Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • TP 14 Pasos Preliminares Del Haccp

    Cargado por

    Alvaro RG
    14 vistas1 página
    Este documento proporciona instrucciones para un proyecto de control de calidad de alimentos. Los estudiantes deben 1) identificar y describir un producto alimenticio asignado, 2) diseñar un diagrama de flujo de elaboración, y 3) diseñar un posible diseño de planta para una pequeña industria que elabore ese producto. Los estudiantes deben presentar un archivo de Excel con la descripción del producto y un documento PDF con el diseño de la planta antes de la fecha límite en la plataforma de aprendizaje en lí

    Descripción original:

    Título original

    Tp 14 Pasos Preliminares Del Haccp (1)

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Este documento proporciona instrucciones para un proyecto de control de calidad de alimentos. Los estudiantes deben 1) identificar y describir un producto alimenticio asignado, 2) diseñar un diagrama de flujo de elaboración, y 3) diseñar un posible diseño de planta para una pequeña industria que elabore ese producto. Los estudiantes deben presentar un archivo de Excel con la descripción del producto y un documento PDF con el diseño de la planta antes de la fecha límite en la plataforma de aprendizaje en lí

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    14 vistas1 página

    TP 14 Pasos Preliminares Del Haccp

    Cargado por

    Alvaro RG
    Este documento proporciona instrucciones para un proyecto de control de calidad de alimentos. Los estudiantes deben 1) identificar y describir un producto alimenticio asignado, 2) diseñar un diagrama de flujo de elaboración, y 3) diseñar un posible diseño de planta para una pequeña industria que elabore ese producto. Los estudiantes deben presentar un archivo de Excel con la descripción del producto y un documento PDF con el diseño de la planta antes de la fecha límite en la plataforma de aprendizaje en lí

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    CONTROL DE CALIDAD, IAL 305

    TP 14

    Enunciado:

    1. Identifique el producto alimenticio asignado juntamente con la designación de grupos.


    2. Describa el producto de acuerdo a la hoja modelo de excell adjunta. Pestaña 14. Ud
    podrá suponer el envase y otras características si el profesor no lo dió cuando asignó el
    alimento.
    3. Diseñe un flujograma de elaboración del producto. Pestaña 14-2
    4. Diseñe idealmente cómo debe ser el lay out para una industria artesanal para elaborar
    este producto. Este diseño podrá hacerlo en cualquier formato gráfico electrónico o
    manual y anexarlo únicamente en formato pdf.

    Por tanto el alumno entregará dos documentos: Archivo excell rellenado y documento
    en formato libre conteniendo el lay out.

    La tarea debe ser presentada a la plataforma moodle de la Universidad según fecha


    designada.

    También podría gustarte