ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

TEMA No. 3 “Control de Inventarios”

A. El Inventario en la Empresa
El inventario es uno de los conceptos más importantes para la gestión y administración de
una empresa, ya que gracias a ellos podemos conocer la situación real de la organización.
Esta palabra hace referencia a los productos que posee la empresa, pero también a la acción
de hacer un inventario en la empresa para el control de que no existe ningún problema grave
en la misma.

¿Qué es un Inventario?

El concepto de inventario en una empresa se basa en todos los productos y materias primas
que posee y que son potenciales para la futura venta y que proporcione beneficios a la
organización.

El inventario está formado por todo el stock de la empresa que no se ha vendido, las
materias primas que se poseen que les permiten crear nuevos productos y todos aquellos
productos que se encuentran en el proceso de producción de la empresa y próximamente ya
estarán disponibles para su venta.

También se le denomina hacer el inventario a la acción de comprobar que los números que
se encuentran a los libros de contabilidad coinciden de forma exacta con la realidad de la
empresa. Este examen se realiza a través del registro documental de todos los bienes de la
empresa adquiridos con el objetivo de realizar una futura venta hechos de forma concreta y
precisa.

Poseer un control organizado sobre los diferentes tipos de productos que posee la empresa y
las materias primas que le permiten seguir fabricando es imprescindible para poder gestionar
de forma correcta una organización.
Tipos de inventarios

¿Por qué son Necesarios los Inventarios?

Son imprescindibles para conocer la realidad de la organización y poder actuar gracias a la
información que transmiten a la dirección de la empresa. Esta información ayuda a las
personas que forman parte de la organización a tomar decisiones a consecuencia de los
resultados obtenidos. Entre los motivos que existen para realizar inventarios en las empresas
encontramos algunas ventajas como:

1. Capacidad de dirección: te permiten decidir qué decisión tomar después de ver cuál
es la cantidad de stock que posee tu empresa.
2. Fluctuaciones de la demanda: controlar el inventario cada cierto tiempo te permite la
posibilidad de ver cuándo es la época que más o menos se vende y las sorpresas son
menores.
3. Inestabilidad del suministro: gracias a los inventarios podemos saber en todo
momento cuándo vamos a necesitar adquirir nuevos suministros para producir
nuestros productos.
 4. Descuentos por cantidad: la compra de materias prima en cantidades más grande
disminuye el precio de cada unidad. El control del stock y las necesidades de
producción que tenemos nos puede ayudar a reducir los costos.

Partes del Inventario

El inventario de una empresa posee tres partes diferenciadas que separan las cosas que
posee la empresa con las que debe para ver cuál es el resultado final entre una parte y otra.
Las partes que podemos encontrar son:

a. Capital activo: El capital activo está formado por todos aquellos valores y bienes que
posee la empresa en cuestión.

 Activo fijo: valores adquiridos para la explotación de la empresa y su actividad, pero

que no buscan vender como maquinarias o bienes inmuebles.
 Activo circulante: valores adquiridos para el negocio como las materias primas.
 Activo disponible: dinero efectivo que se tiene en las diferentes cuentas bancarias.
 Activo exigible: todos los derechos de cobro de créditos que tiene la empresa a corto
plazo, como clientes que aún deben pagarte.
 Activo transitorio: cuentas propias de la empresa como, por ejemplo, adelantos de
años próximos o dividendos provisionales.
 Activo nominal: todos aquellos bienes intangibles que posee la empresa como
patentes o concesiones.
 Activo de orden: todas las cuentas que no modifican el capital porque tienen su
contrapartida en el pasivo.

b. Capital pasivo: Este tipo de capital se basa en las deudas que la empresa ha
generado a través de su actividad y negocios.

