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PROGRAMA DE FORMACIÓN HUMANÍSTICA

TÍTULO DE LA IDEA EMPRENDEDORA

“El uso del fruto remedio (camu camu) como propuesta de solución para contrarrestar
el covid-19”

DIMENSIÓN DE ATENCIÓN

Erradicación de enfermedades

INTEGRANTES

Liliana Lucia Luzon Chuquicondor


Gutierrez Castro Stefanny
Poma Cruz Yaneth Mercedes
Matara Alayo Anayu fiorela
Aparicio Guerrero Alessandra Valeria

DOCENTE DE COMPETENCIA COMUNICATIVA

Mgtr. GUTIÉRREZ CARRIÓN, José Luis

Chimbote

2021
ÍNDICE

Página

I. DATOS GENERALES................................................................................................3

1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras.................................................3

1.2. Descripción de la problemática en su entorno personal...........................................3

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA

IDEA EMPRENDEDORA...........................................................................................4

2.1. Realidad problemática..............................................................................................4

2.1.1. Descripción de la problemática: Remedio a base de Camu Camu como

propuesta de solución ante el Covid-19..........................................................................4

2.1.2. Definición del Camu Camu...................................................................................5

2.1.3. Propiedades del Camu Camu................................................................................6

2.1.4. Beneficios del Camu Camu...................................................................................7

2.1.5. Manifestaciones del covid-19...............................................................................8

2.1.6. Consecuencias del covid-19..................................................................................9

2.2. Idea emprendedora...............................................................................................10

2.2.1. Conceptos generales relativos a la idea emprendedora.......................................10

2.2.1.1. Definición del remedio a base del Camu Camu...............................................10

2.2.1.2. Propiedades y beneficios del Camu Camu en nuestra salud............................10

2.2.1.3. Manifestaciones y consecuencias del Covid-19...............................................11

2.3. Idea emprendedora.................................................................................................12

2
2.2.1. Conceptos generales relativos a la idea emprendedora.......................................12

2.2.1.1. Definición del remedio a base del Camu Camu...............................................13

2.2.1.2. Propiedades y beneficios del Camu Camu en nuestra salud............................14

2.2.1.3. Elaboración del jarabe a base de camu camu...................................................14

III. FODA EMPRENDEDOR..................................................................................15

3.1. Alineación de la idea emprendedora con la visión y misión de su proyecto de vida

.......................................................................................................................................15

3.1.1 Fortalezas.............................................................................................................15

3.1.2. Oportunidades.....................................................................................................15

3.1.3. Debilidades..........................................................................................................15

3.1.4. Amenazas............................................................................................................15

IV. REFERENCIAS....................................................................................................17

V. ANEXOS.................................................................................................................19

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I. DATOS GENERALES

1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras

Tabla 1. Análisis del personal que conforma el equipo de la idea emprendedora

Estudiante emprendedor Carrera Análisis particular Fortalezas que puedan


profesional de cualidades contribuir con la idea
emprendedoras emprendedora
Liliana Lucia luzon Chuquicondor - Proactiva - Persuasiva
(coordinadora) Enfermería - Trabajo en equipo - Capacidad
- Responsable de
convencimiento -
Creativa
Gutierrez Castro Stefanny • Honestidad • Capacidad de
Psicología • Verás trabajar en equipo •
• Empatía Optimista
• Respetuosa
• Responsable
• Creativa
• Me gusta
aprender
Poma Cruz Yaneth Mercedes Psicología - Optimista - Me gusta analizar
- Resiliente la información
- Capacidad de - Tengo capacidad
asumir riesgos para saber escuchar
- Manejo el - Sé trabajar en
autocontrol equipo
- Adaptativa
Matara Alayo Anayu fiorela Psicología - Solidaria - - Responsable
Empática - Sé trabajar en equipo
- Sociable
Aparicio Guerrero Alessandra Psicología - Empática - Compromiso
Valeria - Sincera - Honestidad
- Bondadosa - Responsabilidad
Nota: La información se obtuvo por el aporte de los integrantes del equipo emprendedor.

