LABORATORIO DE ANALISIS DE ALIMENTOS Y AGUA

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CAPACITACION ASESORIA TECNICA

REPORTE DE ESTUDIOS MICROBIOLOGICOS

REGISTRO No. CIUDAD FECHA EMISION INFORME

F 10220 IBAGUE 2020-09-21

INFORMACION DEL CLIENTE

PUNTO DE VENTA:PLANTA PROCESO DIRECCION:CARRERA 45 SUR N. 169-60 ZONA INDUSTRIAL PICALEÑA

RESPONSABLE:JUNEIDY VANEGAS ZAMO

SOLICITADO:CLIENTE

INFORMACION DE LA MUESTRA

Descripcion de la Muestra:ARROZ BLANCO EXCELSO MUESTRA Nº1

FECHA TOMA MUESTRA HORA FECHA PRODUCCION LOTE NO. FECHA DE VTO. PUNTO TOMA DE MUESTRA T. TOMA. C°

2020-09-16 09:40:00 2020-09-14 P387CF228 2021-09 PRODUCCION 20 º C

PROVEEDOR MANIPULADOR EMPAQUE PESO T°LLEGADA

PROCESADORA DE ARROCES PROARROZ NA BOLSA POLIETILENO 500 g 20ºC

SAS

OBSERVACIONES:MUESTRA RECIBIDA EN EL LABORATORIO

INFORMACIÓN DE CONDICIONES AMBIENTALES DEL ANALISIS

FECHA ANALISIS TEMPERATURA HUMEDAD RELATIVA

2020-09-16 21°C 52%

ANALISIS METODO UNIDAD PARAMETRO RESULTADO

COLIFORMES TOTALES ICMSF VOL 1 ED 2 METODO 3 NMP/g 93 - 150 <3

SALMONELLA ISO 6579-1:2017 P/A 25g AUSENCIA AUSENCIA

RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS ICMSF VOL 1 ED 2 METODO 1 UFC/g 3.000 - 5.000 <10

RECUENTO DE BACILLUS CEREUS ICMSF VOL 1 ED 2 METODO 1 UFC/g 700 - 1.000 <100

ESTAFILOCOCO COAGULASA POSITIVA ICMSF VOL 1 ED 2 METODO 1 UFC/g < 100 <100

COLIFORMES FECALES ICMSF VOL 1 ED 2 METODO 2 NMP/g <3 <3

RECUENTO AEROBIOS MESOFILOS FDA-BAM 2001 UFC/g 200.000 - 300-000 180

TIPO DE MUESTREO :ALEATORIO TECNICA:AL AZAR

CONCLUSIONES:LA MUESTRA ANALIZADA CUMPLE SEGUN PARAMETRO INVIMA.

RESULTADOS VALIDOS UNICAMENTE PARA LA MUESTRA ANALIZADA PROHIBIDA SU REPRODUCCION PARCIAL O TOTAL.
LABORATORIO PRO-CALIDAD NO SE HACE RESPONSABLE POR SU USO INDEBIDO O FALSIFICACION
****************FIN REPORTE*************

Carrera 25 No. 50-55 Of. 101 Tels. 700 65 53 - 235 25 47 Fax 349 1743 Cel: 310 301 22 64 Bogota D.C.E-mail: info@pro-calidad.com

Para verificar la validez de este certificado llamar a los numeros telefonicos mencionados anteriormente