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de coco
Materiales
Tamices.
Licuadora.
Una olla de acero inoxidable para cocinar el coco hasta que el aceite se
filtra.
Procedimiento
Estos son los pasos que debes seguir para elaborar un aceite de coco en casa:
Lo primero que tienes que hacer es escoger los cocos. Para empezar, te
recomendamos escoger cocos maduros, pero aún frescos y de buena calidad.
Luego presiona con las manos para exprimir todas las gotas. Te
recomendamos utilizar un tamiz con una malla más fina para eliminar las
partículas más pequeñas de la leche de coco.
Por último, cubre la olla y calienta a fuego lento. Debes cocinar hasta que
notes que algunas rodajas de coco están carbonizadas en el aceite. Más
adelante, aparta la olla del fuego para que el aceite de coco se enfríe un poco.
Si aún notas trocitos carbonizados en el aceite, puedes tamizar con una tela de
gasa para eliminar los pedazos.