1.2. Descripción de la problemática en su entorno personal

Actualmente, el COVID-19 es una problemática que ha generado una

emergencia sanitaria y vulnerabilidad que afecta a todo el mundo en general y eso

afecta más a los países pequeños con baja economía; gracias a esta problemática se

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tuvo como causas el distanciamiento social, el uso de las mascarillas obligatorio,

evitar la aglomeración de personas en lugares cerrados y todo esto puede traer

como consecuencia daños o secuelas en los organismos, más contagio, aumento de

muertes, desempleo, la depresión y estrés, así que nuestra solución ante este

problema sería poder crear un remedio que pueda ayudarnos a fortalecer nuestro

sistema inmunológico, para que así no nos podamos contagiar con facilidad y

tengamos lo necesario para combatirlo.

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA

IDEA EMPRENDEDORA

2.1. Realidad problemática

2.1.1. Descripción de la problemática: Remedio a base de Camu Camu como

propuesta de solución ante el Covid-19

Actualmente, el covid-19 es una problemática en nuestro país porque nos

está perjudicando a todos sin excepción, esto nos ha llevado a tener una

emergencia sanitaria urgente encerrando a todos y guardando cuarentena, pero lo

malo es que no todos pueden quedarse en casa sin ir a trabajar ya que no cuentan

con ciertos recursos para poder solventar a sus familias y darles de comer, es así

como las personas empezaron a salir nuevamente y aumentaron más los casos de

covid-19, por esa y muchas razones más nosotras queremos dar una solución a esta

problemática que están matando a muchas personas y dejando a personas llorando

por sus familiares por no tener buenas defensas, nosotras queremos dar a conocer a

este fruto que ya está ayudando a muchas personas en otros lugares de nuestro

país, este fruto se llama Camu Camu y es muy rico en vitaminas C, También

contiene Fito componentes que hacen que este fruto se convierta en un buen

5
antioxidante que ayuda a fortalecer a nuestro Sistema inmunológico, es así como

nuestro organismo puede obtener más nutrientes y no dejarse derrotar tan

fácilmente por el covid-19.

2.1.2. Definición del Camu Camu

El Camu Camu es una fruta de la región amazónica del Perú, el cual es

muy importante por su alto contenido de Vitamina C, el cual ayuda a

contrarrestar enfermedades como la Diabetes, los problemas cardiovasculares y la

obesidad, en otras palabras es un perfecto alimento para poder mantener un estilo

de vida saludable. Es importante señalar que desde los años del 2007 este

alimento carece de conocimiento ya que el 95% de la exportación de esta fruta

era enviada al Japón, sin embargo, con su estudio se ha ido incentivando al

consumo por parte de las personas (Chang, 2013)

Según Acuña et al. (2016) Dice que “el Camu Camu, presenta diversos

antioxidantes y vitaminas. Este es un alimento con una buena fuente de minerales

tales como sodio, potasio, calcio, zinc, magnesio, manganeso y cobre; al ser

consumido con frecuencia puede prevenir enfermedades en el corazón, problemas

de obesidad y diabetes” (p. 439).

Por otro lado, Myrciaria dubio H.B.K. Mc (2001) El Camu camu es una

frutal nativo de la Amazonia Peruana, con gran potencial económico para la

agroindustria y agro exportación, su importancia está basada en el alto contenido

de vitamina C (2 800 mg de ácido ascórbico en 100 g de pulpa); constituye

materia prima para industria farmacéutica, cosmetología y elaboración de bebidas

gaseosas.

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2.1.3. Propiedades del Camu Camu

El Camu Camu (Myrciaria dubia) es una especie nativa de la Amazonía,

crece principalmente en Perú, Colombia, Brasil y Venezuela en forma silvestre,

su hábitat natural son los suelos aluviales inundables, crece en estado silvestre en

las cochas, lagos, quebradas y tributarios del río Amazonas (Bustamante, 2000).

Según (TV Perú, 2020) "El Camu Camu es una fruta pequeña, de color

rojizo y sabor levemente ácido, posee propiedades como la vitamina C, elimina el

estrés oxidativo, cuida el hígado, mejora el ánimo, alimento rico en potasio,

combate el envejecimiento, regenera los tejidos" (p.1). Es cierto, que el consumir

el fruto Camu Camu en cualquier variedad no nos hará inmunes a la enfermedad

del Covid-19 pero si nos tendrá fuertes y saludables, mejorando interiormente

nuestras defensas en el organismo para no ser victimas fáciles de esta

enfermedad.

