SENA 2019

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA- COCINA VEGETARIANA

BARRANQUILLA-ATLÁNTICO
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE #3 EVIDENCIA 2

Con el propósito de reflexionar y de conocer el manejo que usted tiene sobre el tema, se le
sugiere resolver las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es su gramínea o cereal (garbanzos, soya, lenteja entre otros) favorito?

2. ¿Cómo la prepararía en carne vegetariana?

Solución
1. Las lentejas son mis granos preferidos por su sabor, textura, color y olor; además
combinan con cualquier tipo de comida. Mi madre los prepara de una forma muy
peculiar.
2. Mi mamá tiene una forma de hacer lentejas en forma de carne. Las remoja suficiente,
las licua sin cocinar, la mezcla con una variedad de verduras para darle mejor sabor a
esta preparación, después de esto la sofríe con aceite limpio y nuevo.