FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

PROPUESTO DE MODELO DE INVENTARIO DE LA EMPRESA

CONSTRUCTORA DE SERVICIOS GENERALES.

AUTOR(ES)
Rocca Guadamur, Jesse Marx

ASESOR:

Lima–Perú
2021
 INDICE

1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA...................................................................................................3
1.1RAZON SOCIAL...........................................................................................................................3
1.2 VISION, MISION, OBJETIVOS, VALORES DE LA EMPRESA..........................................................3
1.2.1VISION................................................................................................................................3
1.2.2 MISION..............................................................................................................................3
1.2.3OBJETIVOS..........................................................................................................................3
1.2.3.1 OBJETIVOS GENERALES...............................................................................................3
1.3PRODUCTO MERCADO CLIENTES...............................................................................................4
1.3.1 PRODUCTO........................................................................................................................4
1.3.1 MERCADO..........................................................................................................................4
1.3.1.1Análisis del sector........................................................................................................5
1.3.1.2Caracterización del Sector...........................................................................................5
1.3.1.3Entorno económico del sector:...................................................................................6
1.3.2 CLIENTES............................................................................................................................7
1.3.2.1 Tipos de clientes.........................................................................................................8
1.4 ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN......................................................................................10
1.5 OTRA INFORMACION RELEVANTE..........................................................................................10
2 PLAN DE PROYECTO DE INNOVACION Y/O MEJORA......................................................................11
2.1 LLUVIA DE IDEAS....................................................................................................................12
2.2 FORMATO DE ENCUESTA........................................................................................................14
1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA
1.1RAZON SOCIAL

Grupo ROCCA ING SAC

1.2 VISION, MISION, OBJETIVOS, VALORES DE LA EMPRESA

1.2.1VISION
Somos una empresa cuya misión es brindar servicios de ingeniería, construcción,
mantenimiento y concesiones; contribuyendo así con el éxito de nuestros clientes y el
desarrollo del país.
Nuestro accionar privilegia la calidad, la seguridad y la preservación del medio ambiente,
en armonía con las comunidades donde se realizan nuestras actividades; desarrollando con
nuestros colaboradores las mejores prácticas de trabajo y ampliando nuestros
conocimientos en un grato ambiente laboral y logrando una rentabilidad adecuada para
nuestros accionistas.

1.2.2 MISION
Nuestra visión es afianzarnos como una empresa líder en el mercado nacional con
proyección internacional en servicios de ingeniería, construcción, mantenimiento y
concesiones; sustentada en el trabajo responsable, dedicado e innovador de sus directivos y
colaboradores.

1.2.3OBJETIVOS
1.2.3.1 OBJETIVOS GENERALES
Diseñar un Plan de Inventariado y elaborar propuestas de mejora, para las la empresa
GRUPO ROCCA SAC.
1.2.3VALORES

Respeto
Honestidad
Seriedad y Cumplimiento
Trabajo en equipo
Pasión por lo que hacemos

1.3PRODUCTO MERCADO CLIENTES

1.3.1 PRODUCTO
Servicios generales, Pintura , Obra civil , Gasfitería , Electricidad , Sector Industrial

1.3.1 MERCADO

De los hogares que tienen contratado el servicio de aseo, se tiene que en su mayoría se tiene
empleada doméstica, quien desempeña varias labores domésticas como la cocina y aseo en
general. Son de gran apoyo para quienes tienen niños y mascotas. Los hogares que han
contratado empresas son, generalmente, referenciados por sus empresas y quienes negocian
a directivos o mandos medios una tarifa preferencial por este servicio; o en dos casos, son
de extranjeros cuya empresa en misión les cancela todo lo relacionado a su estadía;
incluyendo el aseo. Al ser personas naturales independientes quienes en su mayoría prestan
servicios domésticos, no hay respaldo por parte de quienes los contratan para asegurar que
en caso de insatisfacción del servicio tengan una forma de reclamar. El 68% considera que
el servicio es regular y el 32% está inconforme con su servicio Se debe considerar que
según las leyes laborales en Colombia la contratación de personal de servicios doméstico se
requiere, adicional al pago mensual, aportes de seguridad social. Además, a las empleadas
contratadas no se les paga menos del mínimo; caso que se da con empleadas por tiempo
parcial o por labores específicas. El pago superior a un millón, se da por dos razones: 1)
Son pagos a empresas de aseo, que son más costosas que las empleadas independientes, y
2) Por que en ocasiones, las empleadas se requieren para turnos o labores adicionales; por
lo cual exigen mayor contraprestación. Los servicios más requeridos son los de floristería,
en lo concerniente al arreglo de jardines; adicional al servicio de cocina, no solo para el día
a día, sino para atender ocasiones especiales.