Por otro lado (Ecoandino, 2021) el camu camu es una de las fuentes más

abundantes de vitamina C natural. Es un poderoso antioxidante. Levanta el ánimo

y fortalece el sistema inmune y nervioso. Ayuda a mantener los ojos y la piel

sanos, también niveles saludables de glóbulos blancos. Te ayuda a tener una

buena salud (p.1). Efectivamente, el Camu Camu es una fruta con muchas

propiedades que ayudan mucho a nuestro organismo, ya sea en la presentación

que podamos consumirla y nos ayudara a enfrentar de manera positiva el COVID

19.

2.1.4. Beneficios del Camu Camu

La situación a la que nos estamos enfrentando en nuestro país y en el

mundo no es fácil de superar por las tantas perdidas que hemos tenido, pero ahora

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vengo con una propuesta para todos que nos beneficia de tal modo en la que

podemos superar el covid-19 o por lo menos témenos muchas más defensas que

antes en nuestro Sistema inmunológico.

Según Andina (2020) un noticiero de nuestro país dice que, “una de las

estrategias más eficaces para prevenir el covid-19 es fortalecer nuestro sistema

inmunitario con una adecuada alimentación y una Buena nutrición debe contener

vitaminas. El Camu Camu fruto oriundo de la selva amazónica y super alimento

peruano, es una excelente Fuente de vitamina C que ayuda a prevenir esta y

muchas otras enfermedades” (parr. 1). Es cierto que esta enfermedad es muy dura

para todos pero es necesario que nosotros podamos fortalecer nuestro sistema

inmunológico y así nuestro cuerpo se mucho más fuerte para no poder contraer

con facilidad el covid-19.

Por otro lado, Zaplana (2020), dice que el Camu Camu aparte de ser una

fruta que contiene mucha vitamina C, También contiene fitocomponentes y esta

lo convierte en una de los antioxidantes más poderoso que previene y cura

enfermedades (parr. 1). Efectivamente nuestro cuerpo no es el mismo después de

que nos da el covid-19, todas las personas suelen tener secuelas como tos o falta

de respiración al caminar o simplemente trotar; ya que esta enfermedad ataca a

nuestros pulmones por eso es que el Camu Camu ayuda mucho a estos problemas

de respiración y podemos tener una mejor forma de sanarnos y poder tener una

vida más plena.

2.1.5. Manifestaciones del covid-19

Desde un inició quedó meridianamente claro que, según informó la

Organización Mundial de la Salud (OMS), los síntomas podían variar en

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intensidad y que, entre los más comunes se incluían: tos seca, fiebre, cansancio y

falta de aire o dificultad para respirar, aunque pronto se añadieron otros como:

escalofríos, dolores musculares, dolor de garganta y de cabeza; y pérdida de los

sentidos del olfato y del gusto Poco después se reportaron casos de síntomas

gastrointestinales como náusea, vómitos y diarreas; conjuntivitis y erupciones

cutáneas, entre otros que pudieran representar una mayor gravedad.

Según Fernández (2020) #el hallazgo más frecuente es la pérdida del

sentido del olfato, lo que además puede producirse precozmente durante la

infección puede penetrarse en el SNC a través de la placa cribiforme en el hueso

etmoides”.( p.1) El covid-19 durante el proceso de infección se dice que se tiene

complicaciones en el SNC ocasiona la pérdida del control involuntario sobre la

respiración, puede afectar a la coagulación, y ser causa indirecta de esta

afectación cefalea (dolor de cabeza) importante deterioro del nivel de conciencia

y síntomas del músculo esquelético

Por otro lado, Recalcati (2020) las manifestaciones clínicas comunes

incluyen fiebre, tos seca, odinofagia, cefalea, astenia, mialgias y dificultad

respiratoria. Hasta el momento, las manifestaciones cutáneas relacionadas con la

COVID-19 han sido descritas solamente en la población adulta. (p. 6)

Actualmente se dice que los niños presentan síntomas leves de menor duración,

tienen menos tos o fiebre, sin embargo, los adultos tienen una frecuencia elevada

de síntomas digestivos como la pérdida de apetito etc.

