ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2

Evidencia: Lista de chequeo

Dando continuidad a su labor como asesor del señor Mark, diseñe una lista de chequeo
que le permita determinar el estado actual de la infraestructura y los recursos con que
cuenta Mark para su actividad de producción platanera:

1. Lista de chequeo

 Tipo de instalaciones: La finca del señor Mark cuenta con una

estructura de buen tamaño, acorde para la actividad que allí se desarrolla,
construida con materiales de buena calidad los cuales garantizan
durabilidad por muchos años, también cuenta con la zona de clasificación
de racimos, continuando con el recorrido, se evidencia una sección donde
se dispone de un tanque el cual, es utilizado para lavar el plátano
cosechado, este cuenta con la capacidad requerida para albergar la
producción que en el día se obtiene además, posee la altura adecuada
para que pueda ser limpiado con facilidad, al igual que la estructura está
construido con materiales resistentes con un drenaje en el fondo para que
el agua evacue fácilmente.
Cerca del área de lavado se cuenta, con una zona de secado del
producto la cual se observa en óptimas condiciones, el sitio del
almacenamiento se encuentra bien cubierto para que no entren los rayos
solares y se pueda garantizar un producto de buena calidad conforme lo
exige la normatividad.

 Almacenaje de insumos agrícolas: Esta estructura se encuentra

retirada
del área de la vivienda, del área de alimentación y del área de los
suministros de agua que abastecen a la finca, cuenta con buena
 iluminación y aireación ya que, por el tipo de material con que esta
construido hace que el ambiente sea mas fresco y agradable. Se
evidencia el manejo inadecuado de los insumos, los plaguicidas se
encuentran almacenados en conjunto con los bioinsumos y los
fertilizantes, en el momento de la inspección la bodega se encontraba
abierta y no contaba con personal apto para supervisar el correcto
funcionamiento de esta.

 Áreas sanitarias: La finca cuenta con una óptima instalación sanitaria

tanto para hombres como mujeres, la cual consta de lavamanos y duchas
amplias con buena desinfección.

 Uso del agua y del suelo: El agua empleada para las labores de la finca
(riego, lavado del producto, herramientas, instalaciones, etc.) tiene unas
características fisicoquímicas y microbiológicas aptas para el desarrollo
de las actividades mencionadas anteriormente, de igual manera, se
evidencia que cuenta con suficiente abastecimiento de agua potable la
cual es de vital importancia en la salubridad de los trabajadores y dueños
de la finca.
Por otro lado, el suelo es el componente principal dentro del predio para
el establecimiento del cultivo de plátano este, se observa con buen
contenido de materia orgánica, oscuro y de buena textura, cuenta con un
excelente sistema de drenaje.

 Tipo de colino utilizado en la platanera: llegando a la plantación se

observó que el cultivo tiene plantas en mal estado y enfermas, son pocas
vigorosas y no se les ha hecho el mantenimiento requerido para obtener
una producción de calidad.
 Agroquímicos: Dentro de la finca se utilizan plaguicidas acordes con la
normatividad del ICA, los cuales están debidamente sellados con la
etiqueta que los caracteriza y con fechas lejanas para su vencimiento.

 Abonos orgánicos: Generalmente los abonos orgánicos utilizados en el

cultivo de plátano son gallinaza y lombricompuesto, los cuales se
encuentran en un área adecuada para su almacenamiento.

 Plan de manejo ambiental: Por último, en la finca del señor Mark ponen
en práctica todos los protocolos acordes a la normativa del ICA, para
minimizar impactos negativos en el ambiente a causa del manejo
inadecuado de todos aquellos procesos utilizados en la plantación de
plátano.
En cuanto al manejo de los residuos liquido se enfoca en reducir los
restos que se generan de los vertimientos líquidos teniendo en cuenta lo
siguiente:
En la elaboración de mezclas de agroquímicos los cálculos deben ser de
acuerdo con la cantidad requerida.
Se debe contar con un acueducto para aguas residuales generadas por
baterías sanitarias.
Se debe prevenir la contaminación de fuentes de agua como ríos, pozos y
canales, evitando verter contaminantes y restos de plaguicidas
Para el manejo de los residuos sólidos:
Los productos vencidos y sin identificación deben ser guardados en
estanterías sólo para este tipo de productos, estos deben estar marcados
con un letrero que diga productos vencidos, además es crucial dejarlos
bajo llave.
No se deben utilizar los recipientes vacíos que han contenido
agroquímicos, a estos recipientes se les debe realizar perforaciones sin
dañar las etiquetas.
 Los envases vacíos que han contenido agroquímicos se consideran
peligrosos, por lo tanto, no se pueden tratar como basura convencional y
hay que realizarles un triple lavado antes de ser llevados a su destino
final. Los agroquímicos deben ser transportados en sus envases
originales con sus respectivas etiquetas, es imprescindible evitar golpes y
roturas para que no se derramen, esto debe realizarse teniendo en cuenta
la normativa vigente para el transporte de sustancias peligrosas.
Si se produjeran derrames, se debe proceder rápidamente a buscar y leer
la hoja de datos de seguridad de los materiales y la información técnica e
instrucciones documentadas en el producto.