1.3.1.1Análisis del sector

1.3.1.2Caracterización del Sector

La historia del servicio generales en Peru comenzó hace aproximadamente 60 años con la
aparición inicialmente de 2 ó 3 empresas que fabricaban y comercializaban productos como
jabón de pisos, ceras, jabón para alfombras y muebles, etcétera2 . La misma inquietud de
los clientes al no saber cómo aplicar correctamente estos productos hizo pensar en la
necesidad de prestar el servicio con personal capacitado en la realización de labores como
desmanchado de pisos, arreglo de pisos quemados con ácido, limpieza de alfombras y
muebles, etc., pero sólo a nivel de aquellas que tenían algún tipo de problema de aseo en
sus hogares. Con el paso del tiempo, el mercado y el tipo de servicio se fue ampliando a
edificios, unidades residenciales, oficinas, empresas privadas, entre otros, hasta llegar a
abarcar todo tipo de inmuebles en donde se requería ya no un servicio eventual, sino
permanente con una empresa que se encargara de suministrar servicios de aseo con
personal entrenado, materiales de aseo y maquinaria especializada. El concepto de servicio
de aseo comenzó a cambiar más o menos desde la apertura económica a un ritmo muy
lento, con el surgimiento de empresas outsourcing y la introducción de nuevas tecnologías
de productos y maquinaría. El concepto de servicio de aseo no es sólo de suministro de
mano de obra muchas veces sin calificar, sino que también ofrece niveles de limpieza altos
sin basarse solamente en la mano de obra; hoy en día hay maquinaría y productos tan
avanzados que pueden llegar a hacer el trabajo de 2, 10 o más personas armados solamente
de una escoba y un trapeador. Hay que cambiar la idea que tienen las empresas que
subcontratan estos servicios acerca de los operarios; ellos dicen que son sólo personas que
por no haber estudiado o por no encontrar otro trabajo están desempeñando esas labores.
No, las empresas de aseo especializadas tienen a disposición del cliente la tecnología
adecuada para mantener en excelente estado de limpieza cualquier tipo de edificación
pensando también en la conservación del patrimonio que ese inmueble significa si se
realiza un adecuado mantenimiento. La importancia de estas empresas es inmensa puesto
que son fundamentales para mantener un entorno limpio, libre de microorganismos
patógenos, logrando con ello un ambiente sano, evitando enfermedades, virus y demás.
Lugares tales como un hospital al que por un sólo día se le dejara de prestar el servicio de
aseo, generaría un aumento en el índice de enfermedades por infecciones cruzadas, se
dispararía a niveles inimaginables causando en el peor de los casos hasta la muerte de
pacientes de delicado estado. La tendencia actual se encamina a la utilización de
tecnologías limpias, productos amigables con el medio ambiente, gestión integral de los
residuos sólidos, responsabilidad social y generación de empleo en condiciones dignas.

1.3.1.3Entorno económico del sector:

