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Ada 1.3
Ada 1.3
1.3 ADA3
Las 5S
Seiri Facultad de Ingeniería Química
Integrantes:
Shitsuke
Seiso
Control y Mejora de la Calidad
Profesor:
Dr. Navarro Pineda Freddy
Segundo
Actividad de Aprendizaje 3
Contenido
Preguntas...........................................................................................................................................................2
Conclusiones.......................................................................................................................................................4
Referencias.........................................................................................................................................................5
CAFETERIA DE FMAT
Preguntas
1. ¿Cuál de los conceptos de las 5'S considera que se están aplicando y cuáles no?
Puede justificar sus respuestas con fotos de las secciones.
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Actividad de Aprendizaje 3
2. Seiton – Organizar
Este aspecto se cumple, ya que dentro del área de trabajo si se ordena en su
mayoría los productos para vender en anaqueles, refrigerador, etc., los ingredientes
como salsas a utilizar para los alimentos se colocan en la ventanilla donde se
ordena la comida, son de fácil acceso tanto como para el vendedor y también para
los clientes. Por lo anterior se puede decir que Seiton si se está cumpliendo.
3. Seiso – Limpieza
En el aspecto de la limpieza el establecimiento se preocupa mas por limpiar las
mesas y no de igual manera con el área en sí, es decir, se puede observar
paredes llenas de suciedad y grietas, bolsas con basura acumulada muy lejos de
los botes, y restos de empaques vacíos como cartones encima de la barra donde
se sientan los clientes a consumir alimentos. Por estos aspectos Seiso sin duda
alguna está faltando en el establecimiento.
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Actividad de Aprendizaje 3
5. Shitsuke – disciplina
El establecimiento ha estado laborando con todo lo anteriormente analizado de
manera igual por mucho tiempo, es decir, no se ha visto algún intento de mejora
en el área laboral, por lo que se puede concluir que este último aspecto
Shitsuke de ninguna forma se esta cumpliendo por la falta de disciplina en
limpieza, clasificación y estandarización.
Conclusiones
El uso de las 5 s en las empresas y establecimientos se debe implementar con el fin de
ejecutar las labores de forma ordenada, limpia y organizada y de esa forma obtener la
mayor productividad posible en la empresa.
Es importante mantener un ambiente de trabajo ordenado y limpio, para que así se puedan
crear condiciones de seguridad, de motivación y de eficiencia. De esta forma una empresa
puede mejorar su calidad y evitar despilfarros o desperdicios de material que al final de
cuentas todo conlleva una pérdida o aumento de costos dentro de la organización.
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Actividad de Aprendizaje 3
Referencias
Manufacturing, L. (07 de Noviembre de 2016). Las ‘5 eses’ para ser más productivo. Obtenido de
https://www.sistemasoee.com/implantar-5s/
Rosas D, J. (s.f.). Paritarios. Obtenido de Las 5 S Herramientas Básicas de Mejorar de Calidad de Vida:
http://www.paritarios.cl/especial_las_5s.htm