. Instalaciones complementarias: oficinas, laboratorio, etc.

II. ESPECIFICACIONES GENERALES PARA INSTALACIONES LECHERAS

TIPO INTENSIVO:
- Corales: Para climas secos, corrales de tierra con sombras. Para climas con
estación lluviosa definida y abundante, corrales pavimentados y con camas
individuales.
SUFERCIES RECOMENDADAS POR CABEZA
Para corrales de tierra:
 45 m2 para vacas adultas
 28 m2 para animales entre 16 y 22 meses de edad
Para corrales pavimentados con camas individuales:
 8 a 12 m2 para vacas adultas
 28 m2 para animales entre 16 y 22 meses de edad
Sombra:
 3.70 m2 en corrales de tierra para animales adultos
 2.80 m2 para vaquillas
 1 m2 por cabeza para animales pequeños

Comederos:
Tipo canoa, banqueta o mixto. El espacio lineal de comedero es 0.90 m para animales
adultos, dependiendo del tipo de las pescueceras.
Para animales jóvenes, espacios lineales de 0.60 m.
Bebederos:
Colocación estratégica en los corrales, en ambos extremos de los comederos, apartados
de los comederos y de preferencia entre 2 corrales (sistema corral de tierra).

III. ALMACEN DE COMIDA

Heniles: Su tamaño y diseño son muy variadas, dependiendo de las necesidades; desde
un simple cobertizo abierto por todos sus lados hasta el techo plano con ligera
pendiente, para máxima cubicación.
Tolvas: Para almacenamiento de concentrados a granel, capacidad mínima.

 AREA CUYES Y CONEJOS

 conejos – cerco perimetral, cuyes - pozas de concreto
 1 cuy 2.5 crías
 raza Perú, blanco con rojo
 pozas 1 m por 1.5 m y 1.45 de altura
 gestación 67 días
 cuyes 18 pozos, rectangulares y circulares
 área de cuyes. - módulo de 8 jaulas tienen puertas
 raza mariposa y nueva Zelanda

 ÁREA DE PORCINOS.
 categorías por peso, sexo, edad
 maternidades
 área de movilización de los lechones
 gestación 3 meses 3 semanas y 3 días
 56 días de lactancia.

IV. CONCLUSIONES:
o Hemos conocida cada parte de las instalaciones del Centro Productivo “Granja
Zootecnia”, para lo cual hemos realizada un plano de sus instalaciones
o Aprendimos como están ubicadas y separados los animales
o Pudimos observar cómo están diseñados cada espacio para cada tipo de animal

ANEXOS