Guía de plan de alimentación consciente para desarrollar las capacidades cerebrales.

El cerebro es uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo y es sumamente necesario
nutrirlo.

Es por ello que hemos creado un plan de alimentación que les permita a los participantes mayor
concentración, agilidad mental y disminución del estrés.

Este plan es muy sencillo de seguir ya que el participante podrá hacer la elección de alimentos que
estén a su alcance para lograr que su cerebro funcione bien.

Antes de comenzar este plan es importante saber:

“Nuestro cerebro es graso y nuestras conexiones nerviosas necesitan minerales, vitaminas del
grupo B y aminoácidos para funcionar bien. Necesitamos, pues, alimentos ricos tanto en grasas
saludables como en estos otros nutrientes.

Tampoco podemos dejar de lado los carbohidratos, ya que el cerebro obtiene toda su energía de
la glucosa. Eso sí, los productos ricos en azúcares sencillos desequilibran nuestra energía; es
importante priorizar los carbohidratos de calidad. Por si fuera poco, requerimos antioxidantes para
mantener el cerebro en forma” Martina Ferrer especialista en Dieta Terapéutica.

A continuación comenzaremos dándote algunas recomendaciones que te ayudaran durante este

proceso:

1. Es importante que además del plan alimenticio realices entrenamiento cerebral a diario,
“No podemos separar la mente del cuerpo”
2. La deshidratación favorece el cansancio cerebral, por lo que dificulta la concentración.
Bebe suficiente agua, así como té verde, infusiones, zumos o caldos ayuda a la actividad
mental.
3. Nuestro propósito es que logres una mente sana y un cuerpo sano.
4. Tu cerebro no necesita los mismos alimentos que el cerebro de otro.
5. Existen platos que de adecuan a tu estado de ánimo te explicamos a continuación;
Felicidad: (Frutas, verduras y alimentos con color)
Abatimiento: (Proteínas y agua) proteínas Rojas.
Pena: (Dulce y chocolate)
Ira: Productos lácteos.

Te hacemos una lista de alimentos que puedes consumir:

 Nueces: Tienen forma de cerebro y la medicina china los recomienda desde hace siglos
para tonificar la energía cerebral, ricas en omega 3, omega 6 y vitamina E, tres elementos
esenciales para la función neuronal. Estos frutos secos ayudan a desarrollar la memoria y
favorecen el aprendizaje a corto plazo. Además, tienen un ligero efecto antidepresivo, ya
que favorecen la producción de serotonina, una sustancia relacionada con el bienestar.
Toma 2 o 3 al día.

 Avena, Quínoa y arroz integral:

Ricos en fibra e ideal para nutrir el cerebro con azúcares sanos y vitaminas del grupo B.
 Consume 3-4 cucharadas día sí día no.

 Canela: aromas leñosos tiene un efecto similar a la serotonina avivan la felicidad.

 Lentejas, ricas en minerales

Como la mayoría de legumbres, son ricas en proteínas y fibra. Su versatilidad en la cocina
las convierte en grandes aliadas.
Además son ricas en hierro y zinc, minerales que previenen el cansancio físico y mental.
Prepáralas 3 veces a la semana.

 Manzana estimula la estimula la dopamina que proporciona estabilidad y duración en el

sentimiento de felicidad.

 Naranja, Mandarina, Limón para levantar el ánimo (Puedes colocar en el horno las
cascaras por difundir sus olores)

 Aguacate, favorece la comunicación neuronal.

Su riqueza en grasas monoinsaturadas resulta beneficiosa para el cerebro y mejora la
comunicación neuronal. Además es muy fácil de introducir en la dieta.
No dejes de tomar medio aguacate al día.

 Plátano, la mejor fruta para el cerebro

Al ser rico en triptófano –el aminoácido que ayuda a gestionar el estrés– y una buena
fuente de potasio, magnesio y vitamina C, es la mejor fruta para cuidar de la memoria y el
cerebro.
Come 1 cada 3 días.

 Arándanos para la memoria a largo plazo por tanto, ayudan a evitar o retrasar
enfermedades degenerativas del cerebro, como el alzhéimer.
Ricos en antioxidantes y vitamina C, protegen al cerebro de los radicales libres y mejoran
la memoria a largo plazo. Además contienen potasio, que contribuye a la transmisión y
generación de neurotransmisores.
Toma 1 puñado al día.

 Avena: Mejora la concentración y el rendimiento en épocas de especial esfuerzo

intelectual.
La avena ayuda a controlar los niveles de azúcar y colesterol, dos parámetros
fundamentales para una buena salud cerebral. También es ansiolítica, aunque de acción
lenta, y combate el estrés y otros problemas del sistema nervioso.
Se recomienda tomar en el desayuno.

 Pescado azul: Básicos para las funciones neuronales.

 El salmón, el atún, la caballa o las sardinas son ricos en ácidos grasos Omega 3. Estos
nutrientes son eficaces para retrasar la progresión del deterioro cognitivo leve en las
primeras fases y puede ayudar a prevenir enfermedades como el alzheimer o el párkinson.

 Yogur: Mejorar el estado de ánimo y a contrarrestar la ansiedad, el estrés o la depresión.

Diversos estudios sugieren que el yogur (siempre natural o griego, sin añadidos) no sólo
ayuda a regular la flora intestinal, sino que existe una relación directa entre las bacterias
de nuestro intestino y el correcto funcionamiento de nuestro cerebro.

 Brócoli y coles verdes: Protege al cerebro de las agresiones de los radicales libres.
Aporta sulforafano, un antioxidante con propiedades neuroprotectoras que ayuda a
preservar la integridad de la barrera hematoencefálica.

 Chocolate: Mejora la memoria y salud cerebral.

Chocolate (siempre negro o con más de un 70% de cacao) aumenta el flujo sanguíneo del
cerebro, mejora la función cognitiva y libera endorfinas, las hormonas de la felicidad.
Importante debido a sus calorías, conviene no abusar de él.

 Huevos:
Además de ser una fuente extraordinaria de proteínas, la yema de huevo contiene una
alta cantidad (en torno a un 30% de la ingesta recomendada) de colina, una sustancia
fundamental en funciones relacionadas con la memoria; el desarrollo del cerebro del feto
y en la prevención de enfermedades del corazón o el hígado. Este compuesto también
ayuda a eliminar compuestos que podrían causar inflamación.

 Tomate:
El licopeno contenido en este superalimento ha demostrado ser un aliado estupendo para
la prevención de muchas enfermedades como el accidente cerebrovascular o el ictus.