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Existen tres métodos principales para descafeinar el café: 1) mediante solventes orgánicos como el acetona o el éter etílico, 2) mediante agua caliente que extrae la cafeína pero no otros componentes, 3) usando dióxido de carbono supercrítico que permite extraer selectivamente la cafeína sin afectar el sabor ni los nutrientes.
Existen tres métodos principales para descafeinar el café: 1) mediante solventes orgánicos como el acetona o el éter etílico, 2) mediante agua caliente que extrae la cafeína pero no otros componentes, 3) usando dióxido de carbono supercrítico que permite extraer selectivamente la cafeína sin afectar el sabor ni los nutrientes.
Existen tres métodos principales para descafeinar el café: 1) mediante solventes orgánicos como el acetona o el éter etílico, 2) mediante agua caliente que extrae la cafeína pero no otros componentes, 3) usando dióxido de carbono supercrítico que permite extraer selectivamente la cafeína sin afectar el sabor ni los nutrientes.