Para el análisis del entorno económico de las empresas prestadoras de servicios de aseo y
limpieza, se toma como referencia la información reportada por Bussines Process
Reengineering (BPR) para el sector de las empresas de servicios generales que incluye en
su análisis a las empresas prestadoras de servicios de aseo y limpieza3 . El análisis del
entorno económico del sector toma en cuenta el comportamiento de las ventas del sector,
endeudamiento y la rentabilidad, la tasa de crecimiento del PIB de las empresas generales
de servicios y del PIB Total. El sector de servicios generales a las empresas en el año 2012,
representó el 6.4% del PIB nacional; la dinámica del sector es muy similar al desempeño de
la economía nacional, donde se evidencia que en años como el 2009, presentó una tasa de
decrecimiento del 0.96% y en los años posteriores muestra una recuperación marcada con
crecimiento hasta del 7% en el año 2011, pero nuevamente disminuyó para el año 2012. En
lo corrido del año 2013 muestra un crecimiento del 2.4%. En el gráfico 4, se observa que el
sector evidencia una recuperación a partir del año 2009 al 2011, en el año 2012 muestra una
variación de tres puntos aproximadamente con relación al año anterior, ubicándose en el
4.6%, siendo inferior a la registrada en el año 2011; adicionalmente se evidencia que el
desempeño del sector fue levemente superior en el año 2012 respecto al PIB nacional que
cerró en el 4%. Revisando las cifras actuales del sector de servicios en general; entre enero
y mayo de este año PROEXPORT ha reportado 14 nuevos proyectos de inversión
extranjera que llegarán a Colombia y harán parte del sector de servicios de tecnología por
US$63.188.487 y generarán la contratación directa de personal, convirtiendo al sector de
servicios en un sector prometedor en el país, se espera que en los próximos años, éste sea
uno de los de mayor crecimiento en el país y en 10 años llegue a ser el 10% del PIB
nacional.
1.3.2 CLIENTES
Todo profesional de marketing desea que en el mercado se dé la concurrencia perfecta para
poder así desarrollar las diferentes estrategias que hagan posicionar al producto y a la
empresa en un lugar privilegiado. El consumidor está cada vez más formado e informado y
es más exigente, y con el incremento del nivel de vida, el deseo determina los hábitos de
compra que generalmente prioriza el valor añadido de productos a su funcionalidad.
Además, debemos tener en cuenta que en todo mercado competitivo existen una serie de
grupos sociales, cuyas reacciones incidirán de forma directa en nuestros resultados. A
continuación se indican los más representados:

 Compradores o utilizadores de los productos comercializados por nuestra

empresa.
 Compradores o utilizadores de los productos comercializados por las empresas
de la competencia.
 Compradores o utilizadores potenciales que en la actualidad no consumen
nuestros productos ni los de la competencia, cualquiera que sea la razón.
 Los no compradores absolutos del producto que, sin embargo, pueden incidir
en un momento determinado positiva o negativamente en su comercialización.
Ejemplo: los ecologistas con respecto a ciertos productos industriales
derivados del petróleo, etc.
 Los prescriptores o indicadores son aquellos que conociendo el producto
pueden influir por diferentes motivos en la adquisición o no de un bien
determinado. Ejemplo: directores de bancos con respecto a determinados
productos (seguros, Bolsa, inmobiliaria, etc.), profesores de golf con respecto
al material utilizado (palos, pelotas, etc.).
 Los líderes de opinión son las personas que debido principalmente a su
posicionamiento y reconocimiento social pueden incidir fuertemente en la
opinión general del mercado, según sea su inclinación hacia un determinado
producto. Este tipo de personajes suelen ser utilizados en el mundo de la
 comunicación y la publicidad para ayudar a sensibilizar a un determinado
estrato social frente a una idea.
Una vez definidos los diferentes tipos de consumidores que existen teóricamente en el
mercado, conviene hacer una reflexión sobre los resultados que se obtienen tanto de los
denominados «clientes satisfechos» como de los denominados por Peter Druker «clientes
internos» que son todos aquellos que componen la plantilla de una compañía, ya que en
ambos casos intervienen fuertemente en la comercialización de una empresa

1.3.2.1 Tipos de clientes

El marketing actual se acentúa menos en la venta del producto y pone mayor énfasis en
aprovechar la relación en el tiempo con el cliente, es decir, fidelizarlo. Aquí es donde el
término de marketing relacional vuelve a adquirir importancia, ya que trata de establecer
una relación rentable entre cliente y empresa. Pero para ello es preciso conocer lo mejor
posible al cliente y así poder adecuar nuestra oferta a sus necesidades. En un principio he
valorado traer a este apartado dos clasificaciones diferentes, aunque soy consciente de que
el mercado puede ofrecernos un gran número de ellas.

