INFORME DE SELECCIÓN

I. DATOS PERSONALES.
- NOMBRES Y APELLIDOS: NoobMaster69 Condori
- EDAD: 21 años
- SEXO: Masculino
- FECHA DE NACIMIENTO: 28/09/99
- ESPECIALIDAD: Titulo técnico en Gastronomía
- UNIVERSIDAD/INSTITUTO: Instituto del Sur sede Arequipa
- ULTIMA EXPERIENCIA LABORAL: Cevichería Monitor Huasca J&Y
- FECHA DE EVALUACION: 08/06/21

II. PERFIL DEL PUESTO

NOMBRE DEL Cocinero

PUESTO

EMPRESA Cevichería Puerto92

PUESTO DE Cocinero en jefe

JEFE
INMEDIATO

A CARGO DEL Ayudante de cocina

PUESTO

COMPETENCIA - Compromiso
S GENERALES - Perseverancia
- Iniciativa
- Comunicación
- Mejora Continua

COMPETENCIA - Preparar insumos

S ESPECIFICAS - Cocinar
- Atender reservas
III. PROCESO DE SELECCIÓN
a) PRIMERA ETAPA

TEST PSICOLÓGICOS:

Primer test: Test Hombre bajo la lluvia

Resultados:
o Persona bien ubicada en el espacio.
o Pasivo, complaciente.
o Criterio ajustado a la realidad
o Equilibrio entre tendencias de introversión y extroversión.
o Equilibrio, objetividad, control de sí mismo, reflexión. Buen uso
del espacio.

Segundo test: Test de ZULLIGER

Resultados de ámbitos evaluados:

o Cognitivo: Relacionado con la motivación para aprender,

potencial de análisis y síntesis de datos, y nivel de
desarrollo/madurez cognitiva.
o Controles: Relación con las decisiones deliberadas (controladas,
conscientes) y su capacidad de soportar el estrés.
o Relaciones Interpersonales: Permite deducir hipótesis sobre el
estilo de comportamiento del sujeto en relación con los demás.
o Autopercepción: Permite formular hipótesis respecto de la
"autoestima" del sujeto, como indicador del desempeño laboral
futuro.
o Afectos: Permite generar hipótesis acerca de la vida emocional
del sujeto.
Tercer test: Inventario de discernimiento personal
Resultados

o Dominio: Tiene iniciativa propia, mantiene un adecuado control

del ambiente, logra desempeñarse adecuadamente bajo contextos
de dificultad.
o Competencia: Presta adecuada atención a detallas, planifica
actividades cuidadosamente, documenta adecuadamente las
acciones que realiza.
o Influencia: Mantiene un interés básico por los demás, posee una
capacidad para persuadir a las personas.
 o Seguridad, estabilidad: Logra brindar apoyo a los demás cuando
lo necesiten, mantiene el ambiente de trabajo adecuadamente para
llevar a cabo tareas específicas.

b) SEGUNDA ETAPA
ENTREVISTA PERSONAL:

Preguntas realizadas:

o Descríbame una situación en la que tuvieras que innovar en

tus técnicas gastronómicas para alcanzar mejores resultados a la
hora de cocinar.  
o En una jornada laboral ¿Cuánto crees que aportas al equipo de
cocina en la preparación de platillos? 
o ¿Alguna vez improvisaste con los ingredientes de determinado
platillo para mejorar su calidad? ¿qué fue lo que hiciste? 
o Descríbame una situación en la que tuviste que asumir el mando
de tu equipo de trabajo en la cocina ¿Cómo lo asumiste? ¿Qué
hiciste? 
o ¿De qué forma te aseguras de la calidad de un platillo preparado? 
o Descríbame una situación en la que un platillo haya sido juzgado
negativamente por un comensal ¿Cómo asumiste la crítica? ¿Qué
hiciste para mejorar? 

Cuadro de nivel esperado y encontrado acorde a la competencia

“cocinar”

COMPETENCIA: COCINAR  NIVEL ESPERADO NIVEL ENCONTRADO

Muestra dominio sobre la A  B  C  D  E  A  B  C  D  E 

preparación de platillos, técnicas
culinarias, orden y limpieza, y X X
reconoce diversos ingredientes.
Muestra rapidez, iniciativa,
innovación a la hora de preparar los
platillos además de poseer un buen
paladar para mantener la calidad de
los platillos, además de cuidar de
detalles que agilicen el trabajo y ser
puntual. 

COMENTARIO:  

De acuerdo con la entrevista realizada al puesto de trabajo “cocinero” se pudo denotar que
existen capacidades que le permiten innovar en su desempeño dentro del área de trabajo,
además se observó que el entrevistado muestra aptitudes en caso se requiera dirigir el
equipo de trabajo mientras se preparan platillos. También se pudo apreciar que el
trabajador es riguroso a la hora de constatar la calidad de cada platillo preparado
asegurando que los ingredientes sean de calidad y que el sabor sea el adecuado. Por
último, el empleado siempre está abierto a recibir críticas por parte de sus compañeros de
trabajo y de los comensales que ayudaran al desempeño laboral dentro de la empresa. Se
encontró un nivel B ya que a pesar de que el entrevistado demuestra poseer gran
competencia a la hora de cocinar aun requiere mayor experiencia.  

IV. CONCLUSIÓN

El señor NoobMaster69 Condori posee el perfil requerido para el puesto de trabajo

“cocinero” para la empresa. Cumple con los requisitos psicológicos básicos, y
denota gran capacidad en la competencia “cocinar” lo que seria de gran aporte
para la empresa. Debido a la poca experiencia laboral el señor se considera como
RECOMENDABLE para la elección de contratación, pero CON SEGUIMIENTO Y
EVALUACION.

V. REFERENCIAS

REFERENCIA N1

NOMBRE DEL POSTULANTE NoobMaster69 Condori

REFERENCISTA Juanito Ordoñez Numero:

Jara 939283649

CARGO DEL REFERENTE Gerente

EMPRESA Monitor Huáscar J&Y

PUESTO DEL POSTULANTE Cocinero

FECHA DE VERIFICACION 08/06/21

APRECIACION DEL DESEMPEÑO:

Malo Regular Bueno Muy Bueno Excelente

¿Por qué se retiró de la empresa? Motivos personales

Principales cualidades Trabajo en equipo, logro de objetivos,

trabajo bajo presión, liderazgo,
dinamismo

Características personales que puede Paciencia-Relajarse

mejorar
¿Recomendaría a al postulante? Sí