 Pasivo exigible: son las deudas contraídas hacia terceros a medio largo plazo como
las hipotecas, obligaciones o acreedores en cuenta corriente.
 Pasivo no exigible: la forman aquellas cuentas que, sumadas a la Cuenta de Pérdidas
y Ganancias, ayudar a realizar el balance general de la empresa. No constituyen
deudas con terceros, sino que son la parte de la que tiene responsabilidad la empresa
como el capital o las reservas.
 Pasivo de orden: lo componen todas aquellas cuentas que no modifican el capital
porque también tienen su contrapartida en el activo.

c. Capital líquido: El capital líquido es la diferencia entre el capital activo y el capital

pasivo. Esto nos muestra la situación real del capital que posee el comerciante,
empresa o persona. En el caso de que sea negativo, se consideraría que la
organización posee déficit de capital ya que con todo el activo no se puede pagar todo
lo que se debe en el pasivo

Control Interno sobre Inventarios

El control interno sobre los inventarios es importante, ya que los inventarios son el aparato
circulatorio de una empresa de comercialización. Las compañías exitosas tienen mucho
cuidado de proteger sus inventarios. Los elementos de un buen control interno sobre los
inventarios incluye:

1. Conteo físico de los inventarios por lo menos una vez al año, no importa cual sistema
utilice.
2. Mantenimiento eficiente de compras, recepción y procedimientos de embarque.
3. Almacenamiento del inventario para protegerlo contra robo, daño o descomposición.
4. Permitir el acceso al inventario solamente al personal que no tiene acceso a los registros
contables.
5. Mantener registros de inventarios perpetuos para la mercancía de alto costo unitario.
6. Comprar el inventario en cantidades económicas.
7. Mantener suficiente inventario disponible para prevenir situaciones de déficit, lo cual
conduce a perdidas en ventas.
8. No mantener un inventario almacenado demasiado tiempo, evitando con eso el gasto de
tener dinero restringido en artículos innecesarios.

B. Métodos de Valuación de Inventarios

Una de los objetivos más importantes en el control de inventarios es conocer cuál es el costo
de tu inventario para saber el valor de tus productos, pero sobre todo para cuál es el precio
de costo, y a partir de ahí poder definir cuál será el precio final del producto para el cliente.
Existen diferentes métodos.

a. Valoración por identificación específica: este sistema de valoración es el más certero ya

que consiste en la identificación del precio de adquisición exacto de cada uno de los
productos que tenemos.

b. Método PEPS: El método Primeras Entradas, Primeras Salidas (PEPS) parte del supuesto
de que las primeras unidades de productos que se compraron fueron las que primero se
vendieron. En una economía inflacionaria esto quiere decir que el costo de las mercancías o
productos vendidos se determina con base en los precios más antiguos y, en consecuencia
las utilidades presentadas van a ser artificialmente más altas, aunque los inventarios no
vendidos queden registrados en el balance, a los precios más próximos o actuales. Este
método se emplea para efectos contables no para propósitos tributarios, porque a mayor
utilidad también mayor impuesto a pagar. El método PEPS se basa en identificar el precio de
costo del stock, en el costo que tuvieron al llegar al almacén. Este método presenta el
inventario final a su costo más actual.

Las ventajas de este método son:

1) El inventario final queda valorado al precio de las últimas compras.
2) El costos de los inventarios vendidos se valúan al costo de las primeras compras por lo
que el costo reconocido en el estado de resultados es menor que el reconocido por los otros
métodos de valuación.
3) El costo menor en el estado de resultados resulta en una utilidad bruta mayor que la
obtenida en los otros métodos.

Las desventajas del método son:

1) La utilidad mayor repercute en un mayor pago de impuestos.
2) En una economía inflacionaria puede representar una utilidad exagerada, ya que confronta
los costos de compras antiguos con precio de ventas actuales.
c. Método UEPS: este es el sistema denominado Últimas Entradas, Primeras Salidas
(UEPS). Consiste en que las últimas entradas que se han adquirido son las primeras que
deben salir. Esto significa que el precio de costo de los últimos productos que se han
adquirido es el que se aplicará a las primeras salidas. Este método presenta el costo de las
mercancías vendidas a un costo más actual. El método UEPS es el inverso al método PEPS
este parte de la suposición de que las ultimas unidades en entrar son las que primero se
venden y, en consecuencia, el costo de venta quedara registrado por los precios de costos
más altos, disminuyendo así la utilidad y el impuesto a pagar, pero subvaluando el monto
monetario de los inventarios, que aparecerá valorizado a los precios más antiguos. El método
UEPS fue creado con el claro propósito de cargar mayores valores a costo de la mercancía
vendida y disminuir así la base para el cálculo del impuesto sobre la renta.

Las ventajas de este método son:

1) La utilidad menor permite un menor pago de impuestos.
2) Confronta costos actuales con precio de venta actuales por lo que en el estado de
resultado refleja una utilidad menor que en los otros métodos.