A continuación indico en una matriz de trabajo los diferentes tipos de clientes que existen
por nivel de fidelidad, en base al grado de satisfacción y fidelidad que mantienen con
nuestros productos.

 Opositor. Busca alternativas a nuestro servicio. Descontento. Generador de

publicidad negativa que puede destruir el mejor marketing.
 Mercenario. Entra y sale de nuestro negocio, sin ningún compromiso. Al
menos no habla de nosotros.
  Cautivo. Descontento. Atrapado, no puede cambiar o le resulta caro. Es un
vengativo opositor en potencia.
 Prescriptor. Alto grado de satisfacción. Fiel. Amigo y prescriptor de la
empresa. Un buen complemento de nuestro marketing.
Por nivel de compra los clientes pueden clasificarse de la siguiente forma:

 Low cost. El objetivo del comprador low cost es ahorrar todo lo que pueda. Se
les identifica porque son compradores frecuentes, con cestas pequeñas y
dominan el arte de descubrir los precios más bajos. Su producto preferido, las
marcas del distribuidor.
 Cestas pequeñas.  Definitivamente, es un perfil en auge. Compradores que
viven solos, en viviendas de reducidas dimensiones, con pocos armarios y
neveras pequeñas. Hacen pocas compras por obligación, porque no les cabe
más en la despensa.
 Adictos a las compras. No pueden evitarlo, comprar es su mayor placer y son
los que más gastan. Son parejas jóvenes con hijos de mediana edad. Viven en
las ciudades de más de 100.000 habitantes y en las grandes áreas
metropolitanas.
 Pragmáticos. Hacen la compra porque la nevera no puede quedar vacía, pero
adquieren solo lo necesario. Buscan las marcas de siempre, las que conocen y
saben que no le acarrearán problemas. Reclaman, ante todo, una compra fácil.
 Tradicional. Llama a los tenderos por su nombre de pila. Le gusta hablar con
ellos, pasearse, comentar la jugada y que los tenderos le mimen. Acuden a
tiendas especializadas y realizan compras elevadas. Más que comprar, pasan la
tarde.
 Compra de barrio. Sea lo que sea, que quede cerca de casa. Suele ir a las
tiendas muy a menudo, pero realiza compras muy reducidas. No es un gran
previsor: cuando falta algo, sale a comprarlo sin pensar en lo que pueda faltar
mañana.
 Multiestablecimientos. No les importa dónde comprar: son infieles por
necesidad. Se consideran innovadores porque les gusta probar marcas nuevas,
 tiendas nuevas. No se casan con nadie: son muy sensibles a las promociones de
los productos.
 Hipercarros. El objetivo es llenar la despensa. No tienen tiempo y concentran
gran parte de su compra en los fines de semana. Son los que menos veces van a
comprar al año. Pero cuando lo hacen lo más normal es que los carros pasen
por caja totalmente llenos.

1.4 ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN

 Eugenio Rocca , Gerente General

 Brucca Rocca , Gerente de calidad y producción
 Jesse Rocca Gerencia de administración
 Wendy Rocca , Gerente de finanzas

1.5 OTRA INFORMACION RELEVANTE

En el campo de construcción antes de ser realizada.

La paralización de la industria de construcción por el COVID-19 se ve reflejado en altos

niveles de desempleo, el Permitir que las empresas de construcción que se encontraban
realizando obras públicas quiebren, implica altos costos para reanudar las obras y mayores
retrasos en su culminación, Además, la inversión en construcción tiene un efecto
multiplicador en la economía, generando empleo indirecto y dinamiza otras industrias que
forman parte de la cadena de producción. Así mismo, este sector emplea una alta
proporción de la población no calificada y vulnerable socioeconómicamente que depende
de los ingresos diarios, afectando a poblaciones que no cuentan con un “colchón
económico” que les permita mantenerse por un tiempo prolongado.

En América Latina representa una parte importante del gasto en inversión pública y una
fuente significativa de empleos. En promedio, los países latinoamericanos invierten el 28%
del gasto total en infraestructura pública de transporte, incluye transporte terrestre,
ferroviario, aéreo y otros; y el 19.7% en construcción de viviendas y de servicios
comunitarios como redes de suministro público de agua y alumbrado eléctrico. Según
la OIT, en América Latina y el Caribe, al 2018 el sector construcción empleó directamente
al 7.5% de la PEA.