2. Determine las falencias encontradas en cada una de las áreas descritas en

la lista, luego indique qué le hace falta al señor Mark para implementar
Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo de plátano.

Tipo de instalaciones, falencias encontradas:

En este ítem, la zona de clasificación de racimos debe de contar con una altura
adecuada para que el operario no se canse donde esta no sea ni muy alto ni
muy bajo para evitar que choquen con el suelo.

Almacenaje de insumos agrícolas, falencias encontradas:

Se debe realizar un adecuado almacenamiento de los insumos en el cual se

separen plaguicidas, área de fertilizantes y bioinsumos, cada uno de ellos con su
respectiva etiqueta y fichas técnicas.
También realizar letreros de señalización para evitar posibles accidentes.
Contratar a la persona idónea, para que se haga responsable del cuidado de la
bodega, el cual restrinja el paso de personas no autorizas dentro de la misma.

Uso del agua y del suelo, falencias encontradas:

Para el control de calidad del agua que se va a utilizar en la plantación, comprar
ph metro, el cual disminuirá los riesgos de usar agua contaminada

Contar con análisis de suelo para determinar cuál es el estado real del mismo y
la vocación que se tiene para cultivar ciertos productos.

Tipo de colino utilizado en la platanera, falencias encontradas:

Tener en cuenta que los colinos utilizados deben ser certificados por la
Autoridad Nacional Competente, que garanticen la sanidad, pureza y estado,
debiéndose registrar su procedencia.

Los colinos de plátano deben tener tres hojas funcionales en forma de espada.

Para evitar la propagación de plagas y enfermedades las semillas deben pasar

por un protocolo de inspección, esto se logra limpiando bien el material vegetal
quitándole la tierra y las partes dañadas.

Agroquímicos, falencias encontradas:

Capacitar a las personas sobre el manejo adecuado de estos insumos y por

ende hacer uso racional del mismo, de igual manera contar con los equipos de
protección adecuados (respirador, cascos, guantes y overol) para la
manipulación de estos productos, según lo establecido por la normatividad
vigente.

Abonos orgánicos, falencias encontradas:

No utilizar como abono estiércoles frescos, ya que estos tienen una alta carga
microbiana que puede ser perjudicial para el cultivo del plátano. Estos abonos
 deben tener un tratamiento de compostaje pertinente. Para ello sería
aconsejable hacerle manejo adecuado al estiércol para que la misma finca
produzca su propio abono orgánico

3. Brinde recomendaciones que ayuden a mejorar la unidad productiva y la

implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas.

Para mejorar la unidad productiva en conjunto con la implementación de las

Buenas Prácticas Agrícolas, daría las siguientes recomendaciones:

 En primer lugar, hacer una buena elección del terreno donde se va a

implementar el cultivo ya que, es el componente principal en el cual la
siembra se establecerá.
 Realizar una evaluación ambiental del predio en el que se determine el
manejo y uso que anteriormente le hayan dado.
 Antes de establecer la unidad productiva realizar análisis de suelo.
 Verificar que el predio cuente con acceso a fuentes de agua y evaluar la
calidad de esta.
 Construcción de diferentes instalaciones con materiales de buena calidad,
donde se guarden insumos, herramientas, centros de acopio, área de
instalaciones sanitarias, áreas destinadas al bienestar de los
trabajadores, u otros usos requeridos para el desarrollo optimo del cultivo.
 Contar con equipos y herramientas en buen estado.
 Realizar un buen plan de fertilización en el cultivo.
 Programar labores de control de plagas y enfermedades.
 Programar cosechas oportunas, para evitar pérdidas económicas.