Las desventajas son:

1) Aplicación y manejo de Kardes más complicado que en los demás métodos.
2) El inventario final queda valuado según costos antiguos, por lo que no representa
razonablemente el valor real de inventario final.

d. Método de Costo Promedio Ponderado: este método consiste en realizar la media de

costos de todos los productos semejantes pero que se han adquirido a un precio diferente.
Para ello, debemos de sumar el costo de todos los productos y dividirlo entre el número de
productos que haya. Se basa en el costo promedio del inventario durante el período.

Las ventajas son:

1) De fácil aplicación.
2) En una economía inflacionaria presenta una utilidad razonable ya que promedia costos
antiguos con actuales.

Las desventajas son:

1) No permite llevar un control detallado de la mercancía entrante y saliente.

Ejemplo: (Métodos PEPS, UEPS y Costo Promedio Ponderado)

La empresa 123, C.A. se dedica a la manufacturas de lámpara de túneles; en el mes de

febrero de 2019 indico lo siguiente: para el 01/02/19 tiene un inventario inicial de 1.000
unidades a un precio costo de Bs.200,00. En ese mes realizo las siguientes ventas: el
05/02/19 vendió 300 unidades, el 10/02/19 vendió 500 unidades, el 15/02/19 vendió 200
unidades; el 20/02/19 vendió 500 unidades; el 25/02/19 vendió 1.400 unidades. También
realizo las siguientes compras: el 04/12/19 compro 300 unidades a un costo de Bs.250,00. El
14/02/19 compro 1.000 unidades a un costo Bs.300,00. El 21/12/19 compro 1.200 unidades a
un costo de Bs.350,00. El 28/12/19 compro 200 unidades a un costo de Bs.380,00. La
empresa vende a Bs.1.000 la unidad.
De acuerdo al enunciado elabore lo siguiente:
1. Elabore el cuadro de inventario por el Método PEPS, UEPS y Costo Promedio Ponderado.
2. Calcular el costo de venta por la forma No.1 y por la forma No.2 (para cada método)
3. Determine la Utilidad Bruta en el Estado de Flujo Resumido.

Respuestas:

1. Método PEPS (Primeras Entradas Primeras Salidas)

Entrada Entrada Salida Salida Saldo Saldo

Fecha Concepto Costo Cantidad Costo Cantidad Costo Cantidad Costo
01/02 Inv. Inicial 200 - - - - 1.000 200.000
04/02 Compra 250 300
75.000 - - 300 75.000
05/02 Venta 200 - - 300 60.000 700 140.000
10/02 Venta 200 - - 500 100.000 200 40.000
14/02 Compra 300 1.000 300.000 - - 1.000 300.000
15/02 Venta 200 - - 200 40.000 - -
20/02 Venta 250 - - 300 75.000 - -
20/02 Venta 300 - - 200 60.000 800 240.000
21/02 Compra 350 1.200 420.000 - - 1.200 420.000
25/02 Venta 300 - - 800 240.000 - -
25/02 Venta 350 - - 600 210.000 600 210.000
28/02 Compra 380 200 76.000 - - 200 76.000
2.900 785.000
Inv. Final = 800 cantidad, 286.000 Costo

2) Costo de venta por la Forma No.1 y la Formano.2

A) Costo de Venta Forma No.1

Costo de Venta (CV), Sumamos todas las ventas:
CV=60.000,00+100.000,00+40.000,00+75.000,00+60.000+240.000,00+210.000,00=785.000,00
CV = 785.000,00

B) Costo de Venta Forma No.2

Costo de Venta
Inventario Inicial 200.000,00
+ compras 871.000,00
Materia prima disponible para la venta 1.071.000,00
- Inventario Final 286.000,00
Costo de la materia prima 785.000,00

3) Determinación de la utilidad bruta

Estado de Resultado Resumido
Venta (2.900 unidades a Bs.1.000,00) 2.900.000,00
Costo de la Materia Prima 785.000,00
Utilidad Bruta 2.155.000,00
1. Método UEPS (Ultimas Entradas Primeras Salidas)

