DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA

UBICACIÓN
Huancavelica, también conocida como “tierra del mercurio” se encuentra
ubicado en la zona centro sur del Perú y tiene como capital a Huancavelica.
Limita por el norte con el departamento de Junín, por el sur con Ica y
Ayacucho, con Lima e Ica por el oeste y por el lado este con Ayacucho.

LAS DANZAS TÍPICAS DE HUANCAVELICA

Son una de las manifestaciones más importantes del folclore de la región.
Cada una tiene un origen distinto: puede ser de origen religioso, o celebrar
elementos cotidianos, como la recogida de la leña o el intercambio de
alimentos.
Su danza más representativa es la danza de la Tijeras; es un baile ritual cuyo
origen se remonta a la civilización chanka, que rivalizó con los incas en el siglo
XV y se extendió por la cordillera andina central del Perú, en las actuales
regiones Huancavelica, Ayacucho y Apurímac.
GASTRONOMÍA
Los pobladores de Huancavelica aprovechan bien los frutos de la tierra, así
como la buena carne que producen sus ganados y ofrecen sus más ricos platos
y potajes al turista.

La pachamanca es preparada para las grandes ocasiones como bautizos,

matrimonios y fiestas costumbristas, preparada en la tierra lleva carnero,
cabrito, chancho, cuyes y res, así como choclos, papas, habas, quesillos, queso
y humitas, se cocina con el calor de piedras que fueron calentadas con
anterioridad siendo cubiertas con hojas marmaquilla bajo tierra.

Carnero al palo preparado con bastante aderezo atravesado en un palo, para

luego cocinarlo a la brasa con carbón, se acompaña este plato con papas, habas
y verduras.