2.1.6. Consecuencias del covid-19

La pandemia de la COVID-19 constituye una emergencia global, con un

elevado impacto en la salud pública, incluida la salud mental. Todo esto puede

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traer como consecuencia, cambios en el estado de ánimo de manera negativa,

problemas de salud graves, e incluso generar situaciones más comprometedoras

como la ansiedad y depresión, los estudios consultados se encontraron los

trastornos emocionales, depresión, estrés, apatía, irritabilidad, insomnio, trastorno

de estrés postraumático, ira y agotamiento emocional. Como variables

predictores de las reacciones psicológicas negativas se reportaron las siguientes:

presentar una edad comprendida entre los 16-24 años, bajos niveles de educación,

pertenecer al sexo femenino, tener un solo hijo, vivir solo y la existencia de

antecedentes de enfermedades mentales.

El Covid-19 ha representado la peor pesadilla para muchas familias que

han perdido a un ser querido y para los pacientes que han sobrevivido, pero

presentan déficits importantes debido a la enfermedad. Pero además ha sido un

tsunami sobre el sistema sanitario, especialmente en el ámbito de la medicina

respiratoria e intensiva, volcando todos los recursos necesarios para reducir la

mortalidad asociada. Con todo ello, las secuelas y consecuencias de la COVID-

19 son múltiples y engloban diferentes aspectos físicos, emocionales, esto genera

como resultado problemas de salud que, si no son tratados a tiempo, pueden

ocasionar daños mayores.

El covid-19 afecta a toda persona ya sea joven, adulto o adulto mayor sin

importar la condición social, Los autores señalan como primera variable la

duración de la cuarentena. Yunier Broche (2020) sostienen “Al respecto plantean

que el incremento del tiempo de cuarentena conlleva a un mayor riesgo de estrés

postraumático y a una reducción de los comportamientos que implican

proximidad física. De ahí que planteen que una cuarentena superior a 10 días,

10
incrementa los síntomas de trastorno de estrés postraumático. También hacen

referencia al miedo a la infección como el origen de elevados niveles de ansiedad

y estrés. Este temor se manifiesta tanto con relación al propio contagio como a la

posibilidad de infectar a familiares y seres queridos”. (p.8)

2.2. Idea emprendedora

2.2.1. Conceptos generales relativos a la idea emprendedora

2.2.1.1. Definición del remedio a base del Camu Camu

Este remedio estará hecho netamente a base del fruto camu camu y se

convertirá en una bebida, este fruto pasará por un proceso para que este se

convierta en polvo y sea empaquetado para que las personas puedan llevarlo

hasta en el bolso y así poder consumirlo a cualquier horario del día, eso sí cada

bolsa tendrá la manera en la que el producto puede ser preparado y cual sería las

cantidades necesarias para el consumo de esta y así las personas no podrán abusar

del consumo del Camu Camu, este producto estará a un precio cómodo para que

cualquiera pueda tener acceso a este para que así pueda ayudar a muchas

personas.

2.2.1.2. Propiedades y beneficios del Camu Camu en nuestra salud

Entre sus propiedades tenemos que este fruto es una fuente ideal de

antioxidantes, ya que posee buenos niveles de flavonoides. Los antioxidantes,

como algunos sabrán, son sustancias que ayudan a neutralizar los radicales libres

presentes en el organismo. De esta forma se minimiza el riesgo de desarrollar

padecimientos, y a su vez se evita el deterioro de las funciones mentales.

Los beneficios que tiene esta fruta es que aporta nutrientes esenciales para

el organismo. Más allá de la mencionada dosis de vitamina C, la ingesta de camu

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camu aumenta los niveles de ácido ascórbico, calcio, hierro, fósforo, potasio,

niacina y riboflavina. Todo este cóctel nutricional mejora el funcionamiento de

nuestro cuerpo, manteniéndolo estable y saludable.

2.2.1.3. Manifestaciones y consecuencias del Covid-19

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los síntomas podían

variar en intensidad y que, entre los más comunes se incluían: tos seca, fiebre,

cansancio y falta de aire o dificultad para respirar, aunque pronto se añadieron

otros como: escalofríos, dolores musculares, dolor de garganta y de cabeza; y

pérdida de los sentidos del olfato y del gusto, con todo esto se puede manifestar

el covid-19.