Entrada Entrada Salida Salida Saldo Saldo

Fecha Concepto Costo Cantidad Costo Cantidad Costo Cantidad Costo
01/02 Inv. Inicial 200 - - 1.000 200.000
04/02 Compra 250 300 75.000 - - 300 75.000
05/02 Venta 250 - - 300 75.000 - -
10/02 Venta 200 - - 500 100.000 500 100.000
14/02 Compra 300 1.000 300.000 - - 1.000 300.000
15/02 Venta 300 - - 200 60.000 800 240.000
20/02 Venta 300 - - 500 150.000 300 90.000
21/02 Compra 350 1.200 420.000 - - 1.200 420.000
25/02 Venta 350 - - 1.200 420.000 - -
25/02 Venta 300 - - 200 60.000 100 30.000
28/02 Compra 380 200 76.000 - - 380 76.000
2.900 865.000
Inv. Final = 980 cantidad, 206.000 Costo

2) Costo de Venta por la Forma No.1 y la Forma No.2

A) Costo de Venta Forma No.1

Costo de Venta (CV), Sumamos todas las ventas:

CV = 75.000,00 + 100.000,00 + 60.000,00 + 150.000,00 + 420.000,00 + 60.000,00 = 865.000,00
CV = 865.000,00

B) Costo de Venta Forma No.2

Costo de Venta
Inventario Inicial 200.000,00
+ compras 871.000,00
Materia prima disponible para la venta 1.071.000,00
- Inventario Final 206.000,00
Costo de la materia prima 865.000,00

3) Determinación de la utilidad bruta

Estado de Resultado Resumido

Venta (2.900 unidades a Bs.1.000,00) 2.900.000,00
Costo de la Materia Prima 865.000,00
Utilidad Bruta 2.035.000,00
1. Método Costo Promedio Ponderado
Entrada Entrada Salida Salida Saldo Saldo
Fecha Concepto Costo Cantidad Costo Cantidad Costo Cantidad Costo
01/02 Inv. Inicial 200 - - - - 1.000 200.000
04/02 Compra 250 211.54 300 75.000 - - 1.300 275.000
05/02 Venta 211.54 - - 300 63.462 1.000 211.538
10/02 Venta 211.54 - - 500 105.770 500 105.768
14/02 Compra 300 270.51 1.000 300.000 - - 1.500 405.768
15/02 Venta 270.51 - - 200 54.102 1.300 351.666
20/02 Venta 270.51 - - 500 135.255 800 216.411
21/02 Compra 350 318.21 1.200 420.000 - - 2.200 636.411
25/02 Venta 318.21 - - 1.400 445.494 600 190.917
28/02 Compra 380 333.65 200 76.000 - - 800 266.917
2.900 804.083
Inv. Final = 800 cantidad, 266.917 Costo

275.000 405.770 636.413

CP1= ------------ = 211,54; CP2= ------------ = 270,51; CP3= ------------ = 318,21
1.300 1.500 2.000

266.919
CP4= ------------ = 211,54
800

2) Costo de venta por la Forma No.1 y la Formano.2

A) Costo de Venta Forma No.1

Costo de Venta (CV), Sumamos todas las ventas:

CV = 63.462,00 + 105.770,00 + 54.102,00 + 135.255,00 + 445.494 = 804.083,00
CV = 804.083,00

B) Costo de Venta Forma No.2

Costo de Venta
Inventario Inicial 200.000,00
+ compras 871.000,00
Materia prima disponible para la venta 1.071.000,00
- Inventario Final 266.917,00
Costo de la materia prima 804.083,00

3) Determinación de la utilidad bruta

Estado de Resultado Resumido

Venta (2.900 unidades a Bs.1.000,00) 2.900.000,00
Costo de la Materia Prima 804.083,00
Utilidad Bruta 2.095.917,00
C. Métodos de Control y Técnicas de Gestión de Inventarios
Las empresas utilizan diferentes formas de gestión de su inventario según las características
del modelo de negocio que posean. Existen diferentes formas de controlar y administrar las
existencias de los inventarios dependiendo de las cantidades almacenadas y su clasificación.

a. Método ABC
Con este método se dividen las existencias de los inventarios en tres clases: A, B y C. Los
productos se dividen en estos tres grupos por orden de importancia, que en este caso hace
referencia al costo del precio del producto. Los de clase A serían, los más caros, los de B de
precio medio y los C los de precio más reducido. Cuanto más caro es el producto, menor es
la cantidad que suele haber. Este método ayuda al control de los inventarios, favoreciendo
que no se produzca el desabastecimiento y mejorando la eficiencia empresarial.

