INFORME Nº 05

PREPARACION DE LA SALA DE CRIA

ALUMNO: Willian Yoel Hancco Condori

I. INTRODUCCION

En la actualidad, las exigencias de los comerciantes de alimentos son

mayores. Por consiguiente, las utilidades de los avicultores aumentan en
la medida que logran aumentar la proporción de aves cuyo peso final
satisfaga las especificaciones del mercado al cual se dirige. Por tal
motivo, los lotes que tengan un crecimiento predecible y uniforme son
las que tendrán una mayor oportunidad en cumplir dicho objetivo
(AVIAGEN, 2002).
Al evaluar los datos productivos, se puede ver que ha tenido un
crecimiento de más del 90 % en los últimos diez años, pasando de una
producción de 25 millones de pollos por mes, a más de 49 millones.
Asimismo en el año 2012, según Apoyo Consultoría, el consumo de
pollo per cápita en Perú habría llegado a los 39 kg. Hoy en día, según la
Asociación Peruana de Avicultura, el consumo per cápita frisa los 40 kg.
Al evaluar nuestra ubicación en América Latina, con relación a otros
países, podemos ver que estamos en sexto lugar, con miras a seguir
creciendo.
La avicultura es una gran industria. Sus empresas se caracterizan por
ser empresas grandes, con un nivel técnico elevado y dinámico. En el
caso de la producción de carne de pollo, las empresas se integran
mayoritariamente (90%) de forma vertical. Se utiliza infraestructura,
genética y alimentación que son comunes a nivel mundial, mientras que
las prácticas de manejo y los programas sanitarios varían y se adaptan
en cada situación. La avicultura intensiva aplica los conocimientos
científicos y técnicos en cada una de sus actividades, abarcando tanto la
mejora genética de las estirpes, la tecnificación de las instalaciones, los
programas sanitarios, el manejo o la alimentación de los animales.
 De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, la importancia de la
actividad avícola (y a diferencia de otros productos pecuarios), es su alto
nivel de desarrollo tecnológico, con continuos avances y mejoras en los
indicadores productivos como genética, equipos y alimentación. Sin
embargo, ninguno de estos avances tecnológicos se verá reflejado en la
crianza si es que los productores no complementan estas mejoras con
un adecuado manejo, desde la recepción hasta la saca, pasando por un
buen plan sanitario que se apoye en la capacitación constante del
personal.

En la actualidad, las exigencias de los comerciantes de alimentos son

mayores. Por consiguiente, las utilidades de los avicultores aumentan en
la medida que logran aumentar la proporción de aves cuyo peso final
satisfaga las especificaciones del mercado al cual se dirige. Por tal
motivo, los lotes que tengan un crecimiento predecible y uniforme son
las que tendrán una mayor oportunidad en cumplir dicho objetivo
(AVIAGEN, 2002).
II. OBJETIVO
 Conocer lo requerimientos y todos los parámetros de confort que deben
tener las aves en sus primeros días de vida.

III. MATERIALES Y METODOS

4.1 MATERIALES
 Pollitas de la línea Hy Line
 Balanza electrónica
 Criadora eléctrica
 Cama
 Sala de crias
 Comederos
 bebederos

4.2 METODOLOGÍA
A. Se dispone de una sala de cría para aves en la Facultad de
Medicina veterinaria y Zootecnia, de la UNA Puno.

B. Se dispone de un lote de pollitas de la línea Hy Line. Se determinó

el peso de las cajas en las que fueron transportadas.
 Caja Caja 1 Caja 2 Caja 3 Caja 4
Peso (g)

Peso (g) 224 318 224 331

219 317 221 326

C. Se dispone una criadora eléctrica en la sala de cría

 D. Se dispone de una cama, comederos y bebederos distribuidos en
secuencia. Como se muestra en la siguiente imagen.

IV. CONCLUSION
 Se debe de manejar una buena dieta y evitar incluir los
polisacáridos no amiláceos en la ración como la cebada y el
trigo en altos
  Recordar la importancia de mantener las condiciones
adecuadas de ambientales, alimenticias y de manejo en las
aves de primera edad.
 Es importante mantener la temperatura de inicio de 32
grados.
 Niveles de la ración por que puede producir taponamiento
de los anos de las aves de primera edad.
 Todo buen inicio, tiene un buen final
V. BIBLIOGRAFIA

 Asociación Peruana de Avicultura: http://

www.apa.org.pe/index2.asp.

 El sitio avícola. (junio de 2014). Tendencias avícolas

mundiales: el sector avícola latinoamericano. Consultado el
1 de julio de 2014 en http://www.elsitioavicola.com/
articles/2558/tendencias-avacolas-mundialesel- sector-
avacola-latinoamericano.

 Montana. (s. f.). Manual de manejo de pollo.

 Ross. (2010). Manual de manejo del pollo.