Mientras tanto tenemos como consecuencias que el covid-19 constituye a

una emergencia global, con un elevado impacto en la salud pública, incluida la

salud mental. Esto ha traído depresión a muchas personas tanto a niños como a

jóvenes y a persona de la tercera edad, no solo eso también pueden tener estrés,

apatía, irritabilidad, insomnio, trastorno de estrés postraumático, ira y

agotamiento emocional, todo esto nos afecta a tal modo de que no solo la gente se

muere de la enfermedad sino que también de las consecuencias que vienen con

esta.

2.3. Idea emprendedora

2.2.1. Conceptos generales relativos a la idea emprendedora

Se aplico una encuesta virtual a 50 personas para conseguir

información sobre lo que opina la población del fruto camu camu como

opción para contrarrestar el covid-19 esta encuesta consta de 12 preguntas

12
donde se consideró (30 mujeres y 20 varones ) el rango de edad de las

personas fue de 25 a 50 años.

a.) gráfico 1

preguntas
60

50

40

30

20

10

0
¿Conoce usted los ¿Estaría de acuerdo si se ¿Nos apoyaría con ¿Le resulta eficiente que
beneficios del camu crea un medicamento a nuestro proyecto de las soluciones caseras
camu? base de camu camu? solución para el COVID con este fruto camu
19? camu para contrarrestar
este virus?

si no

Observando el grafico 1 se evidencia que de 50 personas 10 de ellas

conocen los beneficios del camu camu, de 50 personas 28 están de acuerdo

que se realicen medicamentos a base de este fruto; por otro lado, de 50

personas 48 están de acuerdo en nuestro proyecto

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b.) Gráfico 2

grafico 2

si no

En este grafico representamos el porcentaje general de la población

que apoya nuestro proyecto en la cual de un 100% el 98% están de acuerdo

que se realice este proyecto de remedios naturales a base de este fruto camu

camu

2.2.1.1. Definición del remedio a base del Camu Camu

Si se quiere combatir el covid-19, nada mejor que usar un jarabe donde

nos ayudara a contrarrestar este virus. Usaremos productos naturales como el

fruto camu camu, kion, sábila y miel de abeja.

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2.2.1.2. Propiedades y beneficios del Camu Camu en nuestra salud

Camu camu: es antinflamatorio y alto en vitamina c.

Kion: tiene propiedades expectorantes y ayuda a combatir la gripe.

Sábila: por su efecto analgésico y acción antinflamatoria

Miel: minimiza las alergias estimula el sistema inmunológico

2.2.1.3. Elaboración del jarabe a base de camu camu

- Lo primero que vamos hacer lavar los ingredientes

- Luego pelaremos la sábila el camu camu y el kion

- Una vez todo listo lo cortaremos el camu camu, la sábila en cubitos, el kion

de igual manera y lo mantendremos en un deposito

- Licuaremos todo junto le echaremos una cucharada de miel y media taza de

agua hervida de tal, manera que salga liquida no espeso

- Se conservará en la refrigeradora por 5 días luego comenzar a tomar una

cucharada antes de dormir

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III. FODA EMPRENDEDOR

3.1. Alineación de la idea emprendedora con la visión y misión de su proyecto de

vida

3.1.1 Fortalezas

Las habilidades que utilizamos para poder desarrollar nuestro proyecto

emprendedor son: la comunicación, amabilidad, empatía y creatividad.

La interacción como equipo fue utilizar nuestras habilidades en las áreas que

cada integrante se desempeñaba mejor considerar ando nuestra

disponibilidad de tiempo.

3.1.2. Oportunidades

La problemática del covid-19 es de importancia actual y se presenta la

posibilidad que la población le interese sobre nuestra idea emprendedora.

Claro

Las habilidades aprendidas y utilizadas para el origen, desarrollo y creación

de nuestra idea emprendedora se pueden emplear.

3.1.3. Debilidades

Desconocimiento y falta de interacción con la población de esta idea creativa

para beneficiar a las personas que más lo necesitan

Algunos integrantes del equipo emprendedor tienen cierta dificultad en el uso

de las herramientas tecnológicas y no se comunicaron fluidamente en las

reuniones.