b. Modelo básico de Cantidad Económica de Pedido (CEP)

También conocido como Modelo EOQ, por sus siglas en inglés (Economic Order Quantity),
intenta establecer el mínimo coste del inventario a través de una fórmula matemática. Para
ello, intenta establecer cuál será el pedido exacto y el momento de compra exacto que nos
permitirá reducir al máximo los costes. Para ello, estudia diferentes variables que de forma
matemática le permiten conocer la cantidad exacta de los pedidos.

Ejemplo:

La empresa 123, C.A. se dedica a la fabricación de lámparas para túneles, tiene una
demanda anual de 250.000 unidades; el costo por orden de pedido es de Bs.500,00; el costo
de manejo de inventario es de Bs.1,50; la empresa labora 180 días al año.

De acuerdo al siguiente enunciado calcular:

1. Numero óptimo de unidades por orden
2. Numero de órdenes
3. Tiempo entre cada orden
4. El costo total anual

1. Numero óptimo de unidades por orden; el mismo lo calculamos a través de la siguiente

formula

2xDxS
Q= -----------------
H
Dónde:
Q = es el numero óptimo de unidades por orden
2 = es una constante
D = es la demanda anual
H = es el costo de manejo del inventario
S = es el costo por orden de pedido
Aplicando el ejemplo tenemos:

2xDxS 2 x 250.000 x 500

Q= -------------- => Q= ----------------------- => Q= 166.666.666,67 => Q = 12.909,94
H 1.50

Q = 12.909,94 redondeando Q = 12.910 unidades

2. Numero de órdenes; este se determina a través de la siguiente formula:

D
N = -------
Q

Dónde:
N = número de ordenes al año
D = demanda anual
Q = numero óptimo de unidades por orden

Aplicando el ejemplo tenemos:

D 250.000
N = ----- = > N = ------------- => N = 19,36 redondeando N = 19 número de ordenes
Q 12.910

3. Tiempo entre cada orden, este lo calculamos a través de la siguiente formula:

DL
t = -------
N

Dónde:
DL = Días laborales de la empresa
t = tiempo entre cada orden
N = número de ordenes al año
Aplicando el ejemplo tenemos:

DL 180
t = ----- = > t = ------- => t = 9,47 redondeando N = 9 días entre cada orden
N 19

4. El costo total anual, este lo determinamos a través de la siguiente formula

D Q
CT = ----- x S + ------ x H
Q 2

Dónde:
 CT = Costo total anual
Q = es el numero óptimo de unidades por orden
2 = es una constante
D = es la demanda anual
H = es el costo de manejo del inventario
S = es el costo por orden de pedido

Aplicando el ejemplo tenemos:

D Q 250.000 12.910
CT = ----- x S + ------ x H => CT = ----------- x 500 + ---------- x 1,50 => CT = 19.364,92 anual
Q 2 12.910 2

c. Punto de reorden
El Punto de reorden hace referencia a la necesidad de establecer un punto temporal para la
renovación de los pedidos que se realizan a proveedores, teniendo en cuenta la recepción y
colocación del propio pedido. Para ello, es necesario también conocer la cantidad de
inventario que se debe mantener en el almacén, las fechas en que se deben cumplir las
órdenes.

d. Existencias de reservas o seguridad de inventarios

Las empresas crean partidas de seguridad con existencias de reservas con el objetivo de
tener una especie de colchón que le permita abastecer a sus clientes en caso de problemas
en el proceso de producción o de aumentos inesperados de la demanda que se produzcan
fuera de la normalidad.

e. Control de inventarios justo a tiempo

Se conoce también como modelo JIT o “Just in Time”. El objetivo de este modelo se centra
en intentar reducir el inventario de la empresa que se encuentra en el proceso de producción.
El problema de este tipo de modelo de gestión es que se adquieren los productos exactos y
justos antes de que producirlos o venderlos, por lo que cualquier fallo en el suministro y
proveedores puede provocar que no podamos satisfacer la demanda de los clientes.

D. Clasificación de Inventarios
En función de los diferentes parámetros que se utilizan, podemos encontrar diferentes clases
de inventarios.

