Control nº4

Descripción de Procesos de proyectos evaluados.

Macarena Olivares Rivera

Formulación y Preparación de Proyectos.

Instituto IACC

Ponga la fecha aquí

INSTRUCCIONES:

La compañía agrícola Naranjin como parte de las mejoras dentro de los objetivos, desea

Evaluar la mejora de la productividad de una plantación de naranjos. Para realizar tal actividad

Se necesita tener una descripción del proceso para poder cuantificar los costos relacionados al

Proceso y sus actividades y así tomar una decisión respecto a las acciones a efectuar referente

A las mejoras. Tales mejoras traerán como resultado un volumen de producción superior con lo

que se pretende mejorar los indicadores financieros del proyecto. Cabe destacar que la

identificación de las actividades de un proceso dentro de un proyecto es necesaria como forma

de cuantificar los elementos y los costos asociados al proceso, los cuales deben ser

considerados dentro del análisis del proyecto.

Para el caso en particular se solicita analizar el proceso de la poda descrito a continuación:

El proceso de la poda se da en el mes de mayo y no demora más de un mes y medio. Consiste

en el despoje de las ramas del árbol de naranjas que no son productivas, entendiéndose estas

como las ramas que, a la vista (experiencia) de los podadores, no generarán nuevos frutos.

Este proceso para una plantación de cinco hectáreas requiere de seis podadores y un

supervisor para cada cinco podadores. Estos supervisores deben tener conocimientos sobre el

proceso de la poda y la identificación de ramas no productivas, ya que los podadores carecen

de la práctica suficiente. Es debido a esto que los supervisores son necesarios. Para el trato con

los trabajadores existen dos formas de negociar la actividad y su remuneración:

1. Por trato, que corresponde a cerrar un valor por un tiempo determinado. Regularmente

este tipo de negociación es menos productiva, ya que los podadores en el afán de cumplir

con los plazos, descuidan la forma de poda.

2. La otra forma es la negociación por día que suele ser el más adecuado (en este caso). Si

bien es cierto el costo es más alto que la negociación por trato, el podador suele tomar más
cuidado en el proceso disminuyendo las pérdidas por este concepto.

Este proceso comienza con la búsqueda de las personas que realicen la poda. En este acto se

hace la negociación por pago diario del trabajo. Luego de que este evento es completado, se

da paso a efectuar la labor. Previo a esto se hace una charla a los podadores de cómo ejecutar

el trabajo, esta charla regularmente dura cinco minutos. Posterior a la charla se comienza la

tarea en donde los podadores se posicionan en la plantación de naranjos y comienzan el

proceso. La poda se realiza extrayendo las ramas no productivas y dejando las productivas,

estas ramas no productivas se dejan acopiadas en las zanjas que existen entre los naranjos. El

supervisor verifica el trabajo y, al final del día, se cumple con el pago a los recursos por el

trabajo concluido.

Al final del proceso de la poda, las ramas que han quedado acumuladas se muelen por medio

de un tractor, convirtiéndolas en tierra vegetal útil para la fertilización del terreno.

Con respecto a las pérdidas que pudiesen haber ocurrido, estas solo se verán reflejadas al

término del proceso productivo completo, después de la cosecha.

Dado esto:

1. Realizar la ficha del proceso.

2. Diseñar el flujo del proceso.

3. Identificar la cantidad de recursos participantes del proceso y su función.

4. Entregar un informe, incorporando los análisis y ciñéndose a la estructura: introducción,

desarrollo y conclusión.
 Índice

1.- Portada

2.- Instrucciones

4.- Índice

5.- Introducción

6.- Ficha del proceso

8.- Flujo del proceso

9.- Recursos y participantes del proceso y su función.

10.- Conclusión

11.- Bibliografía
 Introducción.

Se realiza un análisis del proceso productivo, que es la culminación de una etapa, en la

explotación de un cultivo de Árboles naranjos. Partimos elaborando una ficha del proceso, para

terminar con un diagrama que nos describe el proceso, con esto se pretende cuantificar los

procesos y sus actividades, y así tomar una decisión respecto a las acciones a efectuar referente a

las mejoras. Estas mejoras mejorarán la productividad, la que impactará directamente en los

flujos de caja, mejorando los indicadores financieros del proyecto. La idea de realizar este

análisis, es que al identificar las actividades en los proceso, estas van asociadas a costos, los que

deben estar incorporados y analizados a la hora de evaluar.