3.1.4. Amenazas

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La falta de conectividad, debido a que algunos integrantes viven en zonas

alejadas en la que el servicio de internet no es el adecuado para la constante

comunicación y el desarrollo de las actividades en equipo de la experiencia

curricular

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IV. REFERENCIAS

Acuña, E., Rojas, I., y Paucar, L. (2016). Camu-camu - Fruta tropical de

excelentes propiedades funcionales que ayudan a mejorar la calidad de

vida. Scientia Agropecuaria, 7(4), 433-443.

http://www.scielo.org.pe/pdf/agro/v7n4/a08v7n4.pdf

Andina (10de mayo del 2020) Coronavirus: consume el poderoso camu camu para

fortalecer tu sistema inmunitario. https://andina.pe/Agencia/noticia-

coronavirus-consume-poderoso-camu

Broche-Pérez, Y., Fernández-Castillo, E., & Reyes Luzardo, D. A. (2021).

Consecuencias psicológicas de la cuarentena y el aislamiento social

durante la pandemia de COVID19. Revista Cubana de Salud Pública, 46,

e2488. https://www.scielosp.org/article/rcsp/2020.v46suppl1/e2488/es/

Chang, A. (2013). El Camu Camu: Aspectos químicos, farmacológicos, y

tecnológicos. E. ISNN. Ica. Peru.

http://www.iiap.org.pe/Archivos/publicaciones/Publicacion_2098.pdf

Ecoandino. (2021) Camu Camu, la fuente natural de vitamina C.

https://ecoandino.com/es/products/camu-camu/

Fernández, D. (2020) El coronavirus COVID-19 y sus manifestaciones, p-1

https://www.quironsalud.es/blogs/es/neuropediatra/coronavirus-covid-19-

manifestacionesneurologicas

Molina-Molina, M. A. R. Í. A. (2020). Secuelas y consecuencias de la COVID-19.

Medicina Respiratoria., 13, 71-77.

http://www.neumologiaysalud.es/descargas/R13/R132-8.pdf

18
Recalcati, S. (2020). Manifestaciones del covid-19.

https://www.analesdepediatria.org/es-manifestaciones-cutaneas-contexto-del-

brote-articuloS169540332030165X

TV Perú. (miércoles 26 de febrero de 2020). Propiedades del Camu Camu.

https://www.tvperu.gob.pe/novedades/tvperu/conoce-cuales-son-las-

propiedades-delcamu-camu

Zaplana, C. (29 de septiembre de 2020) Antioxidante Camu Camu, más vitamina C

que las naranjas.

https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/beneficios-

camucamu-como-tomarlo_1165camu-para-fortalecer-tu-sistema-inmunitario-

787699.aspx

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V. ANEXOS

Infografías individuales

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Encuestas

ENCUESTA SOBRE EL USO DEL FRUTO CAMU CAMU COMO


PROPUESTA DE SOLUCIÓN PARA CONTRARESTAR EL COVID-19

Orientación: la siguiente encuesta tiene como finalidad saber si la población


tiene conocimiento de la efectividad que puede hacer este fruto para
contrarrestar el covid-19

Edad________ genero___________

1.- ¿Conoce usted los beneficios del camu camu?

a) si b) no

2.- ¿sabe usted las variedades de su utilización?

a) si b) no

3.- ¿Tienes conocimiento si existen medicamentos a base de este fruto?

a) si b) no

4.- ¿Sabías que el camu camu tiene muchísima más vitamina que otro fruto?

a) si b) no

5.- ¿Conoce que los Fito componentes de este fruto benefician a su salud

a) si b) no

6.- ¿Estaría de acuerdo si se crea un medicamento a base de camu camu?

a) si b) no

7.- ¿Consume con frecuencia este fruto?

a) si b) no

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8.- ¿Incluiría el camu camu en cualquier presentación en su alimentación
diaria?

a) si b) no

9.- Si es así ¿lo recomendarías?

a) si b) no

10.- ¿Nos apoyaría con nuestro proyecto de solución para el COVID 19?

a) si b) no

11.- ¿Usarías este fruto como una solución para el COVID 19?

a) si b) no

12.- ¿Le resulta eficiente que las soluciones caseras con este fruto camu camu
para contrarrestar este virus?

a) si b) no

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Fichas textuales y de resumen

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