Según el momento en el que se realice : Observando el punto en que se produce el

inventario encontramos:

a) Inventario inicial: estos inventarios se realizan al principio de iniciar las diferentes

acciones y operaciones.
b) Inventario final: se realizan al final del ejercicio económico o al final de cada año, con el
objetivo de determinar cuál es el nuevo patrimonio de la empresa.

Según la periodicidad con la que se hace : Conforme las veces que se hace durante el
ejercicio económica encontramos:
 a) Inventario intermitente: este inventario se hace varias veces al año por diferentes
causas.
b) Inventario perpetuo: se realiza de forma continuada en la empresa a través de un
control detallado de los productos, materias y existencias de la empresa.

Según su forma: En función de la forma del inventario podemos dividirlos en:

a) Inventarios de materias primas: se utiliza para saber cuáles son las materias primas
que aún no han sido tratadas de las que dispone la empresa para producir sus
productos finales.
b) Inventario de productos en proceso de fabricación: en este inventario se cuentan todos
aquellos productos que no están acabados y se encuentran aún en el proceso de
producción.
c) Inventarios de productos terminados: este inventario cuenta todos aquellos productos
que la empresa ha producido para su venta a los clientes.
d) Inventario de suministros de fábrica: se utiliza para conocer todos los materiales que
posee la empresa para producir sus productos, pero que no pueden ser contabilizados
de forma exacta.
e) Inventario de mercancías: contabiliza todos aquellos bienes que la empresa posee y
que serán vendidos directamente sin haberlos modificado ni sometidos a ningún
proceso de producción.

Según su función: Dependiendo de la función que posee el inventario podemos encontrar:

a) Inventario en tránsito: cuenta todos los materiales y productos que están por llegar de
los proveedores a la empresa.
b) Inventario de ciclo: es el inventario que se resulta cuando se producen más productos
de los necesarios debido a que se han adquirido una mayor cantidad de materias
primas con el objetivo de reducir costes de producción y que es mayor que la demanda
actual.
c) Inventario de seguridad o de reserva: se basa en los bienes de emergencia que posee
la empresa para posibles fallos en el proceso de producción o aumentos inesperados
de la demanda que modifiquen repentinamente el proceso de producción.
d) Inventario de previsión o estacional: se organiza cuando se aumenta la producción en
épocas de demanda baja con el objetivo de satisfacer las necesidades en épocas de
demanda alta.
e) Inventario de desacoplamiento: es el inventario requerido cuando existen dos procesos
que requieren tasas de producción que no tienen la posibilidad de sincronizarse.

Según el punto de vista logístico : En referencia a la logística de la empresa podemos

diferenciar diferentes inventarios:

a) Inventarios de existencias para especulación: los productos y materias primas

adquiridos para aumentar la producción con vistas a supuestos o posibles aumentos de
la demanda en algún momento concreto.
b) Inventario de existencias obsoletas, muertas o perdidas: todos los productos
mermados que, por diferentes circunstancias, no pueden ser vendidos a los clientes y,
por lo tanto han generado pérdidas.
 c) Inventario en ductos: los inventarios que se encuentran entre los niveles del canal de
suministros necesarios para el proceso de producción.
d) Inventario de existencias de seguridad: inventario que busca mantener un colchón para
posibles aumentos de demanda imprevistos.
e) Inventarios de existencias de naturaleza regular o cíclica: inventarios que satisfacen la
demanda necesaria en momentos de reaprovisionamiento.

Otras clases de inventarios

a) Inventario físico: es el que se realiza en persona contando uno a uno todos los bienes
de la empresa.
b) Inventario mínimo: es la cantidad mínima que se puede mantener en el almacén.
c) Inventario máximo: se establece un nivel de inventario máximo, ya que un inventario
total puede ser demasiado para algunos artículos difíciles de contabilizar.
d) Inventario disponible: hace referencia a aquel que se encuentra disponible en ese
momento para la venta o producción de nuevos productos.
e) Inventario en línea: es el referente a todo aquello que se encuentra a punto de entrar
en la línea de producción de la empresa.
f) Inventario agregado: se aplica cuando el coste de administrar un artículo es muy alto.
g) Inventario en cuarentena: es el inventario que debe mantener un tiempo de espera
antes de poder ser utilizado en el proceso de producción