1.- Ficha de Proceso.

XProcess Operación de la poda

Objetivos Despojar ramas de naranjo que no son productivas
Limites de Reclutamiento-instrucciones-trabajo en terreno-Verificación del trabajo-Paga del

Procesos día
Duracion Un día desde las las 08:00 hrs., hasta las 18:00 hrs
Tipo Sistema de Producciones de Orientación Intermedia.
Actores Proceso Podadores y Supervisores, Chofer de Tractor.
Precondiciones Para que el proceso ocurra, es necesaria la existencia de la
  Plantación de naranjos y se encuentren en período de poda.
  Que se cuente con obreros agrícolas con oficio de podadores.
  Que se cuente con supervisores y con la capacidad de arrendar
  o comprar un tractor para moler las ramas y convertirlas en tierra de hojas
Descripcion Se recluta al personal.., se negocia pago diario..,
  ..Se da instrucciones ..Se efectúa la labor ..,
  Los trabajadores se posicionan en el plantío ..,
  Se extraen las ramas no productivas ..,
  .Las ramas no productivas se acopian en zanjas..,
  El Supervisor veifica el trabajo ..,Término del día se paga.
Documentos El trato de la negociación por día, debe quedar por escrito.
  Volumen y calidad del trabajo debe quedar registrado para verificar productividad
Salida de Registros de productividad por cada obrero agrícola.

Actividad
  Estado de Avance de la poda
  Requerimiento de herramientas para su supervisión
Procesos Análisis de información y mantención de stock de equipos y herramientas.

Siguientes
Productos del Poda de árboles de narajo, sub producto tierra de hoja

proceso
Clientes internos Dueños del predio, supervisores fabricantes de
Clientes externos Trabajadores agrícolas temporeros, Clientesmayorístas minoristas.
Proveedores Ventas, Bodegueros, Vigilante, Supervisores.

Internos
Proveedores Empresas productoras de fertilizantes y semillas.

Externos
   
2.- Flujo de Operación:

Flujo de Procesos
Operación de la Poda de Naranjas
Trabajador Agricola Supervisor

Inicio

Trabajador Agricola Reclutamiento

Introduccion y Ordenes de Explica y da Ordenes

Hay duda Sobre las Instrucciones Preparacion de Respuestas

Comprende el trabajador Es capaz de generar una

no Solucion

si
Desarrolla labor en terreno Genera Solucion

Supervisor esta conforme

Trabajador Conforme se Cancela por el trabajo

3.- Identificar la cantidad de recursos participantes del proceso y su función.

 Recursos Humanos:

 Administrativos: Supervisores. Fiscaliza el trabajo de los obreros agrícolas

 Operativos: Temporero Agrícola. Realiza la labor encomendada por el supervisor, podar

las ramas no productivas.

 Recursos de Capital

 Maquinaria ejemplos Tractor

 Equipos y Herramientas para la poda

 Tierra para la plantación de Naranjos

 Insumos

 Fertilizantes

 Abonos

 Semillas

 Desinfectantes
  Plaguicidas

 Combustible

 Recursos Hídricos

 Agua para regadío

 Agua potable

Conclusión

La experiencia de elaborar un conjunto de indicadores y métodos, vinculados con el proceso

productivo, permite sin duda una mejora en la productividad y no se deja nada al azar, todo debe

ser planeado, y lo mejor, visto desde una perspectiva de procesos, es lo que nos simplifica, nos

estructura, nos permite realizar e introducir mejoras en los procesos, nos ayuda a nuestra

planeación, para finalmente lograr nuestros objetivos. Este ejercicio así lo ha permitido, por lo

que debe ser una modalidad de uso permanente, en preparación, formulación y evaluación de

proyectos.
 Bibliografía

Material de la Clase semana 4 de formulación y preparación de proyectos.

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