Producción y Gestión Industrial

GUIA DE LABORATORIO Nº 2

Ingeniería de Métodos
Código: Semestre Académico: 2021-I
Ciclo: 4to Ciclo Profesor: Jorge Valcárcel Gonzales
Sección: A
Alumno: Gwyneth Meza Bendezú
Tema Contenido básico del trabajo

Unidad de Formación Herramientas exploratorias y de análisis.

Logro de la sesión Proponer diagrama de flujo y D.O.P.

I. PARTE TEORICA

 Se clasifica el contenido básico del trabajo.

 Se enseña a los alumnos una herramienta para evaluar el contenido
básico del trabajo.

II. PARTE PRÁCTICA

Caso de aplicación

El alumno investigará un caso de aplicación de diagrama de recorrido y propone un

diagrama mejorado. Propone diagrama de flujo asociado a su carrera.

Material

Equipos y navegación por internet

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DIAGRAMA DE FLUJO
Elabore un diagrama de flujo de un proceso administrativo, logístico o a fin. Considere

la mayor parte de símbolos y las etapas que intervienen en dicho proceso. Realizar el

diagrama utilizando el programa Visio.

ATENCIÓN DELIVERY

NO SE PUDO USAR EL PROGRAMA VISIO, TRABAJO HECHO EN EXCEL

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DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESOS

Busquen en internet un proceso industrial y represéntalo mediante un D.O.P. luego

haz comentarios de como mejorar dicho proceso. Colocar el link del proceso.

Ejemplo de diagrama de flujo : Lucidchart

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Se sabe que la Empresa Granja Loa se dedica a la producción de huevos por jabas de
22 kilos aproximadamente. La necesita para su fabricación Polietileno Tereflalato
(PET), la planta fabrica 10000 unidades de botellas diariamente por lo que cada botella
requiere 8 gramos de PET. Con estos datos calcule el requerimiento de materia prima
(PET) en kilogramos para el mes de junio si la planta trabaja de lunes a viernes de
8:00 am a 6:00 pm.

El cliente Coca Cola ingresa un requerimiento de 650000 unidades de botellas de

plástico de ½ L el cual su fabricación se programa del 1 al 30 de junio. Con estos
datos calcule la cantidad de mano de obra que se requiere para atender este pedido.

PD: Usted deberá determinar las H-H por unidad de producción.

A continuación se muestra el proceso de elaboración de las botellas de plástico y sus

tasas de defectos:
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Se sabe que la Empresa Granja Loa se dedica a la producción de huevos por jabas de
22 kilos aproximadamente. La empresa necesita alimento balanceado o pienso para
las gallinas la cual ellos se encargan de preparar para las aves. Diariamente en la
Granja, las gallinas producen 15 300 de huevos, con un peso por huevo de 60 gramos
por unidad, en un casillero de cartón solo ingresan 30 unidades de huevos y en una
jaba ingresan 360 huevos. Calculemos con estos datos el requerimiento de la cantidad
de huevos en kilogramos para el mes de junio, si la empresa cuenta con cuidadores
que trabajan de lunes a viernes de 8:00 a 6:00 p.m.

Una cadena de Restaurantes que prepara Caldo de gallina ingresa un requerimiento

de 151100 jabas de huevos el cual el pedido está programada desde 1 al 14 de Julio.
Se calculo la mano de obra que se requiere para este pedido.

PD: H-H

A continuación, se muestrea la el proceso de la preparación del alimento balanceado

para las gallinas y sus tasas de defectos.

Triturado Mezclado Distribuido

TD: 5% TD: 3% TD: 2%

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HM/U por proceso;

 Extrusión: 0.001 HM/U

 Soplado: 0.0009 HM/U

 Inyección: 0.0008 HM/U

Con los datos proporcionados, calcule la cantidad de equipos que se requiere por cada
proceso.

Se detalla las especificaciones técnicas de los equipos que intervienen en este

proceso se recabó la siguiente información.

Cantidad Largo Ancho Altura Lados de

uso
Trituradora 2 2 1.5 2
Mezcladora 3 1.5 2 2
Distribuidora 2 1.5 2 2
Empaquetadora 2 3 2 2.5 2
Colaborador

Calculemos el área total necesaria para la disposición del proceso, la cantidad (m) de
los equipos y M.O.