Resumen Ejecutivo del

 
proyecto
TÍTULO DEL PROYECTO: Diseño de un modelo de gestión de pedidos y control de
inventarios de materia prima en una empresa de consumo masivo de la
organización Bimbo ecuador s.a.

NOMBRE DE LA EMPRESA:
Bimbo Ecuador S.A
Nombre y Mail Contactos:
Jefe de logística operacional : Heifner Emanuel de León Córdova,
heifner.deleon@grupobimbo.com
Supervisor de la planeación de la demanda: Juan Carlos Macas Jaramillo,
juan.macas@grupobimbo.com

SECTOR PRODUCTIVO: Consumo masivo, Alimentos.

TUTOR(S) DE LA EMPRESA(S) : Juan Carlos Macas Jaramillo

PROBLEMÁTICA: La empresa de consumo de masivo distribuye alrededor de 150

ítems bajo su esquema de distribución directa a 20 centros de venta a nivel
nacional; el incremento del portafolio de productos exige a la compañía estar
preparada para atender las necesidades de clientes cada día más exigentes,
asegurando que sus productos se encuentren en el momento, cantidad y lugar
adecuado.
La alineación y mejora del actual proceso de gestión de inventario, busca optimizar
y corregir el tiempo adecuado para colocar ordenes de compra a los proveedores
tanto nacionales como del extranjero.

CARRERA (S) PARTICIPANTE (S) Y NÚMERO DE ESTUDIANTES A REQUERIR:

Nombre de la Carrera: Logística y Transporte
Número de Estudiantes: 2

BENEFICIOS PARA LA EMPRESA: En la actualidad la empresa está asesorada por

Gartner, empresa líder en gestión de soluciones productivas en la Cadena de
Suministro. Uno de los parámetros para medir el nivel de madurez es el DDVN
(Demand-Driven Value Network) que maximiza el valor y reduce los riesgos a
través de todos los procesos y tecnología de la Cadena de Suministro para
orquestar la demanda.
En este modelo se encuentra implícito S&OP (Sales and Operation Planning) el cual
busca un plan de demanda consensuado con el área comercial y de operaciones.
Uno de los grandes retos es la integración del área de materias primas basado en el
Plan de Producción, ya que con una visibilidad de 12 semanas, el departamento
cuenta con el tiempo acorde para elaborar órdenes de compra programadas.

ENTREGABLES ESPERADOS: Software que facilite la de gestión de pedidos y control

de inventario de materia prima.