Construcción pública y COVID-19: lecciones aprendidas 

Además de determinar protocolos y lineamientos que requieren medidas de distanciamiento

social, limpieza y desinfección dentro de las obras, la experiencia internacional resalta la
importancia de comunicar estos lineamientos a través de guías fáciles de entender, así como
cursos de inducción a los trabajadores. Complementar las medidas dentro de la obra con
medidas que promuevan la seguridad en el transporte público, realizar análisis de riesgos en
los sitios de construcción y consensuar las medidas entre empresas, clientes y trabajadores
también son fundamentales para la efectiva implementación.

Tanto los protocolos como las medidas fiscales y financieras son necesarias para la
reactivación del sector construcción. Es clave tener en cuenta que toda medida de política
pública debe ser adaptada y replicada considerando el contexto de cada país. Muchas de
estas medidas están siendo efectivas a corto plazo y podrán contribuir a que las empresas y
los proyectos que iban en marcha puedan sobrevivir a la crisis. Sin embargo, es necesario
que los gobiernos también piensen en reformas del sector vivienda a mediano y largo plazo.
Reformas que permitan incrementar el acceso a vivienda de calidad, especialmente dirigido
a poblaciones vulnerables.
2 PLAN DE PROYECTO DE
INNOVACION Y/O MEJORA

2.1 LLUVIA DE IDEAS

N PROPUESTAS FAVOR CONTRA
°
1 NOS Darle otra visión a Se necesitaría otras
PROPONEMOS A la empresa, herramientas para
DIVERSIFICARNOS expandirnos en ingresar otros
MAS COMO rubros similares. rubros parte un
EMPRESA. planteamiento de
estudio del
mercado.
2 IMPLEMENTAR Nos planteamos en Son muchos gastos
MAS RECURSOS obtener para la empresa lo
PARA LOS herramientas de cual hay
TRABAJADORES última generación herramientas de
PARA UNA para mejorar los buen estado
MAYOR procesos y
EJECUCION Y EN seguridad de
SU SEGURIDAD nuestros
LABORAL. trabajadores.

3 CAPACITAR A LOS En la mañana se da

TRABAJADORES una pequeña charla
PARA QUE orientada a la
TENGAN UNA seguridad del
MAYOR EFICACIA trabajador, a los
Y OPTIMICEN LOS cual se
TRABAJOS implementaría unas
ASIGNADOS. pequeñas
 capacitaciones de
los trabajos que se
puede optimizar.

4 MAYOR Se le brindaría
PROTOCOLOS DE aparte de
SEGURIDAD ANTE mascarilla otro
LA NUEVA implemento o
VARIENTE DEL secciones de
COVID-19 alcohol en gel en
diferentes zonas.

5 MEJORAR LAS Los trabajadores

CONDICIONES DE con más riesgo son
TRABAJO PARA una parte los
LOS EMPLEADOS electricistas, ya que
CON MAYOR extraen cables
RIESGO EN LA pelados o cortados
ACTIVIDAD con alta energía
LABORAL. eléctrica. se le
brindaría un seguro
de vida.

6 La empresa solo
DARLE MAYOR cuenta con la red
FUERZA A LAS social (Facebook) y
REDES SOCIALES tendría expandir en
PARA las diferentes redes
ENCONTRARE como Instagram,
NUEVOS LinkedIn.
CLIENTES. Tener varios
números de
 WhatsApp para
que el cliente haga
o pregunto un
presupuesto ´para
su trabajo.

7 REPARTIR Recaudar Con el tema del

FOLLOTES diferentes clientes COVID la gente no
TAREJTAS DONDE en de varios está recibiendo
REPRESENTE lugares repartir nada de mano a
NUESTRO volantes o afiches mano seria una
TARANO QUE que sepan de buena forma darle
ELABORAMOS nuestra marca y el un código QR de
nombre de la nuestra marca
empresa

2.2 FORMATO DE ENCUESTA