GENERADOR DE DIETAS DE TRANSICIÓN

Sistema Curativo por Dieta Amucosa Original de Arnold Ehret

DIETA COMUCOSA
A ENSALADA + VERDURA + PATATA ó BONIATO ó PAN DEXTRIN

Se puede consumir la Ensalada ANTES de la Verdura, JUNTO a la Verdura o DESPUÉS de la Verdura

La Verdura es COCINADA (vapor, horneado o salteado) y se puede tomar CALIENTE o FRÍA
La Patata, el Boniato o el Pan Dextrinado se consumen al FINAL de la comida, sin mezclar

B FRUTA COCINADA [15'] + ENSALADA + REQUESÓN ó PAN TOSTADO

Entre la Fruta Cocinada y la Ensalada esperar 15 minutos. Si queremos comer la Fruta Cocinada JUNTO a la
ENSALADA, utilizar sólo los 4 ingredientes compatibles: Hojas Verdes, Apio, Zanahoria Rallada, Remolacha Rallada
Se pueden añadir Frutas Secas junto con la Fruta Cocinada para una función DISOLVENTE más intensa
El Requesón se puede consumir al final o junto a la Fruta Cocinada + Ensalada. Se puede añadir Miel
El Pan Dextrinado se consume al Final sin mezclar

C FRUTA SECA + FRUTOS SECOS + FRUTA FRESCA

La Fruta Seca y los Frutos Secos (con moderación) se mastican a la vez. Después se come la Fruta Fresca
Si esta comida no nos satisface, podemos añadir al final una pequeña cantidad de lechuga o vegetales fríos
Esta Dieta Comucosa está especialmente indicada para los meses de invierno y a combinar con frutas de la estación

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Sistema Curativo por Dieta Amucosa Original de Arnold Ehret

DIETA AMUCOSA
A ENSALADA + VERDURA

Se puede consumir la Ensalada ANTES de la Verdura, JUNTO a la Verdura o DESPUÉS de la Verdura

La Verdura es COCINADA (vapor, hervido, horneado o salteado) y se puede tomar CALIENTE o FRÍA

B FRUTA FRESCA ó COCINADA [15'] + ENSALADA ó VERDURA

Entre la Fruta y la Ensalada esperar 15 minutos. Si queremos comer la Fruta Cocinada JUNTO a la ENSALADA,
utilizar sólo los 4 ingredientes compatibles (Hojas Verdes, Apio, Zanahoria Rallada, Remolacha Rallada)
Se pueden añadir Frutas Secas junto con la Fruta para una función DISOLVENTE más intensa
Se puede añadir Miel a la Fruta. La Verdura es COCINADA y se toma FRÍA

C FRUTA FRESCA

En realidad esto no es una Dieta de Transición Amucosa, sino la Dieta Ideal, pero se puede utilizar durante
la transición siempre y cuando la condición del paciente lo permita
En caso de no satisfacer se transforma en la opción B añadiendo Ensalada o Verdura
Es preferible utilizar sólo un tipo de Fruta en MONODIETA y que sea ecológica, madura y de temporada

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Sistema Curativo por Dieta Amucosa, Original de Arnold Ehret

OTRAS ESTRATEGIAS Y ADAPTACIONES

Para aquellas personas que no logren estabilidad con el Esquema Generador de Dietas de Transición propuesto y
utilizado por Arnold Ehret, será necesario realizar adaptaciones temporalmente, según su condición, que consisten en
sustituir en la opción más moderada (Comucosa - Opción A) la Patata, Boniato o Pan Dextrin por UNO de los
siguientes, que pueden ir acompañados de Hojas Verdes crudas ó Cocinadas:

Quinoa (remojada, bien lavada y gratinada/tostada después de la cocción)

Arroz Integral (remojado, bien lavado y gratinado/tostado)
Queso Fermentado de Frutos Secos (mejor los de menor % de proteína como la nuez de Macadamia / Pecán)
Crepes de Semillas de Lino
Queso Curado de Leche Cruda de Oveja o Cabra
Requesón (de Suero de Leche de Oveja o Cabra) ó Queso Fresco de Oveja o Cabra
Huevo (escalfado, duro, al horno o a la plancha)

*Esta adaptación es popularmente conocida como Dieta Puente. En caso de sentir fuerte ansiedad, síntomas peligrosos o venir de una
dieta muy ensuciante, se pueden utilizar DOS alimentos de la lista anterior, esto se aplica sólo si es imprescindible, de forma puntual y
temporal, ya que estaremos incurriendo en una incompatibilidad alimentaria (Almidón+Almidón | Proteína + Proteína | Almidón +
Proteína) que interfiere negativamente con el imprescindible proceso de recuperación y regeneración del intestino. Y también con el
proceso de superación de la adicción y obsesión por la comida. Esta adaptación es popularmente conocida como Dieta PrePuente

OTRAS PAUTAS IMPORTANTES

Realizar 2 comidas al día en Horario de preferencia: Almuerzo 10-11 y Cena 17-18
No se beben líquidos durante las comidas
Se mastican y ensalivan bien los alimentos
Se come hasta saciarse sin abusar de las cantidades
Se aplica la simplicidad en los Menús (pocos ingredientes, buen orden y buenas combinaciones)
Se escogen los alimentos que resulten más digestivos, menos adictivos y más laxantes para cada individuo
No olvidar aplicar, según convenga, las herramientas que están fuera del plato y que nos ayudan a facilitar los
procesos de eliminación: Ayuno Sistemático, Laxantes y Purgantes, Limpiezas Colónicas y Enemas, Actividad
Física, Descanso, Sol, Aire Puro y Naturaleza, Baños de Sal, Arcillas, Sauna, etc. 

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Sistema Curativo por Dieta Amucosa, Original de Arnold Ehret

ANEXO: INGREDIENTES MÁS UTILIZADOS

BEBIDAS (sólo entre comidas y sólo si hay sed): Agua, Aguas Aromatizada (Menta, Hierbabuena, Cilantro, Perejil,
Pepino, etc), Limonada, Zumo de Frutas Diluido, Infusiones, Caldos de Verduras, Leche Vegetal casera muy diluida
(Almendras, Avellanas, Coco, Alpiste, etc) Evitar Leches Vegetales de Cereales o Legumbres (Arroz, Avena, Soja).

FRUTAS FRESCAS: Plátanos, Higos, Uvas Moscatel, Chirimoyas, Caquis, Peras, Albaricoque, Melón, Sandía,
Ciruelas, Mango, Manzana, Papaya, Níspero, Melocotón, Paraguaya, Nectarina, Arándanos, Moras, Fresas, etc.

FRUTAS SECAS: Dátiles, Pasas, Higos Secos, Orejones de Albaricoque, Ciruelas Secas, Arándanos Deshidratados, etc.

FRUTAS COCINADAS: Plátano al horno, Manzanas al horno, Compota de Manzana, Peras al horno, Compota de Pera,
Melocotón en almíbar, Piña en almíbar, Piña a la Plancha, Frutas Secas Cocinadas, etc.

ENSALADAS: Hojas Verdes (Lechugas, Canónigos, Rúcula, Verdolaga, Espinaca Cruda, Escarola), Col picada muy Fina,
Zanahoria Rallada, Remolacha Rallada, Apio, Pepino, CHUCRUT, Aceitunas, Aguacate, Tomate, parte Verde de la Cebolla
Tierna, Rabanitos, Germinados de Alfalfa / Lombarda / Girasol, Otros Vegetales (palmito, alcachofa, maíz). Se pueden
añadir 2-3 Cucharadas de Verduras Cocinadas (espinaca, guisantes, judía verde, habas, pimiento rojo asado, etc), Se
puede acompañar la Ensalada con un Gazpacho de Tomate o de Pepino (sin Agua).

VERDURAS COCINADAS: Calabaza, Calabacín, Zanahoria, Judía Verde, Brócoli, Coliflor, Col, Lombarda, Alcachofa,

Pimiento, Berenjena, Guisantes tiernos, Habas tiernas, Ajo, Puerro, Cebolla, Acelga, Espinaca, Espárragos, Setas,
Champiñones. Se cocinan al Horno, al Vapor, Hervido, Salteado o en Cremas sin añadir Agua.

POSTRES (Almidones y/o Proteínas): La Patata y el Boniato se cocinan al horno (asado) y ocasionalmente al vapor o
hervida y después enfriada 6 horas en la nevera. El Pan Dextrinado mejor de Centeno, y en su defecto Tostado. 

SALSAS: Aceite, Limón y Sal. Mayonesa Casera, Salsa de Vegetales, Salsa Casera de Tomate, Vinagreta sin Vinagre,
Guacamole, Paté de Aceitunas, Salsas hechas con muy poca cantidad de Frutos Secos o Cacahuetes.

*Existen otras Estrategias Dietéticas MUY interesantes para utilizar de forma puntual en el libro de SCDA de Arnold Ehret, como:
Bizcocho Barredor, Plátanos Maduros o Cocinados, Compota de Manzana con Coco Rallado, Frutos Secos Activados, etc.

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